帝京軒

Di King Heen
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Exit B2, Prince Edward MTR Station/ Exit B3, Mong Kok MTR Station/ Exit D, Mong Kok East MTR Station continue reading
Telephone
26226161
Introduction
佈置堂煌的帝京軒馳名粵菜,成功演繹出中華美食的精髓。每天供應新鮮海產,午餐時段更有多款精緻點心。帝京軒除巧手研製粵菜外,並附設經典上海佳餚及北方各省名饌,為客人提供更多選擇。雅緻華麗的帝京軒,是宴會廳以外,另一舉行婚宴及社交宴會之理想場地。除美食佳餚外,這裡的顯赫裝潢及殷勤的服務,必會令客人有賓至如歸的感覺。 continue reading
Opening Hours
Today
07:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
07:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Public Holiday
07:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Payment Methods
Visa Master Cash AE UnionPay JCB Diners
Number of Seats
480
Other Info
Online Reservation
Alcoholic Drinks
Parking
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
TV Broadcast
About Reward Scheme
Review (159)
Level4 2019-08-03
1098 views
一行七人來到旺角帝京酒店的粵菜廳飲茶。我們已預約了枱,所以一扺達便可隨即入座。因人數不少,所以我們點的點心部分也要打孖上,並叫了一些小食、一個炒飯和一個麵。這裏的鮑汁雞腳應該是煮了相當長的時間,非常入味但又一點也不鹹,好吃。黑椒鳳爪的醬汁就較濃。鮮蝦腸粉的皮較厚,只是一般水準。叉燒包的皮做得很好,一點也不韌,饀料豐富,味道適中。菜苗餃清新,配合彈牙蝦肉,鮮甜味討人。煎馬蹄糕外脆內軟,微甜。賣相吸引的天鵝酥的茘芋茸綿綿,同樣是外脆內軟。我們今天初嚐新豬肉點心,甜菜新豬肉腸粉。白腸粉上的梅菜較多,其甜味已蓋過了由碗豆、大豆、冬菇和蝦米做成的新豬肉味。下次要試試其他款式才能真正吃到新豬肉的真味。黑松露醬珍菌炆伊麵一點也不油膩,味道很好,雖然松露味較淡。楊州炒飯材料豐富,有蝦、蛋、叉燒、火腿、菜絲和蔥粒。飯炒起來仍是一粒粒的,一點也不乾,又不油,好吃。今天較失望的是冰燒五層腩,賣相不錯但可惜肉質較韌,比以往吃過的遜色。 continue reading
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Level3 2019-09-19
230 views
有時喜歡約三兩知己光顧帝京軒🥂,除有美味的佳餚🥢,坐得也舒服😍,還有到位的服務💁‍♀️💁‍♂️1.芙蓉鱈場蟹肉燴雪燕$138,整碗羹非常足料,故每羹入口的食材都是豐富的,惟獨美中不足的是蟹肉較「鞋」2.新鮮本地乳龍蝦稻庭麵(選高湯珍菌焗),每位$288,活🦞加廚師的烹調,美味的龍蝦肉鮮爽,配上帶點兒煙韌的稻庭麵,心得席上各人的喜愛3.燕窩楊枝甘露 伴 新疆棗皇糕$98,棗皇糕不錯,但最出色的是楊枝甘露🤩,料多,味道調配得剛好,又是那句-邊吃邊讚👍🏼4.另外一個叫「仙境甜夢」的甜點$128,上桌時真的如仙境般,很美👍🏼!🧚🏻‍♀️仙境盤上有燕窩擂沙煎堆、玉兔糯米糍、金燕藍莓糕、懷舊芝麻卷、楊枝甘露芝麻卷、糯米糍👌🏼;金燕藍莓糕不錯,糕面還有少許金箔和燕窩添;擂沙煎堆好味,香脆外層,麻蓉內餡,同樣有少許燕窩點綴 continue reading
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Level4 2019-07-25
660 views
這天到久違的Royal Plaza Hotel享用帝京軒新推出的*青*心席精美菜式! 人到齊的同時即上*青*心席說中的清燉姬松茸圓肉苦瓜茶$168/位,內裡滿載濃香的姬松茸、竹笙、甜美的紅棗、圓肉、配甘香生津的苦瓜,入口清甜如糖水般滋潤是很好的開胃茶! 醬燒黑虎掌杏仁鍋巴盞$298,香脆的鍋巴盞盛載著濃香的黑虎掌菌,混和萵筍和杏仁片作了首尾呼應的口感,而且味道一點也不簡單好有層次感。 接力的是椰油白木耳羊肚雞樅菌$288,以香氣撲鼻的椰子油來炮製,內裡有口感特別的白木耳、香濃的羊肚菌、雞樅菌,還配上爽脆的菜度令成件事都很完滿!吃素的同時加插了脆片甘藍炸子雞,雞件皮脆肉嫩又夠入味挺出色,另外炸至香脆的羽衣甘藍也十分可口別錯過啊~ 最後來多兩客清甜的上湯浸菜芯和薑汁炒芥蘭回一回神好滿足啊! continue reading
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Level4 2019-05-05
1440 views
由即日至5月31日,帝京軒推出【法.嘗.宴】,以法式烹飪的基調融合中式食材,這個優質的中法混血兒確令人耳目一新!法國菜是西方飲食界的龍頭代表,對美食的追求和探索有目共睹,與飲食文化深厚淵博的中菜有著不謀而合的理念;那就是食不厭精!不知是否受到兩者的啓發而令廚藝總監江肇褀師傅有此「西菜中用」的構思?美酒伴佳餚,每位只需另加HK$198,便可享三杯紅白餐酒以饗美饌。先來前菜三味,分別是紅酒和牛凍藜麥沙律、黑松露鵝肝腐皮卷和腐乳香焗法式田螺。黑松露鵝肝腐皮卷~矜貴的黑松露、鵝肝配腐皮卷,雖然階級有別;但原來大家都好啱Key!建議把它整體吃下,讓豐膄的肝香、幽香的松露和脆香的腐皮在口腔互相交織,是Mix & Match 的成功案例!腐乳香焗法式田螺~將炒香的田螺混合腐乳、牛油和薑蓉等以麵包糠焗至金黃;伴著香滑微脆的薯蓉同吃,以同樣是發酵食品的腐乳來代替芝士,實在巧妙!干邑忌廉龍蝦花膠湯~別以為中國人才重視湯水,識飲識食的法蘭西人對此也十分講究,馬賽魚湯 (bouillabaisse) 便是經典之一!而這個不一樣的龍蝦湯;單單是湯底便以大量龍蝦殼、赤米蝦、番茄、洋蔥等好料熬製5至6小時而成,內藏了龍蝦鉗、南澳帶子、蝦球和厚度十足的大片花膠,鮮味在口腔內拼發;醇香滋美,餘韻悠長!寶雲酥藥膳烤羊架~以藥膳入饌這味家傳戶曉的法國名菜,令人期待!模樣與慣常吃到的無大分別,然香酥的外層下肉質軟嫩,滲出淡淡藥香;確實是別出心裁的配搭。香檳時蘿松茸煎龍躉~另一獲大夥連連讚好的一味,原來蝦乾銀魚仔配香檳汁不但夾還滿有驚喜;鮮香、乾香、鹹香共冶一爐;還有青胡椒的微辣清新更令整個菜更添立體感!川辣慢燉油封鴨腿~這是散點的項目,把鴨腿泡在以混合了花椒油和辣椒油的鴨油內慢燉,保留傳統油封鴨腿的滋味、皮酥肉嫩。香辣而不嗆喉,甚獲一衆辣友們的歡心!普羅旺斯燉蔬菜~這個鮮蔬菜式來得正是時候,意大利青黃瓜、脆肉瓜及番茄的組合團團圍成一圈,以麵醬引出菜蔬的甜;清而不寡!八寶法國鵪鶉·佛跳牆絲苗~究竟嬌小的鵪鶉肚內怎能容下豐料的海味?這味心機菜工序繁多;先將八款材料(栗子粒、鹹蛋黃粒、叉燒粒、雞粒、瑤柱、北菇粒、蓮子、百合)炒香再釀入已去骨的鵪鶉內;米飯加入花膠、鮑粒、海參粒及瑤柱等食材,再以柱候醬燜煮,軟硬適中,吃得是一口接著一口!陳皮桃膠法式燉蛋 伴 花椒杏仁瓦片酥~前者蛋味香濃、口感細滑,加上陳皮及桃膠,確是幾特別的組合。然好戲在後頭;這個瓦片認真盞鬼,香脆可口帶微辣,師傅對味道的配搭確有一手!獨特而美味的睇驗,喜歡Wine Pairing 的朋友;更應一試!帝京軒地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓電話: 26226161 continue reading
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中國菜跟法國菜同樣都具有源遠流長的歷史,兩者結合,又會產生什麼火花?最近,旺角帝京酒店中菜廳「帝京軒」,推出了「法·嘗·宴」,正好令大家品嚐兩大菜系的精髓所在。餐前先來一式三款的前菜。紅酒和牛凍藜麥沙律和牛凍帶來陣陣牛肉的香味,QQ口感討好,配上藜麥沙律,更覺健康。黑松露鵝肝腐皮卷腐皮卷外層炸得脆卜卜,內裡軟熟幼滑,更加有黑松露的幽香,的確是令人耳目一新。腐乳香焗法式田螺田螺肉質帶點嚼口,墊底的菠菜薯茸焗至外層微脆,內裡軟熟,有腐乳的配搭,在法式食材中,帶來中菜風味。干邑忌廉龍蝦花膠湯 本身用大量蝦殼熬成湯,已經非常濃稠,湯料竟然仲有海蝦、龍蝦鉗、花膠及帶子,也未免太誇張了吧!寶雲酥藥膳烤羊架在中菜廳享用西式菜色,卻沒有違和感,尤其是添上藥膳的香氣,中和了羊肉的羶味。香檳時蘿松茸煎龍躉有蝦乾同炸過銀魚仔,可以說是意想不到的組合,最特別是龍躉肉沾滿了香檳時蘿汁,更覺味道濃郁。法饌.粵饗 拿破崙牛柳金錢雞把西式拿破崙與中式金錢雞結合,創造出全新口味,酥皮包裹著牛柳、鵝肝及冰肉,可說是邪惡到極點。法·嘗·宴 普羅旺斯燉蔬菜有翠玉瓜、青瓜、蕃茄及小黃瓜,明明菜蔬應該好清新,但食落又好濃味,原來醬汁是由麵豉醬加豆板醬調製,好特別。川辣慢燉油封鴨腿一般油封鴨腿都是用上鴨油,但聽聞大廚是加入了花椒油,令鴨腿多了辛辣,真係佩服大廚的構思。八寶法國鵪鶉配佛跳牆絲苗 相信是整晚最誘人的菜色,體形細少的鵪鶉,竟然釀入了蓮子、冬菇及鹹蛋,仲要褪埋骨,保證啖啖肉,而置底的絲苗,加入了佛跳牆材料,真的好豐富。陳皮桃膠法式燉蛋伴花椒杏仁瓦片酥在原有法式燉蛋上注入了中式元素,就是陳皮及桃膠,令口感及香氣多了變化,碟邊的杏仁瓦片酥辣辣地,簡單的燉蛋,實在好吸引。想喝上一杯,大可另加HK$198,便可享用3杯法國佳釀。P.S : 整個套餐只需HK$888 / 位(兩位起),已包含七道菜 色,若果在網上下載優惠,更可享8折。 continue reading
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