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6-min walk from Exit A1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
93389980
Introduction
It specializes in teppanyaki with high quality Japanese ingredients. The creative cooking ways bring you a new dining experience.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
🌹細女補祝爸爸生日，請吃鐵板燒，今次揀了位於尖沙咀就腳方便的《媄鐵板燒日本料理和酒》。訂了12:00，踏出電梯便是，食店沒有華麗裝修，環境有點暗，面積不大，用餐區就是鐵板前面。用餐過程有女服務員招呼，服務態度和藹親切，每道菜有合適的擺盤及另加提味的配搭，廚師亦會道介紹每道菜式。訂座前已選定$380特選午市，用餐約2小時。前菜開胃小點帆立貝鮮味大件季節燒魚魚香虎蝦大件彈牙鵝肝（加錢品嘗）配搭得宜，消油膩美國牛肉肉質略硬日本鹿兒島黑豚肉豚肉配蔥花香口炒飯配搭清新不油膩炒野菜豐富疏菜配搭味噌汁味濃雪糕焦糖多士焦香脆口每次選擇食店，會做點功課，期望不會失望！《媄》初初給我印象是一般（環境），完成用餐後，大家都很滿意，食物、服務均不錯，總算沒有選錯。訂位時提出慶祝🎂，餐廳會奉送慶祝小點及字句，還會一齊唱歌祝賀🎉，完美😍
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❤️🔥近幾年香港開左不少日式鐵板燒，嘗鮮既心態下自己都不時去試唔同既餐廳 😋 呢個星期 Book 左呢間位處尖沙咀海港城附近既鐵板燒，各款菜式以突出食材天然既鮮味為主旨，一試難忘，值得一推 💜👅 午市精選2人前套餐🔹 前菜- 粟米凍湯甘甜富粟米香味既凍湯，口感較稠杰，碗中有幾片蓮花莖乾片，咬感香脆 🪷 碟上另有一串塗抹荔枝汁既蕃茄串，味道幾特別，酸甜中有隱隱荔枝香 🍒- 紫蘇乾花龍蝦肉蛋碗蒸即整即製既蛋碗蒸，口感相當柔滑，入口即融 🤤 表面鋪上一層龍蝦汁，味道濃郁，碗中又有紫蘇作為調味，帶來清新之意 🌱🔸季節燒魚是日供應既係甘鯛魚，呢款魚本身無乜油份，魚味會較明顯。經過燒製後，燒魚皮脆肉軟，廚師以自製既酸菜魚調味，特別既係汁醬味道酸中帶甘，且有少許麻香但唔辣。配合甘鯛魚食用，提高左味道既豐富感，又不會喧賓奪主搶去魚肉既鮮美 🐠🐠🔹 南非鮑魚必須推薦❗️一食難忘既一道菜 ✨✨南非鮑魚個頭大，廚師以香煎既方法蒸發出鮑魚自身既海水味，就算不加鹽味道都好充足，味道甘香鮮甜。口感爽軟兼有，頭尾既嫩肉較軟身，中間位置較爽身。加入伴有既鮑魚肝醬更顯芳香，不過個人比較喜歡原味食用 😋總結：油份、口感、鮮度為一級 ❤️🔥❤️🔥🔸 沙巴虎蝦以 Red pepper souse 炒虎蝦 🦞 沿用蝦膏蝦油炒香整道菜，入口整個口腔充滿濃郁既蝦味，並帶有醬汁既甘甜醇香😋🔹 鵝肝鵝肝油脂味香濃，並不會羶臭，口感柔軟，加上 Topping 既蘋果蓉及伴碟凍菠蘿正好帶走口腔中多餘既油膩感 😋🔸 日本鹿兒島黑豚肉主菜之一，香煎包裏住香蔥及薑既豚肉，如果不點醬食未免有點清淡，因此可以配搭鹽漬昆布或紫蘇梅醬食用，前者為整道菜加了點鹹味，提升左味道既豐富度，後者清香甘甜 🌞🔹 美國牛肉主菜之一，香燒包裏住炒蒜既牛肉，牛肉軟稔濃味，但食耐左會有d 油，點 Wasabi 食剛好沖刷走油膩感～🔸 炒飯 + 炒野菜 + 湯以芝麻粒粒、青蔥、蘿蔔粒、酸菜等配料炒飯，味道清淡中帶芝麻香。炒野菜青翠爽口，有陣陣胡椒香氣。至於面豉湯，則以虎蝦蝦頭熬煮，味道極香濃 🦐🦐🔹 甜品一份燒香糖麵包配開心果雪糕/咖啡，麵包塗抹上牛油、加上不少白糖後燒，甜甜地又有陣陣牛油味，開心果雪糕清甜美味，咖啡澀中帶甘。作為甜品呢個組合相當出色 ✨▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️媄鐵板燒日本料理和酒 (尖沙咀)📍尖沙咀廣東道122-126號中港中心7樓💸 ~ $ 1400 / 2人 連加一
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朋友帶我黎慶祝升職~之前食過嘅omakase都無乜太impressed~喺呢間餐廳食完之後有種愛上嘅感覺~因為除咗食到好西之外，仲可以欣賞到廚師嘅用心，好似一場精彩嘅表演咁~加上呢到嘅環境好開陽，又坐得好舒服，啲staff又好貼心，所以好回味！簡單啲講，半圓bar枱，大弧型玻璃窗，望住出面嘅山景，好舒適好悠閒嘅vibes~食材好新鮮，虎蝦超大隻，食落好彈牙~鮑魚喺個鐵板到不停咁蠕動~廚師技藝高超又細心咁挑走內臟，完全係睇緊show一樣~而且上枱時會簡單介紹返個食法，而唔係背書咁介紹食材有幾咁高級~食得好窩心同無壓力~同我食過嘅好唔同~因為好好食，所以我好記得嘅菜式名~✌🏻今日嘅菜單:🔹粟米凍湯配荔枝漬蕃茄🔹🔹龍蝦湯蒸蛋配紫蘇花🔹🔹金錭立鱗燒配酸菜汁🔹🔹南非燒鮑魚配特製鮑魚醬🔹🔹沙巴虎蝦配紅椒汁🔹🔹鵝肝多士配蘋果醋/冰菠蘿/雞冠草🔹🔹日本鹿兒島黑豚肉配梅醬/ 美國牛肉配鹽漬昆布Wasabi🔹🔹高菜炒飯🔹🔹麵豉湯🔹🔹日式炒野菜🔹🔹多士塔🔹🔹綠茶雪糕🔹
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臨近節日，午餐揀咗一間位於尖沙咀嘅鐵板燒，品嚐一系列精緻既料理，師傅用心講解食材烹調方法，一路食一路係鐵板燒bar枱位欣賞師傅嘅功架。前菜 - 粟米凍湯賣相精緻，每一啖都食到粟米蓉，粟米既甜味在口中散發，配搭既蓮芋爽脆，蕃茄浸過荔枝汁，酸酸甜甜。前菜 - 龍蝦汁蒸蛋現場用鐵板做，蒸蛋入口仍保持熱度，口感順滑，龍蝦汁增添鮮甜香氣，仲有紫蘇花花冧作為裝飾。季節燒魚 - 甘鯛魚立鱗燒魚既外皮炸至香脆，配搭既酸菜魚汁做法獨特，用咗甘鯛魚魚頭骨腩做魚湯，再加入酸菜、花椒炒香，充滿住麻香味，透過魚肉水份變成水蒸氣焗熟，魚肉非常之嫩滑，有埋特製嘅鋸齒銀色匙羹，將魚肉連汁一齊食。南非鲍魚冇落調味料，味道來自海水味，鮑魚質地彈牙，沾少少鮑魚乾醬食帶來一種濃郁既風味。沙巴虎蝦用左虎蝦頭既蝦膏一齊炒，每一口咬落去都感受到蝦肉既鮮美和彈性，加埋紅椒汁食好惹味。鵝肝口感細膩，在口中輕輕溶化，配搭酸酸甜甜既蘋果醋中和油膩感，伴碟仲有冰菠蘿，清一清喉嚨。美國牛肉 / 日本鹿兒島黑豚肉我同朋友分別揀咗美國厚切牛肉同埋日本鹿兒島黑豚肉，牛肉肉汁充盈，搭配 Wasabi一齊食，風味獨特；日本鹿兒島黑豚肉肉質細嫩，配搭梅醬同埋鹽織昆布提升黑豚肉既鮮味。蝦頭湯用左虎蝦蝦頭蝦殼熬煮而成，飲落口充滿着鮮味。甜品 - 海鹽雪糕/焦糖多士海鹽雪糕口感柔滑，有微妙既咸味；焦糖多士食落口香脆得來甜甜地，配埋海鹽雪糕一齊食非常之夾。
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辛苦咗一年要獎勵下自己 book左嗰間阿媽家姐鐵板燒食晏 要食梗係要食最好！ 💫午市精選2人前套餐 $1280+1 💫前菜 | 粟米凍湯蓮芋 ※ 荔枝漬車厘茄 粟米凍湯啖啖都係新鮮粟米蓉 好清新。 荔枝漬車厘茄更加係畫龍點睛 甜甜的荔枝香 一粒唔夠喉呀😭 💫前菜 | 龍蝦汁蒸蛋 ※ 紫蘇花蒸蛋可考功夫 太耐就會老 呢個蒸得啱啱好～ 配合龍蝦汁同紫蘇花 估唔到紫蘇味令到成隻蛋味道更升華😳 💫南非鮑魚 ※ 鮑魚肝醬好生猛 望住佢週圍探索直至畀人放上鐵板🥲 充滿住鮑魚自身的鮮甜味 爽口彈牙。另配鮑魚肝醬進一步提鮮！ 💫沙巴虎蝦 ※ 紅椒蝦頭蓉巨型虎蝦大大隻超厚肉 非常鮮甜。 切成蝦球用埋蝦膏一齊炒 配合微辣紅椒蓉 整個美味！ 💫 金鯛立鱗燒 ※ 酸菜花椒汁識食梗係食金雕嘅魚鱗。 利用特製鋸齒匙羹 輕敲魚皮就已經輕易分開魚肉。 魚皮超鬆脆 魚肉嫩滑 配合酸酸麻麻嘅花椒汁 簡直天作之合💖 💫鵝肝 ※ 蘋果醋蓉 ※ 柚子雞冠菜 ※ 冰鎮鮮菠蘿‼️絕對係我食過最好食嘅香煎鵝肝 沒有之一‼️ 厚切鵝肝煎得剛好 每啖鵝油都被牛油多士吸收 連酸甜自家特製蘋果醋蓉大啖食 都絕對0️⃣油膩感！ 💫美國PRIME牛肉薄燒 ※ Wasabi ※ 鹽漬昆布💫鹿兒島黑豚肉薑蔥薄燒 ※ 紫蘇練梅醬五成熟牛肉包住炒香左嘅蔥蒜 非常香口 牛味香濃。加少少鹽漬昆布再食會令到牛肉鮮味再升華🆙️ 再加wasabi可以減少油膩感。另外好鍾意紫蘇練梅酱 出色！ 💫高菜炒飯 ※ 大蝦麵豉湯 ※ 炒野菜炒飯加左美乃滋 日本高菜口感爽脆 大大碗🍚食到呢度我要投降了🙈 💫焦糖多士 ※ 時令雪糕或熱咖啡☕焦糖多士香甜脆口，配上雲呢拿海鹽雪糕一冷一熱冰火🧊🔥二重天!
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