將軍會館

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最近新都城商場搞左兒童活動，同小朋友玩完就係附近找左餐廳，平時去得多酒樓，好少有「將軍會館」坐得咁寬落，冷氣夠涼，燈夠光猛，好適合一家人輕鬆食個飯。清蒸龍躉斑（約一斤）（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）餐廳即叫即蒸，食得出魚肉十分鮮嫩，肉質結實略帶油分，魚皮嫩滑帶點油脂，魚鱗去得乾淨，肚的部位清洗乾淨所以不會有腥味，薑蔥切成幼絲十分爽口新鮮，用上自家製的甜豉油帶出鮮味，灒油部分更增添魚的光澤感。鮮果咕嚕黑豚肉 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）餐廳俾嘅份量偏多，十分抵食，三色椒新鮮脆身，唔辣仲甜甜地好有水份。肉嘅部分用上黑豚肉果然零舍不同，肉質十分鮮嫩，唔會有渣或筋。粉漿厚薄亦恰到好處，非常脆口，不會太重油膩感，外面裹上甜酸醬真係非常開胃，啱晒小朋友食。上湯開邊西澳洲龍蝦配伊麵（一斤）（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）一斤嘅龍蝦份量真係唔少，以依個價錢食到西澳龍蝦真係非常滿意。龍蝦肉質飽滿鮮甜，厚肉爽彈，可以全條肉叉出來慢慢吃。上湯部分濃稠適中，雞湯鮮甜。伊麵有水準，每一條都爽滑長身，份量又多，足足食到4碗。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~將軍會館 將軍澳寶琳貿業路8號新都城中心三期1樓137號舖 👍出色味道👍地點方便👍環境

約了朋友在新都城中心晚餐，朋友叮囑一定要早點到。✨️ 杏汁燉花膠奶白色的杏汁燉花膠，杏汁香氣飄飄。杏汁口感香濃幼滑，味道香甜，無添加味精，花膠熬煮至軟腍適中，非常滋補。✨️ 濃雞湯煲花膠濃雞湯煲花膠味道濃甜鮮香，入口順滑卻不油膩。花膠、雞腳、瘦肉，食材足。花膠肉質厚實，美味可口，非常有質素！✨️ 清蒸蝴蝶龍躉班現時正進行超值優惠價$18，售罄即止，怪不得朋友叮嚀我要早點到 龍躉班蒸得恰到好處，嫩滑鮮甜，加上大量香葱，香氣宜人。✨️ 玉桂乳鴿醬紅色的玉桂乳鴿肉質不柴，鴿肉味濃。✨️ 乳香八寶齋平日多吃青菜，嚐嚐乳香八寶齋也不錯。紹菜、冬菇、雲耳、豆腐卜、腐竹、福果等食材，口感豐富。運用適量南乳來炆煮齋菜，味道帶鹹香，不錯。✨️ 豉汁白鱔煲仔飯肥美多肉的白鱔，在豆豉襯托下，鮮味相當突出。還有脆口的飯焦，不焦燶，又不過硬。豉汁白鱔煲仔飯加添煲仔飯豉油，味道更惹味。

要係將軍澳區搵食，寶琳站可算為代表，接駁住嘅大商場內有多種唔同種類嘅餐廳，總會搵到岩食嘅。想食中菜咩? 可以黎呢間。多款餐前小食中，睇中呢客沙薑豬手粒 ($68)斬至一口份量容易食，甜酸醬汁加埋沙薑香味好惹人胃口，入口爽脆，正。出街食飯能夠有啖燉湯飲下都幾好，見到呢盅花膠螺頭爵士湯都只係$48，材料豐富。入口熱度十足，有齊花膠，螺頭及鷄腳，味道鮮甜，飲完都無口渴。要選最家常菜式，菜芯炒牛肉絶對係頭幾位，但呢度嘅係選用安格斯牛肉 ($138)。以菜芯做底，入口無渣同唔苦; 牛肉夠大塊，鬆軟得黎又帶點嚼口，用黎送飯好岩數。呢客熟成脆皮燒鷄 (半隻/$118)，出鏡率都幾高，半隻份量相當有睇頭。有埋個燒鷄汁點食，鷄皮下無咩脂肪，炸至金黃色又香脆，就算係鷄胸位，肉質都唔會嚡乾，連皮食會食到鷄油嘅香味。係門口望到呢個”年年有魚”牌，大大隻字寫住每條$18，無睇錯，真係$18。由於只限晚市供應，每晚數量有限，落單時問仲有無，幸運地仲有，即刻落一條啦。原條清蒸蝴蝶龍躉斑，約1斤重 ($18)，賣相絶不將貨就價。大量蔥絲配上蒸魚豉油，魚肉輕易骨肉分離，嫩滑程度可接受，咁嘅價錢絶對超值。呢度出品味道唔錯

接近農曆新年就當然要選擇中菜慶祝一下，今晚跟友人到將軍會館，中菜廳環境已經換上新年佈置，非常有賀年氣氛，又點選幾款餐前小食及主菜，希望新一年龍年工作順利，身體健康笑口常開，食極唔肥🙏🏻💙沙薑豬手豬手切成小件方便進食，調味方面加上甜豉油及炸蒜，味道香口又帶點微微甜味。至於豬手肉質就非常有彈性，爽口彈牙， 多食亦不覺油膩。💙拍青瓜海蜇花份量非常多的一款小食，青瓜切成細件，一口一啖方便進食，青瓜爽口清甜，另外海蜇花口感同樣爽口，兩種口感幾為匹配。另外調味方面亦較簡單，加上少許醬油，食到食材原味道之餘亦把味道提升。💙水晶肴肉把薑絲放入黑醋作為肴肉的醬汁，把肴肉本身鹹香味道更加提鮮。希肉煮熟後放入冰水令到肉質結實，而肥肉位置就彈牙爽口，加上黑醋，微微酸味有助開胃。💙脆皮燒雞水準很不錯的燒雞，生熟程度掌握得不錯，若果過熟肉質就會較為鞋口，而外皮亦都容易焦燶；但過生的話外皮雖然脆，但裏面肉質就未必熟透。而將軍會館的燒雞就做得剛剛好，外皮炸得呈現橙紅色，皮脆肉嫩，雞肉仍然保留肉汁，肉質亦都非常滑嫩，而調味料的鹹香亦都令燒雞味道更加惹味。💙椒鹽火箭魷炸魷魚外皮香脆，炸漿薄身，食得到魷魚本身彈牙質地。在加

今日五大兩小出去食飯，一早訂咗枱，落咗$500訂金。入咗之後見到餐廳都好爆，最近少見香港嘅餐廳有咁嘅盛況。因為費事煩，所以叫咗個四人餐。個四人餐有成六個餸，$12xx，算係抵食。餐廳上菜好快，落咗個餐冇耐就差不多全部上晒，可能因為套餐關係一早煮好食物賣相都唔錯，味道方面都還可以西蘭花翠綠，唔會太腍。帶子桂花蚌都唔錯。呢個菜就好似搭單湊到多味餸咁…冇特別，上湯煮菜成個套餐最讚呢個脆皮雞，雞都嫩滑，皮又脆。咕嚕肉都正常，配菜方面極度唔吝嗇，份量極多，但係肉方面就…值得讚嘅係菠蘿用新鮮菠蘿主菜係上湯龍蝦伊麵，可能期望好大，有啲失望。龍蝦唔算好滑呀，見面又唔係好入味…可能芝士焗嘅話，有返啲鹹味好食啲啩有條蒸東升斑，正常發揮。但係記得提小朋友千祈唔好食，因為會don’t 升班 🤣(爛gag)我哋最後仲想嗌咗個黃金炒飯，好食嘅。所以真係做人唔好懶，千祈唔好嗌餐。。初頭睇完OpenRice嘅感覺係應該冇死，可能就係有期望，所以有少少失望。服務真係一般…

嚟4次，衰3次！都係嗰位知客出事！㩒飛3位，俾位嗰時張枱咭都寫4位！同佢講要改，當然佢唔高興！今日攞3個位（no.34)，嚟到時電腦板叫到no 30! 等咗20分鐘，知客小姐跳咗no.33冇叫, 叫我no.34,俾張兩人枱加路邊櫈，唔要！佢叫等等！跟住佢叫我前一張飛4個人，我冇異議，跟住佢叫我下一張飛3個人，俾咗張4人枱，（其實我哋一直企喺佢面前）我諗佢唔記得咗我哋，於是上前提佢，佢諗都唔諗叫我等等！ 好，我等，等咗5-6分鐘，佢叫no.36,4人枱，我覺得唔妥，忍住先！再等兩分鐘，跟住佢叫no.38,3位！呢刻冇得忍，上前質問，（no38,好唔like, 以為我哋打佢尖！）阿姐死死地氣俾咗入房4人麻雀枱，隔離員工食飯大枱，嘈到爆炸！掃興母親節！香港食肆文化！！

跟長輩食早茶, 會館環境別樹一格, 不像一般酒樓運用牆隔開。反而別緻的裝修讓人可以有獨立空間, 由於坐近落地玻璃, 整間酒樓光線十足。而且酒樓仕應服務態度十分好, 記得好些老顧客的喜好, 個特別用心準備。早上由於有優惠時段, 除了一般點心以外, 它們的粥品十分推介。價錢也很相宜, 朋友說不時也會到這裡飲茶, 是不錯的選擇。

飲茶食點心是中國人喜愛嘅社交活動, 將軍會館位於新都城中心酒樓地方好寬敞, 卡位又大又多。茶樓點心種類繁多是和親朋戚友一同分享嘅好選擇。蟹籽燒賣皇燒賣皇真係好大粒, 份量和用料十足, 蝦肉豬肉饀料混得好和諧, 彈牙有質感。山竹牛肉球牛肉球大粒爽彈, 肉汁豐富, 點配喼汁更香口。香茜牛肉腸粉腸粉皮幼滑煙韌, 牛肉鮮嫩有芫茜香味。樱花蝦手打綾魚球手打綾魚球肉質鮮嫰爽口, 加上脆脆樱花蝦, 口感好特鮮蝦菜苗餃餃皮薄滑, 鮮蝦饀料和菜苗好配合, 非常清香。啤梨咸水角啤梨形賣相好精緻, 脆香甜糯外層, 饀料咸香。

位於新都城中心嘅❣︎將軍會館❣︎平時我都好鍾意來飲茶同晚飯😋呢到地方大，座位寬敞，重有幾間包廂房間，好適合一家大細來晚飯👍🏻而且價錢合理，菜式每次都保持到水準👍🏻超推薦比大家。❣︎杏汁燉花膠❣︎$58杏汁香濃美味🤤內有花膠，雞腳，螺頭，瘦肉等⋯⋯超足料老火湯👍🏻我連湯渣都食埋，隻雞腳入晒味，超正👍🏻👍🏻👍🏻❣︎花膠螺頭爵士湯❣︎$48內有花膠，螺頭，雞腳等⋯⋯滋陰養顏🧏🏻‍♀️香甜清潤。❣︎麻婆豆腐海參❣︎$118以豆瓣醬同香料煮成嘅麻婆豆腐，口感順滑😋海參Q彈，麻辣咸鮮👍🏻超好送飯。❣︎熟成脆皮燒雞(半隻)$118雞皮烤得好脆😋燒雞軟嫩多汁👍🏻❣︎沙薑豬手❣︎$68豬手皮爽肉彈🤤加埋沙薑嘅味道，香而不膩，清爽開胃👍🏻❣︎咕嚕黑豚肉❣︎$128外脆內軟嘅咕嚕黑豚肉，啖啖肉😋酸酸甜甜，好開胃。

中午陪媽媽來到寶琳 「將軍會館」開餐，這裏不但食物質素高，而且價錢親民，選擇亦非常多，除了有燒味，還有下午茶自由自選孖寶供選擇。坐餐廳佔地挺大，座位寬敞，感覺開揚，空間感十足。玉桂燒乳鴿乳鴿色澤吸引，皮脆肉嫩多汁，入口有滷水香，口感不油膩。香煎菜肉包菜肉包底部煎香後，口感酥香，上層則非常鬆軟，而內裏的菜肉餡料極多，一口咬下肉汁豐富，相當滋味。山竹牛肉球牛肉球內裏加入了爽脆馬蹄及芫荽，滑中帶爽，口感豐富。鮑魚汁鳳爪鳳爪都得軟淋入味，鮑汁味香濃，入口脫骨，推介。鮮蝦菜苗餃水晶外皮煙煙韌韌，厚薄適中，內裏餡料極多，菜苗清新爽脆，蝦肉彈牙，吃時蘸點醬汁，味道會更好。櫻花蝦手打鯪魚球鯪魚球內放了點點櫻花蝦，味道挺鮮甜，有魚鮮香，口感滑溜，零骨絲，零腥味。原隻鮮蝦腸腸粉外層Q彈滑溜，內層包著原隻爽口大蝦，淋上醬酒後鮮味提升。龍蝦湯海鮮泡飯龍蝦湯鮮味十足，湯內還加入了大量彈牙蝦粒及蔬菜配料，吃時可於湯上加入脆米通，一脆一軟，增加口感。

晚上跟家人到了#將軍會館 食番個中式晚餐，價錢親民味道亦不錯。嘉士伯啤酒，配2個小食,擂椒茄子🍆，是用蒸的方式，保留茄子原有的香嫩，搭配香辣的辣椒，開胃健康。沙薑豬蹄粒，蹄筋軟韌，口感清爽，有一點薑的香味，作為下酒菜很不错哦。做緊特價只需$18/條的清蒸蝴蝶，龍躉斑～1斤/條，超級鮮甜嫩滑，肉質咬落煙韌，非常之抵食。麻婆豆腐海參煲，豆腐很嫩滑，加入海參煮燉得很淋又入味，麻辣道亦很夠的，味道惹味。西蘭花炒帶子珊瑚蚌，呢個餸好大碟，帶子底面都煎香了的，珊瑚蚌爽脆可口，西蘭花🥦熟度剛好，整體很唔錯。

朋友推介去咗將軍澳的一間中式酒家食晚飯。內裏裝修別緻，空間寬敞，唔會迫，多卡位，坐得舒服。雞絲粉皮賣相唔錯，顏色分明，麻醬份量足夠唔會乾噌噌，粉皮也好軟滑。玉桂乳鴿看似平平無奇，乳鴿size適中唔會太大或細，都算多肉，食落去肉汁豐富，唔會乾身，肉質嫩滑。值得推介。上湯開邊西澳洲龍蝦（一斤）跟伊麵底特價238 ，一斤龍蝦的份量加伊麵底，性價比甚高。龍蝦肉質尚算新鮮，彈牙，伊麵的份量可以再增量就更好了。燕窩燉蛋白凍上，有燕窩鋪喺面，感覺矜貴，燉蛋白滑溜，不過不失，養顏之選。

一家三口諗緊食咩好，經過呢間見到門面推介年年有魚就比佢吸引咗入去$18就有條清蒸蝴蝶龍躉斑🐟不過我哋夜咗已經買晒🫣下次要再早啲去食先😬ღ菜心炒安格斯牛肉 $138份量十足！菜同牛肉都好多，炒得夠鑊氣，安格斯牛肉肉質軟嫩，食落唔韌唔柴，而且菜心顏色鮮艷翠綠ღ蒜香茄子 $108蒜香味香濃，茄子入口軟綿綿，微辣惹味，送飯一流！ღ鮮果咕嚕黑豚肉 $128咕嚕肉酸酸甜甜好開胃呀🤤加上用黑豚肉外酥內嫩，一啖咬落去更滿滿肉汁，配上青椒、紅椒、洋蔥🧅同菠蘿，酸甜爽口！ღ豉椒排骨煲仔飯 $78呢個要等耐少少時間，所以一坐低就叫定🤭即叫即煲熱辣辣🔥 一打開蓋即刻倒豉油落去撈勻，香噴噴😍排骨好有咬口，而且肉味甘香，而鍋底嘅靈魂飯焦更係香脆無比🤤ღ茶位 $14@

卸貨之前去屋企附近食飯，呢間中菜間中都有食，兩個人食三個餸剛剛好👍🏻🥦西蘭花帶子珊瑚蚌💰$188三樣食材都鐘意食，西蘭花爽脆、帶子鮮甜、珊瑚蚌爽口，整體夠味又好食🌸櫻花蝦椰菜炒粉絲💰$108炒得有鑊氣夠乾身，有櫻花蝦所以好香，加埋椰菜有啲爽脆口感😋🥢農家小炒黑豚肉💰$128有豬肉片、三色椒等，個味幾夾，送飯幾好🚩將軍會館 (將軍澳) @admirals.hk 📍將軍澳貿業路8號新都城中心3期1樓137號

星期日中午同屋企去左新都城3期會館飲茶，都唔算太多人等位，等左20分鐘就有位。服務都係咁上下，我地叫左海鮮炒飯，麻醬粉皮，蝦膠讓魚肚，酸菜魚腸粉，牛肉腸，紅油抄手，生煎包，一個拼盤，牛肉球。最特別係酸菜魚腸粉，出面好少見，味道酸酸地，好少好少辣，魚就唔係好食得出。另外就係個蝦膠讓魚肚，都幾好食。海鮮炒飯都炒得乾身，味道唔錯。紅油抄手唔夠辣。蝦餃足料大粒多蝦，但蝦餃皮太厚。其它就普普通通，整體都唔錯，價錢就唔算平