Bochord

[ Bochord ]之前去過銅鑼灣呢間復古歐陸圖書館風餐廳食tea，環境靚仲望到維港海景，打卡一流。今次去食晚飯原來有駐場樂隊Live band獻唱🎤，好有氣氛😍。✿ Tasting menu 八道菜嚐味晚餐 $1388/位晚餐可以選擇單點菜式或套餐，套餐就安排哂前菜、主食、甜品等8道菜式。第1道菜Cecina de Wagyu Beef Carpaccio 🇪🇸🐮前菜係醃製咗12個月嘅薄切西班牙生和牛肉，配唐辛子辣椒和法式泡沫，味道鹹香。第2道菜 Spanish Red Prawn Carabinero 🇪🇸🍤中間係西班牙紅蝦刺身，上下兩層係墨汁果凍配百香果醬，甜酸清新。第3道菜Hokkaido King Scallop 🇯🇵北海道帆立貝刺身他他配蘆筍及昆布啫喱，底部係辛辣嘅墨西哥辣椒沙冰，口感清新層次豐富。第4道菜 Bouillabaisse 🦞🥣店員會即場將熱辣辣嘅法式龍蝦湯倒入海鮮碟內。海鮮好足料，有慢煮鮑魚、蜆肉及燒蝦，鮮味濃郁。第5道菜 Spanish Sardine Confit 🇪🇸🐟慢煮西班牙沙甸魚淋上荷蘭醬增添奶油香氣，洋薊和白蘆筍作配菜。第6道菜 Smoked

適逢母親節🌷為左慰勞媽媽，我一定會帶佢去食返餐好嘅！雖然未有時間帶媽媽去歐遊，唯有去住英倫風濃厚既Bochord先💕 🛎 $1388 Tasting Menu有五道前菜，然後會有附上一碟off menu既雪芭黎清一清味蕾，再享受兩道主菜，以及甜品😍🛎 Cecina de Waryu Beef Carpaccio望落似火腿但唔係火腿黎！係醃製左一年嘅西班牙和牛薄片😋鹹香充足！牛味濃郁！🛎 Spanish Red Prawn CarabineroRaw red Drawn上下兩層係墨魚汁啫喱😝中間夾住嘅係紅蝦他他，酸酸甜甜咁非常開胃🛎 Hokkaido King Scallop北海道扇貝非常新鮮下面鋪有墨西哥辣椒沙冰，同埋綠蘆筍😋整體配搭好有層次感，係一道滿分既前菜👍🏻🛎 Bouillabaisse呢個係我飲過最足料嘅龍蝦湯有蜆，亦有鮑魚店員會喺客人面前慢慢倒入湯～好岩打卡！！！🛎 Spanish Sardine Confit第一次食油封沙甸魚😳勁正完全唔腥👍🏻配荷蘭醬，味道清新～擺盤非常精緻📷🛎 Smoked French Eel Pasta煙燻鰻魚非常香！保持到原先嘅油分👍🏻意粉非常掛

寫意classic環境嘆4course menu｜特別推介black cod前排忙完一大輪同朋友去食個happy lunch，見到原來世貿開左間咁classic又有格調嘅餐廳。❣️感覺好classic，好似置身圖書館內，另一邊位置就係落地玻璃望海景，幾開揚❣️lunch可以3-5 course 自由配搭，每款都好用心！🥖麵包配三種搽麵包醬料，dried tomato、香料味，特別有心思✨Appetizer✨🔸Japanese Scallops Salad- 大大粒帶子刺身微熟，食落去幾有口感，配爽口沙律菜夠refreshing🔸Hawaiian Raw-Tuna Salad- 日式整法，粒粒吞拿魚赤身，撈上芝麻味道有層次，吞拿魚幾新鮮口感 fresh✨Soup✨🔸Lobster Bisque（+$58）- 係脹卜卜酥皮，好脆口，入面龍蝦湯熱辣辣夠濃香，仲有粒粒龍蝦肉，撈上cream令texture更rich✨Main✨🔸Grilled Black Cod （超級推介）- 超級有水準，好厚肉得來，肉質嫩滑有油脂香，每一口都好滋味！🔸Slow Roasted Canadian Pork Rac

今日來到位於銅鑼灣的 「Bochord」，這家新開不久的fine dining餐廳一直都在我的口袋名單中餐廳以復古圖書館風的設計裝潢，採用胡桃木作主調，天花板飾以古典方格紋，環境寬敞舒適，氣氛浪漫，能飽覽維港海景，他們還有主場Live band 為你唱生日歌，很適合慶祝和約會💞🔺Tasting menu ｜$1388🔸 Bread兩款自家製麵包🥖，分別是佛卡夏和酸種，店餐提供三款特色牛油，分別是黑橄欖、番茄和羅勒口味，為麵包增添了獨特的風味🔸Japanese Mackerel日本鯖魚配上烤菠蘿和柑橘醬油啫喱，日本鯖魚本身具有豐富的油脂和鮮味，肉質鮮嫩，微焦的外皮，烤菠蘿的甜味以及柑橘醬油啫喱的酸爽，相互融合😊🔸Swiss Barley Soup薏米濃湯🍲有柔軟的薏米，鮮嫩的牛肉粒，蘑菇等等，口感豐富、濃郁，有一種滿足感😊🔸 Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad長崎雞肉卷配上紅菜頭沙拉🐥，低溫慢煮雞肉卷著鵝肝，雞肉嫩滑多汁，鵝肝油脂豐富和濃郁，增加了香氣🔸 Lime Sorbet清新的青檸雪芭，正好可以清清味蕾🍋🔸 Carabinero

想搵間豪華有派頭的特色西餐廳做生日🎂？想搵間浪漫有海景🌃live band🎵🎹🎸🎤💃🏻🕺🏻 的西餐廳求婚💍？ 想招呼遠道而來的business partners👨🏼‍💼👩🏼‍💼? 銅鑼灣Bochord 正正合心意💕💞💖。如我所描述，這間法式fusion 西餐，裝潢設計有氣派，冠冕堂皇又不失古典風格，有靚靚海景位打卡，有西方國家文學圖書餐位可以大班人聚餐，更有浪漫圓桌面獨立私人位有曬私人空間，絕對係一間富有特色又雅緻的餐廳。來到呢度當然食出名的法式fusion 菜，直接點左tasting menu ,有7 courses ，每一款都擺設得好靚，十分精緻，而味道👅更讓人驚喜回味。1. Japanese mackerel 2. Swiss barely soup 🥣 3. Nagasaki chicken roulade with beetroot salad 4. Carabinero red prawn with shrimp roe noodle 5. Sous vide black cod 6. Charcoal grilled A5 Miyazakigyu rib cap 7. G

《Bochord - 銅鑼灣》🥉又係星期五銅鑼灣工作天，今日朋友話帶我去食好西！食Fine Dining！一入到餐廳就有驚喜，喺商場樓上餐廳嘅裝修，有酒店餐廳嘅感覺。仲要睇海景，我成餐飯剛好由日頭食到變黑，睇哂成個日落，感覺呢間係情人節／出左糧想帶女朋友黎威威嘅好選擇！Bochord呢個字在古代英國解作收書室/圖書館，所以店內滿滿是英式高貴氣派，牆身都係書櫃裝飾，加上海景，360度都係打卡位，八點之後仲有樂隊唱歌未食已經讚緊。今日黎得食咁靚嘅餐廳，就叫左個Full Set嘅 Tasting Menu，人均$1388，八個 course。成餐飯由麵包作開始，已經係一絲不苟，特別係佢個青醬牛油十分香滑，搞到我食哂d麵包，極擔心食唔哂之後d野...另外我地都叫左2杯野飲，靚之餘唔算好貴，一百蚊上下。配埋個景用黎打卡都抵過出面叫啦！appetizer部份個人覺得Bochord嘅開胃菜做得特別出色，驚艷到我。第一道係用和牛風乾12個月嘅火腿，配個泡沫醬汁同經典黑醋同之後幾道菜都係一樣，廚子會用一個食材做幾個調味食法，等你每一啖都可以有變化。之後兩道開胃菜都係一個啫喱凍配他他造法，一個係墨魚汁加蝦

收工之後就去了銅鑼灣的一間多國菜Fine Dining 餐廳享受自己me time的時間；一進入餐廳，上世紀歐陸貴族的私人書室，餐廳採用胡桃木作主調，嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，窗邊還有維多利亞港海景，打卡確實不錯😌👍🏻今晚有現場樂隊表演，可以為每一桌生日的朋友送上生日歌，如果不喜歡聽生日歌的朋友可以跟他點一首歌🎶🎤美食方面，餐廳主廚曾是在香港頂級酒店當廚接近十年👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳，精選菜式橫跨歐陸多國，今日我就嘗試了他們今晚的Tasting menu📜🍽️一共有八道菜，每一道菜都非常之用心，而且擺設非常精美，味道也很不錯🥰吃得又可以打卡，味道還不錯👍🏻🌟🌟Tasting menu $1,388 per head餐前麵包是Spanish Sourdough，外脆內裏煙韌，配上海鹽牛油和羅勒蕃茄牛油🧈一起吃🌟Cecina de Wagyu Beef Carpaccio12個月熟成的西班牙和牛牛肉片配上法式香蔥泡沫，牛肉片越吃越香。🌟Spanish Red Prawn Carabinero最底層是百香果醬汁，黑色面層的啫喱是墨魚汁，中間夾着的是爽口彈牙的西班牙紅蝦薄片刺身🌟Hokkai

《Bochord - 銅鑼灣》喺銅鑼灣真係唔難搵到好食嘅餐廳，但係要搵到有主題而又環境靚，又可以睇到海景，有得飲酒而啲嘢食又唔差，仲有live band既靚餐廳呢😉就真係要做吓功課搵吓啦，今次俾我搵到一間位於銅鑼灣世貿大廈嘅樓上西餐廳，一出𨋢門口就已經感覺到嗰種高貴嘅感覺，餐廳入邊有大大嘅落地玻璃，我去嘅時候咁啱準備日落，睇住夕陽西下，成件事好浪漫🌄啱晒情侶過嚟拍拖約會🥰餐廳嘅裝修係以圖書館為藍本，成個感覺好似去咗哈利波特入面霍格華茲個圖書館食飯咁😎處處都係打卡位，到咗晚上八點之後，仲有樂隊過嚟唱live，成件事太有情調啦☺️由於唔想諗食乜，最好嘅方法就係試佢嘅Tasting Menu，人均$1388，食足八道菜😌頭盤嘅麵包超好食👍🏻勁鍾意佢個青醬牛油🥰至於其他餸菜方面，唔好睇佢每道菜份量少少咁，其實食到尾真係好飽好飽🤣去到咁浪漫嘅地方又點會唔飲番杯呢？今次都有叫店員推薦嘅cocktail 同Mocktail 試下，兩杯飲品都十分打卡able 🫶🏻之後有機會都會再帶朋友上嚟飲番杯😉價錢其實都係百零蚊，同樓下酒吧街嘅價錢唔差太多㗎💁🏻‍♀️Cecina de Wagyu Beef Carpa

BOCHORD以古典圖書館為設計靈感，採用胡桃木作主調，配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈、歐式壁爐及巨型嵌入式書架等，低調奢華中帶有文藝氣息餐廳每晚有現場樂隊表演，同時飽覽維多利亞港海景，浪漫感令人如痴如醉💃 今次點了Tasting menu (Hk$1388/位)，擺盤精緻如藝術品，儀式感滿滿🌟🍞 餐包: 微暖鬆軟配上Seasalt 和Basil butter, 依到既包係世一好味😋🥓Cecina de Wagyu Beef Carpaccio:和牛薄切生牛肉醃製了12個月，鹹香濃郁🦐Spanish Red Prawn Carabinero: 黑色墨魚汁啫喱舖在西班牙紅生蝦，配酸甜百香果醬汁，格外清新鮮美🐡Hokkaido King Scallop: 北海道帶子塔塔，墨西哥辣椒汁微辣酸甜， 雪葩沙冰口感般令層次更豐富🥘Bouillabaisse: 即席將新鮮滾熱辣的香濃龍蝦湯倒入， 令慢煮鮑魚、鮮活花蛤、大蝦更為提鮮🐟Spanish Sardine Confit: 西班牙沙甸魚脂香四溢，淋上荷蘭醬、白露筍、菜薊，平衡味蕾🍝Smoked French Eel Pasta: 法式煙燻鰻魚夠惹

🌟Bochord🌟位於銅鑼灣世貿中心嘅高層，對正🌃維多利亞港，無論🌞🌜日夜景都係咁靚！餐廳以📔藏書室為主題，全店採用胡桃木🪵，加埋有現場音樂🎵，勁有feel😍！🫐Blueberry $128以抽象名畫Blueberry就題嘅cocktail，係飲得嘅藍莓芝士蛋糕，微醺感覺！🌟Bochoard Tasting Menu $1,388/位🍞餐包跟兩款特色牛油：海鹽同埋羅勒乾蕃茄！🐮Cecina de Wagyu Beef Carpaccio西班牙嘅風乾和牛片，配搭細蔥泡沫同埋日本小青椒，風味獨特！🦐Spanish Red Prawn Carabinero西班牙紅蝦粒粒，上面係由墨汁製成嘅啫喱，加埋百香果醬，都掩蓋唔到紅蝦嘅鮮甜味！🪸Hokkaido King Scallop昆布啫喱入面係北海道帶子，加埋墨西哥辣椒雪葩，冰凍之中帶一點辛辣！🦞Bouillabaisse法式海鮮湯湯，滾熱嘅龍蝦濃湯撞落蜆、蝦等海鮮，激發香味！🐟Spanish Sardine Confit油封沙甸魚加埋日本沙甸魚，鮮味濃厚！加埋白露筍同雅枝竹一齊食，頓感清新！🍋檸檬雪葩間場用嘅檸檬雪葩，清新味蕾！🪱Smoked

環境：皮質沙發再加歐洲書架，滿滿嘅書香味，喺度用餐特別有優雅嘅feel～再加上對住海景，雖然有兩旁舊樓略遮擋個海，但都ok靚嘅食物：我哋叫咗情人節set，全部都好高質，好味！甜品就一般，太甜

打卡必去呢間英倫古典風法式料理Bochord！佢系一間以上世紀歐陸貴族圖書館為主題嘅高級西餐廳。胡桃木襯墨綠色皮梳化很有氣質，四周牆上整齊放置精裝書籍，成個環境令人覺得充滿書卷味。為慶祝朋友生日book咗皮梳化卡位，環境一流，侍應親切有禮，透過落地玻璃仲可以飽覽維港海景！4-Course Menu HKD468餐前麵包配搭香草味牛油/原味牛油。Appetiser French Baby Blue Mussels & Sea Urchin經典法式青口配日本海膽品質新鮮，味道鮮甜，賣相都唔錯。Canadian Brown Crab Meat with Avocado蟹肉牛油果，搭配烤花椰菜同，蘆筍、車厘茄，口感清爽且豐富層次，蟹肉份量滿足。Soup Hummus & Artichoke Bisque雞湯底，有濃厚嘅鷹嘴豆泥香，加入番茄、黑蒜、茴香，入口細膩綿滑Main Course Sous Vide US Prime Beef Short Rib慢煮 13 小時牛小排，牛肉好較冧，入口細滑而且充滿肉汁，配上烤紅蘿蔔南瓜作配菜，口感層次豐富。Canadian Black Cod Fish鱈

位於銅鑼灣嘅Bochord，以胡桃木為主軸，裝修成一間復古嘅歐陸藏書室，環境一流超打卡！餐廳外望遊艇會及維港景色，加埋Live Music，氣氛浪漫，係拍拖嘅好去處！Wheatfield with a Reaper $128以梵高嘅畫作嚟命名嘅signature cocktail，以Tequila同埋Lager Beer做base，清新之中帶麥芽香，好睇又好飲！Bochoard Tasting Menu $1,388/位兩款餐包配海鹽牛油及羅勒乾蕃茄牛油，特別鍾意佢嘅酸種麵包，超鬆軟！Cecina de Wagyu Beef Carpaccio西班牙式嘅風乾和牛，經12個月嘅醃漬、煙燻、仲有風乾處理，風味獨特，牛味濃郁！Spanish Red Prawn Carabinero蝦中皇者西班牙紅蝦甜美可口，配墨汁啫喱同埋百香果醬，更顯鮮甜！Hokkaido King Scallop昆布啫喱入面充滿鮮甜嘅北海道帶子粒粒，下層嘅墨西哥辣椒雪葩帶來冰涼同埋一絲絲辛辣，以一沫羅勒油串連晒所有食材，十分美味！Bouillabaisse法式馬賽魚湯，埋枱先加入龍蝦濃湯，令海鮮嘅口感更水嫩！Spanis