YAKINIKU GREAT SOHO

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餐廳提供3款價位的omakase，亦有提供單點。對和牛無研究既當然係揀Omakase，唔洗自己諗！見網上唔少人都係揀中間價位有9個cuts + 2 vegetables 既 "Kiwami" $980，我地就試試最平有5個 + 1 vegetable既 "Premium" $580。-🎈Appetiser前菜方面可以揀牛肉他他壽司或者和牛壽司。牛肉他他壽司就會配甜蝦，而和牛壽司就係一塊微微燒過既和牛。兩款都會跟一枝小膠管，入面裝住豉油，食客可以按需要自行添加。前菜就不過不失啦🧐推薦指數: 7/10-🎈OMAKASE “PREMIUM” ($580)係燒每一款肉之前店員都會拎張Wagyu Beef Chart出嚟介紹接下來會食既部位，以及餐廳建議嘅食法。味道會由肉味淡到濃嘅順序去食，最平呢個omakase set有5 cuts再加-👉SHAKUSHI 杓子作為第一道燒肉應該係牛肉味相對最淡的。餐廳為呢一道牛肉添加咗牛油豉油同wasabi。豉油被製成一個小方塊，入口係泡泡嘅口感，第一次食覺得超有趣。推薦指數: 7.5/10-👉UWAMI 相對其他切片嘅牛肉嚟講，uwami係切做粒狀的。加少

OMAKASE相信大家都食過，但和牛OMAKASE都會係喜歡日本嘅你另一個選擇!😎餐廳有分單點同套餐，落完單之後職員就會開始service，了解客人有冇食物敏感或者其他唔食嘅野，非常貼心!樣樣都想試下嘅我今次點左套餐Premium✨$580五款和牛部位+1款蔬菜🥢前菜牛肉他他壽司配甜蝦 加滴管醬油 自己調較口味第一款和牛加上醬油泡沫 一遇熱即融 🤩第二款厚切 比較有咬口 可以慢慢係口感受濃厚牛味🤓第三款和牛-DAISANKAKU 大三角油脂感同肉味濃厚 入口即融 十分推薦😍第四款和牛輕微燒完放落鰹魚湯 一解油膩感😌最後一款 西冷平時食steak未必覺得呢個位置咁出眾😱呢款和牛油脂及肉味都最濃 搭配生蛋黃同飯 絕對世一👍🏻(我覺得可以食十碗飯🤭🤭)

𝗣𝗹𝗲𝗮𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄 𝗺𝘆 𝗼𝗽𝗲𝗻𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗶𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 @𝗺𝗶𝗰𝗵𝗲𝗹𝗹𝗲𝗳𝗼𝗼𝗱𝗳𝗶𝘁 同屋企人黎到中環既 Yakiniku Great Soho 佢地分別供應3個價錢 $580/ $980/ $1180既set我地選擇左$980 “Kiwami" Omakase 8 cuts+ 2 Veg 首先餐廳食材非常新鮮 品嘗到牛肉既不同部位 肉質既鮮嫩又充滿濃厚既牛肉味 燒過既和牛油脂更為突出 每款各有特式海膽好鮮甜 真係食到唔夠喉最後叫左青瓜特飲 fresh一fresh✨️😋店員服務態度友善 全程都有專人招呼 尤如置身日本一樣👍

朋友推介話超級好味，當然要試試。我們兩人選了Omakase Kiwami “極”, 仲有專人幫你燒埋咁就一定唔會浪費咗啲咁靚嘅牛肉😋🥩前菜 連豉油都十分精緻✨餐廳氣氛好好，有專人幫你燒，有儀式感之餘又包保唔會燒衰舊肉. 每一塊肉都係牛嘅唔同部位，入口即融，非常嫩滑.✨✨甜蕃薯🍠好味道👍🏻👍🏻👍🏻連燒冬菇都好鮮甜👍🏻UNI BRIAND我最最最期特的海膽丼冇令我失望，職員燒一段時間之後再用錫紙包住舊牛，令到肉汁可以鎖返實，配以店家秘製的醬汁，每一口飯都係滿足感🥰

儀式感和牛燒肉 是次人均消費：$1000總結：食肉獸要試————————————————————————今次揀左$980嘅set - Kiwami.餐廳氣氛好好，有專人幫你燒，有儀式感之餘又包保唔會燒衰舊肉. 每一塊肉都係牛嘅唔同部位，入口即融，非常嫩滑.最期待嘅海膽和牛飯係好食嘅，但係冇預期中咁驚艷. 反而燒菇同蕃薯好有驚喜.😂Overall都值得黎試下，但因為係和牛嘅關係，主要係食佢嘅油脂香同嫩滑口感，如果你係想食濃濃肉味嘅燒肉就未必適合.******************************YAKINIKU GREAT SOHO (中環)中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code 1樓

又嚟食好西了，遲咗2個月嘅食評🙈11月去食嘅生日慶祝，嗰個時段真係每枱輪住唱生日歌😂呢間餐廳完全係視覺同味覺嘅雙重享受，燒肉界嘅omakase，全程有專人為你講解同埋料理燒肉，完全受到vip待遇一樣。總共有3款omakase，我地揀咗omakase”Great”, 因為唔飲酒，就揀咗店員推介嘅Sour～清新爽口牛肉選自稀有又當日最靚部位，因為有專人燒，每件肉質都保證係燒至最合適嘅火候，唔會浪費咗咁珍貴嘅肉😂 食到最軟熟嘅味道，充滿油脂味又入口即溶頂級嘅牛肉加上合適嘅火候有幾好味，相信大家都可以想像到，但佢每款部位都會配合唔同嘅醬料，真係令我大開眼界。當中最好味嘅，唔洗講一定係壓軸登場嘅海膽飯！選用Fillet最中心位置，一隻牛最多只有4-5kg，配上北海道馬糞海膽+特制醬汁，入口即化，甜味又久久不散，食完回味無窮。而另一款一定要提嘅就係素麵！真係充滿驚喜😍原本以為會好淡味好寡，點知清清地又涼涼地，冰鎮過嘅麵，完全解咗全晚食肉殘留嘅油膩感，滑滑地嘅麵條好似清晨嘅朝露帶比人refresh嘅感覺，即刻無曬負擔。雖然價錢幾貴，但大時大節都值得一試😉P.S. 連個雪糕甜品都好食嘅！！😋

YAKINIKU GREAT燒肉店黎講係我心目中數一數二🫶🏻除咗店內的環境舒適，服務都係餐廳的賣點之一，佢地每一道都會幫手燒，因為食燒肉最驚自己會overcook咗。今次就order咗OMAKASE極7cut，叫呢個set就係最期待佢既海膽和牛丼🥰Engawa(菲力和牛)職員控制火喉非常恰當，即使和牛表面燒得香脆都能夠保持到牛的鮮嫩，而且配以蘿蔔蓉中和牛的油膩感和牛他他甜蝦壽司豉油用了試管針的形式插在壽司裡幾打卡，而味道中規中矩SHAKUSHI接近牛肋，頂部有一條脂肪，切薄身火灼數秒即食，油香有少許嚼勁，而黃色其實係豉油黎，令整舊牛的味道得以昇華MISUJI 即是A5和牛的肩胛內側，全隻牛只有兩公斤，油脂分布平均入口即溶，每邊只要燒3秒即可，職員都會跟住一齊數，幾有趣TOUGARASHI前腿3條肌肉的中間部分，屬於濃味的瘦肉位，餐廳將半熟的牛肉配以鏗魚高湯，在用餐的尾聲有作消滯UNI BRIAND我最最最期特的海膽丼冇令我失望，職員燒一段時間之後再用錫紙包住舊牛，令到肉汁可以鎖返實，配以店家秘製的醬汁，每一口飯都係滿足感雖然份量唔算好多，但食既過程同店員交流學下野，慢慢食其實都好飽，而

一向都好鍾意食日本燒肉，今年生日多謝老公帶我去試來自日本宇都宮的YAKINIKU GREAT。有別於市面上一般日式燒肉店，專門提供黑毛和牛稀少部位，包括人氣NO. 1稀少部位─Misuji！Omakase 應該好多人都試過，但牛肉Omakase 你有試過未？ 仲有專人幫你燒埋咁就一定唔會浪費咗啲咁靚嘅牛肉啦😋🥩❤︎•-----•❤︎ •-----•❤︎ •-----•❤︎ •-----•❤︎ 基本上佢哋有三個套餐，價錢為HK$580, HK$980& HK$1180，可以按照自己嘅喜好/ 食量嚟揀，當然你亦可以喺menu揀。我同老公就分別揀咗980同1180 set，再加多兩隻生蠔。話明係Oamakase, 所以就算你下一次揀返同一個套餐都未必係同一個部位嘅牛肉，每次去都會有啲驚喜😉👍🏻 餐廳好貼心，會有專人同你講解返唔同部位嘅特性同埋食法，仲會幫你燒埋🫶🏻 每一道菜佢哋都會幫你換一隻熱嘅碟，好欣賞佢哋咁細心。食足八道菜都係肉其實都會有啲膩，當我哋食到第四道和牛，諗住飲杯嘢再食，佢哋就即刻送上水順玄餅，味道清甜，又可以繼續🫶🏻 服務非常貼心 ❤︎•-----•❤︎ •-----•❤︎ •-----•❤︎

朋友推介話超級好味，當然要試試。我們兩人選了Omakase Kiwami “極”, 侍應推介時已很詳細和專業，拿著一副牛的圖，彷彿上生物堂。此店是用鹿兒島A5和牛，每道菜是用牛的不同部位，用不同的烹調方法和配料，帶出不同部位的美味。這個set是包括八個不同部位，再加蕃薯和冬菇。燒牛肉全程由侍應在人客面前燒，我們只要欣賞和吃便可。第一道菜是紫菜卷，上面是甜蝦，中間有生牛肉他他，下面有壽司飯，從小膠管唧出豉油，用紫菜包著吃。第一片是yakisashi (Misuji 上面），侍應拿著箝，像指揮打拍子般數七下便燒好，配麵豉小方塊和鮮磨wasabi,肉很柔軟，好味😋然後是fillet, 位置是西冷旁,比較厚身和有咬口。Misuji （前腿肉）脂肪很多，燒時火光熊熊，烤好後，沾芝麻油吃。吃完Misuji , 上一個水玄餅，餅上有黃豆粉，清清味蕾。跟著是烤蕃薯，配一小片牛油，又香又甜，作為間場是必須，因不可以不停吃肉。接著是大三角（Misuji旁），也是薄燒。然後是烤冬菇，烤時噴上清酒，要烤四分鐘。接著有Tsukuba丸,配苦白菜和少許麵豉。然後是大三角和Misuji之間的肉，醃製三天，肉味更濃。