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Exit F2, Causeway Bay MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
2577 6060
Introduction
From a street-side outlet to a well-developed shop today, Ho Hung Kee’s congee and noodles are still popular with customers. The iconic wonton noodles depict more than a nice meal; it also represents the flavours of old Hong Kong. continue reading
Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015-2017)
Payment Method
Cash
Other Info
10% Service Charge
Review (133)
朋友「碧咸」近來變了雲吞麵控,每逢有雲吞麵的地方他也不放過。相約於Hysan, 今天早了吃午餐,所以三點左右已經有點餓。經過何洪記,見到它重點推介馳名雲吞麵,我身旁的雲吞麵控當然不會錯過。餐牌上提到「正斗」,不知道有什麼關係。上網得知原來「正斗」老闆的父親何老先生正是「何洪記」的創辦人。八四年,何先生繼承父業,接管「何洪記」,在九六年以「正斗粥麵專家」之名開設另一系列的食店,將理念發揚光大。之前試過IFC的「正斗」,的確好味,所以對這裡也有期望。以多元化來看是不錯的,有粥粉麵飯,點心還有多類糖水。環境還可以,一邊有卡位,餐廳的另一邊有大圓枱,照顧到不同人數的客人。主色採用了我至愛的Tiffany Blue,這個要讚。我們只是想重點試食雲吞麵,而上次吃過「正斗」的粽非常回味,所以忍不住下午茶也heavy一下。雲吞麵我比較重視麵質,煮得好味要考功夫。可惜,可惜,麵質沒有很彈牙,而且過淋,可以接受但沒有驚喜。雲吞則比麵評分高一點,但只是合格。整體不值Hkd40跟這份量。有提供特別辣醬,吃辣的可能會加分。瑤柱裹蒸粽倒是食過翻尋味。雖然價錢相對貴,但也算是物有所值。一般的粽也是金字塔形,這個盒子形的一看便很滿足。用料也是真材實料,足料的瑤柱,金黃的蛋黃,肥豬肉帶出了香味,還有…粽的靈魂:甜豉油。甜豉油就像一個能夠令您變好的伴侶。嗯,即使您已經覺得自己很好,但配合適合的「甜豉油」,您會更加出色、精彩。正在吃雲吞麵的後來也跟我爭食粽…起初我點菜的時候他還說:「我不吃粽的,你吃得下一份?」大概是我吃得太滋味,竟然令一個不吃粽的人也想試。最後便要提一提我十分重視的服務質素。又是一間欠缺熱誠的食店,如果可以投入一些便好。其實連鎖店服務如何,是直接反映管理層有沒有良好價值觀。員工又累又沒有動力,所以便沒有笑容啊。真心share: "Use your smile to change this world, but don't let this world change your smile." continue reading
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早幾個禮拜六因爲媽咪想食中餐,我又突然想食餛飩麵,於是一家四口去到 Hysan 的何洪記,但個人覺得分量不算大,不過麵缐係夠彈牙。餛飩我覺得中規中矩,都係咁啦!媽咪叫得牛腩麵,我食左d,都唔錯wor!牛腩夠軟熟!因爲唔夠飽所以加左小食。另外值得提嘅我覺得係裝修,佢地嘅廚房用玻璃隔開,好似 open kitchen 咁,而且係用 tiffany blue 同白色做主色調,我覺得好新潮!中菜來講都算特別呀。 continue reading
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Level3 2017-04-30
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何洪記是少有的低價位米芝蓮一星餐廳。因為早去吃晚餐所以只等了5分鐘就有枱了。今天點了:*干炒牛河(108元)~水準保持,香而不油膩,牛肉鬆軟,河粉不会貼在一起,这很考功夫! *及第粥(64元)~粥底很绵,料很足,尤其豬肝豬腸做得非常好*豬潤腸(50元)~豬肝很滑,做得非常好*雲吞面【大】(58元)~雲吞的蝦很爽脆,面是幼面,我覺剛好,姐姐覺得不夠彈牙, 鹼水味有點重想讚它提供给客人的茶【好像是六安】(3元/位),非常好喝!它唯一的缺點大概是坐得有點擠迫吧! continue reading
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Level3 2017-03-13
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希慎廣場很多食店,何洪記一直都沒有幫襯,因為聽聞很多大陸自由行去,不過食物都好吃!開飯時間到,便抱住試一試心態,相約姊妹一齊去食晚飯,未夠6點,已8成滿座。幸運可以坐到門口卡位(店內環境較嘈),較寧靜及舒適。我地3人叫了每人一碗豬潤粥,一碟乾炒牛河,一型碟酸姜皮蛋。豬潤粥:豬潤很滑,不硬,粥底不錯乾炒牛河:百多元一碟,河粉較硬,牛肉都是較硬。酸姜皮蛋:皮蛋不是糖心,姜辣酸味不足如果只是想食粥,我會再去! continue reading
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想食清淡點清清腸胃,有什麼老字號選擇呢?食過不少地方的粥麵,味道都不錯但始終都是偏咸同食後口乾,今次試試超過70年歷史😲的老字號。周一晚上7時左右,店只是半滿,座位和餐桌尚算寬敞。餐牌厚厚的選擇不少,但來到老字號,當然要試招牌粥麵!鮮蝦雲吞麵(小)$40皮蛋瘦肉粥 $64細蓉的確是小,一人食都不會夠飽的。不管到那裡食麵落鹼水是在所難免,但這碗鹼水味不明顯,4顆雲吞細細粒用料新鮮。粥非常綿到一個地步是食不出半粒米,如圖所見,難道這就是靚粥的精髓?哈哈,我硬骨頭還是喜歡有點米氣感覺。叉燒腸粉 $50以點心而言這價錢不便宜喔,但食落物有所值!叉燒不似酒樓食的切頭頭尾尾有肥膏也有筋難咬的,而是比較嫩的位置。但腸粉不算非常滑溜。總括而言講惹味入味,這家不是好選擇。但如果想吃靚用料,健康新鮮的食物,請來一試。 continue reading
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