鴻圖樓

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🫖鴻圖樓 (觀塘)📍今次嚟到呢間外觀超有特色嘅餐廳⛩️，之後經過嘅時間已經好想試啦，今次終於有機會😍！一入到去就feel到好warm🫶🏻，啲夥計全部都好熱情咁樣招呼，感覺上係做街坊生意多，因為見佢同啲客都喺度不斷吹水👨‍👩‍👧‍👧，超有人情味。🍴生汁明蝦球 $168 類似炸完蝦球之後🦐，再兜沙律醬嘅物體🥗。重點係啲蝦都好大隻，彈牙，而且就算兜咗醬都仲係好脆✨。🍴水煮安格斯牛柳粒 $168 呢一個好有趣，平時係食開水煮牛肉片🥩，但呢一個係牛柳粒，保持到口感之源，仲食到好濃嘅牛味🐮，唔會比水煮味搶走晒，但同時亦會食到辣味🌶️。而且除咗牛柳粒之外，仲有麵、木耳、芽菜等等喺入邊🍝，最神奇嘅係🪄，啲牛柳粒食極都仲😂。🍴五柳王立倉 $148呢一個條魚亦都係炸到好脆⚡️，配埋酸酸甜甜嘅醬🥫，同五柳，除咗增加口感之外，視覺上都colourful咗好多🌈。🍴茗茶 $13啲夥計真係好warm❤️‍🔥，我哋食完準備走嘅時候，有個夥計行咗過嚟，見我哋啲水飲晒🫖，打算幫我哋加。我哋話唔使，準備走，佢話：「飲啖熱茶，暖吓個身先走啦，唔使咁急。」好耐冇試過啲餐廳，唔係想你快快脆食完，趕人走了🥹。🍴糕點真係好frie

觀塘街坊又搵到好嘢食啦！！呢間老細跑步經常都經過，但係真係未試過……上次朋友話晚餐抵食夾大件，今晚就同老細嚟試下！聽個部長話有幾個菜仲未出菜單，問我哋試唔試？？又食唔食最大惡極～一於就試下啦！！🐂水煮安格斯牛柳粒：今日MVP～份量大唔在講，配料又多，味道一流！！雖然係水煮，但唔會覺得油冧冧，牛柳粒非常軟滑，亦都好香牛味。下面仲有寬薯粉、萵筍片、大豆芽同雲耳～呢一煲，真係一定要試！！👍🏻👍🏻🐟五柳香煎黃立倉：呢味真係比較少見～黃立倉上枱大大條，仲煎到卜卜脆～十分香口！！個五柳汁酸酸甜甜，有好多酸瓜絲，配埋甘筍絲，十分脆口又惹味！🥰🦐生汁明蝦球：蝦球大大個，圓碌碌～炸到脆卜卜～裹上薄薄嘅沙律醬，香口得嚟又幾清新，上台果陣仲出曬煙添！😋🌿蒜蓉蝦醬炒通菜：調味恰當，唔會太鹹，蝦醬味夠香，但係又炒得好嫩～最重要係份量非常多！！😂🥰👍🏻相信佢午飯時間一定座無虛設～因為以今時今日嘅經濟狀況，星期一晚飯時段，竟然仲返到枱～真係勁！！佢樓上仲有鵲局小菜，真係返工放工一條龍服務呀！！😂😂👍🏻

餐牌有好多item係辣嘢，同部長吹開水原來廚師Team本身轉做湖南菜同廣東菜，將中菜帶嚟香港鴻圖樓仲特登將辣度減低，迎合香港人口味我哋唔算話非常食得辣，淨係揀咗一碟湖南菜小炒黃牛肉，的確炒得非常香口，每一啖嫩滑嘅牛肉都有香麻辛辣味，仲有好多辣椒籽一齊炒部長介紹佢哋得獎嘅三色蝦球，有特別偏好可以只選一隻味，我哋揀咗香芒蝦球，炸蝦球脆卜卜，再兜上香芒沙律醬，酸酸甜甜好開胃涼瓜肉碎煎蛋角係我哋出親去食飯都會叫，貪佢平靚正有好送飯，欣賞佢蛋餅煎得濕潤軟滑唔會太油，有啲菜脯鹹鹹地

👧🏻😋👅🍽✨晚飯小菜適合家庭聚餐-🏯 鴻圖樓翻新後除左外觀突出上晒關注組, 室內都靚左好多! 🏯 weekend夜晚都係大枱為主, 一家大細去食飯, 部長都好熱情同生客熟客傾計-🌶 避風塘大連鮑💯避風塘口味都唔算太辣, 似椒鹽都好香口, 雖然炸左但都食得出鮑魚本身既鮮甜味, 口感彈牙-🐂 小炒黃牛肉✨黃牛肉比普通牛肉嫩滑, 做辣野快炒好適合, 辣味好出但唔會成碟都係油-🥩 京蔥爆肥牛💯肥牛係胖安格斯牛肉唔算非常肥, 京蔥炒到腍身好入味-🍳 涼瓜肉碎煎蛋角✨又一個送飯小菜, 蛋角厚厚的好完整, 有菜脯好鹹香

見以前成日去打牌既地方裝修左就去試下😌入面好光猛，枱同枱之間距離好遠好闊落，坐得好舒服，我地兩個人叫左3個餸脆皮燒肉例牌$98例牌一客4舊燒肉😳雖然個皮燒到好脆，但份量好似有啲少，如果份量可以多啲就好啦三色蝦球$168一客有4件，係用沙律醬包住隻蝦再拎去炸，然後係面頭淋左啲士多啤梨醬，酸酸甜甜幾開胃蜜椒薯仔牛柳粒 例牌 $138啲薯仔沾滿蜜糖，炒到外層脆卜卜幾好食，牛柳粒唔會韌咬得開，唔錯👍🏻

沿住觀塘鴻圖道行，見到一棟橙紅色嘅建築物🧱，好有復古建築物嘅感覺，地下係茶餐廳，二樓係傳統舊式茶樓，喺度飲茶夠晒風味！點心款式多，13:45就係下午茶時段，星期日$21.8起就有一籠點心，而且茶位費$12，同屋企人行開呢頭都可以嚟飲個茶🫖，超抵食！------------------------------🤎◖潮州靚粉果◗ $21.8外皮黏糯煙靭，裏面有好多爽甜嘅沙角，仲有啲蝦米，增添咗啲鹹香🤍◖山竹牛肉球◗ $25.8牛肉球夠彈牙，鍾意佢唔會太多肥肉，但略嫌喼汁唔夠酸～🤎◖蟹籽燒賣皇◗ $28.8蟹籽燒賣加入咗冬菇同豬肉，豬肉餡肥瘦適中，口感彈牙，食落更香更有層次🤍◖北菇棉花雞◗ $28.8雞件大大嚿，爽滑肉質超嫩，呢個做得幾出色！🤎◖蜜汁叉燒腸◗ $28.8叉燒腸皮煙韌，屬於偏厚身，你鍾意佢包偏瘦嘅叉燒餡，點上甜豉油食超正！🤍◖黑竹炭奶黃流沙包◗ $28.8包身好鬆軟，搣開佢裏面真係見到粒粒鹹蛋黃碎，起晒沙有少少流心嘅效果，記住趁熱食！🌟Encore指數：8.5/10

很久的時間也沒有到酒樓吃晚飯，今晚得到我好朋友的邀請，有機會來到這間酒樓吃晚飯，名字叫做鴻圖樓。今日我們品嚐了三道佳餚：第一道菜是木瓜魚肚湯，這個湯非常特別，木瓜的甜味，滲入魚肚裏面，這兩種食材煮出來的湯水產生的化學作用非常美妙，再加上加了黑胡椒，喜歡吃的有這個湯絕對適合你們。接着是辣子雞，這道菜樣貌十足，看上去好像辣味十足因為有很多的辣椒在上面，但是吃下去辣到適中，雖然是用油炸方式處理，但雞肉還非常嫩滑，香脆可口。最後是蜜糖雞中翼，雞翼啖啖肉大大隻，外脆內鬆軟，是一道很開胃的菜式。

今日去咗喺觀塘嘅舊式茶樓，「鴻圖樓」食點心，都唔錯 🍽️ 👌🏻🫖🥟🍽️至尊蝦餃皇，餃皮薄透彈牙，內裡包滿鮮嫩多汁嘅大蝦，吃落去鮮甜味美🍽️👍🏻🍤🥟🍽️蟹子燒賣皇，燒賣皮薄酥香，內裡有蝦肉同其他鮮美嘅成分，味道鮮美又豐富！🦐🥟🍽️👍🏻🍽️蜜汁叉燒腸，腸粉算滑，滿滿的叉燒風味🍽️😋🥢🍽️臘味蘿蔔糕，口感軟糯，味道香濃🍽️🤤可以一試🍽️👍🏻😋🤤🍴🫖

近牛頭角站鴻圖樓外牆很有特色，紅綠色外牆加霓虹燈，光亮奪目，二樓是中式酒樓，有一列大大玻璃窗，晚飯時段食客頗多。我們點左鴻圖燒鵝皇 $148准香生海蝦 $98艇王酸菜魚 $168鴻圖燒鵝皇：大大隻鵝髀肉質嫩滑肉厚，鵝皮燒得香脆，點些酸梅醬更惹味可口，超正👍准香生海蝦：薄脆漿包住原隻蝦炸得外殼鬆脆，蝦肉保留蝦汁，師傅廚㙯高時間掌握得好好👍真不錯😊艇王酸菜魚：選BB辣味道不錯，魚肉很滑啖啖肉，配薯粉、大豆芽、雲耳、鹹酸菜，配白飯至岩。酒樓每位顧客都贈送：綠豆沙西米糖水，不太甜很香好食。

周日晚,我和太太一起來到了觀塘鴻圖道上的鴻圖酒樓,享受一頓舒適愜意的中式晚餐。一踏進酒樓,迎面而來的是濃郁的中式菜香,令人食慾大開。我們迫不及待地選好座位,開始細細研究菜單。最終我們點了三道拿手好菜:「欖菜肉松四季豆」~$85、「節瓜蝦米粉絲煲」~$85和「鹹豬骨煲芥菜」~$98。首先上桌的是「欖菜肉松四季豆」。色香味俱全的菜式,四季豆鮮嫩爽脆,配上咸香可口的肉松和鹹甜適中的欖菜,令人回味無窮。緊接而上的是「節瓜蝦米粉絲煲」。粉絲彈牙,與蝦米和嫩滑的節瓜完美融合,令人胃口大開。我們津津有味地一口接一口。最後上桌的是「鹹豬骨煲芥菜」。濃郁的胡椒湯底,配上鮮嫩多汁的豬骨,以及清脆爽口的芥菜,無一不令人垂涎欲滴。用餐後,服務員更贈送我們一份清新爽口的「綠荳沙」作為甜品,為這頓美味的晚餐畫上圓滿的句號。

位於觀塘嘅❣︎鴻圖樓❣︎有成三十年歷史，地下係茶餐廳，一樓係酒樓飲茶，二樓係雀局，外圍睇係一座古色古香搶眼嘅紅色建築物😍好吸晴，呢到平時一到lunch例牌full晒場架🙂‍↔️好勁。我都唔執輸來嘆返一盅兩件先😋❣︎至尊蝦餃皇❣︎$33.8呢到啲點心全部即叫即蒸😋保證熱辣辣👍🏻蝦餃大大粒皮薄，鮮蝦彈牙。❣︎羅漢上素果❣︎$22.8粉果皮軟滑有嚼勁😋餡料全素，好清爽嘅口感。❣︎蟹子燒賣皇❣︎$28.8雞肉鮮蝦內餡，鮮香嫩彈，加埋蟹子豐富滋味。❣︎蜜汁叉燒包❣︎$28.8外皮Q彈蓬鬆，叉燒彈嫩，鹹甜適中。

之前經過觀塘鴻圖道見到一棟好搶眼既餐廳酒家【鴻圖樓】，所以今次就吸引左我去試。酒樓主打海鮮同特色家鄉小菜，今次就叫左4樣菜色試下。咸豬骨芥菜煲：豬骨煲熬出嘅高湯鹹香濃郁，同芥菜嘅清新苦香相互融合，帶出一種特別嘅風味。另外湯底加入左胡椒同微辣，令食材同豬骨湯嘅鮮甜更顯突出。紅蔥頭橄欖角排骨煲：非常新鮮熱辣，排骨煲煮後，肉質鮮嫩多汁，同紅蔥頭同橄欖角嘅獨特風味結合，使得整道菜更加豐富。紅蔥頭有香甜口感，煮熟後散發出濃郁香氣，為菜餚帶來特殊嘅味道。橄欖角則帶嚟微酸風味，增添一絲清新感。梅菜蝦乾蒸茄子：茄子蒸熟後變得軟滑多汁，同梅菜同蝦乾嘅組合，帶出豐富嘅鮮味。梅菜鹹香同茄子嘅甜味相互融合，帶來獨特嘅滋味。蝦乾則提供濃郁嘅海鮮風味，增添菜餚嘅層次感。三色蝦球：沙律醬配芒果（黃色）、wasabi（綠色）、士多啤梨（橙色）調味。蝦球大隻彈牙，外面輕炸過麵衣，再裹上沙律醬，非常鮮美。

觀塘區紅色嘅老牌酒樓 非常顯眼撫今追昔，係聚會嘅好地方！兩個人點碟餸，香酥椒鹽鮮鮑魚，果皮蒸鮑魚食得多，咁考功夫既椒鹽鮑魚真係比較少食大連鮑魚既鮮味，跟椒鹽&蒜香絲絲入扣，非常香脆可口！外酥内嫩～京蔥爆牛肉既薑片同蔥都好香, 肉嫩多汁葱香濃如果要數送飯一流既餸菜，呢個中式既家常小菜一定係其中之一！見到大蒜、小蒜、蔥、韭菜、洋蔥，實在係令人喜悅菜脯煎蛋角，涼瓜帶有甘苦味，未必人人愛吃，但係吃得苦中苦，方為人上人!蛋角煎得少脆夠香，唔會太太老「嚡」口，肉碎涼瓜岩岩好熟透，係好考功夫架

每次經過見到鴻圖樓見到有新裝修外觀超有特色都想試下， 約咗朋友觀塘收工食飯即刻諗起要黎試下店堂寬敞，整潔明亮簡簡單單叫咗三個餸農家小炒肉絕對是很多人的心頭好，其香辣的口感絕對可以稱得上是下飯神器，選用肉質比較細嫩的豬肉，最好是“隔紗”五花肉用線椒、豆豉或豆瓣醬爆炒， 好有鑊氣蘇州甜酸肉即係我最愛嘅菠蘿咕嚕肉🤣🤣咕嚕肉係用豬嘅梅頭肉，炸到又脆又鮮嫩多汁，咕嚕肉味道酸酸甜甜金牌欖角骨外層製得香脆可口，醃得入味，味道帶有蜜糖的香甜

鴻圖樓翻新後，一直都想試吓佢嘅晚市。尤其星期六日果邊好少食肆開門翻新後光明乾淨，坐位都寬敞架睇餐牌食物都幾有創意。先食個例牌「燒腩肉」，食到最後皮仍然香脆架👍🏻👍🏻肥肉同瘦肉比例剛剛好，相信其他燒味都係一樣咁正。三色蝦球，好有創意！係士多啤梨汁加沙律醬做芡包住隻炸蝦！好開胃！蜜椒薯仔牛柳粒：薯仔細粒做法令每粒都充滿蜜糖味，牛柳粒唔韌仲會食到牛味。聽到隔籬枱講佢哋嘅淮香山海蝦勁好食，原來係得獎餸添，下次要試下了