Bochord

二訪Bochord!!! 🎉 上個月過生日先食完🎂 今次又黎食了😋 環境呢度真係唔洗講 坐得舒服 好有氛圍👍 仲有現場live👍 連埋個大海景真係好有情調❤️ 岩曬情侶紀念日/生日飯過黎✌️ 食物feel到有比足心機去整，大部分都係中上水平🌟🌟🌟·🌟Spanish Octopus Terrine Sharing 🐙 $198推薦！一道好fresh既前菜😋 章魚腳切成細件後合拼埋一齊，爽口彈牙！配上好多食用花點綴，好似一幅畫咁🌹裡面個醬係畫龍點睛，酸酸甜甜 (有d似柚子蜜?)，配埋章魚一齊食口感好豐富！份量都幾大，適合2-3人share✅·🤍Lobster Bisque with Puff Pastry 🦞🥣 $138呢個龍蝦酥皮湯有點失望🙏 雖然啱啱焗出黎熱辣辣🔥 酥皮外層非常酥脆😋 不過裡面得兩塊小龍蝦肉🦞同埋個湯好鹹！係鹹鮮既味道，適合重口味人士🙏 (雖然自己都重口味，但呢個有d太鹹😂) 加左d cream好似無乜用，但口感有變得更smooth👍·🤍Uruguay 200 Days Grain Fed Beef🥩 (Garlic Cream) $438 今次揀左呢款200日穀飼牛扒🥩

呢間餐廳環境真係好有英倫風情，裝修靈感好似古典英式圖書館，啲木質書架、精緻吊燈同埋皮質沙發，真係營造出一種優雅又復古嘅氛圍，令人有種置身小說入面嘅感覺。最吸引係有一面180度嘅落地玻璃，可以一覽無遺維港海景，日夜都各有千秋，邊食嘢邊欣賞景色，真係好享受😎 之前同朋友嚟呢度食tea，今日就嚟食佢嘅set lunch🥰 有3/4/5 course 簡，我哋揀咗4 course，可以食埋甜品😋✅Smoked Wagyu Beef Tongue牛舌切得薄薄地，煙燻味十足，配上蜜瓜嘅甜香同埋辣根優格嘅微酸，清新又有層次感，仲有醃薑同脆覆盆子，口感更加精緻。✅Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade煙燻三文魚咸香濃郁，配低溫魷魚，形成強烈對比，再加埋羅勒醬同糖心蛋，味道清新又豐富✅Hummus & Artichoke Bisque湯底滑順帶豆香，黑蒜加茴香提升香氣，日曬番茄微酸開胃，層次豐富，清新健康，地中海風味十足。✅Lobster Bisque (+$58)龍蝦湯濃郁鮮甜，白蘭地添層次，酥皮酥脆，可以自己加奶油，豪華又滿足，打卡都好岩✅Crab Mea

Bochord是藏於英倫風格圖書館中的餐廳。胡桃木皮革梳化/椅子、復古燈飾、英倫壁爐、坐擁維港美景，晚上還有live band show… 這環境，這氣氛😍 難怪大家總愛在這裡慶生🎂這晚yo要試試Tasting menu $1388/位▪️Seafood Trio頭盤以球狀白瓷器盛載，猶如藝術，充滿美感🤍 先品嘗鮮甜海膽，再品嘗煙燻鰻魚mousse配魚子醬，最後來片八爪魚薄塊，清新多層次的口感令人越食越開胃🤤▪️Scottish King Razor Clam & King Crab配這仙氣飄逸的效果，讓畫面更顯動感💗 mousse以蟶子皇、帝王蟹肉配上三文魚籽，味道鮮香又有心思💕▪️Italian Trochini Plower & Iberico Hame香脆波波😋 包住鴨肉與芋頭蓉，香口又脆卜卜！▪️Boniliabnisse蜆肉大大粒，鮮美有口感✨ 配上香濃的龍蝦湯，保證鮮味十足！法國鵝肝泡沫底下，還有鮮甜有嚼勁的牡蠣意大利雲吞😋▪️French Morel & Fish Maw黑松露切片，鋪在法國羊肚菌、炭烤魚肚上，是中西合璧的滋味，還配上鮮雞湯😙▪️Charcoal Grilled F

#MC帶你去銅鑼灣.慶祝生日或者拍拖約會，想有一個儀式感、浪漫氣氛嘅環境，咁依間你一定唔可以錯過！窗旁座位可以飽覽維港海景，營造浪漫氛圍，環境舒適典雅，撐枱腳就啱曬啦！➖✨ Bochord.餐廳以古典英倫書店為設計，以胡桃木作主調，配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈、嵌入式書架，搭配昏暗燈光，頗有情調。餐廳每晚都有現場音樂演奏及歌手獻唱，慶祝生日或者週年紀念的話，更會以不同歌曲送上祝賀。➖🥢 Tasting Menu｜$1388／Per head.由頭盤、湯品、副菜、主菜及甜品共八道菜式，每一道都糅合了法國特色。➖🥢 Seafood Trio｜海鮮三重奏.球型器皿內有三款前菜，從淡至濃味去品嚐。.🔸️ Japanese sea urchin第一層新鮮日本海膽，味道鮮甜不腥，口感順滑。.🔸️ Spanish octopus carpaccio第二層八爪魚薄片，味道清新，口感鮮嫩有咬勁。.🔸️ Aged Daurenki Tsar Impérial caviar & Smoked eel mousse第三層魚子醬搭配煙燻鰻魚慕絲，魚子醬堅果香味濃厚，口感豐富。.➖🥢 Scottish King Raz

一間英倫圖書館主題餐廳，可以睇到維港靚景，晚上仲有 live band 表演，氣氛好好，非常適合慶祝特別日子。我之前單點過佢地嘅菜式已經覺得幾好，今次試咗佢地嘅 品嚐菜單 ($1,388/位)，一樣有驚喜！分享下幾道菜嘅感受：海鮮三重奏有魚子醬、煙燻鰻魚慕斯、日本海膽同八爪魚薄片。最深刻係海膽，入口即溶，好似食緊茶碗蒸咁；鰻魚慕斯又滑又香，幾有層次感。蘇格蘭國王蟶子與帝王蟹蟶子爽口有彈性，配埋鮭魚籽幾特別；底部仲有蟹餅，蟹味濃郁，真係幾好食。意大利青瓜花與伊比利亞火腿鴨肉蓉、芋泥加上36個月熟成嘅火腿，炸成個脆球，雖然脆皮有啲鹹，但配返杯飲品就啱啱好。炭烤法國乳鴿乳鴿分咗兩部分：鴿腿皮脆得嚟唔會乾，鴿胸仲要滑到爆汁，係我食過最好嘅乳鴿之一！整體黎講，品嚐菜單款式夠多又有心思，如果有啲特別場合慶祝，值得試試！

I recently had the pleasure of dining at a beautifully designed French restaurant that offers a stunning harbor view and an ambiance reminiscent of a classic library📚 . This is truly a place you’ll want to visit for special occasions, as the environment is simply extraordinary.✨🕰️The menu features a variety of exquisite dishes. We indulged in:✨French Foie Gras Terrine✨Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat✨ Hummus & Artichoke Bisque✨ Lobster Bisque✨ Pan-seared 55 Degrees✨ French Duck Breast✨ Pri

🌟呢間係忍唔住食完又食嘅寶藏店🌟最欣賞既係享有180度無阻礙嘅維港景色，再加上英國風倫圖書館既裝修設計，別樹風格🌟今次食咗$1388 既tasting menu，總共有八個course🌟首先上左自家製麵包，軟韌新鮮，配埋手工制青醬同海鹽牛油🦐頭盤 Seafood trio-總共有三個小前菜，擺盤好靚-一份係日本海膽配煙鰻魚moose, 好特別嘅配搭，鮮上加鮮-一份係 Spanish octopus carpaccio，係薄切八爪魚，咬落去柔軟得來又彈口-一份係 Aged Daurenki Tsar Imperial caviar，陳年魚子醬配埋蒸蛋白，有深度既鹹香味，好欣賞-三個小前菜都好高質，海鮮鹹鮮，清爽開胃🦀Scottish King Razor Clam and King Crab-有乾冰煙霧效果，忍唔住要打卡，視覺效果一流-擺盤好靚，好有米芝蓮分子料理嘅感覺-最底帝王蟹慕絲，蟹味鮮甜突出，配埋蘇格蘭蟶子王粒粒和三文魚子，絕頂既海鮮鮮味🥬Italian Zucchini Flower and Iberico Ham-用左醃製36個月既伊比利亞火腿配蘆筍，黑醋醬-用上意大利節骨花

以復古英式圖書館為裝潢主題的Bochord, 充滿紳士氣息，牆身是滿滿的仿古典書籍，以書背作為牆身的裝飾，高高低低，加上天花地板都用上紅櫟木材，仿似墨綠Chestrfield，要不是看窗外維港景色，仿似已身處倫敦。甜品，無論是外觀及味道都實在有點失色。Bochord 主要是主菜給我較多驚喜，但環境絕對滿分。

Merry Christmas!!!聖誕節想要啲儀式感🥰fine dining一下都唔過份啦😜前排見好多人介紹bochord😈今次終於有機會到我食喇👅今次lunchtime去食🥸叫左一個4course一個5course🤭性價比都唔錯😌<Appetiser>👅Smoked Wagyu Beef Tongue蜜瓜🍈同紅莓乾🍒襯托上薄薄嘅牛肉😚好清新🦀Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat三舊豆腐上分別放上海膽、三文魚子、蟹肉<Soup>🫘Hummus & Artichoke Bisque口感creamy🍼🦞Lobster Bisque酥皮配上濃濃嘅龍蝦湯🥣入面仲有彈牙龍蝦尾仔<Risotto>🍄‍🟫Portobello Mushroom Risotto黑松露味超濃🥹飽腹感🆙<Main Course>🐙Red Wood Charcoal Grilled Spanish Octopus烹煮時間剛剛好😋唔會太靭🥩Red Wood Charcoal Grilled USDA Prime Beef

之前已經嚟過一次慶祝男朋友生日，覺得呢度真係非常適合慶祝節日，所以又book咗同朋友上嚟慶祝聖誕。上一次嚟嘅時候係上午，所以睇唔到夜景。今次食晚餐可以睇到超級靚嘅維港夜景view。Tasting Menu $1388 per head, 有8道菜。𝚂𝚎𝚊𝚏𝚘𝚘𝚍 𝚃𝚛𝚒𝚘上菜嘅時候首先放低球型嘅器皿，我同朋友都以為係湯。waitress將器皿分成三份，先知道原來係3份前菜。一份係日本海膽，味道新鮮香甜一份係Spanish octopus carpaccio，係非常薄切嘅八爪魚，咬落落肉質非常柔軟。調味配搭得非常合適，是一道非常開胃的凍盤一份係Aged Daurenki Tsar Impérial caviar，陳年魚子醬飽滿有口感，有鹹香。𝚂𝚌𝚘𝚝𝚝𝚒𝚜𝚑 𝙺𝚒𝚗𝚐 𝚁𝚊𝚣𝚘𝚛 𝙲𝚕𝚊𝚖 𝚊𝚗𝚍 𝙺𝚒𝚗𝚐 𝙲𝚛𝚊𝚋擺盤係滿分，仲有乾冰煙霧效果，視覺效果一流底下帝王蟹慕絲，鹹香鮮味，上面配上蘇格蘭蟶子王粒粒和三文魚子非常有口感。𝙸𝚝𝚊𝚕𝚒𝚊𝚗 𝚉𝚞𝚌𝚌𝚑𝚒𝚗𝚒 𝙵𝚕𝚘𝚠𝚎𝚛 𝚊𝚗𝚍 𝙸𝚋𝚎𝚛𝚒𝚌𝚘 𝙷𝚊𝚖36個月伊比利亞火腿碎配上黑醋非常夾，鹹香濃郁用鴨肉和鵝肝整成蓉，再用意大利櫛骨花包

餐廳用上真皮梳化，復古百褶燈，配上胡桃木主調，強烈既英倫風，令成間餐廳望落更加grand。坐擁整個維港景色，每晚仲有Live band show，咁岩今晚撞正有成5枱人生日，樂手連續唱幾次happy birthday，幾有氣氛。👇🏻📌 Bochord Tasting Menu - $1,388/Head▪️ Seafood Trio -▫️「海鮮三重奏」包括帝國魚子醬配搭既煙燻鰻魚mousse、日本海膽，同埋西班牙八爪魚Carpaccio，前菜黎講非常開胃，尤其是海膽好似茶碗蒸咁入口即化，鰻魚mousse夠清香，Carpaccio爽彈無比。▪️ Scottish King Razor Clam & King Crab - ▫️「蘇格蘭國王蟶子帝王蟹」蟶子口感煙煙韌韌，好有咬口，面頭滲左d三文魚籽，大大粒夠哂鮮甜，底部既蟹餅濃郁蟹味，整體好有驚喜。▪️ Italian Zucchini Flower & Iberico Ham - ▫️「意大利青瓜伊比利亞火腿」用上36個月大既Jamon Iberico火腿再配上鴨肉蓉、芋泥整成一個脆球，一啖過口感層次相當豐富，軟腍入味，底部既法國鵝肝泡沫完全無違和

最近發現相當火紅的法式fine dining餐廳，位世貿中心11樓，夜晚可以從落地玻璃欣賞到尖沙咀維港景色。餐廳裝修好有情調，用圖書館佈局裝修，晚上仲有駐場歌大唱英文歌。今晚來到主要是試tasting menu，$1388 一位。Seafood Trio頭盤用圓型器皿分三層上菜，第一層是日本海膽，顏色鮮明，食落鮮甜。第二層是八爪魚薄片，配上橄欖油好清新。第三層是魚子醬配煙鰻魚mousse，充滿smoky feel。Scottish King Razor Clam & King Crab有多種食材配搭在一起，有皇帝蟹肉、魚子同蛤肉，底層有乾冰保持温度，造成煙霧彌漫感覺。Italian Zucchini Flower & Iberico Ham脆卜卜的球型外層包住鴨肉，仲有伊比利亞黑毛豬火腿。Bouillabaisse龍蝦湯配大蜆，濃厚的蝦味在口腔揮之不去 蜆肉大大粒仲好有咬口。French Morel & Fish Maw羊肚菌配魚肚，法式跟中式配搭，魚肚經過炭燒好香口。Charcoal Grilled French Pigeon主菜是烤鴿肉，侍應推介medium rare。上菜時傳來勁

可能臨近聖誕🎄，平日既LUNCHTIME時間都幾乎座無虛席呀😆🔹️4 Courses Lunch Meal🔹️🌟(Appetiser) Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade🌟用慢煮方式煮熟魷魚，再以三文魚做饀包在魷魚圈內，味道好新鮮🐙🐟;加埋溏心蛋，以食用花伴碟，夠哂精緻;配左墨西哥辣椒汁，即刻開胃哂~🌟(Soup) Hummus & Artichoke Bisque🌟好鍾意呢個湯呀!!Hummus 健康又有益，更令個湯增加口感；除左亞枝竹，仲有帶微酸既番茄，味道ICHIBAN🍲🌟(Main) USDA Prime Beef Tenderloin with Morels🌟通常MAIN有牛肉既我都會點🥩😂菜式佈置同樣花了不少心思，牛扒同新薯間住擺放，一口牛再一口薯，成個COURSE好快就食完喇🤭🌟(Dessert) Dessert of the Day – Lemongrass Mango Mousse🌟甜品靚到DUM一聲，靚到唔捨得食🥭追加🌟Cappucino☕🌟最後飲埋杯咖啡，對住個靚海景，再慢慢享受埋呢個下午☀️➡️廚師在擺碟上的用心真的值得一

搵緊有咩靚景餐廳同朋友慶祝生日嘅時候 無意中發現呢間銅鑼灣世貿中心新開嘅fine dining 見佢評價都好高 一於就試吓佢🍽️餐廳以圖書館做主題 充滿書卷味 設計典雅大方📚Executive lunch 可以揀3/4/5 course 我哋就揀咗4-course 包含前菜 湯 主菜同甜品 餐前麵包佛卡夏已經好出色 外脆內軟 厚實柔軟 帶有橄欖油香味🫒 兩款牛油味道 海鹽同蕃茄香草 特別得嚟同麵包都好夾 🍅 前菜 French foie gras terrine 鵝肝mousse 整體配搭好好 清新嘅蜜瓜🍈 梅酒同柚子醬汁中和左鵝肝嘅肥膩 木薯片香脆同軟滑嘅鵝肝相得益彰🦆Japanese sea urchin tofu with crab meat 個base 係墨魚汁同昆布整成嘅魚膠 好有驚喜 真係有淡淡墨魚味🦑 三件配上唔同toppings - 海膽· 三文魚子·蟹肉 可以加上oyster cream sauce凸顯出海鮮嘅鮮甜 加上啲食用花又靚又好食🌸 龍蝦湯 酥皮酥脆 濃郁龍蝦湯濃郁入邊仲有龍蝦肉🦞Brandy whipped cream 另上 可以自行加入令口感更有層次🥣Pa