大自然素食

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雜食吃得多，腸胃勞間中也要讓理順一下，吃素未嚐不是一個好方法，所以我們不時也會四處找尋好味的素食店；太子的分店已吃過很多次，但今次因要就香港的朋友，就選擇了尖沙咀分店。第一次到這分店，地方比太子要大，而且還有兩間VIP 房，感覺更加濶落。坐定定，嘆番杯醇香的玄米茶的確好，日本出品，係唔同嘅。人未齊，打算先點小吃，侍應問「要唔要飲番支啤酒？」，心諗：而家啲素食店乜可以賣酒嘅咩？原來佢得個樣；酒精度係零，不過味道就好鬼真嘞，差啲比佢呃咗㖭！小吃有個很有型格的名堂 - 「反轉皮褸」，原來是裡衣外穿；將豆卜反轉再燒，因此外層更為脆口，配上預先塗上的千島醬或泰式辣醬；更加惹味甘香。每人叫一個菜，簡單又能滿足大家喜好。例湯(西洋菜)～乾燥天喝碗清甜潤肺的湯水最合時宜，西洋菜此時更是當造期；天氣愈凍、菜愈甜，特愛那濃濃的菜香！別以為素湯就「淡茂茂」，只要懂配搭；一樣滋味，紅腰豆、花生等豆類除了令質感厚重外；更有豐富蛋白質，加埋粟米；點會唔好飲？鮮竹銀杏湯浸翡翠苗～吃素旨在清理腸胃，點這味當然錯不了。甜嫩的菜苗配鮮竹、銀杏，健康又有益。戒吃牛多年，在素菜館就可以毫無顧慮、唔驚中招。這味「燒汁蘆筍

近年愈來愈喜歡素食，所以總是輪著到處試不同的素食餐廳。這次到大自然素食本來抱著很高的期望，但最後是有點失望了……軟殼蟹卷飯暖暖的，而且煮得很爛，完全沒有日式卷物那種口感，是模仿得很失敗的軟殼蟹卷。牛油果多士很大件，但烤得有點乾，普普通通。招牌雀巢三色骨看大家都推薦，就叫來試試了。士多啤莉和沙律醬的還好，陳皮就不太合胃口了（當然，也有我個人口味原因在），但主要是三種「骨」的口感味道太過相近，很容易就會吃膩。

呢間分店究竟係收11點或10點？（明明寫住營業時間到晚上11時）今晚我地二個女仔被安排坐大枱（搭枱），大約8點鐘落單，好快就將食物送到，但當同枱其他食客埋單走，8:45pm 就上糖水，我地主食都未食晒，店員就自動送上糖水，大約9點左右，就拎張單叫我地埋單（我地仲食緊主菜咋）我問佢做咩咁早要我地埋單，乜咁早截單？我地仲食緊飯架... 店員話10點鐘止單，你地無野食要加就埋單先！呢間分店既店員，根本就趕客，我地唔會再去呢間分店！一早要我地埋單，9:50pm 再入黎同我地講「要搞清潔」，提我地要走😤😤😤趕客！

約左new mom朋友lunch, 佢想食素，話睇左陳琪fb介紹大自然, 就陪佢去試。點左我平時陪外婆去酒樓最愛嘅「海鮮鴛鴦炒飯」, 同平時食嘅一模一樣, 真係以為有蝦白汁同茄汁做得balanced, 飯粒分明, 讃但份量太大, 兩個人食唔哂要take away。new mom 叫左蜜汁燻魚。Sauce做得好, 口感都好似魚塊。想叫豆腐, 餐廳姐姐介紹左新菜式, 脆豆腐, 姐姐話菜名都未定實。好好食外皮似炸臭豆腐, 但冇濃烈味道。個人鍾意呢啲扮哂野嘅素食，冇咁悶

食個晏～食唔晒唸住打包，問個侍應攞個飯盒，都知要加錢，但唔知佢加3蚊咁多都唔講聲，直接入左單。咁都算～果3蚊仲要再俾人計多10%服務費，見識少～真心唸唔明～再要計埋有幾毫懶找俾我，變相個飯盒俾人加左好多服務費。都算～遞完個飯盒俾我，即閃，我自己係到‘不’外賣😂😂😂🤣仲有其實呢間野真係無服可言。唔會再幫襯。

Gaia Veggie has been in Hong Kong for years with lots of branches.I went to Gaia a few years ago for vegetarian food.The branch at Mira is relatively new compared to the other branches so went here for dinner.There is a good range on the menu so you can opt from Traditional Chinese to Sashimi.Started off with the sans alcool which is non alcoholic beer and it tasted exactly the same as the real thing even the way it poured out with the viscous bubbles.That night we had a good range of dishes.My

雖然自己不常食齋，太子始創中心的「大自然素食」可是自己偶然也會去食齋的地方，不過這間位於尖沙咀美麗華廣場內的另一間「大自然素食」分店，我就還是第一次來。 這個晚上，幾位好友相約來此吃齋菜，既可聊天，又可茹素，實在不錯。尤其是這夜我們一早訂了店內兩個獨立廂房中的其中一間，環境比房外寧靜舒適，就坐得更愜意了。年近歲晚，先來碟「素蘿蔔糕」。雖然這糕的材料完全沒有肉的成份，但這蘿蔔糕的口感與有臘肉、蝦米等材料的蘿蔔糕沒有明顯的分別，煎得香口，又夠熱度，而且味道也恰可，蘸點店子自製，以猴頭菇絲與多款材料製成，香辣惹味的XO醬吃，更份外滋味。以來自四川的黃金皮蛋為材料的「芫茜麻香黃金糖心皮蛋」比一般常見的皮蛋來得特別，少許的麻辣刺激開胃而不過火，讓我這個一向愛吃皮蛋的人情不自禁一再起筷，吃了不少。 「北京片皮鴨」（跟薄餅）與「燒汁蘆筍牛柳卷」都是以素扮肉的新派素菜。片皮鴨是以麵筋製成，牛柳卷的牛柳則是大豆纖維。兩者中，以後者的像真度較高，無論口感和味道都較像真肉，厚身如午餐肉的素牛柳，裡面夾有爽甜的蘆筍、金菇等物，配以濃味的燒汁，比「北京片皮鴨」來得好吃，也更得我喜歡。 「芋蓉焗四蔬」與較常見

大自然，聽個名就知係食素啦！呢間餐廳係美麗華商埸二樓，方便易搵，惜食人士同埋關心健康嘅人士首選必試😋😋午餐選擇夠多元化，淨係睇菜單名真係唔記得左忘而家係食緊齋🤣🤣中等價格🤑👌🏻又係尖沙咀幫大家搵到另一抵食之選💕奉送例渴，足料夠熱，雖然無肉但一樣凊甜🤤尤其是個湯，真係辣手㗎🙌🏻 非常正🤙🏻豉椒排骨炒河，唔講真係唔知係食緊齋。味道都有幾分似，賣相亦非常吸引👀食材都好新鮮，即叫即整，拎上嚟嘅時候仲係熱辣辣，冒緊煙♨  燒汁鰻魚飯，同日式鰻魚便丼有八成似🍱大大碗，份量足夠一個男士食飽飽🤰🏻我建議如果係兩個女仔嚟食嘅話，其實叫一個主菜加一個小食就已經好夠飽㗎啦🙈

若要天天茹素，我會立即死俾你睇；偶一為之，清清腸胃，倒也無妨，但大前題是要間素食館有水準，我吃素的Quota真不多。 大自然素食是老牌的素菜館，筆者好多年前曾經嚐過，又皆因荃灣有分店，所以我對此品牌仍留有印象。 再者，呢間食店所提供的素食頗多元化，扮肉食的又有，日式壽司刺身咁款都有，岩晒我呢啲齋口唔齋心的偽年青人。 人未齊，熟客仔朋友提議先啤啤佢，我心想，咩料係齌舖飲啤酒咁大逆不道？原來，這裡有供應沒酒精成份的德國啤酒，有趣！喝起來果真與啤酒沒兩樣，帶有清新麥香，適合駕駛人士。 先來些冷盤，刺身是也。素刺身又吞拿又魷魚咁，製作認真，三文魚刺身更加是連筋位效果也做出來，口感真有幾分相似。 之後的壽司，既有牛油果，亦有扮軟殼蟹，愛吃日式刺身壽司的年輕人，也大可來滿足一番。 接著來的法式牛油果多士更加不得了，厚厚的多士做到脆卜卜，芝士亦有拉絲效果，好食又容易呃like，最正係混入充足的牛油果蓉，值得推薦。 豐富晚宴要有湯羹，在素菜館吃『蛇羹』也真是首次。足料的出品，湯頭夠熱，加埋菊花瓣及薄脆，非常過癮。 喜歡吃醒胃東西既我，對呢度既咕嚕肉頗有興趣。用上菠蘿作盛器，氣勢十足。以猴頭菇做成的咕嚕

吃素年輕化，我相信菜式上的傳變，絕對是個關鍵，吃得飽，款式式多，又怎會抗拒呢！大自然素食是新派素菜佼佼者，闊別多年，這晚再到來，水準進步了！先來刺身拼盤，三文魚、吞拿魚、魷魚等等，每吃一片刺身，口感跟真刺身沒有2樣，如果顏色上再鮮明一點會更好看。日式料理系，不乏壽司卷，3款當中，軟殼蟹卷的像真度最高，那素軟殼蟹脆口不油膩。最最最喜歡芝士牛油果法包，鬆脆法包面層塗上一層清甜的牛油果蓉，再鋪上香濃的芝士，焗得鬆軟可口，非常誘人，一人吃一件也挺飽的啊！素菜中，除了芋頭魚外的另一選擇，酥炸得好靚的筍殼魚，加上三色椒味菜芹菜煮的黑椒汁，好惹味。豬扒焗飯，一向都怕好膩，但實在受不住那香氣的吸引，吃一口後又不能停下來，芝士汁中加了點椰汁，更為美味，飯粒分明，推介！真正蛇羹我很抗拒，這個素蛇羹就是我杯茶啦！配料如冬菇絲、木耳絲、素肉、陳皮等分量適中，濃稠得宜不糊口，加上幾塊白菊瓣，像真度十足。這晚的素美食色香味俱全，實在讓我吃得好飽﹗下次聚會，再來個素食也是不錯的選擇啊﹗

以往好怕去食素，感覺又老又悶。近年新派素菜，啱哂我呢啲「齋口啱齋心」。朋友話陳志雲推介「大自然素食」，即管試試。招牌菜「雀巢三色骨 」，雖然三款都係由猴頭菇做，但口感各有特色，陳皮似椒鹽、士多啤梨似甜酸骨、沙律粟米就還原猴頭菇真味。同意係必食之選。姐姐推介新出品「芫茜麻香黃金皮蛋」，入口充滿麻香，以為會好辣，但原來一啲都唔辣，相信係食素唔鍾意味道太嗆。只係$28，超值。睇到其他星級食家推介另一新菜式「沙薑西洋菜」，本來有啲擔心，但估唔到都幾夾。 最後食埋「芋蓉豬扒焗飯 」，口感似日本吉列豬扒厚切。好食，但份量太大，一個人無可能食得哂。

素食這回事，對於肉食的我來說，自己來說並不抗拒，間中一餐素食還是一個不錯的清腸胃的方法。素食的餐廳愈來愈多，可款式卻沒有很多花款，吃得有點兒悶了。 早前在尖沙咀美麗華經過大自然素食這家素食店，打算八一下有甚麼菜式，會否跟平日到訪的黃大仙分店有所不同，看著看著，菜式的款式好像有點不同的，所以我就相約一班志同道合的朋友一起來吃吃看。 不得不提的是，大自然素食有別於一般傳統的素食店，這邊多了很多Fusion的菜式，而且也有很多新的嘗試跟口味，加上有心思的食物賣相，讓年輕的一代產品興趣。 來到素食店，要啤一啤的話，並不是沒有辦法的。這邊有無酒精的「啤酒」，點點麥香，是未經過發酵程序的「啤酒」，感覺有點點像有麥味的梳打水，酸酸甜甜的，也蠻叫人喜歡的。 另一款飲品是我平日間中都會買來喝的黑麥汁，補氣血一流，又是甜甜的飲料，其實是蠻好喝的。 先來點點日式食品，這盤日式雜錦刺身併盤，賣相跟真的刺身很相似吧。赤身、三文魚….這邊全部仿真品都極似，口感相對的彈牙，感覺是以菇類食材製成的，加點豉油及芥末，味道也蠻突出的，不錯。 接下來的是壽司拼盤，這個拼盤的份量有夠多吧。件件壽司均份量十足，有牛油果

車媽媽超級愛吃！除了吃不了牛、羊外大多食物也可放入口，而素菜也是我喜歡的美食，在眾多素食店我較喜歡大自然素食！ 很久以前已到荃灣廣場的分店幫襯，而尖沙咀分店則是首次到訪！座落於美麗華廣場一期的分店間格好企理，還有一間坐得非常舒適的貴賓房，這夜我們新知舊雨便被安座於此，吃得、傾得更加暢快。 甫坐下見到好友們喝啤酒，黑人問號即時在頭頂掠過，原來這枝是沒酒精的德國啤酒，口味跟真啤酒沒兩樣，清新麥香很討人歡喜！ 大自然素食出品較新派但絕沒有背叛素食的精神，像這盤什錦刺身拼盤便是好例子！ 素三文魚刺身連筋位也製作細緻，吃下亦有魚生的口感，沾上日本芥辣和醬油吃十分滋味！ 這客法式牛油果多士便是令我愛上這店的紅線，脆卜卜的香口多士下佈滿綿綿的牛油果，香脆可口共冶一爐滋味無窮！ 接力是三款以假亂真的日式卷物，有鰻魚牛油果卷、香芒吉列卷，及賣相味道最神似的軟殼蟹卷，吃下跟真的沒分别很讚喔！如果飯粒能再軟綿些便更完美！ 再來是充滿驚喜的沙薑炒西洋菜，首次品嚐這味道組合真的異常相襯，西洋菜嫩口富菜香，吃下滲出幽幽的誘人沙薑香氣，我又可以試煮比車爸爸吃！ 豉汁味菜菇絲炆筍殼魚，*魚*肉綿綿的但汁醬就好惹味，尤

尖沙咀大自然素食關門時間為11點，本人9:50分到達並坐低，店員說10點鐘截單 （當時9:55分未到）。店員說廚房員工已走曬了，拒絕下單。我跟他們說現在還未夠10點，他們堅持說不可以。說廚房已沒人。好明顯係趕收工。服務極差

今晚約了幾個讀書時的好朋友吃飯，我們真的太久沒見了。為了朋友身體著想，我提議吃素食，記得之前在黃大仙也試過這家素食店，印象不錯，所以這次試試尖沙咀這家店。因為時間都不早了，大家都已經很餓，很快就點了幾個菜，還好上菜的速度也很迅速。《菜膽鮑魚雞絲燴翅》有位朋友好喜歡喝湯的，所以我們點了這個素翅湯，又有鮑魚，這頓飯好豪華呀😂這個湯味道比較濃，朋友說有點鹹，菜好爽甜。《金沙南瓜蝦》我的朋友很有要求😂她說想吃點類似黃金蝦的菜，所以點了這個。有驚喜喔，外層真的有黃金蝦般沙沙的感覺，挺香口，裏面不知道用了什麼去做，但質感也很像吃蝦一樣。《薑蓉炒翡翠苗》一頓飯裏蔬菜類是必須的，薑味濃，翡翠苗還有一點點爽脆感。《招牌雀巢三色骨》這個三色骨賣相幾靚，好像是用蛋做成的雀巢，幾精緻。三色骨分別有士多啤梨，沙拉醬和陳皮三款味道，我最喜歡的就是陳皮，味道有點似話梅，甜甜酸酸的，是三個裏面味道最濃的😋其他兩個就比較一般。《三絲炒上海年糕》最好點了這個比較飽肚的菜，用了三色椒，芽菜，素肉去炒，年糕口感好煙靭。