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2024-04-25
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位於天后嘅叁不館，一間裝修極巨懷舊味道嘅火鍋店，無論一枱一櫈都有舊式大排檔風味，牆上更掛住一張張五、六十年代嘅廣告插畫，好有特色。火鍋店如果食材新鮮，就已經贏左一半，另外湯底都係重要一環，今晚order左卜卜蜆豬骨煲，真係材料十足，豬骨份量絕不嬉場，軟糯嘅豬皮蚊得入味冧滑，骨膠十足👍🏻，白蜆好大隻，乾淨鮮甜，起動前最緊要先飲碗豬骨湯，白如牛奶色水嘅湯底，鮮甜黏滑，咸咸香香，非常夠味。朋友鍾意食貝類，就order左蘇格蘭聖子、日本扇貝，扇貝非常巨大，貝肉豐厚鮮美，聖子脆彈爽口，兩者都非常新鮮👍🏻。白鱔片，色澤雪白光亮，一睇就知新鮮，廚師刀工唔錯，入口完全冇碎骨，食得非常放心，只須係熱湯輕灼數十秒，肉身卷曲入口，黏住豬骨濃湯咸香味道，更加釣出鮮味。花枝片都係厚切，入口軟嫩，越咬越香。頂級安格斯牛頸脊，滿滿一盤，份量十足，油花分布均勻，入口帶咬口，係我鍾意嘅口感，牛味亦好重👍🏻。牛脷托 呢個好有驚喜，原來牛脷用黎做火鍋食材都一樣咁好味，值得再次一讚個豬骨湯底，濃稠黏滑，咸香掛汁，令所有食材都能釣出鮮味。時間差不多到7:00左右，已經全場爆滿，可見叄不館真係用真材實料，食才新鮮換來口碑👍🏻。值
火鍋店如果食材新鮮，就已經贏左一半，另外湯底都係重要一環，今晚order左卜卜蜆豬骨煲，真係材料十足，豬骨份量絕不嬉場，軟糯嘅豬皮蚊得入味冧滑，骨膠十足👍🏻，白蜆好大隻，乾淨鮮甜，起動前最緊要先飲碗豬骨湯，白如牛奶色水嘅湯底，鮮甜黏滑，咸咸香香，非常夠味。
朋友鍾意食貝類，就order左蘇格蘭聖子、日本扇貝，扇貝非常巨大，貝肉豐厚鮮美，聖子脆彈爽口，兩者都非常新鮮👍🏻。
白鱔片，色澤雪白光亮，一睇就知新鮮，廚師刀工唔錯，入口完全冇碎骨，食得非常放心，只須係熱湯輕灼數十秒，肉身卷曲入口，黏住豬骨濃湯咸香味道，更加釣出鮮味。
花枝片都係厚切，入口軟嫩，越咬越香。
頂級安格斯牛頸脊，滿滿一盤，份量十足，油花分布均勻，入口帶咬口，係我鍾意嘅口感，牛味亦好重👍🏻。
牛脷托 呢個好有驚喜，原來牛脷用黎做火鍋食材都一樣咁好味，值得再次一讚個豬骨湯底，濃稠黏滑，咸香掛汁，令所有食材都能釣出鮮味。
時間差不多到7:00左右，已經全場爆滿，可見叄不館真係用真材實料，食才新鮮換來口碑👍🏻。值得一試！
呢輪仲有飲啤酒優惠添🤗
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