老掌櫃東北菜館 (海之戀商場)

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#🐒😋── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #上湯雲吞 (10隻) ɞ 呢個清清地 都算大粒食落唔似豬肉 不過都幾好食ʚ #口水雞ɞ 雖然係叫口水雞 但食落有醉雞嘅味道加咗啲口水汁 估唔到都夾到ʚ #鴨兩食茄子炒 (半隻) ɞ 份量都算多 全部帶骨嘅 味道都幾好ʚ #乾煸四季豆 ɞ 仲有啲肉碎同辣椒一齊炒辣辣地幾惹味 不過對唔食辣嘅人嚟講可能會辣咗啲ʚ #高力豆沙 ɞ出面有好多都變哂係香蕉高力豆沙無咗香蕉先係我小時候食嘅味道 ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

今日去咗海之戀呢間「老掌櫃」食東北菜, 性價比真係好超高!價錢平之餘, 食物又有質素🥰先講個白菜豬肉餃,有10隻，咬落去有嚼勁，餡料塞到滿一滿，白菜清甜夾埋豬肉好香口，點少少醋已經好正😋跟住叫咗半隻北京填鴨，師傅片皮手勢唔錯，皮脆肉嫩，脂肪唔會過多, 用塊薄餅包住青瓜絲同甜麵醬，一啖咬落去，鴨油香同醬香撞埋一齊，滿足到暈❤️個四川擔擔麵都有驚喜，麻醬勁濃郁，辣度啱啱好，仲有肉碎同花生碎增加口感，撈勻之後每條麵都掛到汁，食到停唔到口🥰最後嗌咗高力豆沙做甜品，外層炸到鬆軟，入面豆沙餡熱辣辣又唔會死甜，幾岩我口味😝呢餐夾埋都係三百蚊，真係好抵食👍

第一次黎荃灣海之戀商場🤪 因為親戚附近返工 呢間又出名大件夾抵食😏就黎一於約埋佢試下東北菜喇！星期一黎晚餐都full 晒滿座！建議book 位唔洗等🤗茶位每位$10～ menu好多菜式選擇！1️⃣北京填鴨（半隻）$168我地兩個人 當然只叫半隻🤣🤣menu寫明半隻係20塊 但實際上係好似唔止! 感覺即刻覺得好抵😍我地仲以為係得塊皮既片皮鴨🪿 但好驚訝原來係啖啖肉！好香必須讚👍🏻2️⃣京燒羊肉 $138 呢個係超好食！！更加係必點既東北菜！羊肉夠SO🐏🐏 外脆內軟！大家放大幅相睇下個layers 😋😋3️⃣蒜蓉炒時菜 $68 有四/五款菜可揀🫛都係一樣價錢～我地揀左油麥菜！炒得好靚 唔過分油膩～兩個人食咁多野真係超飽😆😆

香港出名大件夾抵食既東北菜人均兩百多，食飽飽既東北小館，份量大份得驚人！肉三鮮餃皮薄餡足，韭菜、豬肉、蝦仁比例完美，蘸點陳醋一口爆汁，$52有10隻既價格平絶全港！花膠鮑魚紅燒肉煲驚喜之作，濃油赤醬燉得膠質黏唇，花膠厚實、鮑魚彈牙，紅燒肉肥而不膩，性價比炸裂。 京燒羊肉外皮酥脆帶蜜香，羊肉嫩而不羶，香口有羊味。蝦蛋炒飯鑊氣十足，蝦仁爽脆，雞蛋包透米粒，但建議店家唔落三色豆，用蔥花更好。豆沙鍋餅現點現煎，外脆內綿，皮夠薄，紅豆餡微甜不膩！ 環境雖樸素，但味道扎實、價錢親民，飯堂之選。

今晚的胃，被荃灣「老掌櫃東北菜館」的濃濃鍋氣與地道風味徹底征服！三款經典，款款精彩，分享給同樣愛紮實美味的你：🦆 **「北京填鴨 (半隻)」：脆皮多汁的經典演繹！**片鴨師傅手勢了得，鴨皮烤得晶瑩透亮，**脆如薄紙**，入口瞬間化開豐腴油香，卻**毫不膩口**！鴨肉緊實飽滿，**嫩滑多汁**，肉香十足。最驚喜是搭配的荷葉餅，**蒸得熱乎軟韌**，包裹著鴨皮、鴨肉、青瓜條、甜麵醬與蔥段，一口咬下——脆、嫩、甜、鮮、辛在口中完美交響！**鴨香四溢，層次分明**，絕對是讓人停不下筷的必點之作！🍜 **「蔥油肉絲拌麵」：香氣撲鼻的樸實誘惑！**一上桌，**濃郁的蔥油香氣**就霸道地佔據嗅覺！手擀麵條**粗細適中，口感極其Q彈筋道**，掛汁力滿分。炒得火候剛好的肉絲，**嫩滑入味**，帶著醬香與鑊氣。靈魂的蔥油熬得極香，均勻包裹著每根麵條，**鹹鮮中透著蔥的甘甜**。簡單一碗，卻將蔥油拌麵的精髓發揮得淋漓盡致——**香、彈、潤、鮮**，吃得人大呼過癮！🍖 **「紅燒肉燉粉條」：濃油赤醬的暖心慰藉！**這道絕對是下飯神器！選用**肥瘦相間的五花肉**，燉煮得**酥軟入味，入口即化**，肥肉部分**

以前去開大角咀食，因為近日裝修，所以黎荃灣試下，順便行下海之戀啦。一早係openrice訂左位，去到同佢講左係openrice訂位，佢對左電話ok之後就帶埋位。坐低左一陣之後收到email話我同意取消左openrice 訂位？？？即刻問返員工係發生咩事？我幾時有同意過？明明都到左啦，仲點會話同意取消訂位？員工表示佢問左我，話係我同意（十萬個問號？？？？？？）因為一行6人，openrice 訂座會有回贈$6架嘛，咁樣無啦啦比佢取消左都有？🫨之前睇食評都有見到人講會取消左訂座，真係好奇怪。講返食物同環境先。位置係donki隔離，都好隱蔽下，我地坐收銀對開既第三張大枱，一直全程都有3-4隻烏蠅係咁飛黎飛去。。。真係好影響。。坐低左又無人拎水過黎，叫侍應過黎佢地又好忙咁唔得閒理我地，要我地自己出去拎壼水。但當時加埋我地只有兩張台。成個環境好似food court 咁。食物方面樣樣都普普通通，片皮鴨略鞋，無以前大角咀既咁好味。叫左d餸係會一次過一架車咁推黎，所有野一次過上。總結：我係唔會再黎架啦。

真心ok 喎呢間東北菜！片皮鴨$168份量好多，皮薄得黎仲有油脂香，雖然有啲位鞋咗少少，但整體ok！芹菜豬肉餃香，麻醬冷麵都幾好～ 🤍北京片皮鴨 $168 - 份量超足，2-3人share都得 - 皮薄脆身，油脂分布平均 - 附送薄餅同醬料，包住食好正 🤍芹菜豬肉餃10隻 $52 - 皮薄餡多- 芹菜清香中和豬肉油膩感 🤍麻醬冷麵 $66 - 麻醬香濃但唔會太膩 - 麵質彈牙，夏天食好清爽 - 可以叫店員額外比麻醬🤍茶位 $10 - 有熱茶無限refill - 環境乾淨

老掌櫃一向高CP值聞名，部分座位仲享有海景，真係好舒服，唔怪得要排隊等位。酸菜鴛鴦（鱸魚拼牛肉）酸菜湯底夠酸爽，魚片嫩滑，牛肉也入味，吸飽酸菜湯汁後特別開胃，配飯一流。分量足夠2-3人分享。如果食唔到太辣，可以一開始挑起上面的辣椒，辣度巖巖好。煎韭菜豬肉餃 餃子也是必點之一，煎得金黃香脆，內餡飽滿多汁，韭菜味濃郁，一口咬下去，滿嘴都是肉香和菜香。還貼心地提供了醋和辣椒油，可以根據自己的口味調味。豆沙鍋餅 鍋餅外皮酥脆，內餡豆沙綿密香甜，建議搭配茶水一起享用，可以解膩。

荃灣Donki隔離竟然有間咁正嘅東北菜！$44起就有午餐set，仲要望到少少海景🌊超抵食！我點的🥔土豆燒牛肉，牛肉好腍，薯仔吸晒啲醬汁，甜中帶啲八角香。朋友點的🍖秘製杭州骨，啖啖肉嘅排骨掛滿酸甜汁，咬落有少少脆邊。 兩款菜式都超好送飯，配醬汁清晒成碗都得！加$18 🍄四喜烤麩，東北小菜！烤麩索盡麻油香，木耳同冬菇爽口，甜甜哋好開胃～ 加$12🌶️酸辣湯，飲一啖即刻醒神！醋味夠衝，仲有筍絲同豆腐！

去海之戀行街，行完街係到食埋晚餐，，見到呢間，都好耐無食東北菜，就決定食呢間🤗環境幾開揚舒服，仲會望到海景，上菜速度好快，夠哂有效率😆北京填鴨，半隻都係$168，真係好抵食，片皮鴨皮脆肉香，加埋摩摩皮夾蔥同青瓜🥒食，味道夠地道😋仲叫左一個主食，四川擔擔麵share食，花生香氣幾足，麵既份量好多，2個人食都好夠叫多個菜，木耳炒津白，好香甜creamy，木耳都夠哂爽口，整體全餐都快靚正，幾滿意👍🏻🤣

今晚同班friend殺入荃灣海之戀商場，專登嚟試呢間人氣爆燈嘅「老掌櫃東北菜館」🔥。裝修簡約得嚟有啲懷舊feel，但重點係——啲餸真係有料到！😋🦆 北京填鴨（半隻）一上枱已經聞到陣陣鴨香，鴨皮燒到金黃香脆，咬落去「咔嚓」一聲，脆得誇張！🤤 皮下油脂啱啱好，唔會膩，仲帶少少焦香。片皮功夫唔馬虎，鴨肉連皮切得靚仔，配埋甜麵醬、青瓜絲、京蔥，再用薄餅包住一啖咬落去——簡直係幸福嘅味道！💥🍜 秘製牛奔刀削麵呢碗麵真係大到嚇親我哋！😳 麵條刀削得厚薄適中，煙韌彈牙，吸晒牛肉炆汁精華。牛肉份量唔手軟，件件都炆到入晒味，鬆化得嚟又唔會散，牛味濃郁得嚟唔鹹，食到最後一啖都唔覺heavy。💪 加埋啲蔥花點綴，香氣再升級！白菜煎餃（10隻）煎得金黃香脆，底部脆卜卜，咬開見到白菜豬肉餡料滿滿，唔係得個樣！🌱 餃皮煙韌唔會太厚，餡料清甜唔油膩，仲有啲湯汁滲出嚟，配埋辣油一齊食，正到飛起！🔥💰 價錢親民，份量足，味道正宗，難怪日日都爆場！😎 無加一服務費，CP值爆燈💥。下次一定要試埋佢哋嘅酸辣湯同高力豆沙！

餐廳致電確認訂座後，要求顧客到場報電話號碼，並取消Openrice的訂座。另叫顧客提早到達，然而，顧客依約提早抵達，卻被告知無枱可用，需在旁等候。令人不解的是，後來到的顧客竟優先入座，完全無視等候次序。向店員查詢原因，僅得「errr」回應，毫無合理解釋，顯示安排極其混亂，反映店方管理不善，更凸顯服務態度欠佳，完全漠視顧客感受。如此糟糕的體驗，讓人對餐廳的專業度大失所望，實在令人失望，難以再次光顧。

今晚同朋友去咗荃灣呢間「老掌櫃東北菜館」試吓佢哋嘅招牌菜，沒有華麗裝修但食物水準極高， 難怪晚晚爆場北京填鴨（半隻）：必叫！鴨皮燒到金黃脆卜卜，一咬落去「咔嚓」聲，油脂香爆出嚟，但唔會膩。師傅片皮手勢唔錯，連住少少鴨肉，蘸埋甜麵醬夾青瓜絲、京蔥，用薄餅包住食，食到停唔到口。宮保蝦仁：蝦仁份量都幾多，爽口彈牙，個汁調得幾好，酸甜微辣好開胃，仲有炸到香脆嘅腰果，撈飯一流！不過如果多返啲乾辣椒爆香就更惹味啦。 高力豆沙：甜品控要試！外層蛋白泡芙口感超鬆軟，入面係流心嘅豆沙餡，熱辣辣上枱，咬開仲有少少煙韌，甜度剛好。

餐廳係海之戀DONKI隔離，佢既總店出名食上海菜又平又好食，價錢唔貴好合理，仲要無加一服務費，難怪平日夜晚都幾乎坐滿!!!!餐牌好多選擇，全部都好吸引好想試，選擇困難症，揀左一輪，終於揀到。紅燒肉燉粉絲紅燒肉好淋好入味，肥瘦適中，但汁甜甜地好惹味，送飯一流千層醬豬耳呢個前菜好開胃好好食，放左醋同GARLIC，好醒胃，天氣熱時食涼菜開胃！豬耳好爽口，完全無雪味東北農家炒飯炒飯都炒得幾好，好大碟，配料都多

荃灣西海之戀｜$168食片皮鴨🦆價錢實惠 估唔到都幾有質素🤍佢哋熱炒有鑊氣，即叫即炸，味道幾正宗！★ 北京填鴨（半隻） $168個人鍾意肉多個皮嘅片皮鴨🤣依個就啱晒！份量都幾多，兩個人食得滿足！不過個捲皮如果有蒸籠裝住會更好，就咁樣好快凍曬～★ 肉三鮮餃（10隻） $52有10隻好抵食！有蝦、豬肉、椰菜，餡料大粒，唔重味精味，唔知係咪自家製，個皮幾煙韌！一定要配埋辣油食勁香🥹★ 糖醋魚片 $86呢個竟然係MVP 💗魚片即叫即炸，熱辣辣外皮好脆！糖醋酸甜好開胃，好似食緊咕嚕肉😍用魚片入面嫩滑質地，口感更豐富！