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2024-06-02
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打卡必去呢間英倫古典風法式料理Bochord！佢系一間以上世紀歐陸貴族圖書館為主題嘅高級西餐廳。胡桃木襯墨綠色皮梳化很有氣質，四周牆上整齊放置精裝書籍，成個環境令人覺得充滿書卷味。為慶祝朋友生日book咗皮梳化卡位，環境一流，侍應親切有禮，透過落地玻璃仲可以飽覽維港海景！4-Course Menu HKD468餐前麵包配搭香草味牛油/原味牛油。Appetiser French Baby Blue Mussels & Sea Urchin經典法式青口配日本海膽品質新鮮，味道鮮甜，賣相都唔錯。Canadian Brown Crab Meat with Avocado蟹肉牛油果，搭配烤花椰菜同，蘆筍、車厘茄，口感清爽且豐富層次，蟹肉份量滿足。Soup Hummus & Artichoke Bisque雞湯底，有濃厚嘅鷹嘴豆泥香，加入番茄、黑蒜、茴香，入口細膩綿滑Main Course Sous Vide US Prime Beef Short Rib慢煮 13 小時牛小排，牛肉好較冧，入口細滑而且充滿肉汁，配上烤紅蘿蔔南瓜作配菜，口感層次豐富。Canadian Black Cod Fish鱈
打卡必去呢間英倫古典風法式料理Bochord！佢系一間以上世紀歐陸貴族圖書館為主題嘅高級西餐廳。胡桃木襯墨綠色皮梳化很有氣質，四周牆上整齊放置精裝書籍，成個環境令人覺得充滿書卷味。
為慶祝朋友生日book咗皮梳化卡位，環境一流，侍應親切有禮，透過落地玻璃仲可以飽覽維港海景！
4-Course Menu HKD468
餐前麵包配搭香草味牛油/原味牛油。
Appetiser
French Baby Blue Mussels & Sea Urchin
經典法式青口配日本海膽
品質新鮮，味道鮮甜，賣相都唔錯。
Canadian Brown Crab Meat with Avocado
蟹肉牛油果，搭配烤花椰菜同，蘆筍、車厘茄，口感清爽且豐富層次，蟹肉份量滿足。
Soup
Hummus & Artichoke Bisque
雞湯底，有濃厚嘅鷹嘴豆泥香，加入番茄、黑蒜、茴香，入口細膩綿滑
Main Course
Sous Vide US Prime Beef Short Rib
慢煮 13 小時牛小排，牛肉好較冧，入口細滑而且充滿肉汁，配上烤紅蘿蔔南瓜作配菜，口感層次豐富。
Canadian Black Cod Fish
鱈魚肉質高質，煎香魚皮，厚切幼嫩，份量仲好滿足，用咗蛤蜊湯汁更提鮮味，加入番紅花麵疙瘩同綠蘆筍，非常推薦呢道菜。
Dessert
Passionfruit Mango
擺盤充滿藝術品，充滿熱情果同芒果香氣，Mousse質地輕滑。
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