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Introduction
This Japanese restaurant mainly serves Kuromon Market signature dishes with fresh seafood and seasonal ingredients. In addition, this branch provides one-seater and is suitable for one-person canteen.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:30
17:30 - 23:30
Mon - Sun
12:00 - 15:30
17:30 - 23:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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在銅鑼灣尋覓一間有心思、食物質素高的日式居酒屋？這家專門店絕對值得推薦！店內裝潢極具東瀛風情，從燈籠、牆飾到小擺設都佈置得細緻用心，一踏入就彷彿置身日本巷弄小店，氛圍感滿分，單是環境已先聲奪人。說到食物，首推必試其 「黑門特上刺身定食」！作為午市定食，其質素與份量令人驚喜。刺身種類豐富且非常新鮮，重點是師傅毫不吝嗇，每一片都切得厚實飽滿，入口鮮甜味美，滿足感十足。搭配的 麵豉湯 更是誠意之作，絕非普通湯品，湯底加入了鮮蝦和蜆肉一同熬煮，鮮味層次瞬間提升，熱騰騰的喝下去，暖心又暖胃，足見店家對細節的講究。另一道不能錯過的招牌是 「黑門鮭魚溶岩活火山」！這道菜式名符其實，視覺效果一流，絕對是「打卡able」之選！造型猶如一座小型火山，頂部鋪滿鮮豔的鮭魚粒（三文魚），中間藏著誘人的流心蛋黃或其他醬料，上桌時營造出「溶岩噴發」的效果，貼題又吸睛。味道方面同樣出色，鮭魚新鮮，搭配特調醬汁和流心蛋液，口感豐富有層次，而且份量慷慨，適合分享。店家的 「甲羅燒」 也值得一試，蟹膏濃郁香醇，風味地道。不過，需留意搭配的梳打餅，個人覺得口感不夠酥脆，略為受潮的感覺稍為扣分，未能完美襯托甲羅燒的濃厚滋味，建議店家可留意這配搭的質素。總體而言，這家居酒屋無論在食物質素（刺身新鮮厚切、創意料理美味大份）、環境佈置（心思細緻），以至湯品的誠意上都表現出色。雖然梳打餅小有瑕疵，但無損整體的高水準體驗，是銅鑼灣區內一間各方面都做得頗好的日式居酒屋專門店，值得專程拜訪，尤其是為了那份超值的特上刺身定食和打卡必點的鮭魚火山！
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去咗銅鑼灣搵食，朋友大推呢間隱藏喺鬧市入面嘅「黑門水產」，話佢哋嘅海鮮質素高，而且有幾道菜賣相超浮誇——食之前已經影爆IG！首先上場嘅係傳說中嘅「黑門令海王龍珠卷」，成件卷壽司巨型霸氣，入面塞滿唔同款式嘅海鮮，層層堆疊得好實淨，頂部仲擺咗幾粒金黃色蛋黃，一粒粒閃閃生輝，就好似龍珠咁咁吸睛！最誇張係，店員會即場噴上金箔，成件事好似喺睇live performance咁，未食已經被視覺衝擊震撼咗！之後我哋試咗「海膽蟹味噌甲羅燒」，蟹蓋入面嘅餡料勁香，燒到表面金黃焦脆，一撈落去係滿滿嘅鮮味精華。海膽配埋蟹味噌醬汁，濃郁之中又唔會太重口味，底部飯粒吸晒啲醬汁，絕對係舔碟級數。另一驚喜係「黑門令煲仔龍蝦汁海鮮煮」，煲仔一打開已經聞到濃濃龍蝦香，湯底厚身得嚟好有層次感。入面海鮮唔少樣，配搭啱啱好，暖笠笠非常滋味，飲完仲有少少回甘。最後食咗個「香蔥吞拿魚腩」，呢個就走返精緻路線，魚腩入口即溶，香蔥清新唔搶味，係個好靚嘅收尾。總結：黑門水產無論係味道、賣相，甚至上菜儀式感都好有驚喜，特別係龍珠卷，堅係視覺+味覺雙重享受。呢間餐廳唔止係打卡咁簡單，係真係食得出心機同質素，有排講！
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他們的食材直從日本黑門市場運來，這讓我們對即將品嚐的美食充滿期待。餐廳內部環境雅致，裝潢散發著濃厚的日本風情，讓人一走進去便感受到異國的氣息。我們點了一系列招牌菜，首先上桌的是海膽蟹味噌甲羅燒。這道菜的主角是新鮮的海膽和蟹味噌，搭配烤制的蟹殼，香味撲鼻。每一口都能感受到海洋的鮮味，蟹殼的烤香與海膽的鮮甜完美融合，讓人陶醉其中。再配上一杯清酒，真是如虎添翼，讓整體風味提升到另一個境界。隨後，我們品嚐了壽喜牛肉鍋。這道鍋物使用了優質的和牛，肉質鮮嫩，搭配日本蛋，湯底濃郁卻不膩口。牛肉在鍋中輕輕一煮，瞬間變得鮮嫩可口，湯底的味道渾然天成，每一口都充滿了幸福感。這不僅是一道菜，更是一種溫暖的體驗，讓人倍感舒適。接下來的豚骨湯牛肉稻庭烏冬更是讓我們驚喜。湯底熬製得相當入味，濃郁的豚骨湯與稻庭烏冬的嚼勁相得益彰。每一口麵條都吸附著湯汁，讓人欲罷不能。這樣的搭配，讓我們深刻體會到日式料理的細膩與用心。最後，我們還享用了兩款甜品，芒果雪葩和黑門紅豆雪糕。芒果雪葩口感清爽，酸甜適中，完美地解膩；而紅豆雪糕則散發著濃郁的豆香，甜而不膩，讓人心滿意足。這些甜品不僅是餐後的點綴，更是整頓飯的完美結尾。整體而言，黑門水產的菜品不僅新鮮且富有創意，服務態度也相當友善，讓我們度過了一個愉快的晚上。每一道菜都彰顯了廚師的用心與技藝，讓人對於日式料理有了更深的理解。期待下次再來探訪更多美味，繼續這場味覺的冒險！
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今晚我們光顧了位於銅鑼灣的黑門水產，這是一家以新鮮海鮮聞名的日料店。據說他們的食材直從日本黑門市場運來，保證新鮮無比。餐廳主打多樣的海鮮浜燒、地道小吃、和牛以及刺身等，讓人垂涎欲滴。我們點了幾道招牌菜，其中最令人印象深刻的是海膽蟹味噌甲羅燒。這道菜以新鮮的海膽和蟹味噌為主料，配合烤制的蟹殼，香氣四溢，口感豐富，吃上一口便能感受到海洋的鮮味，與清酒搭配更是恰到好處，充分體現了料理的精髓。接下來，我們品嚐了壽喜牛肉鍋，使用了優質的和牛，搭配日本蛋，湯底濃郁而不膩，每一口都是滿滿的幸福感。牛肉在鍋中輕輕一煮，瞬間變得鮮嫩可口，讓人一再回味。此外，豚骨湯牛肉稻庭烏冬也是一大亮點。湯底熬製得相當入味，稻庭烏冬的嚼勁與豚骨湯的濃郁相得益彰，讓人感受到日式料理的細膩與用心。最後，我們還享用了兩款甜品，芒果雪葩和黑門紅豆雪糕。芒果雪葩清爽可口，完美地解膩，而紅豆雪糕則有着濃郁的豆香，令人心滿意足。總的來說，黑門水產的菜品新鮮且富有創意，服務態度也相當友善，讓我們度過了一個愉快的晚上，期待下次再來探訪更多美味！
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今晚約左朋友去食黑門水產🇯🇵Book mark 左好耐既餐廳一入到去好有日本feel 😍😍😍呢到招牌推介海膽蟹味噌甲羅燒店員即場燒，好好好好味呀神還原日本味道👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻飲品方面叫左柚子檸檬梳打味道幾清新，夏天飲真係好refreshing! 😍辣酒煮角螺好有驚喜！辣汁同螺好夾，又唔會太辣！蘿蔔完全入味！真係送酒一流！推介！仲有呢個大阪木津海鮮丼魚生新鮮，醋飯味道適中，醋飯已經調味，不用加豉油，味道都啱啱好最後有個鵝肝壽司鵝肝厚度適中， 唔會太膩整體上菜速度都好好！唔會一下子黎哂，食物溫度岩岩好！職員服務態度熱情主動值得推介，會再帶朋友到訪每人平均消費大概$200左右
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