Bochord

Bochord坐落銅鑼灣，寬大的窗戶讓自然光灑入，提供令人驚嘆的海景視野。室內設計典雅，嵌入式書櫃、壁爐和優雅的皮革座椅，仿佛走進歐陸貴族的書房。燈光柔和，每晚也有現場Liveband演出，音樂輕輕回蕩，為賓客以歌聲，送上生日祝賀，營造溫馨浪漫的用餐氛圍。「七道菜嚐味套餐」Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar薄切的西班牙墨魚，肉質滑嫰，沾上柚子和墨西哥辣椒泡沫，清香中帶辣椒的後勁，惹味開胃。最矜貴的魚子醬，魚油豐腴在口中散發，入口醇香鮮味。Toro Sashimi拖羅刺身新鮮、肥美，卷成花朵狀，搭配爽脆的櫻桃蘿蔔，魚油甘香碰上淡淡清甜，形成微妙的平衡，細膩可口。·52 Degree Scallop鮮嫩的日本扇貝，浸包在雙魚泡沫之中，鮮香惹味，沾上香辣荷蘭醬汁，更加提鮮，令人垂涎。·Sea Urchin Tart撻皮酥脆，表面和中央填滿鮮甜海膽，入口濃郁滑順，啖啖品嚐到細緻幽香，層次豐富，令人陶醉。Steamed Fresh Blue Crab蟹肉已拆成一絲絲，蟹肉鮮甜軟嫰，混合香蔥醬襯托，伴以梅子素麵，墨汁和酸醋汁，增添獨特的風味。Sea

Bochord，真係法國菜的隱秘瑰寶。這間餐廳以古典圖書館為設計靈感，書香與海景交織，營造出既優雅又浪漫的用餐氛圍。落地窗外，與室內溫暖的木質裝潢相得益彰，好浪漫😍前菜令人一試難忘。Spanish octopus & Dutch Black Tomato以新鮮八爪魚搭配酸甜的黑番茄，口感彈嫩且層次豐富，未試過依個組合，好清新。Balik Salmon & Baby Spinach Roulade with French Green Asparagus煙熏三文魚的濃郁與蘆筍的清新完美平衡，令人回味。Lobster Bisque超濃郁的龍蝦湯散發著海鮮的鮮甜，仲有酥皮，好脆，好吸引。Australian M5 Striploin Steak肉質鮮嫩多汁，搭配香草醬汁，令人滿足。Red Wood Charcoal Canadian Red Snapper則以炭烤技法保留魚肉的鮮美，皮脆肉嫩，帶有淡淡的煙燻香氣甜品真係完美收尾，甜品Choco Yuzu Mousse Cake將朱古力的濃郁與柚子的清新融為一體，口感輕盈而不膩；Coconut Mousse Mango Compote則以熱帶風情

書牆環繞住用餐區, 窗邊位可以睇維港! 望住維港夜景細味, 成個夜晚浪漫到像置身電影場景 🌌 食物高質之餘concept 仲好特別, 好適合同朋友一齊嚟慢慢享受Dining area surrounded by towering bookshelves, with window seats offering stunning Victoria Harbour views! Enjoying the harbour nightscape while savoring exquisite dishes makes the whole evening feel like a romantic movie scene.————————————————Tasting menu $1388pp:❀ Chu Toro Tartare, Royal Daurenki Caviar, Red Prawn Tartare賣相非常精緻! 中拖羅他他鮮甜, 最有驚喜! 魚子醬鹹香爆棚🖤❀ Hokkaido Sea Urchin北海道海膽 creamy, 夾埋鮮甜蟹肉同墨魚汁蠔凍口感超正!🤤❀ Lobster用

最近心情麻麻，食物係同自己打氣的好方法，好耐無食fine dining 啦🥰Bookmark 咗📚 銅鑼灣BOCHORD好耐，終於來到佈置成古典圖書館的環境用餐，仲有無敵海景💗先來杯cocktail🍸 the basket of apples🍎 ，清新蘋果味道，帶玉桂香甜。😍🥖餐包配香草番茄牛油及海鹽牛油。🍽🍴Tasting menu 每位1388元，每道菜都十分精緻，好豐富，食勻曬海鮮刺身鮑魚同和牛，食得好飽。前菜：Chu Toro TartareRoyal Daurenki CaviarRed Prawn Tartare海鮮三小碟，最愛紅蝦刺身春卷，紅蝦鮮甜，外面的脆皮脆卜卜好香口。🌟Hokkaido Sea Urchin海膽鮮甜到好似啱啱喺個大海撈上嚟，配蟹肉、蠔啫喱、魷魚墨汁同海膽忌廉，好鮮甜又creamy！🦀🦞Lobster龍蝦刺身配露筍粒，中間嘅檸檬cream好fresh🍋🥄海鮮龍蝦湯有飽滿大蜆，同埋大蝦肉。🐟Red Grouper紅石斑魚配蠔忌廉配搭好特別。🍜Charcoal Grilled Abalone炭烤鮑魚爽口，日式素麵清爽。Red Wood & Charcoal

Bochord古典西餐廳📖，名字源自古代英語意思係《藏書室/圖書館》，四周都擺放了古典珍藏在一排排書架上📚，彷如置身文學世界裡面，打造成充滿文藝氣息既復古空間🧱。 歐式大窗眺望維港景色下享受午餐🏙，古典與現代交融感覺很Chill環境和氛圍都好正，影相打卡不能停下來了📸。 食物精緻不容置疑極高質素，由前菜至甜品都别出心裁，服務態度都一流，好適合🧡 情侶約會 / 慶祝生日 / 食個美滿大餐！🍽 今次選了Executive Lunch 4-Course Menu只係$468💥可以升級至龍蝦湯🦞！ 🔸️Sourdough Bread🫓熱辣辣軟綿綿，外脆內軟，可以無限添食🌟，有海鹽牛油同香草牛油兩種選擇提供，海鹽牛油帶出鹹香，香草牛油則帶有陣青草香，搽上麵包後味蕾昇華，好開胃！ 🔹️Appetiser Pacific Ocean Swordfish Ceviche🐟精緻如水彩畫的菜，鰤魚與蜂蜜嘅親吻，並用薑同橙提鮮，甜酸層次感完美和諧，美好的瞬間，轉瞬即逝卻令人難忘。 🔸️Soup🍲 Hummus & Artichoke Bisque呢湯好細膩，鷹嘴豆濃香同蕃茄酸滑混搭，帶點黑蒜同茴香既香氣，入口清

餐廳選用歐式圖書館裝潢📚窗外可以望到維港海景；🕯️昏暗嘅燈光加上現場live Band伴奏🎶有住浪漫嘅氛圍🌹👭閨蜜打卡又或者情侶慶祝特別節日🍾都非常之適合～ 今次試咗🍴𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 $1388 p.p// 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫//✦ 𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝 麵包配上🧂海鹽牛油以及香草牛油🧈麵包上枱仲保持溫熱 🥖外脆內軟 個人鍾意帶羅勒香氣嘅香草牛油🌿 配埋麵包真係食唔停口🥰✦ 𝐒𝐩𝐚𝐧𝐢𝐬𝐡 𝐂𝐮𝐭𝐭𝐥𝐞𝐟𝐢𝐬𝐡 & 𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐃𝐚𝐮𝐫𝐞𝐧𝐤𝐢 𝐂𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫墨魚肉質滑溜🦑加入煙燻梭子魚籽同柚子墨西哥辣椒醬🍊食落酸酸地 非常開胃🍋 魚子醬唔會死鹹🖤✦ 𝐂𝐚𝐧𝐚𝐩é𝐬圓碟上精心放置了三款小食 仲有以蛋殼形狀的器皿盛放的醬汁 華麗得來帶點可愛 擺盤精緻✨非常適合打卡♦︎ Toro Sashimi拖羅刺身配上櫻桃蘿蔔🫜拖羅魚油啫喱🐟、三文魚籽😍再淋上薑同微藻粉末製成嘅醬汁🫚♦︎ 52-Degree Scallop 🐚鮮甜日式扇貝柔滑配上🫧泡沫辣荷蘭醬♦︎ ︎Sea Urchin Tart🥧日本海膽酥皮撻 一口份量啱啱好 海膽再鮮甜會更好✦ 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡 𝐁𝐥𝐮𝐞 𝐂𝐫𝐚𝐛🦀

最近去咗一間位於銅鑼灣的高級餐廳，呢度的菜式可以話係好精緻得，無論係食材定擺盤，每道菜都充滿藝術感，真係一場視覺同味覺的盛宴，餐廳仲有live music聽，一邊聽歌一邊品嘗美食西班牙墨魚及皇家鰻魚子餐前小食就係西班牙墨魚薄片，搭配魚子醬、煙燻鱸魚卵同埋柚子辣椒泡沫。薄片的墨魚切得好薄，口感滑嫩，魚子醬的鹹香與墨魚的鮮味相互輝映，吃一口就令人感受到海的氣息。特別是那泡沫，不單止增添了視覺效果，還帶來一絲微妙的酸味，為整體平衡添上了層次感。鮪魚生魚片配上紅蘿蔔、鮪魚油果凍同埋薑。鮪魚的鮮度一流，油脂分布均勻，口感滑溜。特別是那果凍，清新中帶有一絲甜味，完美中和了鮪魚的油膩感。搭配的醬汁則帶有海洋的氣息，讓整道菜充滿了層次，真係一口接一口，根本停不下來。52度扇貝呢道菜用咗新鮮的日本扇貝，搭配辣椒荷蘭醬。扇貝的鮮甜甜味，燒烤的香氣與荷蘭醬的濃郁完美結合，而泡沫則為整道菜增添咗一份空氣感，輕盈中帶有豐富的海味，真係好好味😋海膽塔呢道菜用咗新鮮的日本海膽，搭配海膽同紫蘇醬。海膽的鮮香味是我最愛😍入口即化，紫蘇醬的清新又為整道菜添上咗一絲草本的香氣，形成了完美的對比蒸鮮藍蟹蟹肉鮮美，搭配梅子冷麵

Bochord生日飯有Live Music仲送即影即有氣氛爆燈！今次同friend去Bochord慶祝生日，食物高質不在講，最正係有live music現場演奏，仲有專人唱生日歌同送即影即有相，成個體驗滿分！ ✨精緻菜品✨- Japanese scallop carpaccio 日本干貝薄片 鮮甜到震！薄切口感超正，撈埋啲柚子汁，清新開胃，一食就知用料靚！ - Bone marrow with hand cut French beef tartare 骨髓配手切牛肉塔塔 邪惡但好食到停唔到口！骨髓creamy到爆，牛肉鮮味濃郁，夾埋多士一齊食，層次感超豐富～ - The holstein prime beef 頂級牛排 叫咗medium rare，切開粉嫩冇血水，外層微脆，肉汁鎖得啱啱好，配埋蒜蓉牛油，香到癲！ - Hazelnut and Pistachio Mousse Cake 生日必點！甜中帶少少鹹，慕斯滑溜，仲有金箔點綴，靚到唔捨得食！ 🎉生日驚喜位🎉- Live Music現場伴奏 有band隊唱英文，氣氛好chill！我哋仲點咗首生日歌，主角開心到面

圖書館主題裝潢充滿文藝氣息📚，落地玻璃望住維港夜景🌃，仲有live band現場演奏，生日來仲有歌手親自過嚟唱生日歌🎤，氣氛浪漫到爆～ 頭盤 Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar已經驚艷👅，墨魚薄片配魚子醬，柚子泡沫清新平衡鹹鮮Toro Sashimi吞拿魚油製成啫喱，搭配浮游生物醬，鮮味層次超乎想像🐟！ Steamed Fresh Blue Crab將蟹肉重新釀入蟹殼🦀，梅子素麵吸盡蟹鮮Seafood Bisque海膽奶油撞油甘魚刺身，濃郁得嚟帶日式刺身平衡🍲～ 主菜 Charcoal Grilled Pacific King Prawn炭香十足🦐，蝦頭膏製成醬汁鮮到舔碟Australian M6 Wagyu Beef Short Rib低溫慢煮63度🥩，肉質嫩到不用刀切，柚子牛肉汁提鮮絕配！ 甜品 Sea Salt Caramel Chocolate Mousse Cake🍫64%黑朱古力慕斯配海鹽焦糖，烘烤榛子碎增加口感，甜度剛好作結～

一個有live show睇嘅圖書館，配上維港的無敵海景，quite relaxing 👍🏻 真係好多人！係好多人黎依到celebrate bday 😆 黎過3次，有兩次不停聽 bday song 😂Tasting Menu $1388✨ Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar Cuttlefish carpaccio • Caviar Smoked pike roe • Yuzu & jalapeño foam✨ Toro Sashimi Red radish • Toro oil jelly • Ginger & plankton sauce✨ 52-Degree Scallop Japanese scallop • Chilli hollandaise • Double fish foam✨ Sea Urchin Tart Japanese sea urchin • Sea urchin & perilla purée✨ Steamed Fresh Blue Crab Dressed crab meat • Ume somen

📫 銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖這裡的環境像是靜謐的圖書館，配上維港的無敵海景，讓人放鬆得不得了。🥂 Tasting Menu $1388🐙 Appetiser 1：Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar 切成薄薄片的墨魚配上頂級魚子醬，還有煙燻魚卵與柚子辣椒泡沫，口感層次豐富又清新。🐟 Appetiser 2：Toro Sashimi 入口即化的吞拿魚腹，搭配紅蘿蔔絲與吞拿魚油凍，生薑和浮游生物醬提升鮮味。🐚 52-Degree Scallop 日本帶子溫度精準到52度，配以香辣荷蘭醬和雙魚泡沫，香氣與口感完美結合。🦀 Sea Urchin Tart 日本海膽與紫蘇泥混合成滑順餡料，甜美鮮味十足，是海膽控必點。🦀 Appetiser 3：Steamed Fresh Blue Crab 清蒸新鮮藍蟹肉配上梅子素麵，帶有青椒和蔥的醬汁，再用墨魚汁與醋做成薄膜，撒上酥脆紅蔥頭，層次感超豐富。🍲 Soup：Seafood Bisque 海鮮與藏紅花燉湯，搭配海膽醬和日本鰤魚刺身，濃郁鮮甜迷人。🍖 Appetiser

食物方面，性價比好低。配搭出嚟嘅味道平淡普通，完全冇驚喜，調味總係唔相襯…除咗意粉覺得OK之外，其他冇一樣覺得係特別「好食」。重點係，所有海鮮都係帶腥味，唔新鮮。作為自稱做Fine Dining呢樣嘢真係誠意欠奉，連基本用新鮮食材都做唔到，埋單三千五真係唔值。環境方面，睇相就靚，成幅書牆，如果靠近中間位個啲位都幾老土，完全冇打卡意欲。係有live Band呢樣嘢OK。冇咩expectation，有錢冇埞使嘅話叫做可以當是但一餐。我同我朋友坐低之後皮膚開始嚴重敏感，兩個成塊面都腫晒，非常之多塵蟎，環境唔乾淨。食物已經麻麻，數唔出優點，唔知啲好評點嚟。

第一次嚟咁高質嘅fine dining食咗差唔多3 個鐘 海景view 真係冇得輸魚生海鮮系列係成晚嘅重頭戲擺盤精緻到唔知係咩黎當晚聽咗好多次生日歌現場有Live駐唱真係好好聽！前菜麵包值得一讚 尤其係綠色個醬！最特別係中拖配帶姜味嘅汁海膽略為偏腥有一碗海膽嘅湯 其實幾重海膽味蟹蓋裝嘅竟然唔係蟹肉 係麵🤣佢將啲蟹肉拆晒 再有黑色帶醋味嘅汁遮住又真係估佢唔到喎主菜我都十分滿意龍蝦肉都係我最鍾意 好彈牙M6 澳洲肉眼 好嫩滑 外皮燒到好香甜品係朱古力榛子mousse cake 甜而不膩 榛子味勁重整體好啱生日節日慶祝！$1388 人均係物超所值，環境氣氛都好高分，想食魚生海鮮又唔想淨食sushi omakase，呢度會有驚喜！

Bochord 佈置成古典圖書館， 充滿文藝氣息 ，圓形天花板好特色 ， 環境舒適寬敞， 透過落地大玻璃可以飽覽無敵醉人海景。食物擺盤精緻與藝術性， 侍應細心講解每一道菜的特色 ，做到色香味俱全， 帶來驚喜 ！每晚現場有 live band 表演送上祝福， 讓人沉醉於歡樂時光中 。西班牙墨魚和皇家Daurenki魚子醬墨魚carpaccio 魚子醬是奢華美食 ， 被稱為海中黑鑽石， 十分矜貴， 每粒圓潤飽滿，充滿光澤， 每口感受到鮮味在舌尖上爆出， 無比鮮味 。 墨魚鮮味而富有彈性， 伴隨柚子和墨西哥辣椒泡沫， 味道昇華。拖羅刺身肥美拖羅刺身，佈滿魚油花紋， 入口即溶口感， 滿嘴魚油的甘香， 十分鮮味。52度慢煮日本帶子圓潤日本帶子， 肉質鮮味軟嫩， 加上辣椒荷蘭醬以及雙魚泡沫醬汁提鮮， 鮮味更上一層樓。海膽撻金黃的日本海膽， 入口即化 ，味道濃郁甘甜， 配上脆卜卜撻皮， 讓人喜歡。蒸新鮮藍蟹新鮮蒸氣的藍蟹肉， 拆成蟹絲加上麵條 ， 伴上墨西哥辣椒和香蔥醬 ， 啖啖肉， 鮮甜又惹味。海鮮濃湯濃稠的海鮮濃湯， 味道鮮甜 ， 配上海膽奶油 ，濃滑細膩，順滑 creamy。火腿和黑松

試咗銅鑼灣Bochord嘅tasting menu，真心覺得好有驚喜，無論食物定環境都高分。由入門見到古典圖書館裝修，到窗外一望無敵大海景，打卡一流，氣氛浪漫得嚟又舒服。Menu每位$1388包齊所有菜式，唔需要額外加配。頭盤嘅西班牙墨魚配魚子醬，墨魚片辣辣哋，魚子香濃。前菜三合一（拖羅刺身、慢煮帶子、海膽撻）全選用日本食材，鮮甜出色。之後有藍蟹兩食，蟹肉彈牙，配青蔥汁同拉麵都好fine；海鮮濃湯香氣層次豐富。再落黑毛豬火腿配黑松露真係香到冇得輸。大蝦超巨型、炭香重、有蝦膏加持，媲美星級餐廳；m6澳洲和牛腩配上Demi-glace醬，腍滑入味有朱古力口感。最後個海鹽焦糖朱古力慕絲蛋糕甜中帶鹹，層次極豐富。飲品推介cocktail Five O’Clock Tea，好打卡又特別，帶英式伯爵茶同西柚味。現場仲有live歌聲陪伴，氣氛full分！呢間真係無論紀念日定chill gathering都啱晒。