北海道日本料理 (Closed)

Name: Hokkaido Japanese Restaurant
Address: G/F, Hung Wen Court, United Building , 1 - 7 Wu Kwong Street, HK
Price range: $51-100

Hokkaido Japanese Restaurant

3.5

15 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

Hung Hom

$51-100

Japanese Sushi/Sashimi

Address

G/F, Hung Wen Court, United Building , 1 - 7 Wu Kwong Street, Hung Hom

紅磡湖光街1-7號聯盛大廈鴻運閣地下

Opening Hours

Mon - Sun

11:00 - 23:00

Payment Methods

Cash

Number of Seats

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Review (15)

First to review moomin.

遲來的邂逅，幸福的北海道

小蘑菇 Level3 2011-08-14

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在香港隨處可見的狹窄街道上，總能看到這樣掛著日式燈籠，深藍色的布巾上寫著日式漢字的壽司店，掉色的淺紅燈籠有意無意地暗示人們這或許是暗藏玄機的“正宗老字號”。然而，在這熙熙攘攘的街頭，不知道行色匆匆的路人們是否注意到店家的小心機，也許，就在轉瞬間他們已經消失在分岔路口，錯失了一次次美好的邂逅……香港的雨季，仿佛有下不完雨水，和這座城市的人們一樣，老天的抱怨似乎像小朋友一樣無常卻喋喋不休，變幻莫測的脾氣和陰晴不定的心情，真讓人捉摸不透。不過現在想來，運氣好的夜晚，突如其來的大雨，會讓你打消原本的計劃，狼狽地閃進一間意料之外的小店，邂逅一頓美味的晚餐，就像今晚在“北海道”的奇遇。對於壽司，說不上的喜歡和隔段時間便想染指一番的小小慾望，老闆幫忙打開大門，昏暗的小餐廳，裝修和佈置與其他的小餐廳並無二致，這裡的牆上貼著本店的招牌，無暇對前來斟茶的侍者道“唔該”，只顧仰著脖子想看穿這家店的玄機，來小店的人大抵都抱著此種探險的心態吧，有點自娛自樂傻呵呵的執拗。店家老朋友般的和善、熱心，給人街坊店的舒適感，談笑間已經為我們敲定好了專屬的晚餐：撈烏冬面、三文魚腩刺身、火龍卷、還有焗芝士玉子壽司。開放式的小廚房就在身側，我好奇地探著腦袋，窺探著大廚的手藝，嫺熟而緊湊的節奏真吸引人，這是在連鎖壽司店，或是明亮吵鬧的店裡所見不到的——此間曖昧的燈光，稍顯朦朧讓人看不真切，不一會兒，焗烤cheese的濃香便在小小的空間裏散溺開來，呈現在眼前的是加了心思的小創意，慣常的玉子壽司著了一件cheese的新衣，有若有似無的光澤，就這樣趁熱想用，俏皮的口感在齒間流竄，熱熱的cheese和涼涼的玉子是絕配！不用wasabi、不用吃油，純粹卻多層次的口感，是幸福的味道，也奏響了此次邂逅的序曲……還沉浸在方才的感動中，卻被栩栩如生的火龍卷引入另一重空間，海苔粉細細地點綴其身，仿若龍之鱗片，頭與尾意欲騰空的姿態真是帥氣！筷子自己動了起來，猴急地銜起一塊，一口咬下，柔韌的米飯+香脆的炸蝦+清爽的青瓜絲，多重口感紛至踏來，讓人招架不住，各種恰到好處的處理，失了語言來描述，一餐飯，盡是滿足，盡是讚歎，有外面的大雨作陪，充滿北海道的遐想……會被這家小店吸引，還有一個質樸的插曲，撇到牆上貼著“會員九折”的告示，便興衝衝地請教店家如何入會，誰知店家神秘地湊近說，“做埋今個星期，就關門啦，冇謂賺你50蚊會費啦！”雖然欣賞店家的誠懇卻還是覺得惋惜，剛剛邂逅一家可靠的街坊店，卻要和她道別，心中著實依依。踏出店門，雨勢減弱，踏著積水，心中決意寫篇小文紀念這次與“北海道”的遲來的邂逅，畢竟，美食可遇不可求，在這個遍佈連鎖店的城市，巧遇一間味道一流，價錢平易近人的日式料理街坊店，多麼不容易。 continue reading