莫云

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莫雲粵菜餐廳是一家位於市中心的優質粵菜餐廳，以其獨特的菜式和精湛的廚藝而聞名。在這家餐廳中，我最推薦的是他們的手磨紅米腸粉、魚子醬菜螃蟹餃和金腿蘿蔔千絲酥。首先，手磨紅米腸粉是這家餐廳的招牌之一。這道菜以新鮮的紅米磨成的絲狀腸粉為主，搭配豬肉、蝦仁和多種新鮮蔬菜，口感綿密而有嚼勁，味道鮮美。每一口都能感受到米粉的細膩口感，配料的豐富層次更是讓人驚艷。其次，魚子醬菜螃蟹餃是一道令人難以抗拒的美味。這款餃子外皮薄而有彈性，內餡則是以新鮮螃蟹肉和魚子醬混合而成。每一口都能感受到餃子彈牙的口感和濃郁的海鮮香味，令人回味無窮。最後，金腿蘿蔔千絲酥是一道經典的粵菜小吃。這道菜的特色在於金腿的鮮香和蘿蔔絲的酥脆口感。金腿的鮮味與蘿蔔的清甜完美融合，每一口都帶來一種獨特的口感享受。莫雲粵菜餐廳以其獨特的菜式和精湛的廚藝在粵菜界享有盛譽。手磨紅米腸粉的綿密口感、魚子醬菜螃蟹餃的豐富海鮮風味以及金腿蘿蔔千絲酥的經典組合，絕對值得一試。如果你想品嚐正宗的粵菜美食，莫雲粵菜餐廳將會是你的最佳選擇。

中菜廳比比皆是 但要搵一間五星級質素就唔係咁容易==============================𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌🫔手磨紅米腸粉 外皮軟燸 內面鬆化令人大快朵頤🤤不自覺地食完一舊又一舊😬🥧酥皮蛋撻 飲茶叫呢個都係撞手神 有時好鬆脆 有時好硬 呢間鬆脆得黎仲有蛋香🥚好出色👏🏻🥟蟹肉菜苗水晶餃 精緻既賣相先加五十分 滑溜既外皮包住係出色既✨🥠野菜鮮蝦春卷 不得了 皮脆餡多🤤gip汁更加帶出春卷精髓😍到而家都好回味🥺🍥燕窩流心大桃包 就咁睇 以為一定係蓮蓉蛋黃 點知係流沙🤩係流晒出嚟嗰隻🥳🌰蜂巢海鮮芋角 相當出色💯比一般鬆化得多 餡料足料唔係誇張 可以同出面馳名米芝蓮餐廳😲==============================呢間餐廳獲得一致好評😆質素極高💯成家人食飯簡呢度唔會出事🤣

今個新年同朋友去咗呢間喺大角咀嘅高級中菜廳飲茶，餐廳位於酒店地下，門面同埋裝修都高尚優雅，樓底好高，坐得舒服😆我哋揀咗普洱，茶壺用蠟燭熱住，非常細心，點心即叫即蒸，不過都好快送到嚟魚子醬賽螃蟹餃🦀造型好靚，橙色嘅餃子皮包住好多餡料，有爽滑嘅蝦肉，面頭仲鋪滿咗蛋白磅蟹肉同埋魚子醬，口感豐富金箔鮮蝦餃🦐比平時嘅蝦餃睇落更加精緻，味道都唔輸蝕，入面有滿滿嘅蝦肉，食落好彈牙黑松露燒賣皇面頭有大大粒嘅黑松露，入面都好足料，有香菇豬肉同埋蝦粒紅油抄手🥟雲吞皮薄餡靚，配埋紅油醬汁食一流伊比利亞叉燒腸粉🐷佢哋嘅叉燒腸粉，用咗伊比利亞叉燒，夠晒肥美，而且腸粉皮都好煙靭黑松露鮑魚飯🍛面頭又大大粒嘅鮑魚，食落一啲都唔韌，但個飯先係重點，每一啖都散發着黑松露濃郁嘅味道，食落超級香🤤

閒時飲杯茶食個包不亦樂乎🥰今日午餐時段來到大角咀遨凱酒店裏吃精美中菜，一入大堂門口就有華麗的水晶燈，門口右側設有豪華酒櫃收藏多支世界級美酒佳釀，環境幽靜，裝修結合傳統與現代元素，瑰麗時尚；餐廳行政總廚以傳統烹調技巧糅合創意，點心很考功夫及菜式有驚喜❣️茶位@$28先來一壺茗茶，外型很像花茶，透明壺加助熱器皿，很有氣氛；還有酸薑腰果及自家製醬料，比較創新❣️ 高湯海參灌湯餃$88外型非常大，用料十足，有蝦仁花膠海參，湯清甜，十分滿足❣️黑松露燒賣王$68顧名思義黑松露就是主角，燒賣餡料本身已經融合了黑松露，再加上面上一大片的新鮮黑松露，松露味十足至極，最適合松露控❣️ 花膠珍珠雞$68外型很像帳幕，裏面包著香葉味濃厚的珍珠雞，最特別就是餡料有花膠，認真矜貴 ❣️伊利比亞叉燒腸粉$68打卡不錯，皮薄而滑，晶瑩剔透❣️ 韮黃肉絲功夫煎麵$188麵煎得脆卜卜，三絲配搭健康顏色美麗最後還送紅豆沙西米露🥰

放假同朋友去食個lunch，傾下計，catch up一下。我地揀左間坐得舒服嘅餐廳，慢慢食，慢慢傾。.依度嘅點心好精緻呀！.魚子醬賽螃蟹餃🦀隻餃有滿滿嘅賽螃蟹，相對清淡，配上面頭嘅魚子醬，帶少少咸香，無論賣相同味道都唔錯。.手磨紅米腸粉🦐紅米腸粉入面包住脆脆嘅蝦卷，外滑內脆，入面嘅脆皮無被腸粉整到冧，就知佢係即叫即做，保證新鮮。入面嘅蝦亦相當爽脆。.金腿蘿蔔千絲酥🥟依個我個人好喜歡，外面嘅千層酥好鬆化，入面有好多蘿蔔粗條呀！又juicy，熱辣辣，千絲酥下面仲有少少芝麻香，好好味呀！.花膠珍珠雞個珍珠雞外形上已經好吸精，一打開，隻珍珠雞好靚，飯粒係粒粒分明，唔係爛pat pat，係有質素嘅珍珠雞。帶有淡淡嘅荷葉香，食到中間就夾到一件完整嘅花膠，好有誠意呀。.高湯海參灌湯餃🥟我地都期待嘅灌湯餃隆重登場！好大隻呀，仲有一隻海參仔，口感係爽脆嘅。打開隻餃，入面有好多料，有豬肉，有蝦，隻蝦仲係脆嘅，個高湯同灌湯餃完美配合，我地都好欣賞😍

餐廳裝潢華麗典雅，隱私度高，好適合朋友聚會或慶祝活動。店員服務幾細心，見茶壺就黎冇茶都會主動添茶，佢哋嘅茶係用燭台坐住可以保溫好貼心。我地叫咗幾款點心，賣相味道份量都非常唔錯😌-金箔鮮蝦餃蝦肉好大隻，咬落鮮嫩多汁，餃子皮薄有彈性，賣相都好靚🦐-花膠珍珠雞估唔到裡面真係有幾大塊花膠🥹 糯米飯調味剛剛好，食落鮮味十足，非常推薦👍🏻-湯浸遠年陳皮牛肉球牛肉球飽滿彈牙，牛肉份量足料，最特別係有上湯浸住，令牛肉球食落好juicy，湯汁亦非常鮮味。-京蔥和牛生煎包賣相好特別有心思，咬落內餡有嫩滑juicy嘅和牛肉粒，味道黑椒味比較重幾惹味。-原隻鮮蝦腸粉同蝦餃一樣隻蝦都非常大隻，鮮嫩多汁，腸粉一啲都唔厚粉，唔會太油，份量足夠3-4人分享。-龍蝦湯泡飯龍蝦肉份量幾多，食落鮮嫩多汁，湯汁濃郁鮮甜，配埋炸飯糰食別有風味。飯粒嘅糯潤同龍蝦嘅鮮味，每一啖都令人陶醉其中，食唔停口😋

媽子最鐘意就係去茶樓飲茶食點心每日去同一間飲佢都唔厭但我耐唔時同佢飲一轉都食到有啲悶趁住今日放假今次帶佢去遠啲搵啲好嘢食🤪近排見到奧運嗰邊開咗間食評幾好環境望落又好舒服嘅中菜館一於去試下佢😎個名都幾架勢堂唔係嗰啲集團式經營佢喺屬於酒店地下唯一一間既中菜館環境優美寧靜地方亦好闊落個場得兩張卡位今次一早打嚟book定位就成功坐到有一個自己小包廂嘅感覺😚=====================位置🏠餐廳最近嘅地鐵站喺奧運站喺奧運A二出口大概行五至8分鐘就會到達位於一號銀海遨凱酒店既地下餐廳正門喺酒店入邊見到酒店大堂你就會見到餐廳入口菜式選擇📜我哋一心嚟到諗住飲茶不過都見到佢有其他中菜菜式有機會下次再試粵式點心種類嚟講有50至60款分別分為蒸品，煎炸焗品，腸粉同甜品我哋兩個叫咗六個點心分別係1️⃣高湯海參灌湯餃（大推👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻）-呢個高湯係飲落好鮮甜個樣，誠意之作，海參嚟講，佢就唔會起個湯餃入邊見到，會有一大嚿放咗喺個湯度，灌湯餃嚟講係我見過最有誠意嘅，平時食灌湯餃入邊通常都係爛茸茸有兩條假魚翅，但呢個講緊入邊係有幾隻大蝦，少少豬肉，每一啖嘅口感都好滿足！當然佢同出邊嘅價位唔同，但佢呢


最近朋友介紹咗一間打卡able嘅高質酒樓「莫云 Mokone」，侍應招呼好、中菜創意度高又擺盤精緻，估唔到連裝修優雅又有格調！呢到試到好多創意中菜，味道都好有水準。我先揀咗鐵觀音，精緻器皿加上有蠟燭台保持茶溫，全程都品嚐到濃郁、清香茶底！而前菜三寶包括蕎頭 、合桃 、XO醬，賣相精緻又美味，超開胃！
#蟹粉小籠包/隻 $38初時以為係傳統式好細粒，一上枱真係有少少嚇親。皮薄多汁，蟹粉爆餡，蟹粉鮮甜、鮮味十足，完全做到齒頰留香感覺！#魚子醬賽螃蟹餃 $68

開口造型、煙韌十足嘅橙色餃子，表面鋪滿蛋白蝦仁、矜貴魚子醬，內裡有爽口彈牙豬肉蝦膠，香滑蛋白味賽螃蟹肉，原粒食用味道混合鹹香、口感豐富。#網油牛肉 $68好考功夫嘅網油牛肉終於試到！一層豬網油包著牛肉球，蒸煮方式鎖著肉汁，牛肉球超多汁又軟稔。估唔到網油咁香，再加軟滑牛肉都幾夾。#高湯海參灌湯餃 $88灌湯餃皮薄餡靚，爽彈蝦肉內餡加上高湯已經夠鮮甜滿足，估唔到仲有海參，超有咬口。#伊利比亞叉燒腸粉 $ 68腸粉必次飲茶必點，估唔到腸粉款式都多，今次揀咗呢款。皮薄香滑，估唔到伊利比亞豬幾肥美爽口！
#芥末美國石蠔卷 $68
一咬食落去

1️⃣：高湯海參灌湯餃 🥟這裡的高湯海參灌湯餃真是令人驚豔！餃皮細膩，一咬下湯汁四溢，充滿海鮮鮮甜的味道，讓人回味無窮。每一口都是一種享受！必試！🌟2️⃣：魚子醬賽螃蟹餃 🦀這款餃子外觀精緻，配上鮮味的魚子醬，美味的組合令人垂涎欲滴。一口咬下，賽螃蟹的鮮甜味道與魚子醬的鹹香融合，絕對是絕配！每一口都令人滿足，不能錯過！😋3️⃣：伊利比亞叉燒腸粉 🍖薄薄的腸粉包裹著香氣撲鼻的伊利比亞叉燒，口感絕佳！叉燒軟嫩多汁，搭配傳統腸粉的滑順口感，簡直是口感的享受！4️⃣：巴拿馬火腿蘿蔔糕 🥓這道菜結合了巴拿馬火腿與蘿蔔糕的搭配，口感獨特！火腿的咸香與蘿蔔糕的軟糯相互融合，一口咬下，美味在口中爆發！是一道別具風味的佳餚！值得一試！🔥5️⃣：黑松露燒賣皇 🥢這道燒賣皇絕對是黑松露愛好者的最愛！燒賣皮薄餡嫩，每一口都散發出黑松露的濃郁香氣，令人陶醉！這款菜式的獨特風味絕對讓您驚艷，不容錯過！🌟6️⃣：古法馬拉糕 🍰這款古法馬拉糕口感綿密細膩，入口即化！香氣撲鼻，甜度恰到好處，有驚喜。7️⃣：桃膠蛋白杏仁茶 這杯桃膠蛋白杏仁茶絕對是解渴又營養！滋潤的杏仁味道與香甜的桃膠相結合，清爽又美味。喝下一口，滋潤又舒爽，完美的結尾！🌸午市點心

從奧海城慢慢行到遨凱酒店大概10分鐘路程，吹着海風非常舒服醒神，莫芸係位於該酒店之中，同樣裝修亦好有酒店風範，氣派高雅大氣🥢黑松露燒賣皇$68原片厚切黑松露非常吸睛，口感爽脆味濃郁，燒賣肉質爽彈，混合咗冬菇碎粒，所以有着淡淡嘅冬菇香味，同時亦帶有香濃嘅黑松露味🥢金箔鮮蝦餃$68餃皮薄身Q彈，蝦肉爽口彈牙，並混合咗鮮爽嘅荀粒，增添口感🥢蟹肉菜苗水晶餃$68餃皮薄身晶瑩，鮮爽蝦肉配合嫩口無渣嘅菜苗，此餡料本身已經好好味，同時亦受到鮮甜蟹肉嘅加持，多份口感🥢手磨紅米腸粉$68紅色好有新年氣氛，滑溜腸粉包住脆卜卜嘅脆網，脆網又包裹住多汁蘿蔔絲、爽香唐芹及鮮爽蝦粒，好味得嚟層次豐富🥢蜂巢海鮮芋角$68size超大隻，蜂巢飛絲做得好靚仔，芋泥滑溜香濃，中心位嘅creamy白汁混合咗甘筍粒、蟹柳及蝦粒，入口綿香又滑溜🥢啤梨鹹水角$58粉皮外脆內軟糯，肉粒鹹香有口感，食落唔油膩🫖蕎麥茶$28/位味道清香獨特，有啲似炒香米味，冇玄米茶嘅苦澀味，帶甜香滑溜嘅口感🧈小碟$28小碟有鹹香XO醬、超香海苔味嘅脆脆腰果及酸辣微甜嘅爽脆子薑🍯餐後仲送糖水添🤩，紅豆西米綿腍甜香，正

餐廳以木系元素營造了一個簡約而高雅既場地。由曾經係香港某百億富豪家庭既私廚雷師傅主理，佢將潮州菜同經典粵菜結合，呈現出別具一格的美食。🐮牛肝菌金米和牛炆飯（$198）炆飯入口充滿醬油既香味，仲加上和牛既油脂同牛肝菌既爽口。最特別係仲加左炸過既脆米，增添左脆卜卜既口感，好有創意👍 🦀蟹粉小籠包（$38）小籠包皮薄而湯汁豐富，一咬開就見到入面充滿橙紅色既蟹粉，鮮甜美味，值得推薦🦐金箔鮮蝦餃（$68）餃皮薄透，鮮蝦爽脆鮮甜仲有金箔同魚子醬點綴，賣相好，味道更好🥛極品一口酥（$68）即係炸鮮奶，平時食既炸鮮奶粟粉比例比較多，而呢度係流心既狀態，好味之餘仲冇咁膩🍵桃膠蛋白杏仁茶（$48）杏仁味好出而且磨得好幼細，蛋白都夠滑，桃膠除左養生之外，仲增加左口感

位於遨凱酒店的莫云是一間高級中菜食府，由擁有超過20年經驗、曾任職本地米芝食府的雷師傅掌廚👨🏻‍🍳 餐廳環境摩登同時不失傳統氣派，服務亦非常周到，非常推介給大家呢！．花膠珍珠雞 $68．蟹肉菜苗水晶餃 $68．高湯海參灌湯餃 $88．京蔥和牛生煎包 $68餐廳供應多款精緻點心，超喜歡蟹肉菜苗水晶餃，外皮非常煙韌、厚薄適中，非常高質🥟 平時怕油膩不太會吃珍珠雞，但這裏的珍珠雞完全不會，而且飯粒軟糯很好吃！．桃膠紅棗燉雪耳 $48．桃膠蛋白杏仁茶 $48除了點心，這裏的甜品亦非常出色！點了兩款桃膠系列，紅棗燉雪耳清𦧺滋潤，杏仁茶滿滿蛋白香，杏仁味不會太過，非常香滑🤍 餐廳最後更送上椰絲奶糕，超滿足的一餐🥰

今日約咗朋友嚟到大角咀香港遨凱酒店嘅莫云餐廳飲茶，餐廳環境寬敞 燈光明亮 酒櫃好靚，有種高貴氣氛😍-我哋叫咗普洱茶 茶位方面$28/1pax，嘢食方面，我哋叫咗黑松露燒賣皇 $68 燒賣大大粒，入面有蝦肉同豬肉 餡料豐富 最吸目嘅係 面頭原塊黑松露 相當高貴💯-啤梨鹹水角$58 好靚 成個啤梨形狀 外皮煙靭 入面餡料豐富 皮薄餡靚-高湯海參灌湯餃$88好大隻 好足料 而家冬天食一流😍 灌湯餃入邊好多汁 鮮味十足，咬開大滿足海參好腍👍🏻👍🏻-手磨紅米腸粉 $68 外皮紅色 有少少金粉 相當之高貴 腸粉嘅外皮好滑 包左一層脆片入面好多蝦肉 好豐富😍-花膠珍珠雞$68係珍珠米飯 飯嘅口感好黏 而且花膠好腍炆得好入味👍🏻 佢嘅外型用荷葉包住 好靚好社交媒體網站able😍😍😋📸📸-湯浸遠年陳皮牛肉球$58 佢嘅湯汁係用蘿蔔熬製而成 湯頭好鮮甜 牛肉球鮮嫩多汁💯食到牛肉球嘅精髓陳皮味香👍🏻👍🏻-同朋友食得好滿足 決定下次一定會帶埋屋企人過嚟食 餐廳環境又舒適 嘢食又夠熱味道層次亦都豐富💯

一間高級粵菜餐廳，裡面嘅裝修高尚，環境舒適，有落地大玻璃，光線充足，令人心曠神怡。餐廳提供多款點心精緻，適合一家大小或者朋友聚會。餐廳嘅服務員都好有禮貌，令人感到尊貴。 . 下面就係幾款我哋試食嘅美食： .🥢 前菜三寶 呢款前菜包括XO醬、琥珀合桃同埋酸薑XO醬香辣惹味，琥珀合桃甜脆開胃，酸薑清新解膩，三種口味相輔相成👍🏻 .🥟 黑松露燒賣皇 呢款燒賣係餐廳嘅招牌點心，熱辣辣上枱，燒賣上面有一塊黑松露，增添香氣同埋鮮味，燒賣皮薄肉厚，肉汁豐富，令人垂涎三尺🌟 .🥢珍珠雞 呢款珍珠雞外表可愛，有豬肉、冬菇等，蒸得軟滑入味，好滿足😚 .🥣 高湯海參灌湯餃 呢款灌湯餃係餐廳嘅特色點心，有海參，炆得夠腍，有口感，餃子皮薄餡多，入面有豬肉同埋蝦仁，高湯奶白色，夠咸香，一啖一個，好有飽足感😋 .🐮 湯浸遠年陳皮牛肉球 呢款牛肉球係餐廳嘅招牌菜，用遠年陳皮同埋高湯煮，牛肉球彈牙，陳皮帶出牛肉嘅香氣，高湯夠濃郁，唔會太膩，好適合配飯👌🏻 .🍚 手磨紅米腸粉 呢款腸粉係餐廳嘅自家製作，用手磨紅米做成，腸粉包住炸蝦條，蝦條香脆，腸粉滑溜，配上醬汁，好好味😍 .🍐 啤梨咸水角 呢款咸水角係餐廳嘅創意點心，用

打卡程度跟coffee shop 過之而無不及的點心😌將近新年，來這與家人相聚也很不錯，只是不確定還有沒有預約的位置🤣 🍴加一服務費：✔ ✿ 茶位費 $28@1選了龍丼，家人很喜歡，說是數一數二的高質專人refill，一直都是很濃郁! ✿ 前菜：桂花山藥，琥珀合桃，XO醬 $0每樣都是有巧思的👍 ✿ 京蔥和牛生煎包 (3件) $68表面只是微微煎了，包體仍是軟綿綿內餡牛肉肉味濃，吃得到牛肉片，真材實料 ✿ 手磨紅米腸粉 (6件) $68 超吸睛的顏色😝內層有脆脆和蝦肉，口感豐富 ✿ 魚子醬賽螃蟹餃 (3件) $68賽螃蟹挺fluffy，為蝦餃增加口感；餃皮煙韌不錯 ✿ 花膠珍珠雞 (2件) $68 竹籤像髮簪的說🤣糯米軟糯，內餡分量足；較油膩，飽足感高 ✿ 高湯海參灌湯餃 $88灌湯餃超巨型，但仍未包括很厚的海參😌裡面爽彈的蝦肉內餡，和高湯，都是十分鮮甜 ✿ 燕窩壽包 (1件) $38絕對是足夠2-3人分享的甜品吃不出燕窩，但澎湃的流沙鹹蛋奶黃已經滿足!✿ 椰絲奶糕 $0 (送)小小一件，開心結尾