M.U Cake & Sweet (Closed)

行屯門市廣場，經過間蛋糕店，見到啲餅好精緻，好特別寫住日本直送，不妨買啲試下先咖哩和牛包五個裝，是急凍包裝，可以放喺冰箱隨時有得食，好方便呀！十五分鐘就食得，新鮮熱騰騰日本咖哩辣味較淡，較啱香港人吃和牛牛肉粒，嫩滑牛味濃好多好靚嘅蛋糕，真係花多眼亂竹炭焦糖卷，既然係期間限定，就試呢個先啦竹炭蛋糕的香味真係好特別 好香但又唔會好甜，好滑 中間嘅cream好香滑唔膩，而且似啫喱咁嘅樣嘅係蒟蒻嚟㗎店鋪不太大，卻有那麼多款式我還買了一件乳酪蛋糕呢！清淡的乳酪味，既清新又健康，最啱小朋友食呢

近年平價機票/ 特價機票的出現，可真會搶錢呢，令去旅行真的可以去到盡，一年飛七次日本已經不算誇張，只要有假期有彈藥，每個月返鄉下都已變成平常事。從前飛一轉日本都很昂貴，想第一時間買到日本那邊新出的產品也不是易事，繼而衍生了代購、水貨店的行業出現，時移世易，這些行業逐漸被平價機票擊破，唯一沒有被取代的，相信是售賣日本食品的店子。蛋糕、甜品、生果等食品往往都要Hand Carry，而且每次攜帶的數量有限，加上存放期又不太長久，所以始終對這方面都有一定的需求。當中有幾家已經營到有名氣，亦有門市的開設。其中一間，兩年前專營網購店的 - M.U Cake & Sweet，除了早前於尖沙咀ISquare開設實體店外，近在咫尺的屯市最近也有Kiosk外賣店的開設。 店方主打出售日本品牌的蛋糕、卷蛋、芝士撻等甜品，全部都是由日本直送，而蛋糕甜品的品牌分別來自關西地區的大阪、京都、神戶還有和歌山，當中最吸引的是京都老字號 - 吉祥庵的抹茶蛋糕系列。 糕點以冷藏方式保存，大概可存放3-6個月，只要解凍後就可食用，不過一經解凍後保質期只有2、3天就要盡快吃完了。因此櫃內擺放的Display都只是包

過幾日就係母親大人的生日，係時候準備蛋糕，想食綠茶口味的，本想去某連鎖店的，但時間不合。後來到了朋友介紹的MU Cake，呢度啲蛋糕係日本直送的，放在冰格好幾個月都無問題，想食先解凍，咁可以一早拎定，到生日個朝先解凍啦。位於屯門的pop up store，問過店員，只擺到九月，想食要快啦，不過還有其他分店。拎蛋糕時，店員貼心地問路程有幾遠，時間長地方遠的話是會附上乾冰的，仲有個大膠袋，唔怕蛋糕盒唔穩陣啦。好可愛的蛋糕會，日本野真係精緻啲，哈。宇治抹茶Tiramisu （$220）全條約18×11cm，上面係半條份，為方便解凍唔使一次食哂全條，可以在落訂時預先通知半條份包裝。盒內附上有尺寸紙兜，按住尺切就可以件蛋糕都一樣size，幾好喎。仲附上綠茶粉一包，係勁濃味的真綠茶粉，唔係啲平野得色無味，手殘的我落得啲粉好唔靚添…蛋糕冰左三日先解凍食，質素依然正，中間的抹茶海綿蛋糕軟綿濕潤，上下兩層白色部分是北海道鮮忌廉芝士，隔左幾日都仲係好軟滑喎，口感唔似冰過，微甜帶少少芝士鹹味，中和返抹茶的苦澀，整體味道豐富，十分滿足。冰鮮蛋糕又幾正喎，一早買定想食就解凍，咁幾時都食蛋糕都有得食啦。

每次經過呢間MU Sweet,成日都比佢啲日本蛋糕吸引到，趁住父親節，終於有藉口食呢個蛋糕，梗係拿拿聲去揀返個啦！一定要試呢個北海道函館新雪蛋糕，食之前喺雪櫃拎出黎室溫两小時，小妹分別試咗两個囗感：1）一拎出雪櫃就切黎食，凍凍地好似食雪糕咁，咬落去會有鬆散嘅感覺，芝士味唔會好濃，表面果啲忌廉有啲似食綿綿冰嘅感覺 2）室溫两小時，其實而家天氣熱都真係唔使室溫两小時，拿拿放一啖入囗，忌廉唔漏之餘好快溶左喺囗，餅底嘅芝士咪出晒黎，同頭先嘅囗感完全唔同，食落真係好有飄飄覆雪嘅感覺新雪個size細細地，輕食係幾ok,但為免有爭食嘅情況出現，買多個抹茶之滴，一打開見佢雪到硬晒心諗會唔會中伏，室溫一陣切一件，咦，手感幾喎，再放入囗，好蛋糕好綿喎，抹茶味濃但唔會苦，佢嘅抹茶cream同白cream真係好夾，又唔會漏，入面夾住嘅由米粉整嘅抹茶啫喱好彈牙，有別一般啫喱，同埋解凍關係，啫喱深層好啲有啲碎冰咁，凍凍地好得意，連唔鐘意食甜品嘅爸爸都食左一整件，今個父親節好完滿

經過此店以為是一間普通日式糕品店，駐足細看，才發現其食品是從多個日本品牌直接進口，主要為關西地區包括大阪、京都、神戶及和歌山，亦有北海道函館，種類甚廣。有蛋糕當然少不了蠟燭，設計特別，第一眼還以為是文具和玩具車店內有個大雪櫃放了各種急凍食品和蛋糕。店員一邊用心地用保溫袋及冰種包裝好蛋糕，一邊跟我介紹各種日本直送食品。伯爵紅茶蛋糕 Earl Grey Cake $168 (18cm)這個七吋的蛋糕來自大阪U-Mart，用英國伯爵紅茶製成。表層為啫喱，中心為慕絲，底層為海綿蛋糕，三重口感。啫喱清新，帶點檸檬的清爽感覺；慕絲幼滑，茶味清香；海綿蛋糕輕盈鬆軟，甜度得宜，多吃也不覺膩，茶味再濃一點更佳。蛋糕本身經急凍處理，平常需冷藏於冰格，食用前放下格解凍兩至三小時，解凍後四日內要吃完。竹炭焦糖卷 $175 (12cm)這客卷蛋來自京都八十年老字號京都吉祥庵，標榜用京都水盆的地下水、北海道的鮮忌廉及新瀉的米粉製成。外層竹炭蛋糕帶芝麻般的濃香，用牛乳加焦糖打成的忌廉相當輕盈，口感細滑，完全不膩，帶黃豆粉的香味，配合彈牙的焦糖味蒟蒻，非常好吃！同樣需冷藏，冷凍後的鮮忌廉如雪糕般質感，冰涼消暑。熊野和

早前聽朋友說The One開了一間專營日本直送的蛋糕店，產品來自和歌山、大阪& 神戶等地. 近日於屯門市廣場閒逛，發現這間蛋糕店竟然落戶於屯門，就決定買些甜品等回家與家人享用. 蛋糕店位於屯門市廣場一期地下，地點相當易找. 小小的Kiosk售賣多款來自日本多個縣市的蛋糕，一場來到，當然要買多幾款回家試試. 朱古力金薯溶 買了一件朱古力金薯溶既場試試，店員會把這小甜點放過微波爐叮15秒. 面層是一粒香滑的比利時朱古力，下面是鮮忌廉，切開中間則是流心的朱古力，外層的是甜度適中的番薯，2者都幾夾，有點吃心太軟的感覺~ 新雪芝士蛋糕 ($175) 來自北海道函館的新雪芝士蛋糕，需要冷藏在-18度的冰格內，於食用前2小時，置於雪櫃內解凍. 入口即溶的芝士蛋糕，有淡淡的芝士香氣但不會過膩，有點似吃雪糕的感覺~ 宇治抹茶Tiramisu($220) 很喜歡吃抹茶的甘苦味，選了這款宇治抹茶Tiramisu，同樣需於食用前於雪櫃解凍2小時. 附上一包丸久小山園的抹茶粉，於享用前才灑上的，顏色翠綠，再加上北海道鮮忌廉芝士以及抹茶海綿蛋糕，一次過有多

今日去屯門探個朋友，經過屯門市中心有個pop up store，主推由日本直送的蛋糕，日本控的我當然要買番個番屋企同屋企人開心share。仲有好靚的蛋糕擺設。日本直送啊買左朱古力金薯溶。中間是朱古力軟心，店員話解凍之後放入微波爐叮一叮，就會有朱古力流心。朱古力卷蛋。我好鐘意食朱古力，卷蛋入口非常軟熟，中間的朱古力忌廉，岩岩由冰櫃取出，即食好似食緊雪糕咁，硬硬的好濃濃朱古力味道，忌廉少一份膩感，甜度不高，味道驚喜。

今日去屯門搵朋友，諗緊買咩上屋企做禮物，經過見到有間日本系列由日本直送既蛋糕pop up store，就去買個蛋糕。MU系列之前都見過，今日發現原來屯門都有一間，之前試過蛋糕味道好好，今日就再買一個試多次。店員介紹比利時朱古力卷蛋。由日本忌廉整成，加上比利時朱古力醬和朱古力條，朱古力味道濃郁而不甜膩。長長一條定價唔貴，始終由日本直送！！入口輕盈甜度不高，冷藏後唔使解凍即食，忌廉好似雪糕質感，硬硬的好驚喜！

兒童節帶阿女去搵表妹玩，又係買甜點嘅時候，市廣場有呢間新開嘅餅店，其實係一個玻璃櫃台，光鮮亮麗，蛋糕款式好多！店員有禮，比我同肥髀試食咗幾款蛋糕，大小姐揀好之後再教我攞返去之後，點樣解凍最好味！ 之後袋好比我！草莓慕絲蛋糕（$158）跟店員講解咁解凍，黃色紙盒有透明位置睇到蛋榚，蛋榚再有個密封膠袋袋好，打開包裝，蛋糕已切好，分開一人一件，上面嘅草莓慕絲仲有少許冰感，草莓味唔重，似食士多啤梨雪榚，下面嘅蛋榚幾鬆，不過唔軟！味道微甜！好清爽！。整體味道幾好，小朋友都有encore!日本直送蛋榚！可以嘅去日本食就好了！