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2011-10-24
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今晚想食車仔麵,就行過幾條街去搵,當經過永隆街青山道交界就見到呢間車之麵,我就同阿娘入去食啦,見舖頭是L字式放坐位,店鋪小小的台只有4-5張最多只能坐20人,當晚7點幾加埋我地都只有3個客,所以我地坐轉角L位,慢慢睇下有乜食,店員哥仔好心提醒這裡是畫紙仔的,總比我地2個頭岳岳睇的好,我就揀左鮑片,椰菜餃和蘿白,米線清湯,阿娘就揀左豬大腸,蠔油冬菇和豬紅,粗麵加腩汁,再加碟芥蘭,想說用豉油上,但佢地話無,只能揀腩汁同蠔油,我又要繼續介口,只好蠔油上過左大約5min就有得食,鮑片不像出面的素鮑,雖然只有3片,但食落好煙韌有鮑味,椰菜餃皮有點厚,內裡是9份菜1份肉的比例,都有一隻匙羹咁大,蘿白超好食,夠"淋"夠甜又冇渣,米線煮得剛好,另外一碗的配料,豬紅都ok,無怪味,豬大腸幾爽無乜脂肪,冬菇是鮮冬菇,沒什麼蠔油味,粗麵我沒有試吃,芥蘭份量同價值相符,也焯得夠"淋",清湯底只吃出是咸的,之後問店員哥仔說是用雞殼煮的,但我也沒喝出雞味,只是到行出門口就想不停喝水,是味精湯才對吧!如果不是超渴味精湯底,我一定會比笑面的!
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