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2011-05-23
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看了食友的好介紹, 方才知道這間有這麼多年歷史的食店, 竟然給我忽略了, 而且住在附近多年也沒試過.星期日, 卒之帶同兒子, 飛起老婆大人, 試食來也.一早知道這裡好生意, 地方小, 以為兩個人不需訂位, 差一點沒得吃. 六點半, 入門口, 問阿姐要兩人枱, 阿指一指近門口的小小二人方枱, 心中老不願意替人看門口, 問有沒有其他枱, 說沒有, 所有枱都給人訂了, 才知這裡那麼壚冚. 事實是在這裡用膳的兩個鐘頭, 一直是座無虛席.這裡顯然人手不足, 樓下只有一位阿姐, 很可能是老闆娘. 做個不亦樂乎, 樓上也只得一個阿姐. 廚師加傳菜阿姐一位. 但出菜也頗快.心中有腹稿要吃甚麼, 於是叫了豉油王鵝腸, 椒鹽鮮魷, 蠔爽, 豬頸肉炒魚麵.蠔爽先來, 哂士和樣子, 以前的食友已經有多張照片, 不用多說了, 食味其實不是爽, 是脆, 上的粉不多, 僅僅包住面層, 很鮮味, 稍咸. 8分.豉油王鵝腸是吃完蠔才來的, 甚為肥美, 原汁原味, 沒有除去肥膏, 沒有化學品味道, 證明來源不是涷肉店. 味道剛好, 墊底的大豆芽菜也很好味, 清碟, 9分.椒鹽鮮魷也跟著到, 熱騰騰, 香脆, 好味, 正如
星期日, 卒之帶同兒子, 飛起老婆大人, 試食來也.
一早知道這裡好生意, 地方小, 以為兩個人不需訂位, 差一點沒得吃.
六點半, 入門口, 問阿姐要兩人枱, 阿指一指近門口的小小二人方枱, 心中老不願意替人看門口, 問有沒有其他枱, 說沒有, 所有枱都給人訂了, 才知這裡那麼壚冚. 事實是在這裡用膳的兩個鐘頭, 一直是座無虛席.
這裡顯然人手不足, 樓下只有一位阿姐, 很可能是老闆娘. 做個不亦樂乎, 樓上也只得一個阿姐. 廚師加傳菜阿姐一位. 但出菜也頗快.
心中有腹稿要吃甚麼, 於是叫了豉油王鵝腸, 椒鹽鮮魷, 蠔爽, 豬頸肉炒魚麵.
蠔爽先來, 哂士和樣子, 以前的食友已經有多張照片, 不用多說了, 食味其實不是爽, 是脆, 上的粉不多, 僅僅包住面層, 很鮮味, 稍咸. 8分.
豉油王鵝腸是吃完蠔才來的, 甚為肥美, 原汁原味, 沒有除去肥膏, 沒有化學品味道, 證明來源不是涷肉店. 味道剛好, 墊底的大豆芽菜也很好味, 清碟, 9分.
椒鹽鮮魷也跟著到, 熱騰騰, 香脆, 好味, 正如食友們說的, 這裡的師傅真有一手, 是別處不易吃到的, 不過墊底的生菜絲郤很差, 是瘀黑色的, 雖然不打算吃, 但是要扣賣相分, 7分.
個多鐘頭後, 那豬頸肉炒魚麵也未到, 阿姐見我們依戀太久, 不禁百忙也問所點的菜到齊了沒有, 告之還有魚麵未到之後, 也在十分鐘後到了.
那魚麵其實也頗佳, 但是吃了那麼多好東西之後, 好感不大, 因為太咸, 太油, 雖然彈牙與好味, 也要打包一半. 7分.
吃食期間, 有店主養的寵物巨龜爬出來, 有小面盆那麼大, 絶不怕人, 很過癮.
有很多客人要 walk in 多給打回票, 沒有位, 外賣也拒絕, 在店的角落坐了一大枱人, 是前港足球名人郭家明和一大班friend, 也有外國人, 大杯酒, 大塊肉, 但逐樣餸叫, 由我父子倆進入至離開的二小時, 也沒有埋單的意思, 可能要坐一整晚了.
這店的菜色是一般店沒有的, 討厭吃鮑參翅肚的人, 要吃特色和好味道的, 要撵場了, 不過要記得訂座. 但要食環境和對服務有要求的人要三思.
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