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Exit F2, Causeway Bay MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
2577 6060
Introduction
From a street-side outlet to a well-developed shop today, Ho Hung Kee’s congee and noodles are still popular with customers. The iconic wonton noodles depict more than a nice meal; it also represents the flavours of old Hong Kong. continue reading
Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015-2017)
Payment Method
Cash
Other Info
10% Service Charge
Review (130)
Level2 2017-03-13
1879 views
希慎廣場很多食店,何洪記一直都沒有幫襯,因為聽聞很多大陸自由行去,不過食物都好吃!開飯時間到,便抱住試一試心態,相約姊妹一齊去食晚飯,未夠6點,已8成滿座。幸運可以坐到門口卡位(店內環境較嘈),較寧靜及舒適。我地3人叫了每人一碗豬潤粥,一碟乾炒牛河,一型碟酸姜皮蛋。豬潤粥:豬潤很滑,不硬,粥底不錯乾炒牛河:百多元一碟,河粉較硬,牛肉都是較硬。酸姜皮蛋:皮蛋不是糖心,姜辣酸味不足如果只是想食粥,我會再去! continue reading
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想食清淡點清清腸胃,有什麼老字號選擇呢?食過不少地方的粥麵,味道都不錯但始終都是偏咸同食後口乾,今次試試超過70年歷史😲的老字號。周一晚上7時左右,店只是半滿,座位和餐桌尚算寬敞。餐牌厚厚的選擇不少,但來到老字號,當然要試招牌粥麵!鮮蝦雲吞麵(小)$40皮蛋瘦肉粥 $64細蓉的確是小,一人食都不會夠飽的。不管到那裡食麵落鹼水是在所難免,但這碗鹼水味不明顯,4顆雲吞細細粒用料新鮮。粥非常綿到一個地步是食不出半粒米,如圖所見,難道這就是靚粥的精髓?哈哈,我硬骨頭還是喜歡有點米氣感覺。叉燒腸粉 $50以點心而言這價錢不便宜喔,但食落物有所值!叉燒不似酒樓食的切頭頭尾尾有肥膏也有筋難咬的,而是比較嫩的位置。但腸粉不算非常滑溜。總括而言講惹味入味,這家不是好選擇。但如果想吃靚用料,健康新鮮的食物,請來一試。 continue reading
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自從搬上Hysan Place 後,價錢貴左,由開頭叫水準keep到,但後黎愈做愈差。早3個星期同阿媽去食,叫左2碗鳳城雲吞麵:- 麵是非常軟身,一點都不爽口,極大極大的鹼水味!誇張得我想用茶洗洗d 麵!- 雲吞每粒體積小得可憐,係清楚只見到一粒蝦仁大小的一隻蝦形狀被包著!!- 飲左2口湯,一般,但事後我同阿媽都勁口渴要買水飲。咁既價錢你俾碗咁既質數客人食!計埋加一茶錢真係超級唔抵!枉為麥記傳人,做壞晒個名!以後不會再幫襯。 continue reading
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回港在機場經過何洪記,人太多没有試。今天就來到米芝蓮一星的總店。 3點多的下午,食客依然不絕。幸好大家都吃得快,我們等了十分鐘左右就有位。 餐廳以少女最愛的tiffany blue為主調,燈火通明。大多都是4人梳化位,只有數張大枱。長期繁忙時間,搭枱是必須的。 正斗鮮雲吞撈麵 $72 - ★★★☆☆  一口雲吞皮蠻薄,但漏過久,不夠煙韌。蝦與豬肉7:3的比例,口感爽嫩、彈牙。 麵條彈牙度一般,有點軟腍。雖然没鹼水味,但缺乏蛋香。 湯底含大量蝦籽,非常猛料,更能帶出湯底清甜鮮味。 乾炒牛河 $105 - ★★☆☆☆  試完招牌雲吞麵,再試招牌乾炒牛河。 一上枱,牛河只是暖暖的。 河粉炒條條分明,油份不多、不漿口。但嫌其炒得不夠鑊氣、不夠惹味。牛肉過腍,既無咬囗,又無牛肉味。 星級名氣加星級價錢,可惜質素未如星級般理想。 continue reading
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Level4 2017-01-12
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少時跟妈妈出街shopping, 例必在利舞台何洪记来碗雲吞麵,長大後久不久經過就来个粥或干炒牛河。後来上樓搬到去希慎广场,最近才舊地重遊。食好嘢,要有耐性和步骤。先来碗细佣。云吞在低,麵在面,湯要熱。先喝湯,鲜甜撲鼻香;再吃麵,一注吃到尾都是爽滑,聞到碗底韮黃香味;最后吃雲呑,细细隻,咬落鬆軟,饀料鲜味嚼口,皮薄顺滑,帶出口感層次。相对以下图片(一般雲后麵:麵在碗底,食到尾麵已淋,雲后大粒,得個爽字,湯味太濃!當然價錢平宜多) continue reading
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