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8-min walk from Exit B, Kowloon Bay MTR Station
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Telephone
37058766
Additional Information
Last order 21:00
Opening Hours
Today
12:00 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 22:00
*21:00 last order
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
最近才知道鄰近淘大有個屋苑商場，裡面都有不少餐廳。今次經過附近，就試試這間擁有三間分店的「一生懸麵」。雞白湯拉麵 顏色雪白的雞白湯一看就覺得味道濃郁。湯表面帶點泡沫狀，令口感更順滑，同時令雞湯本身濃厚鮮香的味道更上一層樓。店長指定配搭幼麵，每條麵條都可以完全吸收湯的精華。麵硬度選擇標準，軟硬適中有彈性。雞肉和叉燒各有兩片，肉質細嫩。蘆筍鮮嫩，粟米仔就不過不失。一整隻的半熟蛋，使用日本蛋製成，蛋黃溏心，蛋白有彈性。魚介豚骨沾麵湯雖然沒日本那麼濃稠，可直接飲用，適合香港人口味，但不用擔心會太稀太淡，可能有叉燒粒令湯的味道保持一定的濃度。粗麵仍能掛湯，加上帶點柚子的味道，品嚐到魚介豚骨濃郁香味之餘，還帶一點清新口味。麵硬度同樣選擇標準，而溫度選了熱麵。一般會擔心熱麵會太軟，放久了會變糊。這裡的熱麵沒有這個情況，標準麵條軟硬適中，由始至終麵條狀況良好，口感煙韌。火灸豚肉令豚肉和油脂變得更香，瘦肉部份軟嫩，油脂部份鬆化，但略嫌帶一點點油膩感，但不影響總體體驗。竹筍清新易咬開，另有真半熟蛋，同樣蛋黃溏心，蛋白有彈性。如果未能去日本，這裡的拉麵和沾麵可以一解鄉愁。
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昨天，走進了熟悉的麵店，這裡有著與前度的回憶，特別是那碗沾麵的美味，讓我不禁想起過去的點滴。記起和她分享著熱騰騰的沾麵，彼此的笑聲在店裡迴盪，那時的幸福感如此真實。如今沾麵依然美味。小店雖然不大，但坐在日式吧台上，彷彿去了日本的小巷。據說老闆曾赴日學藝，因此對麵質和湯底絕對不用懷疑，美味滿分，難得價錢親民，百元下一碗高質沾麵，為生活帶來一點甜。特濃豚骨沾麵 $82豚骨湯濃稠鮮美，味道不會過鹹，麵條軟硬適中，彈牙可口，浸入熱湯後更是美味，湯裡還有不少豚肉粒，搭配軟嫩的叉燒，簡直完美。雞白湯拉麵 $95湯底呈奶白色，以雞骨熬製湯味濃郁令人陶醉。低溫慢煮的雞胸肉質滑嫩，溏心蛋半熟流心都有水準。煎餃子 $29餃子雖小，但皮薄餡足，煎得金黃香脆，味道相當不錯。章魚燒 $29外脆內軟的章魚燒，加上木魚和紫菜，增添咸香美味。雞軟骨棒 $29免治雞肉口感柔軟，夾雜著爽脆的雞軟骨碎粒，雙重口感令人期待。搭配惹味燒汁和沙律醬，更添風味，蔥花的點綴更是讓味蕃起舞吧。
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路經得寶商場，見到呢間叫一生懸麵嘅拉麵店，裝修好有feel，瞬間被吸引～一坐低就有種置身福岡屋台嘅感覺，好似返咗轉鄉下咁，超有氣氛🍂🏮！今次點咗碗白湯豬骨拉麵，湯頭真心正！一入口就感受到濃濃豬骨香，完全冇羶味，仲飲得出細火慢熬嘅厚度～重點係可以自選麵嘅硬度，我揀咗硬麵，口感啱啱好，掛湯力滿分💯叉燒薄切但油脂均勻，溏心蛋都流心得黎夠入味，細節位都見到用心。份量唔算大，但食完剛剛好唔會飽到攰，反而有種輕鬆滿足感～如果你都係鍾意濃厚系拉麵＋又想搵返少少日式屋台情懷，不如試下呢碗拉麵啦🍜🇯🇵
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估唔到得寶呢度會有一間睇落咁有特色嘅拉麵店，有唔同嘅湯底，豚骨湯底、魚介豚骨湯底、海老湯底等，有沾麵同拉麵嘅option🤩佢會幫你配番唔同嘅粗幼面，同一啲正宗嘅日式拉麵一樣，可以俾你揀返唔同嘅軟硬度，細心💕🥰沾麵仲可以有冷熱麵揀，又幾好喎，夏天有時唔想食咁熱，都可以有冷麵再沾濃厚嘅湯底。 嚟呢度食過幾次，沾麵、拉麵各有特色，魚介豚骨湯、海老湯都好啱我口味，佢有啲筍、豚骨、流心蛋都係幾高質嘅，係好味嘅😋😋價錢合理👍另外小食餃子嗰啲都係整得唔錯，有少少脆口嘅口感
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呢間拉麵店之前喺旺角已經好出名，不過成日都好多人排隊都冇機會試，早前去開九龍灣，而家先知原來有分店喺呢度，我哋下午茶時間去唔算太多人，終於可以試到，結果真係冇令到我失望。我哋點咗一碗雞白湯，一碗蝦湯沾麵。雞白湯首先飲吓啖湯，味道濃郁唔會好油，麵質有咬口，雞肉亦都好嫩滑，最鍾意佢隻糖心蛋，食得出醃過鹹鹹地好好味。蝦湯沾麵有超級多櫻花蝦，蝦湯厚身非常濃郁，用嚟配沾麵真係好夾，好香好好食，另外仲叫咗兩串雞軟骨同埋章魚小丸子，小食都同樣出色，終於試到佢哋嘅出品，如果唔使再排隊，下次有機會都會再試埋佢其他食物。
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