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2025-03-01
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銅鑼灣希慎廣場何洪記：🐑乾炒牛河，好食到河粉本身嘅米甜味，來貨幾靚，河粉有燶邊，鑊氣頗足，可惜韭黃太少，欠缺一香，第二香係豉油香，亦甚欠缺，此外，河粉上色唔算均勻，以今晚唔係好多客，大概7成入座率嚟講，呢個水準，唔係好合格🐑蜆介鯪魚球，蜆介夠鹹夠鮮，又係攞貨攞得好。鯪魚球陳皮味豐富，肉質偏死實實，調味有少許過甜。另外，碟底真係好多油，成張墊碟紙滲晒油，太誇張喇，呢個要扣好多分🐑炸両腸粉皮夠薄夠晶瑩，值得一讚，可惜油炸鬼係硬脆，唔係鬆脆，杉口又銀牙，搞唔掂🐑咁嘅質素都有米芝蓮？真係奇聞！
🐑乾炒牛河，好食到河粉本身嘅米甜味，來貨幾靚，河粉有燶邊，鑊氣頗足，可惜韭黃太少，欠缺一香，第二香係豉油香，亦甚欠缺，此外，河粉上色唔算均勻，以今晚唔係好多客，大概7成入座率嚟講，呢個水準，唔係好合格
🐑蜆介鯪魚球，蜆介夠鹹夠鮮，又係攞貨攞得好。鯪魚球陳皮味豐富，肉質偏死實實，調味有少許過甜。另外，碟底真係好多油，成張墊碟紙滲晒油，太誇張喇，呢個要扣好多分
🐑炸両腸粉皮夠薄夠晶瑩，值得一讚，可惜油炸鬼係硬脆，唔係鬆脆，杉口又銀牙，搞唔掂
🐑咁嘅質素都有米芝蓮？真係奇聞！
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