ROJO

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這天下班想去找找一個𝐜𝐡𝐢𝐥𝐥 𝐛𝐚𝐫摸摸酒杯吃點𝐭𝐚𝐩𝐚𝐬。食物質素都很不錯，只是略嫌𝐩𝐫𝐨𝐭𝐢𝐨𝐧不夠大食積🤣———✤ 西班牙蒜蓉蝦·海鮮汁｜$𝟖𝟖蒜蓉的香氣濃郁，結合濃郁蝦頭膏熬製的𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞汁之鮮甜和微咸的味道(𝐏.𝐒.強烈建議加配𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭把醬汁索滿滿🦐)✤ 西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅｜$𝟖𝟖 𝐓𝐨𝐫𝐭𝐢𝐥𝐥𝐚是一種傳統的西班牙美食，主要由薯仔、辣肉腸𝐜𝐡𝐨𝐫𝐢𝐳𝐨和蛋組成。一切開就看到絲滑細緻的滑蛋漿漫溢出來🥚✤ 西班牙燒乳豬·青蘋果蓉·燒新薯｜$𝟐𝟗𝟖通常吃乳豬也非常擔心有伏🚁可是這個居然𝐮𝐧𝐞𝐱𝐩𝐞𝐜𝐭𝐞𝐝的超級出色🥰🥹😆豬肉經過烤制後，外皮酥脆，內部肉質嫩滑，透明的肥膏入口就融，搭配青蘋果蓉的酸甜味道與豬肉的香脆相互融合🐖

自從砲台山東岸公園開了之後一直都想去, 但早前太多人, 趁近日多人外遊, 又有工展會, 就決定到訪.  先在附近找尋美食, 網上找到這西班牙餐廳, 就來吃個午餐.午市套餐有9款選擇, 還附有餐湯, 餐前小吃以及飲品, 很抵吃點了兩個餐之後先來餐湯及餐前小吃是日餐湯為洋蔥湯, 味道香濃, 而是日餐前小吃為吞拿魚多士, 吞拿魚份量頗多, 很香口, 多士鬆脆得來一點也不焦的, 為這一餐揭開美好的序幕慢煮雞扒漢堡包配芝士汁 $108擺盤相當精美, 漢堡包口感鬆軟, 雞扒肉質鮮嫩入味, 還配有沙律菜焗大啡菇、野菌、松露忌廉意大利飯 $118上桌時散發出香濃的松露味道, 大啡菇多汁厚實, 粒粒分明的意大利飯被醬汁均勻地沾裹著, 飯的濕度及軟硬度皆適中餐飲可以選擇咖啡、茶或者Rojo特飲, 店員表示特飲為士多啤梨茶, 就試試, 相當有驚喜, 不是茶包沖的, 而是有新鮮士多啤梨, 以及士多啤梨醬, 士多啤梨的香甜, 以及茶的香濃, 彼此也沒有被蓋過, 後來聽到隔鄰座位的食客說, 這裏的士多啤梨茶是必點的, 看來他們是常客另外, 值得一讚的是, 店員會不停為我們添水, 非常抵吃又有驚喜的午餐.

今次嚟到嘅呢間餐廳，真係令我有種左離地球，直飛西班牙嘅fu！先講講佢哋嘅蒜頭蝦🍤，簡直係蒜香四溢，蝦仁都煮得彈牙得嚟又唔會過火，真係話你知咩叫一啖一個滿足呀！跟住就係家傳燉牛肉🥘，每塊牛肉嘅肉質都嫩滑到不得了，肉味又濃郁，每一啖都有喉韻，等你食到停唔到口。至於佢嘅西班牙海鮮飯🥘，我只能講，米飯吸滿咗海鮮嘅鮮美，同埋啲青菜爽口開胃，完全係一個色香味俱全嘅組合。嚟到甜品，呢個西班牙牛奶布丁🍮就真係一個完美嘅結尾，滑過雪糕嘅質感，加埋淡淡嘅焦糖香，啖啖甜入心肺！總之，今次嘅西班牙之旅係味蕾上嘅一次豐富探險，唔洗買機票，都可以享受到咁令人回味無窮嘅美食，真係話到我呢個食神都要豎起大拇指讚好！👍🍴😋

最近同朋友去咗ROJO食飯，真係有驚喜！餐廳環境舒適，氣氛亦都唔錯，一坐低就覺得好放鬆。我地揀咗幾款菜式，當中最出色嘅係燴牛尾伴珍珠帶子多士。牛尾炆得好入味，肉質鬆軟多汁，配上帶子多士，味道更加豐富。多士香脆，內裡仲有啲珍珠帶子嘅鮮甜味道，真係一絕！另外一款菜式係香賓忌廉汁煮青口，呢個真係太正！青口新鮮彈牙，配上香賓忌廉汁，味道濃郁香滑，令人回味無窮。每啖都可以感受到青口嘅鮮甜，真係好開胃！西班牙燒乳豬配青蘋果茸亦係一道令人驚艷嘅菜式。乳豬燒得恰到好處，外皮香脆，內裡肉質嫩滑多汁。搭配上青蘋果茸，帶出一種清新嘅口感，令人食得好開心。最後，我地試咗西班牙肉桂油條配朱古力醬。油條炸得香脆，撒上肉桂粉，香氣四溢。配上朱古力醬，甜而不膩，好好味！食完一口油條，再舐舐朱古力醬，真係一種享受。總括而言，ROJO係間值得一試嘅餐廳。佢嘅菜式精緻味美，每一款都有獨特嘅風味。服務態度亦好，令我地感受到溫暖嘅招待。下次再有機會，我一定會再去試吓其他菜式。推介大家都可以黎嚟ROJO一嚐佢地嘅美食！

最近嚟開天后呢頭做嘢，成日都經過呢間餐廳，今日就約咗朋友嚟試下rojo！呢度嘅環境氛圍非常溫馨舒適，有好多唔同嘅小party聚首一台閒聊慶祝，給人一種輕鬆chill的感覺~燉牛尾極為軟嫩，口感豐富且多汁。肉質與醬汁完美融合，醬汁濃郁而香氣四溢，加埋日本嘅珍珠帶子配上多士，每一口都讓人陶醉其中！Tortille係另一道令人驚艷的菜式！西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅，口感軟綿，配料豐富，每一口都充滿了美味的層次感。搭配著醬汁一起享用，讓人回味無窮😆Croquettes de jamon係傳統的西班牙炸肉丸，外層酥脆，內裡鮮嫩多汁，好有口感！Gambas(Prawns)係用大蝦烹製而成，鮮嫩彈牙，帶有微妙的海鮮風味，絕對是海鮮愛好者的最愛。最後，佢哋嘅Chicken & Chorizo Paella都係一道必試的菜品！以香濃嘅西班牙飯飯為基礎，搭配著嫩滑多汁的雞肉和辣味香腸，口感豐富而美味。每一口都充滿了不同的風味

之前喺天后返工嘅朋友成日同我推薦rojo，今日終於有機會經開呢頭試到！rojo裝潢簡潔現代，用餐環境寬敞舒適，微暗嘅燈光令進餐更有情調💗Braised Ox-tail經過長時間的悶燒，牛尾肉每一口都散發著濃郁的肉香。醬汁的味道非常濃郁，與牛尾肉完美融合！配埋多士同埋珍珠帶子一齊食，脆軟交替，非常好食！Tortille一款好有特色嘅西班牙蛋餅，內裡包含薯仔同埋軟臘肉，香滑嘅蛋會想炒香咗嘅軟臘肉，口感豐富，淡淡香口，非常推薦！Croquettes de jamon炸肉丸外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，咬下去時肉汁四溢。Gambas(Prawns)新鮮烹調嘅蒜蓉大蝦，煮得恰到好處，肉質鮮嫩，份量唔多但係啖啖肉非常滋美～Chicken & Chorizo Paella香氣撲鼻嘅西班牙飯，加入嫩滑多汁的雞肉和辣味香腸，調味咸香獨特，每一口都能品味到不同的風味，絕對是一道令人滿足的主菜！總的來說，如果你想要享受出色西班牙菜，呢度絕對係值得一試的餐廳！

有一陣子沒來Rojo，是日Lunch time正好在天后，就來吃個lunch。是日是餐廳第一枱客人，安排了窗前的位置。Rojo的Lunch set每隔一陣子就會有改變。Lunch set包括餐湯、前菜、主菜及飲品。是日tapas是海鮮他他多士，味道清淡且清爽，多士烘得香脆如餅乾。朋友點了Grill U.S Black Angus Sirloin，大大一塊沒有欺場，上桌時香氣撲鼻。我點了泰式蝦漢堡包。比我兩個拳頭還要大的漢堡包。中間蝦膠彈牙香口，啖啖鮮蝦，泰式醬汁酸酸甜甜甚是開胃，很推薦！最後加錢點了Cuppuccino。休閒的假日Lunch~

這間西餐廳位於天后，鄰近天后及炮台山站，主打融入亞洲元素的西班牙小食及飲品。店內環境寬敞舒適，以型格的黑色為主調，氣氛良好，適合約會或多人聚會。煙三文魚凱撒沙律 - $78新鮮爽脆的生菜拌上奶香濃厚又微酸的沙律醬，香脆的煙肉粒添油香，又有鬆脆的多士粒，一片片煙三文魚嫩滑帶點煙薰味，入口甘香濃郁。炸野菌芝士可樂餅 - $78金黃酥脆的可樂餅咬開有著綿密的薯仔蓉，半溶化芝士有微微拉絲，又有濃厚的野菌香。西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅 - $88鬆脆又順滑的西班牙蛋餅，切開流出濃濃蛋汁，有香甜的洋蔥絲及軟糯的薯仔粒，更有一粒粒軟臘肉腸油脂芬芳，帶大蒜與匈牙利紅椒的煙燻香氣。西班牙蒜茸蝦海鮮汁 - $88多隻去殼的鮮海蝦爽滑彈牙，大蒜味濃郁， 橄欖油的清香忽隱忽現。黑松露芝士風乾火腿比堅尼 - $98外脆內軟的西班牙三文治，夾著油潤甘香的風乾火腿片，更有半溶化的芝士及松露飄香。燴牛尾伴珍珠帶子多士 - $98外脆內軟的多士放滿一絲絲牛尾肉，細嫩軟滑又肉味香濃，更有一粒粒雪白的小帶子爽滑鮮甜。

這間位於天后的西班牙餐廳，主打融入亞洲元素的Fusion Tapas和飲品，好有特色。這次已是第二次光顧，餐廳環境舒適。.🍳Tortilla $88西班牙蛋餅基乎每次必點，口感滑嫩，而且蛋香十足，入面還有薯仔、臘肉腸等。.🍄Croquetas de Mushroom $78炸野菌芝士可樂餅炸得外脆內嫩，入面惹味的野菌芝士，加上口感綿密薯蓉，配搭合適又美味。.🥪Truffle Jamon Bikini $98多士外脆內軟，入面有惹味的黑松露、芝士、風乾火腿，滋味十足。.🥗Smoked Salmon Caesar Salad $78沙律菜好新鮮，煙三文魚份量都不少，加上凱撒沙律醬汁，感覺清新。.🐮Braised Ox-fail $98燴牛尾好入味，肉質鮮嫩，配上珍珠帶子和香脆多士，味道滋味。.🦐Gambas $88西班牙蒜茸蝦鮮味彈牙，配上海鮮汁，令味道提升了不少。

今次同男朋友去咗Rojo食嘢，個餐廳真係好吸引人。先嚟試咗佢哋嘅Suckling Pig，真係唔錯！佢嘅皮烤到好脆，又唔會好肥，肉質都好嫩滑，真係好好食。之後嚟咗一份Braised Ox-tail，牛尾炆得好軟好入味，真係啖啖都係肉，好過癮。再嚟一份Sauteed Mussel，青口彈牙，煮得剛剛好，啲醬汁亦都好鮮美，真係令人食唔停口。最後，試咗一份Churros，佢哋嘅churros炸得香脆，外脆內軟，配埋朱古力嘅醬汁，真係好好食。ROJO食物質素唔錯，每一道菜都有自己嘅特色同風味。服務員亦都好友善，環境舒適，好適合同朋友或者家人嚟享受一個悠閒嘅晚餐。

西班牙美食飲食文化～～Tapas～～西班牙🇪🇸無論大街小巷都有Tapas的蹤影⋯⋯在西班牙非常出名⋯⋯而且係西班牙嘅飲食文化的重要菜系⋯⋯西班牙會將Tapas放在餐廳嘅枱面，任由客人品嚐！呢種文化受大眾接納，而且食客非常享受！一邊品嚐特色的菜餚！一邊用眼睛去享受美食、美酒🍷⋯⋯Croquetas de Pumpkin Blue Crab Meat炸西班牙南瓜蟹肉可樂餅餡料包括馬鈴薯、螃蟹肉、洋蔥、材料非常豐富，⋯⋯可樂餅外層炸得非常香脆... 綿密口感！淋上少許茄汁點綴，帶出了鮮味！酥脆綿蜜，口感豐富！Chicken Popcorn爆谷雞粒配七味沙律醬醬雞粒外層炸得非常香脆，內裏保留肉！份量一啲都唔似Tapas⋯⋯份量十足！配以自家製的七味沙律醬😋味道立刻提升⋯⋯French Fries炸薯條，松露蛋黃醬薯條粗條形⋯⋯份量十足，而且外層非常香脆⋯⋯頂層灑滿芝士碎⋯⋯😋配以松露蛋黃醬⋯⋯ Yummy⋯⋯來一杯冰凍嘅啤酒解膩😎😎⋯⋯餐廳氣氛一流⋯⋯服務又好⋯⋯門口仲有個corner位好有feel😎

西班牙菜最大嘅特色就係融🈴！引進咗亞洲、美洲等等的殖民地😋各色嘅香料⋯⋯這間西班牙餐廳融入了亞洲元素的fusion tapas！Tapas及飲品為西班牙菜一個重要元素⋯⋯飲食嘅文化！餐廳西班牙🇪🇸情調甚濃⋯⋯而且食物都非常正宗！每樣細細碟，可以試好多款！🥰而且服務質素仲好好添☺️店員不停幫我們添水！Gambas 西班牙色的蒜蓉蝦⋯⋯大蝦帶有蒜蓉香氣，又有大蝦鮮，但係又有非常濃烈嘅蒜蓉香氣⋯⋯換上大量嘅海鮮汁！非常鮮味！湯汁鮮味無比！我哋仲飲晒添！😋Tortilla 其實蛋餅有兩款⋯⋯一款就係全素菜另一款西班牙的軟臘肉腸😋我哋當然選擇有呢個😋⋯⋯蛋餅非常豐富，而且仲有大量嘅芝士！有洋蔥同薯仔配搭大量嘅肉腸！超好味🤤⋯⋯份量好大，而且味道濃郁！配紅酒飲就最好不過啦！🥰House wine西班牙紅酒入口充滿果香！酸度低！單寧也較厚重⋯⋯🥰

係香港想食西班牙菜， 我同朋友既首選都係ROJORojo 既坐位闊落， 適合同朋友食下野，傾下計菜式既選擇都好多， 前菜，主食， 甜品都有炸西班牙蟹肉南瓜可樂餅食到一絲絲既蟹肉， 好足料， 加上南瓜甜甜地， 係一個開胃既前菜柳菜花西班牙蛋餅蛋餅好大一份，一切開有流心既效果， 蛋餅冇煎得全熟，食起嚟更加嫩滑，加上柳菜花令蛋餅更加有口感。西班牙乳豬， 青蘋果茸，燒新薯乳豬真係值得推介！ 外皮燒得好香脆， 脆豬好厚身， 肉嫩多料， 加上青蘋果茸，可以中和脆豬既油膩感西班牙肉桂條，朱古力醬，雪糕肉桂條好脆口， 朱古力同雪糕係分開上既， 唔會浸淋肉桂條， 朱古力醬同雪糕既份量都好足夠， 係一個完美既句號！

去完西班牙旅行，都好掛住西班牙的美食，但想搵正宗西班牙菜都不容易，今次跟朋友在炮台山試到了正宗西班牙菜，還有比西班牙更好吃的燒乳豬，一定要與朋友再次到訪。炸西班牙火腿可樂餅🌟 Croquetas de Jamon表面炸到金黃香脆，內餡充滿奶油味的可樂餅，加了西班牙火腿嘅鹹香味啱啱好。椰菜花西班牙蛋餅🌟 Cauliflower Tortilla用椰菜花、薯仔、蛋煎成的蛋餅，加了沙律醬和茄汁調味，每一口都充滿口感，是健康素食之選。西班牙燒乳豬,青蘋果茸,燒新薯🌟 ROJO Suckling Pig with Apple Puree,New Potato雖然要等半個鐘，但都好值得試嘅燒乳豬！豬皮燒到好脆，仲脆過酒樓的中式乳豬，醃完嘅咸味好恰到好處，不用再沾醬調味，油脂同肉的比例適中，再吃一口青蘋果茸還可以化解油膩感。西班牙肉桂油條,朱古力醬,雪糕🌟 Churros with Chocolate Dip,Ice-Cream這間餐廳的西班牙油條很正宗，不是一般加糖霜在表面，而是加配了一碟黑朱古力醬，每沾一口都有濃濃的朱古力香，不會太甜，甜品愛好者一定要叫！

今天和朋友來了炮台山辦事，順道在ROJO 吃午餐。我們先打電話訂枱，那就可以享用免費甜品，whatsapp 訂位亦可。我們叫了兩個午市套餐，一個是手撕牛肉薄餅配墨西哥汁，另一個是煙三文魚煙花女意大利粉，跟餐有椰菜花湯、蛋沙律多士，餐飲揀了士多啤梨茶，及免費甜品。～ 手撕牛肉薄餅配墨西哥汁：手撕牛肉軟稔，薄餅底夠卜卜脆，加了紫洋蔥及蕃茄特別惹味。～ 煙三文魚煙花女意大利粉：煙三文魚鮮味，意大利粉彈牙有咬口，條條都排滿蕃茄汁，十分美味😋～ 餐湯：今天是椰菜花湯，入口清新。～ Tapas : 蛋沙律多士，配湯一流，很少食店配tapas 的。～ 餐飲：我們叫了ROJO 特飲，今天是士多啤梨茶，熱凍任選。美顏滋潤，啖啖都充滿士多啤梨香。～ 甜品：今天是朱古力brownies，入口充滿濃濃的朱古力味，配埋士多啤梨茶好夾。整體來說，這裡的午市套餐非常出色，款式多，製作講究，招呼亦親切，下次一定再來。