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Exit E, Causeway Bay MTR Station continue reading
All Branches (3)
Telephone
31082181
Introduction
Singapore's Tian Tian Hainanese Chicken Rice has come to Hong Kong. The signature tender chicken and well-seasoned chicken rice appeals to both local citizens and tourists. Besides Tian Tian, there're 3 Michelin-approved Singaporean eateries: Lao Jie Fang Beef Brisket Noodle. A Noodle Story and 1950s Coffee and Toast. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 15:15
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Mon - Sun
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17:30 - 22:00
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Review (461)
已經有一段時間沒有外出進食,常常在家裏自煮,也覺得沉悶。趁着咖喱先生不用當夜班的晚上,就到銅鑼灣嘗試這一間過江龍海南雞。餐廳裏的環境相對比較幽暗,牆壁以深藍色為主體,每張餐桌上也有射燈照着,突顯個人空間。看餐牌的時候,才知道原來是4間不同的星加坡米之蓮推介餐廳合作而成。這裏的餐具也別樹一格,每一件重量也不輕。如果是遊客的話,一定覺得很吸引。這個天天吃雞小知識,其實是推介各位如何欣賞這裏的雞和雞飯。在高度選擇困難症的情況下,選擇超值2人餐就最實際了。首先出場的是涼瓜鳳梨湯。放在這個紫藍色的燉盅架內,一出場已經非常有氣勢。這個燉湯還有排骨,非常清甜潤肺。脆爽海蜇,主要使用海蜇頭,爽脆有嚼口。還加入了清甜的馬蹄,及爽口的萵苣。爽脆清甜的感覺,最適合當作前菜。接着出場的辣子金玉,和之前的脆爽海蜇,剛好是冰火二重天。炸得香脆的蒜粒和辣椒,和避風塘炒蟹的配料有點相似,和甜甜的粟米爆發了不同的風味。不太能吃辣的我,也忍不住吃了一點。主角終於出場 ~ 中份量的海南雞,配上星加坡傳統三色醬料 ~ 薑蓉、辣椒醬、黑豉油。雞肉非常嫩滑,雞皮脆完全沒有肥膏,健康得來又美味。我當然三種醬料也逐一嘗試。個人最喜愛的始終是沒有油的薑蓉,最能帶出雞的鮮味。當然少不了二人份量的石鍋雞油飯。用石鍋盛載着,能保持溫度,真的是不錯的安排。雞油飯沒有想像一般油膩,反而相對清爽,但是也不能多吃,因為非常飽肚。雞油飯和海南雞是絕配,缺少其中一項,也是遺憾。因為覺得蔬菜不太足夠,2人套餐之外,我們加了海蜇豆芽,不過沒有想象般乾爽,味道還是可以的。因為雞油飯實在太美味,不想浪費之下,我們選擇外帶回家。2人套餐還有最後的甜品 ~ 花好月圓,名字好聽,味道更是一流。不直接稱呼它為豆腐花,相信和它的質感超級幼滑或有關。個人感覺是把豆漿輕輕凝固而成,相信和一般豆腐花用石膏粉凝固不同。美味甜品為這一餐帶來了完美的結局。 continue reading
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銅鑼灣分店裝修好有格調,陰暗既環境,配有bar枱,又有普通座位。餐廳出哂名食海南雞,仲有好多東南亞美食。服務及食物質素有保證及高。天天海南雞($158)無味精亦無骨,雞肉嫩口,而且雞皮爽滑,完全唔油膩。一碟既份量多,3-4個人食都冇問題。性價比極高,食完會番唔到轉頭。鍾意可以配搭帶辣既醬汁,或者蒜醬,味道更為濃郁。松露蝦多($108)一上枱就聞到勁香既黑松露味,多士面頭有香濃既松露醬。原隻海大蝦肉爽口彈牙,肉結實新鮮。多士炸烘後,變到金黃色,而且好脆身,放耐食一樣香脆。麵包炸完唔會好吸油,好jeng。中間仲夾有墨黑色既餡料,口感及味道更豐富。浴火鳳凰($108)非常有gimmick,聽個菜名已經唔簡單。侍應會送上原個椰子,然後點火。轉盤轉動時,火團舞動,圍住椰子略微燃燒,好似發光既鳳凰。係暗淡既環境下,椰子變得好生動奪目。椰子飯唔至有睇頭,內裏既炒飯仲冇得輸。飯粒屬硬身修長,炒飯落左雞油炒香後,粒粒分明,但冇油膩感。加入大量爽脆既椰絲後,口感更有層次。炒飯配料加入帶子粒、蝦仁、雞蛋,用力刮下椰子,仲可以食到更多椰肉,啖啖都係椰香濃郁既油飯,賣相質素都超高。榴蓮丸子($58)外層沾滿炒香既白芝麻,炸到脆卜卜,咬開熱辣辣,仲出煙。湯圓係綠色粉團,口感煙un唔痴牙,中間有榴槤肉蓉,一咬就係陣陣飄香,食完成個口腔都充滿榴槤味。難得有cocktail可以飲,叫左杯係酒混菠蘿汁、檸檬,帶甜易入口。桃膠菊花桂花雪梨茶配料好足,有大量桃膠係底部,飲個陣最好搖一搖,咁就可以食到d桃膠。夏天飲,可以明目清下肝熱,菊花味濃郁,感覺好清新。 continue reading
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Level4 2021-03-04
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熟食中心文化係🇸🇬新加坡的一大特色, 但我本身並唔係話太鍾意FOOD COURT既氣氛, 節奏同販賣模式, 所以之前去新加坡旅行, 都只係安排左其中一餐去佢地既熟食中心湊下熱鬧, 感受一下。不過嗰次我地都唔係幫襯天天海南雞, 一黎網上話佢地係排隊名店, 二黎我有個唔好海鮮既家人, FOOD COURT係呢個時候就發揮出佢既優勢, 就係可以揀返自己鍾意食既野, 所以我嗰次係熟食中心食左個炒🦀蟹, 老公就幫襯其他舖頭食🍢串燒。天天海南雞黎到香港, 走出熟食中心, 變成一間型格餐酒館, 仲唔只得海南雞飯賣, 各式各樣既豬牛海鮮小菜小食燉湯咩都有, 可以一次嗌多幾款同家人朋友SHARE黎食。我地點左輕量版海南雞飯套餐, 超好海鮮喇沙粉絲套餐, +$38千絲萬縷, 金牌☕️咖啡, 桃之柚柚。輕量版海南雞飯 - 可能係近年好多人飲食習慣改變, 追求健康, 為左迎合大眾口味, 天天海南雞唔係選用肥美既嗰種雞肉, 食落唔油膩之餘卻又能做到頗滑嫩JUICY同入味。佢地既油飯粒粒分明, 煮得偏乾身, 帶一點點雞油香, 不錯。海鮮喇沙 - 推介比可以食到少辣既朋友。湯底味道香濃椰香味足。唔知有冇人同我一樣覺得佢既味道同百勝廚喇沙好似呢。千絲萬縷 - 麻麻地, 外皮唔脆又無蝦肉味。金牌咖啡 - 入口偏甜沒甚苦澀味道, 香滑濃郁奶味重, 唔似香港飲開既咖啡味道, 我估係加左煉奶既關係。啱曬我呢D飲咖啡一定要加奶加糖既人, 好飲。桃之柚柚 - $38, 一隻手拎唔起既嗰種大杯。味道正常, 但我睇返其他食評, 見人地杯野飲起碼都有塊🍋檸檬或者薄荷葉做裝飾, 我呢杯.....呃....., 希望店家明白食物賣相都好重要。總拮黎講, 天天海南雞飯食物不錯, 座位舒適, 會為左個海鮮喇沙再去幫襯。 continue reading
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在網上見到唔少好評,就約左朋友試一試。結果有點失望!雖然餐廳環境唔錯👍🏻👍🏻,飲品又夠大杯,但食物口味偏重,三人剩低好多,我吔三個都唔係太喜歡重口味的食物。 continue reading
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Level4 2021-06-07
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天天海南雞係銅鑼灣開咗咁耐一直以來都好想試趁住今日慶祝就豪少少食好d啦其實天天海南雞係新加坡菜但打開menu好多新式fusion既菜樣樣都覺得好吸引同埋好想試首先點咗個前菜 脆爽海哲好開胃 海哲入哂味仲有馬蹄~黎天天海南雞點可以唔叫海南雞呢海南雞無骨而又好滑 雞味香濃配埋特製既汁 令到d海南雞入哂味再加埋薑蓉既點綴👍🏻酸菜魚酸菜魚一向都係我最愛之一不過呢度既酸菜魚最好係唔會太辣👍🏻我唔食得太辣但又好鐘意個個麻辣既感覺最後要咗個黃金炸蝦炸得好香口 炸粉既分量亦都拿捏得好好唔會炸粉多過蝦👍🏻 continue reading
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