Agate

西九文化區，唔只睇展覽🖼️感受藝術氛圍既🎨係M+博物館既地下就有間精緻高質中菜🥢店內環境闊落 • 樓底高，望出去有海景🌊食飽可以沿海旁散散步🚶🏻‍♀️大廳有大舞台🪩 • 大螢幕，周年晚會/ 婚宴 / 聚餐...都係個唔錯既選擇🤗~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪松茸菊花豆腐羮 ($198)好考大廚👨🏻‍🍳刀功既一道菜式，大廚將滑豆腐細切"絲線"粗幼，放落湯到鬆開就好似菊花🌼，搭配松茸，飲落清甜。.▪蜜餞黑豚肉叉燒 ($268)厚切 • 肥瘦適中，肉質超淋🐷表面沾滿香甜蜜餞醬汁，可用紫蘇葉包住食增添香氣😚.▪柚子醋海蜇花 ($88) 海蜇花爽爽脆脆 • 柚子醋酸酸甜甜，清爽開胃冷盤小食😝.▪黃金焗蟹蓋 ($238)表面加左芝士🧀焗得金黃又香口 • 內Creamy，仲用番蟹形器皿裝住🦀.▪魚米之鄉東星斑 ($568)依個真係不得了😋上枱時係一鍋魚湯🍲 • 東星斑魚肉🐟 • 脆脆米🍚分開店員會幫我地係嫩滑魚肉🐟面加上脆米💥加淋上熱辣辣郁既奶白色魚湯，鮮上加鮮🤍.▪菲林黑芝麻卷 ($88)由薄薄一層捲成，口感Q彈🖤.▪養顏燕窩奶凍 ($108)仲以為係得少少點綴下，點知黎到有咁多燕窩，靚靚們滋補滋補🧏🏻‍♀️底既奶凍滑滑🤍.▪茶位 ($38/位)🫖.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻‍♀️需另加𝟏𝟎% 服務費🔺有素食選擇~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• …Read More

璞 Agate (西九)地址: 尖沙咀西九文化區博物館道38號M+ B1樓估唔到西九文化區有間咁靚，咁高質嘅中菜餐廳！😍餐廳勁靚，裝潢好有氣派，一入到門口已經深深被依種氣氛包圍住👍餐廳侍應服務好到位，主動俾餐廳，介紹食物，斟茶遞水全部做足😲而且上菜速度好快，每樣食物即叫即煮，好有鑊氣，食物熱辣辣叫咗幾樣餐廳推介嘅食物，全部都果然無介紹錯，超正！😋松茸菊花豆腐，湯清味醇，豆腐切工精細如花，松茸香氣畫龍點睛，好高雅嘅感覺蜜餞西班牙黑豚肉叉燒，外層蜜香焦脆，內裡肉質軟嫩多汁，好食！黃金焗蟹蓋， 蟹肉鮮甜飽滿，與奶香芝士完美融合，口感豐腴火焰三蔥爆炒和牛， 視覺震撼，鑊氣十足，侍應會喺面前將和牛點火👍。和牛油脂香醇，蔥香四溢，肉質鮮嫩脆皮三黃雞（半隻），雞肉好鮮嫩多汁，皮超脆，勁好食！！XO海鮮炒金絲米粉，米粉乾爽彈牙，XO醬鮮辣惹味…Read More

環境好有現代感同藝術味🤤一入門口既乾貨與中式裝飾🤤有種傳統與現代既精緻而落地窗增添左唔少浪漫情調😚令環境非常雅致 同時又感覺好舒服松茸菊花豆腐非常清新，豆腐嫩滑個豆腐既切工不得了😍😍超勁阿黃金焗蟹蓋外脆內嫩😚蟹肉一絲絲 口感超好魚米之鄉東星斑個東星斑超出色，魚肉滑嫩 啖啖肉魚湯鮮甜 同埋佢個魚米非常香脆加埋湯一齊食超出色 ❤️❤️🤤個魚米脆卜卜但完全唔油!!好勁蜜餞西班牙黑豚肉叉燒甜鹹平衡，肉質軟到入味👍🏻老薑方魚焗芥蘭薑香提味🤤芥蘭脆卜卜 有方魚配 令菜有魚油香日式布甸細膩又好食🤤非常滑服務員好親切，每次上菜仲會細心介紹菜式，體驗超正！璞呢個環境加中式創意菜，超適合同家人聚餐或約會❤️…Read More

「璞」位於尖沙咀西九文化區博物館，環境高級奢華，設有巨大的屏幕🖥，可以包場舉辦宴會、婚宴、唱K都一樣得～首先，侍應先提供前菜，有櫻花蝦四季豆和黑磚豆腐。松茸菊花豆腐師傅刀功了得，把豆腐切到像菊花一樣，但又不會散開。松茸的鮮味渗透進豆腐中，讓人感受到秋天的氣息。蜜汁西班牙黑豚肉叉燒特別之處係附送紫蘇葉～蜜汁的甜美夾住紫蘇葉一齊食好清新，叉燒厚切，半肥瘦，外焦裡嫩，有火爐keep warm ，放耐咗都不怕甜膩，招牌菜之一。三葱爆炒和牛即時製造火焰效果～經過火燒過三種葱後香氣四溢，層次感提升。選用和牛粒，入口肥美。黃金焗蟹蓋每啖都食到一絲絲鮮甜蟹肉，加入忌廉、芝士、洋蔥等配料，size 都幾大隻，放上金蟹碟上，感受到海鮮的奢華。龍蝦肉泡勝瓜創意十足，龍蝦肉與勝瓜竟然如此合拍，勝瓜吸收了龍蝦的鮮香，最後更一滴湯都冇剩😋味道不鹹卻有濃郁的龍蝦味！養顏燕窩奶凍牛乳奶凍細膩清甜，燕窩滋補，功效多多，邊吃甜品邊美容護膚～爭分奪秒！棗皇糕口感煙韌，棗香濃郁，係我喜愛的中式甜品。…Read More

📍 璞 Agate（尖沙咀西九）嚟到西九龍M+附近都會有一啲寵物友善嘅餐廳但係偶然都會想食吓高質嘅中菜館上次嚟過，食唔到燒鵝今次就真係要食返夠本因為燒鵝係限量嘅賣晒就冇㗎啦所以今次食到都係一個奇蹟🤭呢間中菜館日頭嘅話光線充足天然光照射入嚟真係靚到冇得頂夜晚雖然出邊比較漆黑一片但係行出少少都可以望到海景🌊依度大概有八至10款嘅招牌菜我哋都嗌咗四至五款每一款都好考心思，而且食物嘅質素都係好高質💥💥✨ 松茸菊花豆腐呢一個其實係好考廚師嘅刀工菊花嘅豆腐，真係雕琢得好仔細而且湯頭好鮮甜，仲有松茸味真係睇得又飲得👍✨ 蜜餞西班牙黑豚肉叉燒我係勁中意食叉燒，周圍搵好食嘅叉燒🐷去有質素嘅中菜餐廳點叉燒就實冇死！呢度係選用黑豚肉製作叉燒，半肥瘦既叉燒，肥瘦夠均勻，肉質軟腍，表面燒得焦香，蜜糖香甜味夠哂，仲可以做到拉絲👍✨ 生啫本地唐菜膽滋啦滋啦上枱，吸滿濃香醬汁，食落爽脆🥬✨ 海皇魚湯泡西施食到米粒口感食到粒粒鮮蝦飲到滿滿的鮮味既湯水海鮮既鮮味完全係煲湯入味呢家夏天，湯飯更易入口🫢✨ 炭火明爐燒鵝火爐燒後才完美上桌外皮晶瑩剔透的色澤和軟嫩多汁的肉質，皮、脂肪、肉三樣野都好容易骨肉分離，證明係靚燒鵝，真的名不虛傳👍✨ 花膠燴官燕超滋潤嘅湯水，花膠切到一條條超級足料，真材實料每一啖都可以食到花膠同官燕真係女生嘅養顏恩物🩷✨ 日式布甸蒸雞蛋布甸，厚實的蛋味與口感融合，加上淡淡的雲呢拿籽及焦糖香甜，是傳統的滋味～…Read More

係西九睇完展覽，就同Agus @sugaagus黎Agate食飯，呢輯相有一半都係佢影！蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 叉燒外層燒得微焦，帶有蜜糖的甜香，餐廳採用西班牙黑豚肉，脂肪分布均勻，肉質比一般豬肉軟嫩鬆化。叉燒黑色既大爐一直為叉燒烘溫，任何時候食都能保持到熱度。魚米之鄉東星斑 東星斑切片魚肉結實，濃白的魚湯底，味道甜鮮，能嚐到東星斑的原汁原味。配搭脆米來吃更能增加口感和果腹感。此兩道為是晚最佳的菜式。龍蝦肉泡勝瓜 龍蝦肉彈牙結實，勝瓜煮得軟腍入味，吸收了龍蝦的鮮甜湯汁，口感清新。黃金焗蟹蓋 蟹蓋釀滿了蟹肉絲，表面的芝士層烤至金黃色。蟹肉鮮味豐富，口感 creamy，賣相吸引。棗皇糕棗皇糕口感煙韌軟糯，帶有微微甜香。一籠三件。松茸菊花豆腐 豆腐切成細絲，刀工精細。湯底以松茸熬製，帶有菌類的清香。豆腐口感滑溜，湯味清甜，整體味道清淡高雅。…Read More

趁有時間到西九文化區走走，夜晚順道吃個晚飯到了一間精緻中菜廳🥢，地方寧靜寬敞沒壓迫感，設計簡約又帶點高級華麗，落地玻璃窗顯得空間份外通透，不受拘束！好岩相約親朋好友來聚餐 or 參加晚宴場地之選。🔸蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 $268用炭爐全程烘著，確保溫度。用紫蘇葉包裏同吃減膩。🔸松茸菊花豆腐羹 $198一門廚師巧手功夫菜，切到菊花🌼 般美的豆腐羹，清甜。🔸沙薑象拔蚌片 $148軟淋既灼熟蚌肉，沙薑口味較少吃。🔸香茅醉乳鴿 $168用酒釀的醉乳鴿，滿有酒味 肉質香甜。🔸麒麟荷葉蒸星斑球 (4件） $568魚片肉厚，若肉質更鮮味 是一道很好下飯的菜式。🔸酥蔥豬油渣炒飯 $228咸香十足，豬油拌勻整煲砂鍋飯，愈吃愈濃味。..×××[璞 -Agate]××ש尖沙咀西九文化區博物館道38號M+ B1樓..…Read More

📍 璞 (尖沙咀)地址：尖沙咀西九文化區博物館道38號M+ B1樓📞：26564108最近朋友帶我嚟到西九海濱長廊M+博物館呢邊食中菜慶祝生日🎂呢度地方闊落坐得舒服，好適合大型宴會，係度擺酒一流👍🏻而且服務好細心，菜餚精緻，仲可以對住一望無際既海景🥰🌊💎松茸菊花豆腐松茸菊花豆腐展現咗廚師的極致精細既刀工，每一刀都好用心，令豆腐係水中綻放好似菊花🌻，配合松茸湯，係款好有驚喜既前菜🤩😍🥰💎蜜餞西班牙黑豚肉叉燒蜜餞西班牙黑豚肉叉燒，選用咗高級黑豚肉配合中式蜜餞微甜焦香肉質嫩滑肥瘦適中，再包裹喺紫蘇葉入面一齊食😋，完全感受到有層次既享受😎😚🥹💎化皮金陵乳豬化皮金陵乳豬的脆皮薄如紙的脆皮下是油脂與幼嫩肉質同埋芒果🥭加多士🍞，層次豐富又唔會太油膩😋💎沙薑象拔蚌片象拔蚌片爽脆嫩鮮甜，用沙薑的辛香與微辣爆香令鮮味更突出💎鮑魚福建炒飯鮑魚福建炒飯將彈牙鮑魚切片，料粒飯都飽吸濃郁鮑汁，香菇、蝦仁等配料，有豐富口感，每一啖都滿足💎黑松露百菌煲黑松露百菌煲既菇菌味濃郁，松露香氣令菇菌鮮味更突出😋💎松茸響螺燉海參松茸響螺燉海參湯鮮甜，海參柔滑彈牙，松茸湯濃郁，暖胃😚—————————————————————-Overall Performance:味道😋：5/5環境🍀：5/5服務👯：5/5衛生👀：5/5抵食💵：5/5…Read More

.假日時，西九海濱長廊成為遊客的熱點，漫步於此或在文化區公園野餐，令人放鬆。😀除左有各式咖啡店外，位於M+ B1層的“璞”餐廳，提供室內及戶外座位，還歡迎寵物，讓你與毛孩一起享受美食。🐱🐶📍松茸菊花豆腐這道菜展現出師傅超強的刀功🤭，以新鮮松茸和菊花搭配嫩滑豆腐，鮮香撲鼻，極具清雅的滋味📍蜜餞西班牙黑豚肉叉燒叉燒蜜餞的甜味與豚肉的鮮美交織，搭配紫蘇葉有點驚喜📍黃金焗蟹蓋蟹蓋內餡滿載鮮美蟹肉和白汁，口感豐富📍干邑牛肝菌燉牛臉肉牛臉肉經過慢燉 肉質軟嫩，☺️配上干邑與牛肝菌的濃郁香氣，充滿層次感📍蜂蜜欖角豚肉甜中帶鹹的口感，豬肉半肥瘦，非常Juice😋📍沙薑象拔蚌片象拔蚌薄片搭配沙薑醬汁，清新爽口📍方魚燒伊府麵醬汁的香濃味道滲透麵條，炒得都算乾身☺️璞 專注中式料理，提供點心、明爐燒味和精緻菜餚，適合家庭聚會，用餐前後可以在西九文化區漫步欣賞維多利亞港景色，讓大小朋友在美味與美景中共度愉快時光。.…Read More

係M+睇完展覽肚仔餓見到呢間中餐廳環境幽靜裝修又靚第一碟上嘅係黑豚肉叉燒 另外有一碟紫蘇葉 包住叉燒嚟食可以減輕叉燒嘅油膩感 同時有紫蘇葉嘅獨特清香叉燒肉質鮮嫩 仲可以食到一絲絲嘅肉質感非常鮮甜嘅松茸菊花豆腐羮以前都只係電視度睇到呢種藝術品豆腐非常考刀工嘅一味菜成個湯都係松茸嘅鮮味脆皮炸雞外面一圈虅椒花椒每一啖雞肉都有微微觸電感覺食落唔會好麻 唔會搶走雞嘅味道呢道菜非常令人眼前一亮最讚嘅係呢個泡菜和牛炒飯淨係聞味已經好勁嘅鑊氣食落口唔會好咸 反而係好香鑊氣香加上和牛油脂香再加上菜粒鮮甜嘅中和燉鮑翅就冇咩特別評價可以見到翅嘅份量都幾多偶爾飲返一碗養顏最後係日式布甸收尾不得不說呢個布甸真係出邊未食過布甸質感似牛油非常軟滑又濃厚滿足餐廳服務態度非常好 感覺又唔會侷促每道菜式都令人印象深刻 好睇又好食外加出面咁靚嘅夜景非常適合約會…Read More

位於尖沙咀西九M+嘅高檔中粵菜-璞💚璞係天然形成嘅玉石,尚未經過雕琢嘅美玉,代表着中華文化中粵菜嘅純粹🌟璞提供精緻點心、明爐燒味及珍品佳餚🥢由主廚精心研製👨🏻‍🍳環境寬敞舒適,帶來獨特而難忘嘅用餐體驗😚蜜餞西班牙黑豚肉叉燒肉質鮮嫩嘅黑豚肉叉燒🐷肥瘦適中👍🏻色澤紅潤,外層焦脆,加上香甜蜜餞甜味🍯可以包埋紫蘇葉一齊食🌿會更加好味😛松茸菊花豆腐豆腐整到一朵菊花形狀好勁,刀工細緻🌼豆腐吸滿湯汁,口感滑嫩☺️湯頭甘香鮮美,散發陣陣菌香味🍄‍🟫熱座令到松茸湯維持熱辣辣🔥法蔥油脆皮炸雞雞肉嫩滑啖啖肉🐓非常juicy💦脆皮外層口感香脆可口🐔法蔥油帶有濃郁嘅蔥香、蒜香、以及油品的香氣,並帶有川椒風味🌶️七味豆腐炸至金黃色嘅七味豆腐,口感酥脆😗再灑上七味粉增加香氣同辣度,香口得令人一粒接一粒咁食😝沙薑象拔蚌片口感鮮嫩爽滑嘅象拔蚌,肉質脆嫩,帶有淡淡嘅海洋氣息‌🌊加上味道濃郁沙薑調味😛化皮金陵乳豬有三個份量可選擇,分別係一隻、半隻同1/4隻🤩我揀咗1/4隻🐷乳豬外皮酥脆,脆卜卜😛再配上蜜桃同饅頭片,中和油膩感👍🏻亦非常夾😙生啫本地唐菜膽濃郁風味嘅唐菜膽🥬口感清脆,清甜爽口,沾滿醬汁,充滿焦香與鍋氣😎仲有粒粒蝦米添🦐養顏燕窩奶凍滑嘟嘟嘅奶凍,口感順滑,奶味濃郁🥛加上晶瑩剔透嘅養顏燕窩🤩日式布甸口感軟滑Q彈嘅日式布甸🍮雞蛋味濃郁🥚加上香甜焦糖🍯…Read More

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🤩 M+入面有間高質中菜好好味 @ 🌟 璞 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 HKD 268松茸菊花豆腐 HKD 198法蔥油脆皮炸雞 HKD 328火焰三蔥爆炒和牛 HKD 428海皇魚湯泡西施 HKD 268菲林黑芝麻卷 HKD 88.🎋 去開西九文化區，一定要去呢一間中菜！起傳統經典菜式上再進一步昇華，可以享受美景嘅落地大窗，古典同現代結合嘅裝橫，用餐氛圍一流。.🍖 蜜糖脆邊嘅「蜜餞西班牙黑豚肉叉燒」絕對必點！油香爆炸，配上紫蘇葉神助攻！清香吊出肉味層次，肥瘦相間入口即溶，高級叉燒新境界。.🍄 刀功睇到目定口呆！「松茸菊花豆腐」真係雕成菊花瓣咁薄，松茸湯滲透每片豆腐，豆香同菌鮮雙重鮮甜，飲啖湯暖到入心！.🍗 脆皮界天花板「法蔥油脆皮炸雞」，上台賣相已經好吸睛，咬落似千層脆皮咁嗦嗦聲，醃料香到入骨，肉質超JUICY，連雞胸都滑溜，好食到要舔手指！🔥 石鍋上枱滋滋聲超療癒嘅「火焰三蔥爆炒和牛」，鑊氣滿分，和牛粒外焦內軟，京蔥、洋蔥、紅蔥頭三重辛香逼入肉裡，熱辣辣食最過癮。.🍲 鮮味嘅「海皇魚湯泡西施」，倒脆米落去沙啦聲，勁多蝦肉彈牙，湯底濃郁，泡飯完美索曬所有精華落肚特別暖胃。.🫘 芝麻控尖叫嘅「菲林黑芝麻卷」，手作特別濃郁到似食緊芝麻糊，煙韌外皮凍食更突出香甜，完美句號！.😇 由環境到食物質素都絕對值回票價，慶祝或宴客絕不失禮，可謂粵菜天花板體驗，係享受佳餚嘅好選擇，有興趣嘅朋友仔值得一試。.📍 尖沙咀西九文化區博物館道38號M+ B1樓.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.…Read More

「璞 AGATE」主打高質中菜，餐廳位於M+內，環境舒適寬敞，裝修高雅奢華，除了做中餐廳外也可以包場做宴會或婚禮場地。入座後先來一壺熱茶，鐵觀音非常順口，味道清香高雅。🌱蜜餞西班牙黑豚肉叉燒餐廳招牌菜之一，非常厚實的叉燒，表面油亮的醬汁讓人食指大動。選的部位肥瘦適中，肉質軟嫩油脂恰到好處，即使單吃都不會膩，非常推薦。🌱法蔥油脆皮炸雞表面金黃油亮的脆雞，周圍放了滿滿的蔥油，非常有氣勢。雞皮十分酥脆，雞肉很嫩完全不會乾柴，相當有水準。🌱魚米之鄉東星斑海鮮部分也非常有亮點，清煮的東星斑料理，保留了魚肉的鮮味。肉質很有彈性，完全沒有刺，調味清爽吃盡食材原味。乳白色的魚湯很清甜，每一口都是魚的精華，千萬不要錯過。🌱松茸菊花豆腐細緻出眾的刀工，將一整塊豆腐切成一絲絲，在碗裡像極了一朵盛開的菊花。以松茸為底的湯頭味道非常清新，散發出獨特且高雅的香氣。整體而言，宴會廳的場地規格，環境相當舒適，中菜道道都有水準，是適合商務聚餐或家庭聚會的好地方。…Read More

博物館開咗咁耐，都係第一次嚟！順便食午餐～位於博物館入面嘅中菜館，中高價位，食物質素都有保證咁！一入到去，地方裝潢好闊落開陽，仲有落地玻璃窗！好舒服！先上一壺人蔘烏龍茶，味道有淡淡人蔘青香，冇平時飲茶嘅烏龍茶咁濃！蜜餞西班牙黑豚豬叉燒價錢比較貴，但係從佢用小火爐保溫，每一嚿厚切，肥瘦適中，真係唔同啲！加上，可以用紫蘇葉一齊食，中和油膩感，我自己好鍾意紫蘇葉，會覺得有一番層次！腿茸蘿蔔絲酥餅 ，層層分明是超酥脆，皮薄，入邊嘅蘿蔔絲爽嫩多汁！松茸菊花豆腐，顯現刀功，淡淡松茸香，豆腐嫩滑！…Read More

同老公行完西九文化區M+睇展覽，喺附近發現呢間粵菜餐廳，地方寬敞環境舒服，喜歡落地玻璃光線通透，有種高級感又唔會拘束，好適合情侶撐枱腳或者一班朋友不同大小的聚餐宴會。食物有驚喜，環境服務都一流，會再encore💯！🔶蜜餞西班牙黑豚肉叉燒一上枱有個爐用蠟蠋暖住保持溫度，叉燒厚切又juicy，肥瘦適中，蜜汁甜度恰到好處～最驚喜係夾埋紫蘇葉一齊食，清新得嚟又解膩，老公食到唔停口😆🔶松茸菊花豆腐羮藝術品級數嘅菜式🤩師傅刀工真係不得了！豆腐切到一絲絲好似一朵菊花咁靚🌼，靚到差啲唔捨得飲！湯底用咗松茸熬製，鮮甜得嚟好暖胃。🔶安格斯牛肉炒粿條鑊氣十足🔥！牛肉味濃又嫩滑，粿條炒得乾身入味，食落唔會油膩。🔶川味雞柳腸粉創意滿分💯！腸粉好滑溜，包住微微麻辣嘅雞柳，食落好過癮。🔶魚子醬燒賣燒賣上面鋪上魚子醬，鹹香同豬肉鮮味融合，每粒都好滿足。🔶龍蝦湯小籠包 皮薄餡多，湯汁仲係金黃色，真材實料！一咬開爆出濃郁龍蝦湯汁，鮮味十足。…Read More