Restaurant: | MAXIM'S PALACE (Tuen Mun Town Hall) |
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Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Restaurant: | MAXIM'S PALACE (Tuen Mun Town Hall) |
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Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
第一款, 客家釀豆腐煲, 本以為只有豆腐和菜的煲. 誰知有蜆和魚. 也是很喜出望外. 湯底清清淡淡不算太濃. 也很好吃.
第二款, 蠔油杏鮑菇扒菜遠, 菜心灼得洽道好處, 不算太老也不會很生剛剛好. 杏鮑菇扒也很美味, 不會很UN.
第三款, 蒜子生炆斑頭腩, 很夠獲氣, 入面有冬菇, 豆腐和魚. 加上蒜香, 十分惹味.
茶錢其實都係一樣十三蚊一位 ,今次嗌咗鐵觀音,味道都係比其他嘅酒店樓濃郁而且有茶香,所以十三蚊茶為貴少少我哋都會嚟美心皇宮食。
大中小點下午茶價錢就平五蚊六蚊七蚊, 今次我哋嗌咗幾個點心,最後每人80多元。(但掛住食忘記影頭二個點心。
鴨腳扎 醬汁味道唔錯,而且芋頭都好入味,鴨掌都好淋身,唔會好硬 。棉花雞 味道就偏淡,同埋比較柔油,雞冇乜味。
雞包仔 入面嘅雞肉好少,有失望,幸好包都算 軟熟 。雙皮奶 唔好食,因為首先係凍咗,而且食落去比較老, 食多兩啖見到有洞洞出嚟,代表真係煮得太耐,味吾夠濃。
芋頭糕 都係唔好食,因為芋頭肉太少, 而且粉味道都係偏淡。 因為這類推車仔形式,唔係每款都有得即睇有冇,幸好這裏的侍應服務態度不嬲都很好,如果沒有的時候他們也會幫我哋落單看看有沒有。
好鍾意呢間美心有點心車,有兒時回憶。
呢間美心,樓底好高好舒服,好乾淨!正!
北菇棉花雞
呢個係我最愛既點心之一,D魚肚非常入味,吸囇D汁,雞肉好重薑味,不過都好好味😍
鮮竹卷,其實我只愛腐皮,入面既肉唔係好肥,唔錯。
腸粉係每次必點,今日吃牛肉腸粉
腸粉唔會好硬或太軟,剛剛好,不過D點心姐姐次次都落好少豉油,每次都叫佢落多D。
一見到架放滿炸嘢嘅點心車就興奮,樣樣都想要🤣 叫左春卷同炸雲吞(個汁好好味)好味到食左幾舊先記得影相。
叫左牛肉腸粉都要叫山竹牛肉,一定要多喼汁
下面D腐竹好味但太小,牛肉唔會好似有D茶樓有一陣味。
芋茸包,個包好軟,芋茸唔係太甜,都有好多餡
- 蝦餃
一桶能弄出很多碗,視乎侍應的手勢,豆腐花弄得夠薄可以很滑的,但是如果弄得不好,口感就會很粗糙了。整體上豆味香濃,灑上黃糖和糖醬更美味。
$2,363每席12位用(原價$2,780) 只有部分分店係呢個價錢
如果有興趣記得CHECK左先
薑蔥上湯焗加拿大龍蝦尾 (配烏冬)
真係全部都龍蝦尾 味道都好鮮甜 烏冬分量比一般伊麵多
12個人食每人一碗都可以
松露醬翡翠炒吉品鮮鮑魚
松露味好香 吉品鮑切皮後咬落口感不足 但係份量都好多
百花釀玉環
個蝦膠十分好食 係我最鐘意食既其中一樣
花膠濃湯雞煲 或 花膠竹笙海皇羮
當日我選左花膠濃湯雞煲
每人有一片花膠 花膠質量未算好好
但一分錢一分貨呢個價錢我覺得CP值都好高
蠔皇鮑螺片
呢個就冇咩特別 同平時食開既都一樣 下面生菜上面係鮑螺片
清蒸沙巴花尾躉
魚都好大條 蒸過火左少少 不過整體尚算ok
蟲草花老鼠耳浸時蔬
個人覺得呢個麻麻地 我食左好少
東江鹽香雞
雞味好香 肉質好嫩 我地成家人食哂隻雞
芋蓉珍珠露
呢個都唔錯 唔會太甜
飲品係橙汁2 JAR
但係俾12個人每人得半杯 略為小家
希望店家可以留意一下俾多少少飲品
整體既用餐環境唔錯 值得推薦
只係有個經理好鐘意SELL野食
已經叫左個餐12人用
仲一直要我地加炒飯炒麵 甜品等等
其他既野都唔錯
以前質素非常一般,直至2年前裝修了再轉了餐牌 (有點像同集團八月花的風格)味道提升了,選擇也多了,我們一家人都很欣賞。
但本星期的到訪實在令人失望,而且決定不會再去。我們是星期六晚上 7:30 入座,大約8時落單,我們落單時好幾款已經賣完,倒如乳鴿,炸雞,豆腐煲都沒有。
當日小吃連主菜我們點了8個。
鹵豬手,不入味,皮很硬。
燒腩,尚可。
煎年藕餅,很鹹,只有很少年藕粒,一碟8-10塊,每塊只有一個籌碼的大小。
沙律蝦球,最正常的一味。
節瓜粉絲煲,配飯吃也很鹹,節瓜份量少。
胡椒豬肚雞煲,$128 雞完全沒有味,像白烚,當然也沒雞味。
魚腩煲,魚皮上還有魚鄰。
最後一道蒸牛肉餅,上枱時已經覺的顏色深到怪,結果是鹹到一啖都吃不到,退掉了。
由於大家都吃不太飽,便加甜品,大約9點叫了。最奇怪是賣完但員工又擺晒位告訴我們上甜品,等了15分鐘,蛋散賣完,豆腐花賣完。
我們7位吃了 $850 左右,雖然是不是高價錢,但這樣令人失望的質素,實在很浪費。
子薑取其諧音,『子孫薑』好意頭!先上紅雞蛋及子薑,不過我們沒有食! 琵琶金珠滿盈門
乳豬皮脆肉鮮,美心出品的乳豬是有水準!
脆蝦球外層金黃香脆,內裡的蝦肉爽口彈牙!至於伴碟的則是鮮奶球,外脆內軟而甜美!這是一道鹹甜交集的菜式!
西蘭花炒雞球及蚌片,把雞美其名為鳳!西蘭花也見清爽,蚌片帶嚼勁,整體鹹度適中!
剛剛嚐過濃味的菜式,來一道清淡的小菜正好,可中和味蕾! 節瓜脯及瑤柱炆得軟腍入味,個人卻喜歡豆苗芽帶出清新感覺!
燕窩是後下,女侍應以湯匙舀燕窩放在湯羹上,賣相很得體!味清而夠味,是養顏佳選!
以蠔油汁扣螺片是最佳配搭,生菜吸收蠔皇醬汁精華,口感微爽又食得滋味!
沙巴魚魚肉鮮滑可口,最喜歡酒樓落滾油的蒸魚豉油,有效提升魚鮮味!
這隻雞其實都幾肥,見雞皮可略知一二! 夾雜脂肪的雞皮,食落更香滑甘香!雞肉嫩滑多汁!是好一隻皮脆肉嫩的大肥雞!
我選了炒飯,更飽肚!簡單加入蝦肉、叉燒、菜莖粒、蔥粒,口感豐富又美味!
紅豆沙很綿滑甜美,蓮子亦夠粉腍,證明火候充足!
雙喜美點映生輝
分別有笑口棗及迷你老婆餅!我恐怕紅豆甜,所以先淺嚐一件甜點,迷你老婆餅外層好鬆化,內裡是冬瓜蓉餡,內外兼備!
祝好姊妹寶貝女:健康快樂!快高長大!
- 鴛鴦飯