盛記粥麵

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今日同朋友要去佐敦上堂，我哋都想食得清淡啲，見盛記網上咁多好評，就去試吓啦。我哋叫咗兩個套餐，招牌狀元及第粥$52同皮蛋瘦肉粥$36，加配脆炸兩$26、蠔油菜心$18同兩杯凍招牌薏米水$10。1️⃣ 招牌狀元及第粥粥煲得好滑好軟綿，配料大件又足料，特別鍾意食個豬粉腸，好香，有彈性得嚟唔會硬或咬唔開。第一次食豬心，原來外型係咁嘅樣，食落好香有嚼勁。2️⃣ 皮蛋瘦肉粥一直都係我嘅最愛，皮蛋同瘦肉嘅份量又多又大件，用料新鮮，抵讚！3️⃣ 脆炸兩皮晶凝通透，好滑好薄身，加上脆卜卜嘅油炸鬼，再點上甜醬、麻醬同豉油真係好惹味。4️⃣ 蠔油菜心菜心都算新鮮，特別要讚個蠔油，好香甜可口。5️⃣ 招牌薏米水味道好清新同清甜，一消夏天嘅悶氣，特別鍾意佢加咗薑，平時自己煲都唔會加，原來有薑係咁好飲。簡簡單單嘅一餐，滿足😀。

今天，打完風天氣不穩定一陣陣雨的，沒什麽地方去心思思的想食粥，想起了"盛記"來…… 相約哥哥一起由荃灣出佐敦找"盛記"！其實不單止粥粉麵食馳名，還有其他海南鷄飯，牛腩，豬潤，小食……等。都是令人吃了忘不了的味道味！最愛就是這杯薏米水有凍有熱選擇，每次來都要飲一杯！甜道適中帶微微薑味，薏米軟綿綿的，非常滋潤。哥哥杯奶茶濃度屬中規中矩，但也有茶香很不錯！( 飲品$8一杯 )今次點了艇仔粥 $ 38滾熱辣的，粥底綿錦細滑稠度適中，幾粒炸花生又香又脆少了它就像失去了靈魂一樣。魚片，尤魚，瘦肉……慢慢的享用！當然少不了配一客炸兩 $ 26簿薄一層透明的腸粉，見得到的幼滑細緻包着油炸鬼香脆可口，加入醬油，甜醬，麻醬……就是令人想念的滋味！另一樣必食的~炸鯪魚球 $ 30 /四粒粒粒金黃脹卜卜的軟綿帶彈口感有魚味，配上蜆蚧醬……鮮味一流！哥哥一樣有最愛！細蓉 $36一碗有四粒雲吞，先飲一啖大地魚湯底，再吃爽口鮮蝦雲吞，味道依然保持！麵質爽口幼細！又是一碗沒令他失望的好麵！每次來都吃到滿意味道！值得特意搭車來的！

今日同朋友去佐敦食飯，去到餐廳的時候不需要等位就可以入座。我們叫了兩個晚市套餐，一個馳名鳳城水餃米粉，一個美味黃沙豬膶粥。再配一個生菜和鮮蝦腸粉。最後再配招牌薏米水和凍奶茶。首先上的是鮮蝦腸粉，一共三條六隻蝦，蝦鮮甜爽口，腸粉夠滑身。再來的是豬膶粥，豬膶爽口而且數量適中，不會過老。粥底夠稠，口感綿密夠熱。水餃米粉的水餃是雙料，有蝦同雲耳等，爽口和大粒。整體而言，如果平日放工想方便簡單又快有得醫肚，我會覺得是不錯的選擇。

每個星期六我都會約埋同學仔一齊食啲嘢先去上游水堂。不過食得太飽又怕游唔郁，所以好多時我哋都會瓹窿瓹罅搵啲 #地道小食 攝吓牙罅 就當一餐🤣 不過呢日時間比較趕，唯有近近地喺附近搵食。醒起佐敦地鐵站附近有間小店「盛記粥麵 」，之前幫襯過都唔錯幾有風味㗎，一於翻兜😃 我估因為疫情關係，細心嘅店主將每張枱都用透明屏風隔住，咁就唔怕比對面嗰枱啲口水浸親啦🤣 我哋叫咗碗 #及第粥、#鯪魚球、#炆冬菇，仲有 #灼芥蘭 share。因為我呢排都比較少食澱粉質嘅食物，所以碗粥就交比同學仔，我試咗件豬潤滿足吓口癮就算😅 不過我想講師傅控制得個火候啱啱好，豬潤咬落去好柔軟、一啲苦味都冇呀🤤 咪以為炆冬菇只係個#小食，每一隻嘅份量都唔少嘢，非常肉感呀🤣 最後我一定要讚吓佢哋嘅個#鯪魚球，口感彈牙不在話，食落去有快啲解開魚肉嘅鮮味，配埋啲#蜆芥 一齊入口，真係零舍惹味🤤 本來我哋好想試埋佢哋馳名嘅#雲吞麵，可惜個肚唔爭氣，唯有下次再嚟幫襯啦☺️

中午時間在佐敦搵嘢食，朋友說這間粥麵店很多人食，粥品同粉麵很出色的。豬膶粥這裡有我喜歡吃的豬膶粥，粥底厚又綿滑豬膶很足料，夠新鮮沒有腥味。牛筋腩河牛筋和牛腩非常之入味又夠腍身，湯底甘香濃郁而河粉很幼滑。淨雲吞招牌雲吞，很正宗薄薄雲吞皮包著滿滿蝦仁很新鮮爽口彈牙，真的做到皮薄餡靚。招牌薏米水叫了一杯熱和一杯凍的，這杯飲品不得了超足料很好喝，薏米煲得很腍身加上薑片一起煲，味道清甜可口又滋潤，熱的薑味會出一些喝下非常舒服。

狀元及第粥$52次次嚟親都必點及第粥，一如既往咁足料，大大碗，配料新鮮又唔腥，豬心有嚼勁，豬粉腸軟腍唔韌，最愛嘅豬膶夠爽脆，個粥亦都好綿滑😍皮蛋瘦肉粥 $36朋友想清啲就揀咗皮蛋粥，味道都唔錯，發揮正常。🐓蒜香南乳雞翼炸鯪魚球$33雞翼即叫即炸脆卜卜，肉質嫩亦醃得好入味，唔會好鹹。鯪魚球大大粒又彈牙，就咁食味道比較寡，蘸上鹹鮮嘅蜆介醬，味道層次即升級不少。🥬蠔油生菜$18新鮮爽脆，撈蠔油係最正。桑寄生蛋茶 $10加十蚊就有喇😱😱，補肝腎，有原隻雞蛋，女仔必加呢十蚊叫番碗補下🤗。

佐敦美食多到數唔晒，今日就同朋友就去咗其中一間。盛記粥麵位於佐敦地鐵站附近，地點方便。主打傳統港式粥、粉、麵、飯。麻辣口水雞飯非常足料，醬汁層次豐富，調味恰到好處，麻辣兼備，雞肉嫩滑，皮爽滑彈，夠新鮮。柱侯牛筋腩撈麵香濃野味，牛筋入口即化，牛腩肉質鮮美，麵條口感彈牙。香脆炸兩腸粉香滑腸粉，配上脆卜卜油條，加上花生醬、甜醬，絕對係完美配搭。養顏桑寄生蛋茶色澤半透，味道甘味，雞蛋上色入味，嫩口有彈性。

幫襯過幾次了，粥店來講多選擇，比起其他粥店製作用心、有誠意。首先有甜品，桑寄生蛋茶養生又滋補，非一般嘅甜品。而且又有飯，口水雞飯、海南雞飯有特色, 能迎合不同人嘅口味。呢度有炸魚鯪魚球，我的最愛，新鮮爽滑juicy. 點上蜆芥汁，提升口感層次魚腩粥肥美, 粥底棉滑香甜，質素高。再來一個糖心皮蛋子薑，甜酸醒胃，吃得健康，十分解膩晚上都幾多人，一個人來的話可能需要搭枱，店員會提供透明分隔版，讓你食得安全衛生。

要食傳統雲吞麵一定要搵老字號。佐敦嚟間粥麵舖是住在佐敦區友人的推介，裝潢很有舊派風格，顯得格外親切。每次經過都會入內幫襯，今天也不例外。雲吞麵是我指定要吃。湯底清，不含味精。麵質又爽又彈，富有蛋香。非常有口感。雲吞粒粒飽滿，餡料十足。加配麻辣紅油鮮蝦水餃，麻麻辣辣勁惹味。水餃份量足，可見大大隻蝦，毫不吝嗇。呢個辣度係我接受得到。薏米水可見濃稠度，火喉足夠，有微微的薑辛辣，薏米軟綿有嚼口，啱晒濕熱天氣。

天氣開始炎熱，在佐敦逛街後很想吃粥麵午餐，找到「盛記粥麵」專門店。我久不久吃炸兩是尋回那些年的味道，年輕的家人對炸兩却感覺有新鮮感，兩代人有同感都是喜歡吃炸兩。蒜香雞翼拼酥炸鯪魚球，我喜歡吃鯪魚球，家人喜愛蒜香雞翼。頭抽蝦籽撈麵也是懷舊的味道，麵條滿滿的頭抽底味，撈起鮮甜蝦味濃郁的蝦籽，配合乾乾爽爽的撈麵口感，又別有一番風味。麵爽湯鮮的雲吞麵，有四顆鮮嫩蝦肉雲吞，雲吞餡料也與時並進，少肉多蝦，我兒時的雲吞是半肥瘦豬肉而已。我喜歡粥店豬潤粥，不會自已在家滾豬潤粥吃，因為烹調功夫做不到嫩滑可口的豬潤，眼前這碗豬潤粥令我得到滿足感。蘿蔔柱侯牛筋腩，我們都特別喜歡牛筋軟滑口感，腍甜白蘿蔔與掛起濃香腩汁的牛筋吃，十分味美，牛腩炆得夠腍而不爛。凍檸水&凍檸茶都很解渴又消暑。

擁抱祖國，面向國際。這樣的說話相信將會看見更多更多。我本是一位土生土長的人，小時候最喜愛的也就是粥品，這間餐廳位於佐敦，鄰近地鐵站，地理上還算方便快捷，而最主打的就是他的粥品。我這次點選的就是肉丸粥和蝦米炸兩腸。最喜愛傳統粥店的原因，就是即叫即製的味道，新鮮又美味，生滾粥即叫即製，肉丸爽口彈牙，肉味濃郁，有味粥底帶點咸味，充滿米香。另外蝦米炸兩腸，也令我充滿驚喜，口感更加豐富，油炸鬼香脆可口，兩者配搭起來更為出色。

和同事在佐敦辦一些事情，午飯時間想起了這一間粥麵店想再回味一下他們有提供套餐，主菜再加小食系列，我點了他們店員推薦的頭抽撈麵配肉丸，另外小吃是炸鯪魚球，炸鯪魚球已經不是第一次嘗試但是質素依然高，外皮揸得香脆可口，內裏的鯪魚卻鮮嫩多汁，另外也不得不提他們的肉丸同樣肉汁飽滿，配搭頭抽香氣十足的撈麵非常值得推薦同事點了一份炸兩和雲吞湯河，他也同樣讚賞雲吞的質素之高，皮薄餡靚，另外炸兩個我也偷偷吃了一兩件，單從圖片也看得出外皮又薄又滑，同事也非常滿意

游完水想食粉麵，在附近有間盛記粥麵就試一試。多款式選擇，價錢經濟實惠。凍薏米水，跟一般有點分別，多了一種我喜歡的薑味，好好飲。凍豆漿夠凍，微甜。雲吞麵 $36有4粒雲吞，麵條彈牙爽身，沒有鹼水味。雲吞大粒足料，蝦肉都好大粒，爽口。豬軟骨河 $36河粉份量頗多，豬軟骨的肉腍，但中間的骨有點爽口，再煮耐一點就更加好。點粉麵另加 炸兩 $30細薄的腸粉包著脆口的油炸鬼，有驚喜，好美味。炸雞翼拼炸鯪魚球 $33，也是粉麵另加小食雞翼夠熱好香脆，炸鯪魚球好彈牙。

喺附近行街， 行到肚餓想搵嘢食，媽媽想食下粥， 我就想食麵，就揀咗食呢間其實都好多選擇，同媽媽share雲吞麵同埋北菇雞粥（加豬潤），先講下個雲吞麵啦， 好正宗， 雲吞放底，中間放匙羹，最頂再放雲吞麵，不愧為招牌 雲吞麵爽口彈牙，湯底鮮味濃郁， 雲吞亦都皮薄餡靚（同附近專門食雲吞麵嘅舖頭比較，一啲都唔會輸蝕）跟住再嚟就係特級北菇雞粥 另加豬潤好大碗， 好足料， 豬潤大大塊，亦都有好多嚿滑雞，可能係因為同啲粥一齊煲? 啲雞肉好滑溜而且啲冬菇都好大隻後來再嗌多一個炸兩，呢間好好，餐廳會自動用個碗裝起啲豉油，唔會直接淋落去個炸兩度，甜醬同麻醬，會成支畀你，自己鍾意落幾多就幾多佢個炸兩整得好好食， 個腸粉皮好滑溜，裏面個油炸鬼仍然好脆， 自己加咗少少醬， 再浸一浸個豉油，勁正勁好食題外話， 套餐加配熱嘅招牌薏米水都只係加多5蚊，呢個超級抵 一定要加， 因為杯薏米水真係好足料，好好飲， 餐廳有加埋薑去煲 誠意之作總括嚟講，呢間盛記粥麵，都係性價比高嘅餐廳好食亦都抵食

呢排食滯咗想食清清地，就入嚟食粥清腸胃！呢度就算過左lunch time一樣好多人要等位，好彩等左5分鐘左右就入得！美味黃沙豬膶粥$43即叫即做，最愛生滾粥系列！黃沙豬膶食落好軟，唔鞋口，而且大大塊份量多，粥底好綿，完全符合價錢！加$26配了牛肉腸，本人大愛食腸粉，見有優惠套餐好抵食，就即刻嗌咗碟！腸粉皮薄靚料，牛肉滑溜無筋，一個字正！飲品方面叫了熱薏米水$5，材料已佔了個杯容量的三份一，有薏米和薑絲，飲完暖笠笠非常暖胃！人均每人約$60-70，在鬧市中來說價錢合理