北斗

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再次黎到九龍城呢間主打食日本串揚既餐廳「北斗Hokuto」🇯🇵🍢 但今次黎發現多左好多佐酒小食同刺身選擇 吾洗怕一味食哂炸野甘油膩😆味辛黑梅螺 $168螺肉肉質緊實 帶有海鮮既天然鮮甜🐚 配搭餐廳自家製既唐辛子醬汁 更惹味更開胃😋活紫海膽 $188 / 1隻 而家系食活紫海膽既當造時間😌 師傅會系你面前即開即食勁正😍 海膽質地細膩 口感綿密 帶有天然既咸鮮 味道甘甜濃郁🤤 再加埋三文魚籽 層次奢華豐富👍🏻極上刺身杯 $108用上日本新鮮空運過黎既刺身以精致杯装呈現🍸 😆 有「三文魚」「赤身」「帶子」同「三文魚籽」融合視覺同味覺既享受😛鹿兒島黑毛豬鞍 $148日本國產豚使用🐷 猪鞍嫩肉 肉質細膩 脂肪分布均匀 帶有獨特既香氣 炸制後外酥內嫩😌素菜六品盛合 $168廚師發辦既蔬菜 全部日本直送☺️ 有奈良「千两茄子」; 福井「里芋」; 高知「青椒仔」; 佐賀「新洋蔥」; 山口「岩國蓮藕」同青森「長芋」🥢 蔬菜多樣性 夠曬色彩繽紛😆手打讚岐烏冬 $58烏冬有冷同熱提供選擇🥢 我地揀左冷🧊 烏冬彈牙韌勁 滑順吸湯 而冷烏冬汁清澈鮮甜 襯托麵香🍜本格燒酎 $880單一原料製成 保留原料風味🍶 香氣

北斗 @ 九龍城今日去渡邊屋諗住食下🍣🍣…點知爆場…見到玻璃上張清酒展poster…發現原來浜潼…北斗都係同一個老闆…本身試過渡邊屋同浜潼都唔錯！今次就試下新開既北斗北斗主打串揚…裝修以bar檯設計…地方幾有日本風情…今晚有兩位師父坐陣…一位係香港人而另一位就係老闆渡邊先生…負責串揚嗰part…佢仲幫手推介食物👍🏻令和之怪物 一睇個樣就知非常肥美…味道鮮甜濃郁…蠔味十足。七味魚趐送酒一流呢度主打串揚…當然要點番個串揚拼盤試下…果然不負所望…麵衣夠薄…仲有好多款醬汁俾你點…感覺好似係大阪食咁…三文鱼, 鮪魚同沙追(原條上) 時間掌握好好…魚既肉質依然嫩滑鳗鱼 呢個正常發揮鲍鱼 肉質鮮甜彈牙…新鮮野黎。再加左dd魚子醬更見矜貴希靈魚籽 用佢做炸串幾特別…上面加左櫻花蝦增添惹味鴨胸 應該乜都可以做串揚…但估唔到用鴨胸效果係咁正…必試牛舌 肉質爽彈阿古豬 肉質好結實…加入少少紫蘇花一齊啪入口…齒頰留香博多葡萄豬…肉質好有口感海膽杯 今晚另一個MVP。 海膽質感creamy…鮮味濃郁…最正就係份量非常慷慨🤩🤩最後加多個茶漬飯作為結尾…茶漬飯有三文魚…明太子…南高梅…加左梅後個湯帶點梅甜味…幾好食

慶祝朋友生日，找了他最愛的日本菜，尤其喜歡大阪的炸串屋，香港少有做得出色，特意來宋皇臺試試，店面小巧精緻吉助燒酎 $98@來居酒屋必須喝日本酒才有氣氛，可以選混合梳打水，熱水或直接喝，十分貼心，燒酎香甜易入口三色刺身盛（三文魚、帆立貝、深海池魚） $138每款都厚切新鮮，特別一讚深海池魚，以火槍灼燒過，魚油味香火炙大拖羅 $128@上菜前先奉上消毒濕紙巾抹手，服務體貼，之後直接拿着紫菜包裹的火炙大拖羅，一口吃下，魚油味在口中爆發，回味無窮上炸串前先介紹五色醬汁，有檸檬汁、千島醬等，豐富炸串的味道素菜六品盛合 $168廚師發辦形式，今期是淮山、蓮藕、茄子、青椒、洋蔥、芋頭，全部產地來自日本，串揚炸皮很輕薄，熱騰騰即炸，用料精緻，蔬菜鮮甜梅醬雞胸肉 $48上面是梅醬魚脆骨，下面是炸得剛好的雞胸肉，雞肉味香嫩滑，肉汁流出，炸技出色，令人驚豔鹿兒島黑毛豬鞍 $148採用日本產豚肉，價錢超值，豬肉和豬油香氣撲鼻，沾酸甜千島醬一流雞皮/雞腎 $28@雞皮炸得爽口彈牙，沒有油膩感，雞腎同樣爽口三文魚籽杯 $98三文魚籽鋪滿一整杯，份量毫不吝嗇，鹹香脆口茶漬飯 $58裏面有三文魚，明太子和一粒酸梅，鹹

朋友帶我去試一間串揚專門店，由日本師傅主理，主打高質食材配上精緻炸物技術。餐廳環境令人一入去就放鬆，燈光柔和，座位唔多，反而令廚師可以更加專注每一道料理，感受到佢哋對食物嘅尊重。青森大間鮪魚盛合，刺身部分已經令人驚喜，包括大拖羅、中拖羅同赤身。每一片都切得靚仔，入口爽口鮮甜，油脂分佈均勻，食落有回甘，簡直滋味無窮。串揚主角・肉盛六品＋素菜六品, 炸粉明顯經過特別處理，炸出嚟粒粒均勻，厚薄適中，唔會搶走食材原味，反而提升咗整體層次感。牛舌絕對係重點推介，食材高級，口感爽脆，香濃得嚟唔膩。五花肉肥瘦比例啱啱好，爽而不賦，炸得恰到好處。洋蔥簡單但出色，甜味突出，係素菜之中必選。伴酒方面，鰹魚肝酒盜芝士係驚喜之作，鹹香濃郁，芝士滑溜，同清酒一齊食真係一流，令人回味。總括而言，餐廳環境和諧，師傅專業，服務殷勤。無論係食物質素定係用餐氣氛，都令人感受到一份細膩同用心。係一個可以同三五知己慢慢傾、慢慢食、慢慢享受嘅地方。

「溫馨的串揚小店🍢」這家在九龍城的小店是香港極少專做串揚的日式料理店環境乾淨又舒服 很適合閨蜜二人的聚餐🌟青森大間鮪魚刺身盛合 $398包括赤身 中拖羅和大拖羅口感有緊實到柔軟細膩油脂含量豐富又不會過重顏值組合滿分！🌟日本鯛魚昆布湯 $58用茶壺的形式裝上來更具格調和雅緻湯水清新甜美裡面還能吃到魚塊和菇類蘿蔔十分特別北斗八品盛合 $438🌟葡萄豚肉串是吃葡萄飼料長大的豚寶寶🤣口感比一般的更加美味緊實又不會油膩的感覺🌟子持昆布魚子非常特別的一道菜一口下去都是爆汁的魚子！鮮味十足🌟明太子豚肉串豚肉的油香和明太子的口感吃起來很鮮香特別！🌟裡芋來自日本的芋頭口感比較脆爽🌟沙錐魚外脆內軟的魚肉帶著濃濃的香味搭配上燒烤汁和芥末醬簡直完美🌟鮑魚🌟岩角蓮藕🌟紋夾魷魚海膽卷外面是脆脆的魷魚裡面是鮮香的海膽充滿了海鮮的鮮美味🌟厚切牛舌$58外酥里嫩 汁水爆滿完全保留了牛舌的鮮味和濕潤度🌟蕎麥麵$58🌟烏冬麵$58📍北斗 (九龍城)九龍城福佬村道59號地下B號舖

✎ 三色刺身組合 $138每款刺身都以厚切處理✨包括鯛魚三文魚帆立貝刺身肉與質軟嫩有彈性口感細膩帶淡淡鮮香味😍✎ 赤海老海鮮丼 $188這裡的海鮮丼確實不錯😆店家主打炸粉薄的串揚 🍢包含鮑魚沙椎魚赤海老紋甲魷魚鮟鱇魚肝等等💫✎ 炙燒和牛配炸洋蔥 $138師傅即場表演炙燒和牛和牛色澤金黃入口即化配上皮薄鮮甜的炸洋蔥🧅味道確認令人難以抗拒🥺✎ 極級拖羅八品盛丼 $238另一款為更豐富的丼飯🤩苦瓜蓮藕中拖羅甘鯛魚 帶子和牛柳五花腩魷魚🦑其中最愛帶果香的豚肉🐷白飯搭配蛋黃加倍滋味😋✎ 時令水果配雪糕 $58選了水果蕃茄配黑芝麻🍨另一款蜜瓜配豆腐雪糕✨黑芝麻雪糕味道很香濃🖤蜜瓜和水果蕃茄很清甜🍈豆腐雪糕口感順滑濃郁🤤————————————————————————————北斗 (九龍城)九龍城福佬村道59號地下B號舖

今次去咗一間九龍城嘅日本餐廳，試咗幾樣唔同嘅菜式，真係好驚喜！首先係梅水晶鯊魚軟骨，酸酸地嘅口感，加埋青瓜一齊食，咬口感特別好，清新又開胃🥒薯仔沙律，呢個沙律唔單止味道好，仲有好多蟹籽喺上面🥔最有驚喜嘅就係肉盛六品盛合，入面有各種肉類，特別係炸牛舌，外脆內嫩，咬落去好Juicy，真心推介🍖極上刺身杯，三文魚、赤身、帶子同三文魚籽，每一口都感受到海鮮嘅鮮味，特別適合喜歡生魚片嘅朋友🍣三文魚親子杯就更加唔可以錯過，口感層次分明，真係好享受😋最後，灸燒和牛配新洋蔥，呢個係即場喺你面前燒，個香味真係好吸引，牛肉燒到啲油脂流曬出嚟，咬落去真係超嫩🍖日本鯛魚昆布湯用茶壺上，喝完之後，感覺好舒服，湯底清甜，令人回味無窮☕️整體嚟講，今次嘅用餐體驗真係好滿足，下次一定會再嚟試其他菜式！✨

從刺身到串燒，每一道菜都展現廚師的用心與食材的品質。 $398 青森大間鮪魚刺身盛合: 大拖羅、中拖羅與赤身的組合，油脂豐腴、入口即化，尤其是大拖羅的鮮甜與細膩。$88 螢光魷魚沖漬: 肉身嬌嫩，醃漬後帶出濃郁的鹹鮮，仲有微微爆漿😍$446 串揚特色料理: 其中幾項較為突出😛明太子豚肉卷和葡萄豚肉串選用日本國產豚肉，肉質嫩滑多汁，明太子的鹹香與葡萄的甜味平衡。煙燻鴨胸肉香氣濃郁，肉質柔軟。$138 令和の怪物: 肉質肥美鮮甜，必食！$108 「極上刺身杯」以三文魚、赤身、帶子等食材堆疊，層次豐富，搭配特製醬汁，清爽開胃。 $58 手打讚歧烏冬口感彈牙，湯頭較清淡。📍北斗 #九龍城 九龍城福佬村道59號地下B號舖

約咗好朋友傾嚟緊去日本嘅行程佢就揀咗一間好有新宿味嘅日式食店🏮位於九龍城，面積唔算好大但係真係好似坐喺新宿入邊嘅居酒屋咁廚師都係日本人特上刺身盛合（赤蝦..三文魚.鯛魚.日本海膽赤蝦超大隻，肉質爽甜彈牙，蝦頭仲有好多膏三文魚腩厚切，魚油香超濃鯛魚切得透薄，口感清爽北海道海膽金黃色，味道超鮮甜，完全冇腥味時令海鮮七品盛合（廚師發辦串揚炸得好輕身，完全唔油膩師傅每日揀最新鮮嘅海鮮，今次食到：子持昆布咬落去卜卜脆，帶淡淡海水味希靈魚子一粒粒爆開好過癮海膽魷魚卷海膽creamy配魷魚彈牙帶子好大粒，肉質結實，內裏粉嫩，好鮮甜沙嘴魚皮脆肉嫩磯煮鮑魚煮得剛剛好，唔會韌安康魚肝外皮香脆，內裏又香又滑鰻魚外脆內軟紫蘇雞胸肉用德島雞，肉質超嫩和牛柳係神戶牛，入口即溶葡萄豚肉串用日本國產豚，肉質爽口有淡淡果香三文魚籽海膽杯魚籽爆汁配海膽，雙重鮮味蕎麥麵鯛魚昆布湯清甜暖胃裏面仲有魚肉同金菇用茶壺同小杯飲湯，別有一番風味

北斗以精緻廚師發辦及優質日本食材聞名，如果鍾意試高質日本菜，呢度一定唔會令你失望。一入去裝修就好靚，好溫馨，同朋友過嚟食飯好舒服。今次嘗試左幾道招牌菜，全部都見到師傅既心思。紫海膽：賣相已經好搶眼，仲要係新鮮開出黎比我地，一食落去即時感受到鮮味同濃郁海水香，完全唔腥。地蛤清湯：用咗新鮮大地蛤，湯底超清甜，啖啖都飲得出鮮味，個蛤肉仲好肥美彈牙。八品盛北斗盛合：成個賣相真係充滿驚喜，鯛魚、和牛、豬柳、鮑魚等等，每一樣都好用心。鯛魚做左立鱗，皮卜卜脆肉又滑，和牛超級香嫩，鮑魚又夠鮮甜，全部都擺得好精緻，每啖都有新發現。赤海蝦：裹上薄薄日本麵包碎原隻炸，可以連頭食，蝦膏新鮮甘香，蝦身超彈牙。厚切牛舌：用咗宮城縣和牛，厚切又夠淋，牛脂香味帶曬出嚟，口感勁正。手打讚岐烏冬：麵條夠粗彈牙，配埋高湯飲落順口。舞純米酒：純米酒，口感豐富多層次，飲完唔會有強烈酒精感，反而愈飲愈順。總括而言，北斗啲食物真係有水準，啲菜式精緻又味道正宗，值得同朋友一齊嚟慢慢嘆。

想食高質日料唔一定要去港島區嘅！九龍城北斗質素都唔錯，廚師好用心，服務都好好～宋王臺地鐵站行5至10分鐘就到😗❥ 時令活蠔配有馬山椒係岩手縣令和之怪物！生蠔好新鮮好鮮甜😍肉質係偏爽身～配上醋汁同生椒更加清新！❥青森大間鮪魚盛盒一共有三個部位：赤身、中拖、大拖羅又瘦身食到肥美吞拿魚好新鮮，好有油脂大拖羅更加係入口即溶🫰🏻💕❥日本沙椎魚外層炸得好脆魚肉柔軟細膩，好滑嫩配檸檬汁好清爽🍋❥子持昆布配櫻花蝦極力推薦！幾特別嘅菜式！其實就係昆布夾住希靈魚籽特別嘅位係❣️希靈魚本身就喺昆布上面產卵，並唔係額外添加🤩成個口感好豐富，好彈好爽，有種魚籽喺口腔爆開嘅感覺😝❥北海道活帆立貝配三文魚籽❥赤海蝦兩款海鮮串燒都好食！經典嘅配搭永遠都唔會出錯😚❥肉盛六品盛盒六款串燒分別係：煙燻日本鴨胸肉、明太子豚肉卷、葡萄豚肉串、厚切牛舌、梅醬雞胸肉、沖繩阿吉豬柳好多種類，食完超滿足！🤰🏻❥松葉蟹肉蟹膏海膽杯作為收尾嚟講幾完美！蟹肉+蟹膏+海膽係相輔相成，鮮上加鮮👅感覺就係每啖都好鮮甜！❥手打讚岐烏冬食到最後食返碗暖笠笠嘅烏冬😍

探索宋王臺這個地方，發現了間出色的日本料理和串揚餐廳。🌸鰹魚肝酒盗芝士醬油漬的鰹魚內臟配上忌廉芝士，用脆口的紫菜包著一齊食，味道濃郁，送酒一流。唔飲酒，叫咗Gintonic和Lemonsour，都一樣正。🌸紫海膽紫海膽顏色呈橙黃，口感幼滑，味道甘甜，三文魚籽微鹹味。🌸三色刺身盛（三文魚、帆立貝、深海池魚）✨三文魚厚身肥美；✨帆立貝味道清甜；✨深海池魚經炙燒過，油香十足。🌸三文魚籽杯三文魚籽喺口中爆開，味道鹹香，和帶甜的米飯很夾。🌸北斗八品盛合(廚師發辦)✨甘鯛立鱗，魚鱗立起，囗感脆卜卜，有魚油的甘香;✨中拖羅，味帶有吞拿魚的酸味；✨紋甲魷魚，魷魚軟腍；✨明太子，味道較鹹；✨北海道帶子配三文魚籽，帶子口感結實，味道鮮甜；✨子持昆布，口感爽脆；✨沖繩阿古豬豬柳，肉質有嚼勁，肉味較濃；✨磯煮鮑魚配黑魚子，鮑魚質地綿嫩帶鹹香。🌸岩國蓮藕由山口縣直送，質地爽脆，帶有水果的甜味。🌸千兩茄子由奈良縣直送，質地軟腍，唔會油笠笠。🌸青椒仔由高知縣直送，青椒仔味道濃烈。👍🏻串揚做得好出色，每串炸至金黃色，炸漿平均分佈，唔會太多或太厚，食咗咁多串都唔覺油膩。🌸茶漬飯（三文魚/明太子/南高梅）茶漬飯有三款味道

自從有了宋皇臺站後，去九龍城都方便得多了，而且那邊有眾多食肆，去那邊吃飯的次數也有增無減。除了出名是泰國菜天地之外，還有很多其他國家的菜式值得到訪。這家就是位於九龍城的日本菜，古色古香的傳統日式門口設計，店舖內裏面積較小，客人坐在吧檯，面向著廚師方向，食材新鮮上乘，很有日式風味。蟹膏蟹肉魷魚卷炸過的魷魚包裹蟹肉及蟹膏，份量不多，不會太滯膩。日本青椒本身不太吃青椒的，不過朋友極力游說下就試試啦，怎知有驚喜，薄薄的炸粉包着小青椒，味道爽口青嫩，不錯！北海道帶子配三文魚子 帶子微炸過，上面加幾粒魚子點綴，口感豐富。北斗八品盛合很精緻的排場，不同食材，輕輕炸過，層次豐富。特上刺身盛上盛的刺身，拖羅、海膽、大蝦、三文魚腩等，刺身厚片，新鮮。日本直送喜之次日本的高級深海魚，出名色澤鮮紅，油脂豐腴。連魚皮吃，脆口油香，肉質爽彈。

今日同兩個朋友去左九龍城食Omakase,三個人叫左幾個特別吸引菜式，順便叫左杯嘆下chill住傾計❤️🫶🏻千德美人復活酒酒香氣十分迷人，帶有淡淡果香+花香。口感柔和，適合搭配各種料理🤪🫶🏻北海道原隻紫海膽-紫海膽新鮮得令人驚豔，入口即化，海味十足🤩海甘甜與綿密，搭配少許醬油，讓味道更為出色👍🏻🫶🏻Omakase牡丹蝦串揚串揚外酥內嫩，蝦肉鮮美，口感極佳。酥脆既外皮，讓人回味無窮🤤🫶🏻 明太子茶漬飯茶漬飯味道十分獨特，明太子鹹香與茶清香相得益彰。呢個非常適合用來收尾，讓人感到滿足🥰今次美食之旅讓我們對日本料理有左更深理解+體會。每道菜都有其獨特之處，完美展現左食材鮮美與廚師的用心。

北斗餐廳的Omakase套餐充滿驚喜，三人份量的菜式既精緻又飽足。**火炙深海池魚**和**火炙黑魚**展現了師傅的功力——魚肉油脂豐腴，經恰到好處的炙燒後，表面微焦香脆，內裡卻保持鮮嫩，入口即化。 **松葉蟹甲羅**是亮點之一，蟹膏濃郁甘甜，搭配蟹肉的鮮美，讓人回味無窮。而**日本直送半熟帆立貝**作為燒物登場，外層微微焦香，內裡保持著刺身級的嫩滑口感，鮮甜多汁，足見食材的新鮮度。 最後以**芒果雪糕**作結，清新的果香平衡了整餐的濃郁，為這頓日式盛宴畫上完美句號。北斗餐廳的Omakase注重食材品質與火候掌控，三人分享份量剛好，是值得推薦的高質日料體驗！