食神麗宮

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今晚到訪西環老區，順道到馳名的「食神麗宮」晚膳。餐廳地點方便，就在電車路旁，離西營盤站出口不過數分鐘步程。門前裝有大魚缸，生猛海鮮在游來游去。餐廳是中式酒樓布局，裝修都甚具氣派，天花懸垂著華麗的吊燈，閃閃生輝。地方寬敞開揚，枱與枱的距離遠，絕無厭迫感。餐牌上列出多款經典粵菜，都是我的至愛。餐廳總策劃人戴龍先生，祖籍潮州，崇尚原汁原味，不是不食的理念，專心製作精緻點心、巧手小炒、惹味燒味、養顏湯水，並堅持不採用味精雞精調味，務求入口舒暢，豐富口感，和味悠長。“燒乳鴿”，脆卜卜，肉質鮮嫩可口。“生曬吊片炒粉絲”，香噴噴的粉絲鍋，吊片惹味爽口，粉絲用蝦醬炒香，入口爽滑，味道鹹香。“15年陳皮話梅骨”，酸甜醒胃，排骨肥瘦適中，口感滑溜，話梅汁完全滲透肉內，特別美味。“大盤南乳齋”，材料豐富，有：豆腐卜、枝竹、冬菇、茄子、粉絲、雲耳、白菜等，炆得入味，南乳味濃。“煎牛柳”（食神推介秘製醬皇），大大塊牛柳，口感嫩滑，有菠蘿、西蘭花伴碟，混合秘製醬汁一起吃，一流！飯後還有是日糖水附送。我享用了一頓美食後，發覺「食神」果然名副其實，性價比還相當高。