餃掂手工餃子雲吞專門店

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今晚要去做運動，當然要食餐飽先有氣有力～餃掂最近喺中環開咗分店，一於決定今晚晚餐食餃子☺️不愧為餃子專門店，餐牌上餃子種類非常多，而且每款都可選灼餃或煎餃，也可選擇生餃外帶。 至尊松茸豬肉餃$73/8隻（灼）跟狀元九鼎湯白灼可以吃到餃子的原味👍🏻 松茸味道非常突出，即使不點汁都足夠香口～隨灼餃附上狀元九鼎湯，材料有粉葛、順德活鯪魚、香山活鰂魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗、鮮排骨等，說可以提升免疫力和養顏保健。個人覺得味道清甜，不失為養生之選！龍鳳松茸雙煎餃 $86/8隻煎餃相較下更香口，油香和松茸香相輔相成，齒頰留香四川涼皮$32（新品）特別推薦四川涼皮，清澈透明，口感煙韌，最重要是辣得很有層次，而且價格相宜，必試👍🏻自家製山楂雪梨水 $20/杯我一個人吃光以食物，自己都知道食量很誇張😅所以點了杯山楂雪梨水消滯—酸酸甜甜的，開胃又解渴🤤很開心公司附近開了這家餃子店，以後的午餐晚餐都多了一個好選擇😎

吃餃子，遇上好日子作為餃子愛好者 比我係香港依個集中哂唔同地方既餃子既集中地可以試到唔同既餃子真係好正☺️今日嚟到中環嘅餃掂 絕對係你想喺中環食平價野嘅首選 尤其是而家佢哋餃子仲做緊買一送一 雖然每個人最低消費係$40 但真係超級抵食呀今次就叫咗 涼麵，粉皮，小雲吞，龍鳳松茸餃之前睇openrice見到好多人都食佢嘅涼麵同埋涼皮！今次終於有機會黎試吓 涼麵就叫左中辣 另外再配芝麻醬 涼麵食起上黎都夠凍 而且麵質一啲都唔難咬 仲有好香既蛋香味 不禁令人一啖接一啖！ 怕辣既朋友可以撈d芝麻醬一齊食去中和返個辛辣感 而覺得唔夠辣既人就可以再加d係枱既麻辣醬 所有後者既我，加左麻辣醬之後 令到成個麵生色不少🤭 之後就係涼拌粉皮 佢係屬於比較滑但係就唔係特別有咬口嗰種粉皮醬汁撈得啱啱好，上面好似有少少炸蒜定唔知花生粒 食落去令到我一啖接一啖 我覺得最好食嘅方法係記住一定要食埋辣椒落去先叫做最正！另外就係小雲吞 小雲吞皮薄喊靚 好似以前食嗰啲魚尾咁 係傳統做得好嘅雲吞先係咁㗎 而且一擔一粒 啱晒我呢啲一啖唔係食得好多嘅人 最後就係龍鳳松茸，有分黑松露同白松露 兩隻對我來講都咁香 而且皮都係好薄 一啖

相信唔少人都聽過餃掂依間餃子專門店，最近仲愈開愈多分店 。店內有多款餃子可供選擇，全部自家製作，水準當然唔差。龍鳳松茸雙灼餃子招牌松茸餃 - 分別就是白松露同黑松露口味，皮薄餡滿，煎得金黃，兩款口味都好食。 四川涼麵 - 材料相當豐富，油麵配上滿滿的花生醬，麻醬和青瓜絲，吃起來清新又開胃 。 至尊松茸豬肉餃 - 豬肉餃有着淡淡的松茸香氣，最有驚喜竟然係個一碗隨附嘅狀元九鼎湯，有種飲緊媽媽煲的溫暖牌靚湯的感覺，有益又健康，飲得出無任何味精。香煎軟心芝士餃 - 我個人極力推介，煎香既外皮，一咬落去，豬肉玉米同熱溶既芝士一齊流出來~ 食起來非常juicy而且味道相當夾。非常滿足。

平日都愛食餃子，餃掂分店多，出開旺區想食餃子可謂保證之選無失望～呢晚出中環又想食餃子，威靈頓成條街都有好多唔同選擇，但要保證喎，梗係揀「餃掂」啦～ 心情靚，豪食～ 要左龍鳳松茸雙煎餃，煎韭菜餃拼椰菜木耳豬肉餃。黑松露餃爆多黑松露，超香，簡直物超所值～ 白松露相對淡味，但不遜色，依然啖啖松茸香。鐘意松茸松露絕對絕對絕對唔可以錯過～ 而韭菜餃同椰菜餃都超好食入口爆多汁 😋😋😋餃子唔夠食仲嗌多碗麵，麵質幼細。而且超大碗都係廿蚊，抵👍🏻👍🏻👍🏻嚟餃掂另一個不能錯過嘅就係湯，狀元九鼎湯，一定要飲～ 材料十足夠火侯，好飲，飲咗食再多嘅煎餃都唔驚熱氣啦，哈哈～除咗主食餃子，當然唔少得拌菜小食～ 要咗蜜餞雞翼同黃金原味皮蛋。其中黃金原味皮蛋好有特色，金黃通透如琉璃嘅外層，包裹住金黃色嘅蛋黃，食落口係蛋黃嘅甘香 😋 第二度食唔到～ 係物超所值，好食之選～ 👍🏻讚讚

至尊松茸豬肉餃 （灼餃）果然係招牌菜，試左幾款，我最鍾意都係依款，松茸味唔係好搶，但淡淡的香氣同豬肉好夾壽喜燒牛肉餃 （煎餃）有灼餃當然試埋煎餃，見好似係新口味，新鮮的牛肉餃塞到滿滿，食落都幾有牛肉球的感覺元貝豬肉餃子麵最抵食係依個，驚唔飽仲可以食個都加餃子，元貝餃見到時都已經有興趣，元貝咪其實幾出，所以食豬肉饀時，會覺得有少少海鮮咪，其實都幾特別狀元九鼎湯材料多多就唔續樣講，但見到功能溫腎益氣/養顏保健，就知要飲下補補，其實我是叫至尊餃送埋，所以都抵飲，其實味道就唔濃，重要係無味精山楂雪梨水蜂蜜檸檬薏米水

返工貪方便每星期都有兩餐帶餃子。照計已經食到厭。不過見到餃掂的特色餃子，又好想試。龍鳳松茸雙灼餃配狀元九鼎湯，$86。8隻，分別各4隻黑松茸餃、白松茸餃。餃子皮厚度剛好，肉餡新鮮，有很香的松茸味，令餃子味道升華了不少。加上無味精又健康有益的狀元九鼎湯，滋潤非常。元貝豬肉煎餃，7隻，$53。有著濃郁的味道，豬肉餡新鮮，加上元貝的質感、煎得香脆的餃子皮，有嚼勁。回味手拍青瓜，$25。又辣又爽脆新鮮，冰凍得來好滋味。四川涼皮，$32。雖說是小食，但份量很多。涼皮囗感滑嫩，不太凍，也不算辣。山渣雪梨水，1杯，$20。好大杯。冰凍酸甜，夏天必飲，很爽👍。另外，這裏提供的醬料超讚，喜歡濃味辣味要試試。店子小小，但環境光猛乾淨，座位也不算擠擁。

突然間心癮起想食餃子就叫埋男朋友一齊去食餃子，之前都去過太子嗰間分店，今次喺港島區就去中環呢一間分店，中環分店舖頭細細，但係好多人幫襯啊，七點幾去到都要等一陣位。一打開餐牌見到好多款餃子都好吸引，我自己鍾意食水餃，男朋友鍾意食煎餃，所以都叫咗幾款。我最鍾意呢度嘅水餃嘅，原因係佢嘅湯底好特別。水餃就叫咗元貝豬肉餃，用舖頭特製嘅湯去煮水餃，「狀元九鼎湯」用咗唔同材料去熬成嘅一碗湯，味道好鮮甜配餃子好搭。 元貝豬肉餃一邊材料都好豐富我自己覺得嗰浸元貝味好出，平時嘅餃子都唔會有呢一種味，係好香嘅海味味！😁😁.男朋友就想食至尊松茸豬肉餃，松茸再加埋豬肉嘅香味，好特別，加上餃皮夠薄，煎到好香脆。.天氣咁熱就叫咗一個四川涼麵食，食完估唔到係最令我驚喜嘅一碟！叫咗一個小辣版本，辣辣地配上青瓜同麻醬，好開胃，麵條好彈性，十分推薦！😍😍.仲要有重慶鮮肉雲吞，湯底係麻辣湯，呢度嘅雲吞比起外邊嘅雲吞，比較大粒，雲吞皮有嚼口，配埋我最鍾意嘅芫荽，一口一啖，好爽！叫咗小食 蜜餞雞翼，非常美味。蜜餞甜度適中，令人一試難忘。值得推介。 食水餃同雲吞我自己個人鍾意配豆漿😆😆，所以叫咗一杯豆漿同埋蜂蜜檸檬薏米水，笑一笑暑

今日放工同同事嚟食餃子。唔係第一次食餃掂，佢係其中一間我都幾鍾意食嘅餃子店，因為佢有特別嘅黑松露餃唔係度度都有得食。不過因為同事唔鍾意食黑松露，所以今次就試吓啲新嘢。點左至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯，同黑松露餃一樣都係店舖嘅招牌。佢感覺比較養生，所以我哋就要咗灼餃唔要煎餃。好飽滿呀味道冇黑松露餃咁濃烈，但佢個松茸幾大塊，唔係切到細細粒，散發着淡淡嘅松茸味。一如既往佢個湯都係清清淡淡嘅，唔覺有落味精。今次試咗個新出嘅壽喜燒牛肉餃，唔知點解佢叫壽喜燒啦因為佢係山竹牛肉嘅味道。個餡同山竹牛肉好似，係滑牛嘅感覺。另外再叫咗個元貝豬肉餃。雖然望落就唔係好見有元貝絲，但食落係有元貝味嘅，仲加咗芹菜等去增加口感。淨係食餃子又好dry, 點咗個四川涼皮。麻辣味好正，加上佢花生碎都多嘅，好快清碟。日本龍鳳蛋配黑白松露醬溏心蛋配少少黑白松露醬幾特別，可以話係雙重滋味。山楂雪梨水

好多餐廳都係疫市受影響。但餃掂就完全無影響，仲有擴充，果然有口啤。👍🏻👍🏻👍🏻上次我已經試了灣仔的餃掂，今次特登帶朋友仔來試一試。朋友仔無辣不歡，所以佢見到調味料，已經好開心，因為淨係辣味已經有幾款款。我最鍾意四川辣油，因為夠辣夠過癮。餃子方面，我地點了香煎龍鳳松茸餃子。龍鳳意思就係四隻黑松露，四隻白松露。呢款配搭幾有心思。煎完的餃皮更加有一點點香脆，而松露本來已經有一點點的香味。所以難怪這是店舖的招牌菜了。推介。朋友點了至尊松茸豬肉餃，今次我們要的是湯餃。湯餃可以透過晶瑩半透明的餃皮，看到每粒都脹卜卜，非常飽滿，也是視覺享受。跟湯餃附送了老火魚湯，朋友大愛，一點都無魚腥味，在魚肉清潔處理方面一定下了不少苦功。魚湯美白養顏，怎能不愛。四川涼皮，辣味剛好，正。涼皮彈牙，皮身有2mm厚，夠煙銀。我連花生同肉碎都食埋。蜜餞雞翼，夠入味，又不會太甜，反而是半咸甜的，不錯。雞皮同雞肉都好林。

之前吃過灣仔分店餃掂，感覺味道較清淡，但又嚐到天然原材料鮮味，好有真材實料口感。 今日同媽媽經過中環威靈頓街竟然見到也有分店，一於今日來個健康些餃子午餐。我哋要一杯山楂雪梨水及一杯蜂蜜檸檬薏米水，雖然係叫一杯但杯子也不少，係用大杯上，十分抵。麻辣松花皮蛋，用麻辣汁淋在糖心皮蛋上，再加上蔥粒，辣度調得剛好，不太辣，做小食剛好。龍鳳蛋外層蛋白帶微䶢，蛋黃帶流心 ，更放了黑白松露醬，中西合璧好fusion 菜式。至尊松茸豬肉餃包功十分細緻，皮薄餡豐富又juicy 。 跟餐狀元九鼎湯係我至愛，每次飲完也有滋潤感覺。元貝豬肉餃煎至外層金黃色，皮薄又香脆，餡料也上了很多元貝，吃出元貝鮮味。

收工收八點, 知到屋企都冇飯食了, 唯有同埋同事係公司附近食埋先返,同事建議食餃掂, 聽到心情即刻好返, 因為我都好鐘意食元貝豬肉餃-10隻: $62元貝豬肉餃係我既最愛, 元貝唔係第一兩條, 而係可以係你口中係濃濃既元貝味, 可見份量唔少, 而且元貝同豬肉係超夾既, 勁好味, 精神返返晒黎至尊松茸豬肉餃-12隻: $107食好野點可以比佢停, 松茸豬肉餃就係我同事既最愛, 松茸係貴價野, 竟然會諗到用黎做餃子, 又可以咁好味, 真係餃掂晒, 食晒精神勁到夠返力明早返九點壽喜燒牛肉餃-7隻: $56食完晒咁多養身既野, 就想食D香口野, D個壽喜燒餃咁有創意梗係試下, 入面個口肉咁係超多肉汁, 估唔到咁正最後飲埋野真係完美的一餐總結食餃掂真係令人心情變好, 一定會再黎食過

呢間位於中環既餃子店, 其實呢一區就比較少D呢D店所以咁特別既當然要試一試啦有中同大配揀, 我地人少又想食多幾種就揀左中SIZE大家一齊SHARE黎食我地叫左有至尊松茸豬肉餃同龍鳳松茸雙煎餃, 再加左個小吃四川涼麵至尊松茸豬肉係湯餃黎, 同煎餃不但止口感不一樣, 而且味道都很大分別所以要食哂2隻唔同既煮法先可以知道邊隻岩胃口D湯餃好鮮甜, 而且仲送個湯水可以飲煎既龍鳳餃有埋黑松露和白松露在內, 個口味同層次感都出哂黎!!四川涼麵雖然冇其他肉等等既食材係上面, 但係味道本身都已經夠哂正辣辣的加上花生碎同麻醬, 撈埋一齊個口感真係無得頂!!

雙拼湯餃(大碗) 韭菜/元貝呢度可以雙拼既叫法真係正, 可以試到多D唔同口味既餃子我地叫左既係韭菜同元貝湯餃, 大碗既有10隻有超大碗的湯加上大大粒既餃子, 超吸引個湯底仲係店最出名既九鼎狀元湯元貝餃好鮮味, 好香既元貝味道, 而且口感都食得出係同普通既不一樣龍鳳松茸雙煎餃所謂既龍鳳松茸就係黑松露同白松露超香口, 所以一定要配上煎先煎得出個香味!!個皮超脆但入面係KEEP到勁JUICY的!! 超正四川涼皮呢度既涼皮都幾出名, 辣度同材料都好足下!!

侍應旦求填滿座位(中環)，事後招呼有待改善！因店內四人座位有限，若有四人組光顧，而未有四人座位，會先招呼入內分開坐，答應會安排四人座，但點菜後，會反口，誠信決乏！煎餃較湯餃出色，豬肉餃又較素餃好味，人怕出名豬怕肥，店子出名後，服務開始走樣，所以現在做𡁵推廣，買一送一，真喺幾底食，但喺一日唔改善服務，怕都喺遲早會完，又少一間食味唔錯的店子。往日餃子連湯，現在分開計數，即喺要賺多一啲，但喺服務真喺要改善，可能人手難請！

在中環逛了一會，突覺胃部有點不適，有些胃氣頂著，頗不好受。路經威靈頓街，見到『餃掂』，既可坐下休息一會，還醒起他的醃製蘿蔔，有助消消胃氣，而且吃餃子也比較容易消化入座後第一時間要求侍應給我一碟醃製蘿蔔(少酸帶甜，好好味的 ) 及酸辣雲耳。慢慢吃了數片，過了一會，成功噯出胃氣，不適感逐漸舒緩，這可算是本人的偏方。其他食物交由另一半選，❮四川涼皮❯ (中辣)，夾雜少許花生碎與青瓜幼絲提升口感，令爽滑的粉皮變得很 酸辣惹味。❮龍鳳松茸雙灼餃跟狀元九鼎湯❯黑松露與白松露豬肉水餃，白松露比黑松露更濃香。皮薄帶彈性是餃子的贏點，多肉夠香，還飲了<九鼎湯>無味精與鹽巴，清甜的粉葛魚湯，頓時感覺好些。❮野生松茸素煎餃❯ 將皮薄的餃子煎得香脆，清清的蔬菜味帶松茸味香，輕輕蘸點了檯上提供的菜蒲辣油，淡中帶微辣，。最後飲了❮蜂蜜檸檬薏米水❯少甜加上微微的檸檬味，清純。