胡同

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· 火焰胡椒片皮鴨（半隻）上菜過程係先喺客人面前表演火燒鴨，比大家影相打卡，燒完一輪職員會即場片起鴨肉上碟，片皮鴨帶黑椒味，慢慢食發現有油膱味，而且鴨肉偏韌同切得厚身，皮也不夠脆，可惜，本來抱有期望。· 白沙春露冷盤，翠綠色嘅露荀口感清脆，底部位置先點咗蜜糖再點上白芝麻將露荀包住。· 聖旨到同樣都係冷盤，蟶子用玫瑰露酒調味，玫瑰露酒常見用於中菜，尤其是燒味。蟶子醃製後，肉質變得通透，口感爽口，但醬油味道有啲重。· 見龍在田 好多食物名改得幾特別，呢個係清蒸鱈魚，魚肉好大舊，但味道比較淡，唔算好滑，主要只係食到炸蒜味道。· 大紅燈籠高高掛炸軟殼蟹再以四川乾辣椒炒香，鍾意食川菜，但平時食小辣為主，味道頗辣，但軟殼蟹炸得香脆，有以椒鹽調味，味道不錯的。· 乾煸四季豆四季豆好青嫩，BB四季豆🤣，同其他菜苗一樣，特別好食，四季豆與碎豬肉炒香，咸香十足。· 海鹽焦糖朱古力糯米糍入面係流心朱古力，偏甜，有啲溜。· Bee’s Dream加咗蜂蜜嘅cocktail，甜甜哋，易入口。今次係嚟同朋友慶生，服務好好，訂位後一直有聯絡跟進需要，但食物同預期有小小落差。另外，晚餐燈光比較昏暗，會較難影相，但觀景

進入一個中國風的氛圍，配上精巧中國菜，太唯美了吧 ，滿滿儀式感，所以別怪我配上這個音樂，我認為是滿分🤭🐰特別推介 : 如果寶寶們會叫套餐的話會喝酒的記得配他們的wine pairing ，對於小玉兔過來胡同唯一的目的就是享受他的火焰片皮鴨🦆🥒 其他出名菜式不多說，這次我們叫咗一道叫 魚籽煎鵝肝燻蛋前菜，以後除了到胡同吃片皮鴨之餘都一定必須要叫的一道前菜🥚‼️注意 : 許願樹可以寫自己的願望上去 小玉兔以有寫 🫶🏻

平時對片皮鴨冇乜興趣，但見到餐廳裝潢好靚就去試吓。今次叫咗三道菜，麻辣帶子夠晒辣、惹味！一定要提片皮鴨，師傅當場㷫一㷫隻鴨同埋當住我地面前逐塊切片出嚟，功架十足，當然味道超好，皮夠脆、肉鮮味，唔會覺得好韌👍🏻最後蟹肉炒飯我就覺得一般，冇乜特別。

尖沙咀有好多望到海景既中菜但係有幾多間做到環境同食物質素都係相乎😆呢間絕對唔會失望🥳首先餐廳門口經過一條走廊進入大廳入到大廳係一種煥然一新嘅感覺🥰望住180度嘅維港海景兼夾係落地玻璃😌完全冇投訴😎至於食物質素方面 點心無論係炸物定係蒸點都好出色小妹甚至覺得比主菜更加出色😚😚🍄碧綠桃膠素菜餃🍄泡椒蝦餃🍄竹炭魚香咸水角🍄欖角雪魚餃🍄蟹子燒賣🍄海皇脆筒🍄蔥燒牛柳🍄薑醋鱈魚🍄雞樅菌生菜包🍄雞粒蛋炒飯🍄龍井奶凍其中咸水角同泡椒蝦餃小妹覺得最特別‼️首先咸水角係用咗竹炭 成舊都係黑色但係咬落就係滿滿嘅魚鮮鹹香味👍🏻另外泡椒蝦餃既蝦肉質爽彈 再加埋辣椒帶出佢嘅鮮味🤍⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯胡同 (尖沙咀)⛳️尖沙咀中間道15號H Zentre18樓

Hutong 🏮#約會慶生之選“Hutong takes its inspiration from the Lu School (鲁菜) with its roots in the province of Shandong. Dramatic and intriguing, Hutong combines antique-studded interiors, inspired by the hutongs – or alleyways - of Old China, with elaborately carved stone archways, antique metal-studded wooden doors, billowing silk curtains, carved wooden screens and delicate rickshaws.” 🥢Saw a lot of people visiting Hutong and have always wanted to go. The sea view was spectacular and pretty good for

第一次食環境咁優雅既中菜館，一入去餐廳燈光會稍為暗 d, 估計係因為太光既話坐窗邊既客就睇唔到出面既景同埋 8:00 既幻彩永香江。係呢間餐廳必食一定係片皮鴨，本身我已經好鍾意食片皮鴨，但係呢到既片皮鴨會即場燒埋，有得食之餘仲有表演睇，加分加分。另外，仲叫左 ，好特別，估唔到蟶子做頭盆併醬油、燒酒同蒜，出乎意外既好食，而且蟶子 size 夠大，同朋友一齊 share 食都好夠。加多個 ，用左花椒帶起成個炒飯既味，而且牛肉粒份量夠多，絕對值得一試。整體來講，呢間餐廳勝價比超高！

早排同骨友慶生嚟咗胡同食晚飯，餐廳環境昏暗，入口掛有好多大紅燈籠，非常神秘，讓人奇待進入內廳。內廳環境都係好昏暗，但有全落地玻璃座看維港景色，都幾浪漫～入正題，懷住興奮嘅心情嚟食片皮鴨，但令我驚喜嘅卻只有蔬菜😅飲食記錄：白沙春露菜式名字很有詩意✍🏻白沙，即白芝麻；春露，即露荀。露荀攤涼後，莖部裹上蜜糖，然後沾上白芝麻，配撘健康，味道清甜💚🤍乾煸四季豆四季豆好嫩，炒得乾身但唔鞋口👍🏻用以調味嘅豬肉碎以香蒜蓉、甜茴香及辣椒炒起，非常香口開胃😋菜式十分餸飯！火焰胡椒片皮鴨上碟過程非常吸睛😍職員會將原隻燒好嘅鴨推近枱邊，俾客人影完相後😂先倒少少酒喺鴨身，然後火炙一輪，跟住先開始即席片皮🔪片皮鴨嘅選材好重要🦤餐廳無專登挑選嫩身嘅鴨，但個人認為年紀有返咁上下嘅鴨先有鴨味，之不過嫩鴨就會肉質滑啲，要喺兩者之間取平衡，係有難度。今次嘅片皮鴨係有鴨味，仲有黑胡椒味，味蕾係過癮嘅。但鴨肉口感相對較嚡口，鴨皮太厚，略帶油饐味，感覺係預先燒好放咗唔知幾耐，跟住喺你面前燒多次，好似返炸薯條雞翼咁，冒出嘅油饐味（利申：打咗去餐廳預訂片皮鴨，餐廳回覆唔需要預訂😅）聖旨到聖旨到係凍食，即以玫瑰露酒醃製煮熟嘅蟶子🌹玫瑰

川菜Fine Dining 成間舖頭既裝飾勁古風之餘🏮🏮仲有勁chill無敵大海景同變臉睇🎭Feng Wei Brunch 💰$988 per one一開始會有幾款Cold appetisers 比你開下胃先既 味道都唔錯😆食完頭盤之後就會上點心點心無限任嗌 燒賣 蝦餃 咸水角都勁出色🥹🥹 完全係足料之餘皮薄餡靚 個人係最鍾意佢地啲點心 但成個set實在太飽了🤩 每款試一次都夠做了🙊🙊到Main course 我地分別要咗一個金蒜牛柳同埋青花椒鳕魚🐟牛柳既口感整到好腍身亦到好重牛味 而鳕魚都無我最怕既冰鮮味 佢相對肥身 食落都好滑口🫢 Side dish係刀削麵 雖然已經食到好飽但都忍唔住食曬成碗🫢🫣 佢就好似無咁油膩版既乾炒牛河再加有小小辣味😂😂😂最後到尾聲🍨甜品都各有特色 包括有流心朱古力糯米糍，lemon tart🍋，辣朱古力撻同埋鐵觀音奶凍🍮 全部都唔會話好甜 唔會令你食完飯更加覺得膩另外佢地酒都係freeflow😳😳 啱曬我呢啲好鍾意飲酒既人😍 除咗最常見既紅白酒🍷同champage🥂 佢地仲有陳釀, sake, 啤酒🍻同埋一杯叫東方之嬌既cocktail 可以任點🍸過咗食飯

✅餐廳裝修故色故香 充滿中式更有氣派✅180度無敵維港海景 ✅ 食物充滿特色👧🏻海皇脆筒 $178🦐每啖滿滿蝦肉帶子，爽口彈牙，前菜必點👧🏻大紅燈籠高高掛 $468🦀用鹹蛋黃醬炸軟殼蟹 份量非常多，外脆內軟， 一口接一口👧🏻𝙎𝙞𝙜𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚 招牌火焰片皮鴨🦆 Half$ 468 Whole $868師傅係上菜前會係面前表演，用火槍🔥再次開始加熱， 令到外皮層更脆！👧🏻京城羊肉🐏 $468羊肉腌煮24個鐘，先燉後炸外皮爽脆，肉質厚實， 充滿羊肉香味！👧🏻花椒金湯桂花魚🐟 $538魚肉份量夠多夠嫩滑， 每塊魚肉完👧🏻💕裝修同環境絕對配得上呢個價錢， 大部份熱門菜 做得非常出色，生日/ 慶祝節日餐廳推薦！📍尖沙咀中間道15號H Zentre18樓 （尖沙咀站L1 出口）

朋友生日想食扁皮鴨就book左呢間餐廳餐廳望到整個港島方向既維港超有驚喜今次係晚上食，餐廳環境偏暗，較難影港女相。如果下午去食就perfect 了！食物質素就普普通通，無咩特別雖然朋友想食扁皮鴨，但因為我地只係book到9點，所以入座後好多想食既都sold out了，不過好彩都食到扁皮豬，呢個配搭幾特別如果要食飽，人均消費千幾至二千有呢個景色差不多了不過因為晚上餐廳光線偏暗，所以叫侍應都有啲難道。如果多人一齊食建議book中間長枱位置有氣氛又方便點，五洗專登book邊邊海景位都睇到！

筆者是個極念舊的人，對於喜歡的人、事物，甚至興趣，絕對可以堅持一輩子；所以，收到消費券的第一天，筆者便馬上購買了《太鼓之達人》遊戲系列的新作，還差點廢寢忘餐😂。位於尖沙咀的「胡同」，店名取自歷史綿長—同是北京城市脈絡、百姓生活居所，以及展現老北京文化魅力的舞台—幾乎絕跡的角落小巷。菜式方面匯集北京菜及山東菜的精髓，再加入創新風格，配合餐廳駐場特別企劃，如國粹變臉表演等等，絕對是一所多元融合的文化景觀餐廳。環境：✨餐廳位於H Zentre 18樓，能飽覽維港景色，樓底特高，地方寬敞，採光度很好。✨裝潢設計滲透「老北京」情懷，老靈魂中帶新潮元素：以精心雕琢的石拱門、厚重的木門、木屏風、真絲窗簾等貫串復古風情，混搭現代化的落地大玻璃、維港景色，彷彿正在經歷時空的疊加。服務：✨當天正值午市，人流極多，職員友善有禮，積極倒茶倒酒、收拾餐具及清潔檯面。食物：筆者與一眾好友品嚐了「週末暢飲暢食3.5小時『丰味Brunch』」，價錢分別為 $988/ $1,388/ $2,188，可任吃十二款冷盤開胃小菜、點心，暢飲香檳、紅白酒、清酒等等，另包每人一個主菜、刀削麵及甜品，保證大家飲飽食醉！🥢 十二款冷

🌹🐷🐷為我提前慶生日，選了《胡同》，知道食店搬了新地方，特意選了同一間，上次是晚飯時間，夜景很美。今次是午餐時間，可以觀看日景。到達餐廳，步出電梯如進入古時，古時風的設計，配搭仿古裝飾擺設、餐檯餐椅、餐飲食具。🌹食店面積頗大，檯與檯有距離，樓高廣闊，坐得舒服，維港景色盡入眼簾。午餐可單點或選套餐，我們點選了Lunch tasting menu，可以品嘗點心小菜，食物味道及份量都很滿意，慶祝生日的甜品亦很棒。5⭐️😋Signature Dim Sum泡椒蝦餃⭐️⭐️⭐️⭐️皮薄蝦爽，辣味突出碧綠塗膠素菜餃⭐️⭐️⭐️⭐️皮薄餡料豐富紫菜米網卷⭐️⭐️⭐️⭐️脆口香口竹炭魚香鹹水角⭐️⭐️⭐️⭐️皮脆餡香口及豐富Main course蔥燒牛柳⭐️⭐️⭐️⭐️蔥香牛肉嫩薑醋鱈魚⭐️⭐️⭐️⭐️魚香、醋提鮮味Noodle & Rice刴椒鱈魚麵⭐️⭐️⭐️麵軟硬適中雲腿雞粒蛋炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️米粒分明，飯香料多三絲手拉麵⭐️⭐️⭐️5個人評分食物味道服務環境衛生抵吃

𝓣𝓼𝓽#H zentre 好多好野食，今次上左最高嗰層18樓食著名川菜胡同，一入嚟已經俾個氣派裝修嚇親，入邊環境好黑，如果帶小朋友同老人家黎記得小心行路，今次安排坐窗口位，淨係個景色真係值100分，對面就係維港同埋中環AIA，員工亦好細心咁照顧每一枱，服務來講100分👍🏾👍🏾今次試左: (胡同推薦）1-胡同口水雞 HKD198 好食，但非常辣🔥🔥2-蒙古烤羊 HKD548一黎有大個蒙古兜裝住，入邊一共有六隻，烤得好香，啲醃料好出色，羊架唔老好好食3-花椒金湯桂花魚 HKD538個湯好好飲，唔算好辣，但係就冇一般酸菜魚下邊有寬粉薦底，啲魚都好滑好大嚿4-手撕雞野菌炒麵 HKD188 呢嗰就普普通通手撕雞燴麵咁樣，不過都幾好食5-茶芥 x2 HKD56 茶🍵有好多款，今次揀咗桂花烏龍👍🏾解膩間餐廳真係好靚，出邊望住個海景加埋入邊嘅裝修，下次決定試埋佢扁皮鴨，見到隔籬枱即叫即燒好吸引🤩📍 胡同 (尖沙咀)尖沙咀中間道15號H Zentre18樓#foodiehongkong#hongkongfoodlover#hongkongfoodie#hongkongfood#foodsharing

這是友人收到胡同星期六日有tasting menu，每人一千多連free flow champagne、紅白葡萄酒、桂花陳釀和cocktails，於是便前去一試～不得不說，他們家座落高層，海景一覽無遺，而且裝修也下了不少工夫，配上中式的木桌木椅，的確是很適合打卡拍照的地方。服務方面，當天都不少檯顧客，不過侍應人數可能不太夠，當天坐下想先點菜，飲點香檳，可惜叫極都無人黎，都要等一段時間🥲酒的質素方面，惟香檳最好，紅白葡萄酒質素不太ok，紅酒酒體薄而味淡，而且偏澀，cocktail調味也不太合口味，整體酒來說不太合格～食物質素方面，前菜和點心還可以，但沒有太突出，主菜是每人只選一款，記得宮保雞丁很辣，雞粒較乾身。點心則是三款拼盤，味道不夠香濃～整體食物沒有多大驚喜，質素平平～相比這個價錢，便略嫌較貴了，

竹炭魚香咸水角黑色鹹水角外觀好特別，食落都係咁，外皮香脆，入面唔清楚係咩，中味道不錯。黑椒和牛酥和牛好腍，好重黑椒，有d似食黑椒牛扒😅放左係個酥到，個人鐘意食蘿蔔絲酥卷，雞棪茵香煎北海道帶子/ 松露鮑魚本來鍾意食鮑魚，但好驚鮑魚好韌好難咬日，但係佢都算軟身，但唔係幾夾黑松露。花雕酒會better。帶子大粒無overcook, 所以好食。金蒜虎蝦虎蝦配新鮮彈牙，金蒜香口，略細隻左小小，所以有2隻？花椒金湯桂花魚我覺得呢味浪費左條魚，但係食緊川菜又無得話清蒸既，整體係個湯加左幾舊魚肉，完全食唔出魚味，因為個湯太重味同麻。火焰胡椒片皮鴨主要係想試佢呢一味，個鴨無so味，係係傳統唔會太多調味食返本身鴨味同燒香味，不過都食唔出用咩黎燒，但柴火味幾香。個醬係比較咸口，唔係果隻港式甜醬，襯返本身唔濃味，夾埋ok。乾煸四季豆普通龍井奶凍及焦糖海鹽朱古力糯米糕成千蚊一位，我覺得個甜品係咁，大人接受唔到。整體黎講全部都好食，但價位太貴，有d item 好普通，係食佢地段同名氣，如果你真係住附近，又唔會覺得太貴既。