味道樂居酒屋 (元州街) (Closed)

今晚來到荔枝角和朋友逛D2 place, 在附近找到這間openrice的人氣餐廳來到時剛好坐到最後的2人台，之後就看到門外有開始有長長的人龍了，真lucky!這裡的裝修好有日本的味道，牆上放上各種日本燒酒、以及其舊式宣傳廣告、日式燈籠和日本名信片等，好有去了日本的感覺桌上的餐具都好有日本的感覺我們參考了openrice和身邊食客的菜式後，下單叫了各種推介。首先來了這個迷你三文魚籽甜蝦蓉丼，$88嘩!! 真係嘩⋯⋯⋯滿到瀉出黎啦 望落好似好巨型好大碗~ 其實佢係得手掌心咁大架乍 甜蝦蓉好鮮甜 仲有大大粒既三文魚子，咬開爆醬鮮味無窮，沒有半點苦澀啖啖肉，勁滿足 再加啲wasabi同少少鼓油食 如果多啲飯就好啦！七味魚翅 $68好似魚干咁，非常煙韌~ 肉質薄的部位有點太韌，需要牙力長點時間嘴嚼，味道頗辣～芝麻雞翼 (3隻) $58外皮炸得好酥脆，非常甘香，仍保留到雞翼的鮮嫩和肉汁! 正另一招牌～  原條成田醬炭火燒鰻魚飯 $128 條饅魚真係有我前臂到手指咁長架燒饅魚醬汁甜甜地，均勻塗喺鰻魚身上，無腥味，好味！ 饅魚肉質燒得剛好，厚肉但吾會好腍，再燒脆皮一點會更好💕在同區算是不錯的餐廳，可

今時今日真係要相機食先的潮流，此店的鰻魚飯絕對吸引不少食客。坦白講，一客鰻魚飯(鰻魚+飯),花少少心思去包裝，就能成為鎮店之寶。知道晚市非常多人，選擇星期六中午時段去會一會，一點前到，不用排隊，但店內差不多坐滿(店內坐位不多),差不多每枱都點鰻魚飯。當日與太太點一客鰻魚飯，蘋果沙律，鐵板蠔及明太子雞翼。鰻魚飯，賣相吸引，味道一般，醬汁偏咸。但以這價錢及份量亦算不錯。蘋果沙律，新鮮，ok。蠔及明太子雞翼屬一般，偏貴。店內裝修簡單，但帶有日本風味。

最鐘意去長沙灣,又近屋企又多野食又平,因為多左好多新樓盤,相對都多左好多有質素既新餐廳前排見FACEBOOK有雜誌介紹呢間餐廳,一於行過去試下,好彩lunch 人唔算多我最鐘意食荔技,第一時間點個煙肉荔枝卷 ($48)荔枝非常大粒,肉甜多汁,清新的配搭煙肉小小焦,香脆野味汁燒大白鱔 ($68)外皮燒得香脆,微微燒焦,鱔肉夠厚身,肉質幼嫩,加上燒汁,惹味非常回味無窮,入口留有餘香,2件略嫌太少芝麻雞翼 ($58)外皮金黃香脆,肉質嫩滑,外皮沾滿芝麻,香口又彈牙沾沙律醬,炸得好脆,乾身,不過有D熱氣,小小腥,重點招牌原燒成田醬炭火燒鰻魚飯燒鰻魚香嫩肥美,碳燒味夠香濃燒汁濃郁帶少少甜,配上肥美鰻魚一流組合

自從老公調咗去長沙灣上班後，近排都多咗過來這區覓食。其實近年有不少工廠區融入了活化工廈概念，就好似長沙灣咁，不但為這區帶來無盡的活力，而且人流多咗，美食亦隨之而至，特色餐廳更是遍佈街頭巷尾。早前閱讀飲食雜誌時，得知長沙灣元洲街開咗間日式小店《味道樂居酒屋》，據說餐廳不但以燒物、刺身、壽司等作招徠，還有飯和烏冬供應；而其中一款招牌菜原條鰻魚飯，唔單止製作出色，外形亦非常出眾，惹人食慾，所以趁這晚兒子另有節目，就一於請老公帶路，兩口子來一嘗這道炭火燒鰻魚飯的滋味。到埗後，先拉開那道搶眼的木趟門內進；原來店子地方不大，細心一數，只有約三十個座位，難怪入座後不久，便即時爆滿。安頓後再細看四周，餐廳裡面放了不少日式小擺設，配合木架上的清酒瓶、牆身上貼著的懷舊海報及懸掛著的和式燈籠，一室地道日本風情。先拿起餐牌一看，項目選擇好豐富，有沙律、漬物/小食、刺身/壽司、卷物、丼飯、燒物、一品料理、飯/麵、甜品及飲品；另外午市方面，星期一至五，店裡亦有 Lunch Set 及魚生飯供應，而且定價親民，由 $58 - $118 不等。筆者向來愛吃雞翼，見鄰桌點的芝麻雞翼 ($58)，賣相吸引，所以亦二話不說

長沙灣以住宅區爲主，不少唐樓底下當中隱藏既食店亦多，再次從中尋味！呢間鋪外內及擺設都充滿日本風格既和式餐廳，即使隔泄，平日亦全場滿座，令我有所期望喔餐具中印有可愛既胖胖河豚圖案，it's so cute前菜先黎一道胡麻醬豆腐野菜沙律，色彩繽紛粟米粒、車厘茄、鮮雜菜、小紫薯配料豐富，特別係小紫薯又軟又甜，嫩滑既豆腐粒配上芝麻醬，夠曬開胃！鹽燒厚切特上牛脷及黑蒜黑豚肉卷各有特色。前者最好味，牛脷極厚切，味道濃郁且外脆內嫩後者經醃調既豚肉燒到連個邊都脆脆咁，配上甜甜黑蒜醬，十分香口！主角炭燒鰻魚飯勁浮誇成條肥美鰻魚鋪上面夠曬霸氣，絕對係呃之選！肉質好腍，醬汁濃郁帶甜，伴飯食一流呀！芝麻雞翼最後上場，卻係意外之選面上鋪滿香口既芝麻極為香脆，金黃色既雞翼脹卜卜好飽滿，雖然燒到出曬煙，卻還能鎖住肉汁

味道樂是充滿日式居酒屋風味的餐廳，連餐具幾可愛，還以為自己去日本。胡麻醬豆腐野菜沙律 $68蔬菜頗新鮮，除了生菜、蕃茄、粟米，更有蕃薯，而加入嫩滑的豆腐粒增加層次感，不過略嫌胡麻醬未夠多。七味唐揚炸魷魚鬚 $68魷魚鬚size都幾大隻，炸得火候剛好，足鬚好彈牙。黑蒜黑豚肉卷 $48黑蒜醬調得不錯，鹹中帶甜，而豚肉卷質感有點韌未夠juicy，應該燒得太耐。原條成田醬炭火燒鰻魚飯 $128第一次品嚐原條大鰻魚，長度多於一隻手掌。鰻魚醬汁甜甜的幾開胃，而鰻魚肉不腥，算燒得不俗。但整體食物價錢偏貴，加上座位狹窄，這裡有點扣分。

實在不得了！這家只開了不久的隱世居酒居真心推介呀～👍🏻・今天先來個黑松露茶碗蒸蛋：一打開蓋就見到滿滿的黑松露醬，份量絶對是每一勺都能沾上一點，每一勺都是頂級享受！・蛋蒸得非常滑，下層還有小蜆肉及各種配料 (因為我地share所以不知道那兩位女士吃到什麼，就好像寶藏一般的存在😂)，足料的呀～・愛豆腐的我們還叫了蟹膏炸豆腐同豆腐沙律，超級滑！個沙律捨不得三個人分呀，根本自己吃一個都仲得～・串燒是老闆娘的推薦，黑蒜豚肉串的確非常惹味，即使燒完肉汁仍然非常多，好味😋・和牛炒飯比較普通，和牛還是就咁煎一下食就好了～・食食下老闆娘拎左碟野請我地食，是獅子狗片！是hidden menu喔～🙃・全部人都以為係蒜片，好可愛的食感！味道很像從前食的薯圈，質感也有點像呢～☺️・店家每天都有新鮮魚生供應，不過每天款式不同，去之前打個電話問下，訂定先就一定有得食啦～😊

在長沙灣工厰區、遇上一間頗有人氣的日本料理小店、内進一試……地道日本居酒屋式的裝修、很有味道。坐下片刻食客像潮水般湧入、陣陣談笑聲、滿室熱鬧、每枱食物琳琅滿目、很有氣氛、仿如置身在日本！ 點了一份……五點刺身盛 $ 118配 :沙律 、海鮮茶碗蒸蛋、 麵豉湯 白飯 麵豉湯不會太咸 蛋滑溜、内蘊含鲜味青口、沙律菜易新鲜爽口、 白飯份量很足夠 件件晶瑩剔透很新鲜…… 蝦肉鲜甜軟滑、由其三文鱼入口充滿油脂甘香、而帶子也很爽滑！ 很喜歡這裡的裝飾 餐牌上選擇很多！店外企满食客！

雖然呢間店離地鐵站唔近 但去完就會知係值得餐廳裝修好特別 好有日本風格 內裡設計主要用木 另外又有唔同小擺設 感覺好溫暖店員安排左靠窗位置俾我地 鰻魚飯： 黎之前已經知鰻魚飯係呢到既招牌之一 ！條鰻魚好長 好肥美炸魚片：之前未見過 咬落去脆脆地 但又唔會炸到好乾 有厚度亦有魚味 炸日本池魚仔：咸咸地 食時要點沙律醬 兩個味道幾夾 煙肉荔枝卷：煙肉裡面包住荔枝肉 因為荔枝肉燒過 所以一食落口荔枝味更出同香黑豚肉卷：蒜咪唔濃 幾易咬

幔魚飯果然係鎭店之寶！超級多汁，同朋友仔兩個人分享都夠飽，份量十足。之後加多個加洲卷，不過不失，服務不錯，即使坐耐少少，服務員都不停添茶。店鋪環境偏日式，空間寬敞舒適。

要不是為了「搵食」，真的很少會來到長沙灣這區。記得當時元州邨的花隧道成了打卡熱點時來過一次，發現真的沒有什麼好逛的地方。這天卻特意在假期來這裡，無非就是為了一客原條鰻魚飯離地鐵站不到10分鐘路程，原來是12時正開門，在門口排了幾分鐘，順便看看Menu。日式的門面帶點風味之餘，和旁邊的舊式店舖成了強烈的對比。入坐以後欣賞了一下這裡的裝修，環境和氣氛的確會影響食慾。被一股日系的氣息包圍著令我對食物也愈來愈期待！點了一客富士蘋果蟹子沙律作前菜，還沒吃過早餐的我需要一點清新的味道開胃一下。蘋果切條後非常爽脆，而且吃得出一種很新鮮的果味。配上酸酸的沙律醬很醒神！煙肉荔枝卷煙肉平常太適合跟肥牛、金菇放在一起了，這麼小清新的配搭很特別。雖然煙肉佔份量較重始終是主角，但還是能吃到帶甜的荔枝味。而且有別於平時街頭吃到的「旺角」味。牛利算是我最常吃到的燒物，因為爽口且彈牙。這份鹽燒厚切特上牛利比我想像中大塊，雖然偏咸但非常惹味，而且咬口十足卻不會吃力。朋友覺得不加檸檬汁更好吃。原燒成田醬炭火燒鰻魚飯，主角登場！跟網上照片無誤，非常大條！事實上我為它拍了不止20張照片，不同角度不誇張賣相美到我有點不忍心破壞

今天來到門外經常有長龍的味道樂居酒屋。在這裏用餐，尤如置身日本的居酒屋。而侍應都是年青和勤快的。午餐牌的選擇頗多，價錢也合理。芝麻醬沙律清新開胃。海鮮茶碗蒸蛋，内有新鮮的蜆和蝦肉，蒸蛋夠香滑。鹽燒築地赤魚$88/set，肉質結質，味道有點像鯖魚，不用醮醬油也夠味。原條炭火燒鰻魚飯$98/set，長長的原條燒鰻魚，霸氣地騎在白米飯山丘上，颇為壯觀。鰻魚肉質軟軟稔稔，醬汁香濃，配熱辣辣的白飯，賣相颇吸引。

又是跟著雜誌去搵好野食，今次是出名原條鰻魚飯的味道樂居酒屋。店雖小，但裝飾花了不少心思，利用原木設計，再加上日式佈置，杯碟印有雞泡魚圖案，而筷子座則是一隻小貓，好KAWAII野菜沙律有兩款，分別是蘋果或豆腐，今次先試胡麻醬豆腐野菜沙律 ($68)。好多沙律菜，再加上大量粟米及切成一粒粒的豆腐，很清甜。芝麻雞翼 ($58)，強力建議一定要點這個雞翼，因為真是超好食，雞翼本已燒得香脆，再灑上芝麻香，真是要重複多說一次超好食，這次是連雞翼尖都吃光，我想自己可以一人吃掉整碟。鹽燒厚切特上牛脷 ($68)；黑蒜黑豚肉卷 ($48)，牛脷燒得幾好，內裏仍保持嫩滑。薄切黑豚腩肉，燒得香脆，加上黑蒜吃得更健康。最後是主打原條成田醬炭火燒鰻魚飯 ($128)，真是好大條，下面的飯握成圓形，好似放大了十倍的鰻魚壽司，淋上鰻魚汁，賣相好靚，當然要相機食先，再放上FB/ IG呃下LIKE啦

酷愛鰻魚的我，看到飲食平台舖天蓋地的介紹特長原條鰻魚飯，也受不著誘惑，跟友人來潮聖! 【味道樂】是典型居酒屋的裝潢，趟開日式木門，招財貓歡迎我們走進美食國度。即使是星期一，晚上七時餐廳已經高朋滿坐，我跟友人坐在窗邊，靜觀熙來攘往的街道。餐廳裝飾很別緻，牆架上放滿排列整齊的清酒樽、也張貼了大大小小的日式poster，簡樸而日式風情洋溢。窗邊的慵懶小貓擺設，更是可愛。看看餐牌，食物選擇包羅萬有，由於<炭火燒鰻魚飯>的份量也很多，我們再點了燒物和小食各2款。不消數刻，衝擊視覺的鰻魚飯終於上枱了! 原條成田醬炭火燒鰻魚飯原條炭火燒鰻魚飯的賣相十分震撼，肥美的鰻魚佔據了整個碟子，而它的長度比手掌更長，完美的包裹底下的飯團，近看像巨型的鰻魚壽司，超級維妙維肖! 表面放了滑嫰的蛋絲，點綴了焦啡的鰻魚。鰻魚的邊緣燒至焦脆金黃，密稠的燒汁使表面充滿油澤，更滿溢至碟邊。相機食飽後，我才情非得已的切開鰻魚。切開一半的鰻魚仍然蓋滿碟子，魚肉入口外焦脆，內滑溜，肥美甘飴，完全吃不到魚骨，啖啖滋味享受! 米飯吸引了蜜甜的燒汁，黏稠、香甜，再夾合蛋絲吃用，更加豐富。芝士鐵板餃子芝士鐵板餃子的食法頗新

今日終於試到呢個好出名既鰻魚飯，但系有d失望鰻魚燒得過左火，對我泥講燶得濟，食落去口感一般，冇咩鰻魚香味，鰻魚亦都冇想像中甘厚肉，感覺好普通，5值$98，同網上既評價相比有d失實。不過白飯就值得一贊，米粒分明，咬落有口感。鰻魚汁亦好濃，不錯成個套餐有埋沙律，麵豉湯同埋燉蛋。個人覺得燉蛋落得太多水溝稀，食落去勁淡冇蛋味而且餐廳冇將餐具洗乾淨就比客人用，食燉蛋時發現匙羹上仲有殘留既醬汁，好差既感覺總括呢餐幾失望