鐵板燒雪舟

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上班的星期六，下午放工都想食好一點點。去cafe打卡之前回到雪舟食個飽足午餐。     我們沒有訂枱，想不到午市幾乎全滿，差啲要等位。我們都點了$338的lunch set，價錢不貴而且食物豐富。 先來的雜菜沙律本是平平無奇，但隻碟令其賣相即時加分。 接着的茶碗蒸滑不溜口，蒸蛋在口腔滑入肚裏，只留下温熱，這個茶碗蒸可算係食過咁多，數一數二滑的了！   大蝦肥美鮮味，師父先將蝦頭和蝦身分離，蝦頭用鑊剷壓到平一平，所以食落香脆得猶如蝦片。蝦肉彈牙爽口，入口啖啖肉感，懶人最愛！   美國牛西冷薄燒雖薄，但五成熟也做得到位，粉紅色若隱若現，入口牛脂和牛味都平均，食落有葱香，用黎送飯一流！ 這裏的蒜蓉炒飯別家食唔到，因為混入了大量雪菜，也沒有我不太喜愛的紅蘿蔔。淡淡的蒜蓉香、粒粒芝麻香，還有鋪面的米脆片，師傅由米壓成片，也是心機之作！雖然看似簡單的食材，但就肯定雪舟獨有！   喝罷一碗熱辣辣的味噌湯清清味蕾，迎接的是自家製的焦糖冰條！ 冰凍帶雪沙的質感一點都不膩，入口一陣冰涼的焦糖香，小小一條令人口味。最後以一杯熱檸茶，為這滿足的一頓午餐作結。