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2016-03-24
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鏞記燒烤大家都聽得多 甘牌又有無聽聞過咁呢?!查實甘牌就係鏞記既平民版燒烤專家經我朋友講解 原來大家都係一脈相承 兄弟舖黎既唔怪之得老友係咁叫我去試下啦講真 我對燒鵝其實無乜特別喜好 比如話要食邊個部位 要配飯定粉 又或者要咩醬汁咁 釦係有得食就食 無得食就食第二啲咁囉難得中午過黎香港島 又比我醒起老友講話要試呢到既「甘牌」燒鵝 就入去試下啦!!午餐時間 份外人多 有老外啦 有本地人啦 有日本人啦 唯不見內地人 幸好 食得比較寧靜 坐我對面的都是一個ABC 待應們 可以用英語對答架 很棒呢!! 本來我黎係食碗燒鵝背瀨粉加個小食蜜餞豆既 我點完之後 待應同我講你不如叫個午餐啦 佢有蜜餞豆配埋仲有野飲添 仲氐呀 後生仔WELL......I like this so much 好PURE好TRUE 唔係淨係諗住賺你錢我要左佢個湯無點飲品 好清甜 湯面唔多油 而且唔算太咸 我就飲唔出有味精喇係咪老火呢?? 我唔識分 但濃度好夠 我成碗連渣食晒囉是日目的 就係呢碗 甘牌燒鵝瀨粉 (我要左鵝既背脊 因為老友話識食一定係食背)原因呢 係因為背部係整個制作過程中係最入味 吸收左日月精華既部份所以可以
鏞記燒烤大家都聽得多 甘牌又有無聽聞過咁呢?!查實甘牌就係鏞記既平民版燒烤專家
經我朋友講解 原來大家都係一脈相承 兄弟舖黎既
唔怪之得老友係咁叫我去試下啦
講真 我對燒鵝其實無乜特別喜好 比如話要食邊個部位 要配飯定粉 又或者要咩醬汁咁 釦係有得食就食 無得食就食第二啲咁囉
難得中午過黎香港島 又比我醒起老友講話要試呢到既「甘牌」燒鵝 就入去試下啦!!
午餐時間 份外人多 有老外啦 有本地人啦 有日本人啦 唯不見內地人 幸好 食得比較寧靜 坐我對面的都是一個ABC
待應們 可以用英語對答架 很棒呢!!
本來我黎係食碗燒鵝背瀨粉加個小食蜜餞豆既
我點完之後 待應同我講你不如叫個午餐啦 佢有蜜餞豆配埋仲有野飲添 仲氐呀 後生仔
WELL......I like this so much 好PURE好TRUE 唔係淨係諗住賺你錢
瀨粉配蘿蔔粟米豬骨湯
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係咪老火呢?? 我唔識分 但濃度好夠 我成碗連渣食晒囉
鵝背瀨粉
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原因呢 係因為背部係整個制作過程中係最入味 吸收左日月精華既部份
所以可以唔洗點酸甜醬都好夠味架!!!
第一啖咬落去 咇晒D汁出黎 好入味 肉質係好嫩唔會乾 而佢亦唔多脂肪
但鵝既香味依然 而個皮方面除左光澤同顏色滿分之外
好香燒烤既味道 整體其實我食唔到有鵝既羶味
不過背部比較多骨既 如果真係想食肉都係食返脾或者胸好啲
瀨粉就正常 唔會散晒 又唔會林晒 都唔錯
蜜汁餞豆
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遲左上枱 我食完個粉先到 變左餐後小食
不過因為咁 我先食到佢既真正味道 好彈牙而且好香餞既甜味
細細粒 由一粒一粒咁食 變左幾粒幾粒咁食 好快食清光....
一粒粒好入味 由面入到去個心到 感覺浸左好耐先有呢個效果
果然無介紹錯!!!!!
我諗我一定會再黎 不過佢燒鵝供應有限 如果食都係早少少黎好啲 免得食閉門羮喇!!!
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