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2023-07-02
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餐廳有熊本和王和牛認證，和牛肉一定有水準！店員服務好好，好有禮貌。虎鉄二人套餐 | $2880牛油果海蝦沙律沙律有牛油果、刺身蝦、粟米芯、蕃茄仔、日本蓮芋，加了柚子醋，豐富的餐前沙律。蟹肉海膽松露糖心蛋糖心蛋好流心，松露及海膽的味道各突出。火焰黑松露汁煮帆立貝好爽，生熟度剛好，黑松露湯汁加了黑椒，一併喝兩口都幾香。日本白松貝貝肉爽口，醬汁入味，另加伴碟的山葵忌廉汁充滿芥末味。另有櫻桃蘿蔔片、三文魚籽，伴碟幾靚。南非孔雀鮑魚三頭鮑魚好大隻，食起來啖啖肉，海苔醬汁中帶有蟹肉，絕對不可忽略。鮑魚肝煎得熟透，下有雞冠海草，三文魚籽、食用花瓣令到整碟色彩繽紛。澳洲龍蝦龍蝦中帶有食用玫瑰花，萬綠叢中一點紅，肉質爽且鮮甜，海膽龍蝦膏醬濃味。日本熊本A5和牛厚燒、香煎野菜好肥美的和牛，油脂豐盛，配蒜片食，中和油膩感。另有岩鹽可點，完全地顯現和牛的香味。有日本南瓜、茄子、菇，所有食材都帶天然甜味，同和牛一起上菜的安排好貼切。刺身帶子豆腐鯛魚湯有龍蝦頭在內，魚湯清甜。另有茹菌，湯清甜解膩。黑松露三文魚子海膽杯炒飯大片的海膽杯配上黑松露，兩款食材都香氣動人。鐵板梳乎厘雪糕梳乎厘軟綿綿，雪糕口味可以選擇，要了
虎鉄二人套餐 | $2880
牛油果海蝦沙律沙律有牛油果、刺身蝦、粟米芯、蕃茄仔、日本蓮芋，加了柚子醋，豐富的餐前沙律。
蟹肉海膽松露糖心蛋糖心蛋好流心，松露及海膽的味道各突出。
火焰黑松露汁煮帆立貝好爽，生熟度剛好，黑松露湯汁加了黑椒，一併喝兩口都幾香。
日本白松貝貝肉爽口，醬汁入味，另加伴碟的山葵忌廉汁充滿芥末味。另有櫻桃蘿蔔片、三文魚籽，伴碟幾靚。
南非孔雀鮑魚三頭鮑魚好大隻，食起來啖啖肉，海苔醬汁中帶有蟹肉，絕對不可忽略。鮑魚肝煎得熟透，下有雞冠海草，三文魚籽、食用花瓣令到整碟色彩繽紛。
澳洲龍蝦龍蝦中帶有食用玫瑰花，萬綠叢中一點紅，肉質爽且鮮甜，海膽龍蝦膏醬濃味。
日本熊本A5和牛厚燒、香煎野菜好肥美的和牛，油脂豐盛，配蒜片食，中和油膩感。另有岩鹽可點，完全地顯現和牛的香味。
有日本南瓜、茄子、菇，所有食材都帶天然甜味，同和牛一起上菜的安排好貼切。
刺身帶子豆腐鯛魚湯有龍蝦頭在內，魚湯清甜。另有茹菌，湯清甜解膩。
黑松露三文魚子海膽杯炒飯大片的海膽杯配上黑松露，兩款食材都香氣動人。
鐵板梳乎厘雪糕梳乎厘軟綿綿，雪糕口味可以選擇，要了芝麻味。梳乎厘上有些紅豆，好滿足。
意大利玫瑰花茶二人餐都有杯花茶送，Earl grey 茶底好香。
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