熊本牛鍋 (永勝商業中心)

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牛肉打邊爐，已經成為一班人食飯傾計，兩個人情侶拍拖，一家人悠悠閒閒既好選擇。入去燈光暗暗地、好似西餐廳好格調嘅氣氛牆邊有一排燈泡💡加上有鏡，令成個空間都大左好多，好有空間感。除左有hot pot set指定嘅牛肉🐂🐄🐃，豚肉🐖等等，出面仲有一個有好多唔同款式嘅自助Bar, 比你去refull啲蔬菜🥬🌽🥕🥔🍠，又有雞肉🐥，丸，有小小熟食，同埋有雪糕🍦，又有一個有唔同選擇嘅調味，有我最愛嘅麻醬，打邊爐嘅靈魂所在。

牛魔王朋友告知尖沙咀山林道永勝商業中心開咗間任食A4黑毛和牛嘅《熊本牛涮鍋》，咁吸引，呢日一於約埋佢嚟試下。呢度一共提供四款放題，我哋當然係揀🇯🇵直送極上A4黑毛和牛放題啦，除咗本身嘅A4黑毛和牛外，仲可以試埋另外嗰幾款肉，啱曬我哋。蕃茄薯仔豚骨濃湯 - 蕃茄味濃郁，酸酸地嘅蕃茄用嚟配牛肉，即時牛肉都可以食得兩塊。🇯🇵直送極上A4黑毛和牛 - 色澤新鮮，油花豐富分佈均勻，牛味濃中帶有牛肉油脂嘅香味，口感相當腍滑，令人忍唔住食完一塊再一塊。美國安格斯極級別牛小排 - 色澤鮮紅，雪花分佈平均，牛味濃郁。美國牛肩胛 - 十分新鮮，牛味濃郁，爽口得嚟帶點咬口。加拿大豚肉 - 色澤粉紅，紋理均勻，有豬肉嘅鮮味。日本雞肉 - 放喺自助區嘅日本雞肉，新鮮有光澤，口感爽滑，相當唔錯。自助區仲有大量丸類、餃子、蔬菜、瓜類、菇類 、醬料、雪糕 …… 任君選擇。飲品方面，除咗一般罐裝飲品，仲有樽裝五花茶、菊花茶及夏枯草可以揀，打甂爐飲返樽涼茶就最適合不過喇！不得不提呢度嘅自助任食炸雞，熱辣辣炸起，外面香脆，入面嘅雞肉嫩滑得嚟仲保持到肉汁，相當有水準，鍾意食咖喱嘅朋友，仲可以加埋咖喱汁一齊食，正！最後食返兩杯

尖沙咀山林道出名美食林立，尤其係打邊爐，韓式，中式，港式，台式，應有盡有。今次同屋企人試呢間熊本牛涮鍋。4種唔同嘅配料，有4種價唔同嘅價錢，號稱牛魔王嘅我緊係要試300蚊嘅A4和牛啦，性價比好高。而湯底我就揀左馬來沙嗲同埋鮮龍蝦湯。湯一埋位已經聞到好香。牛肉既品質極高 ，油花分佈超靚 ，而且切到好薄，食落真係做到入口即溶嘅效果。配菜方面，有十多款唔同嘅蔬菜、菇類，丸類等等⋯⋯最有驚喜係沙律芥末丸，一咬落去，啲餡多到咇出嚟，差啲辣親個咀。另外芋頭亦都非常好味，好粉，好有芋香。另外餐廳嘅野飲都好多樣化，有韓式汽水類，同各式各樣嘅清熱涼茶，真係食完都唔會怕熱氣呀。食飽後甜品有哈根大師，任食! 冇可能唔食番3~4球先

診住太太同佢朋友去咗旅行，就約咗二哥去咗位於尖沙咀山林道21号永勝商業中心二樓嘅熊本牛涮鍋，食佢出名嘅美國安格斯牛小排放題，好在訂咗位，如果唔係又排等，因為係食二小時，侍應俾咗兩個位我地，二哥揀咗嗰蕃茄薯仔豚骨濃湯做湯底，有加拿大豚肉，日本雞肉，又有美國安格斯極級別嘅牛小排。大廳放咗一系列火煱配料，包括有蝦滑，牛丸，貢丸，芝心丸，粟米，蔬菜類都有多種，飲品都有許多選擇，我先試牛小排，好冧，牛味濃，二哥出去攞咗一大碗火煱配料，蝦滑都好彈牙，啲肉類不停咁重覆叫，飲品都飲咗幾款，二小時任食嘅時間過得特別快，唯有下次再來。

前幾日朋友帶我去呢間樓上嘅打邊爐餐廳，佢話之前收到宣傳單張，對呢間餐廳好有興趣，所以就約埋我一齊去。呢度係有晚市90分鐘自助放題嘅，我哋揀咗日本A四黑毛和牛套餐，我哋揀咗個鴛鴦湯底，即係馬來沙嗲風味同埋鮮龍蝦濃湯。而且出面仲有好多配料可以自己揀，除咗蔬菜之外仲有好多餃子，同埋麵或者烏冬。首先嚟咗美國牛小排先，顏色都好鮮紅色，而且雪花分布得好平均，好有肉味。呢個係就係日本A4黑毛和牛，顏色係偏向比較粉紅色，而且雪花嘅分布亦都比之前嗰個多，牛肉都比較嫰口。出面仲有雪糕可以拎添。

經過尖沙咀想食涮涮鍋， 竟然見到呢間舖頭話A4和牛任食， 我同朋友都係牛魔王 ， 一食就知啲牛cheap定貴,呢度價錢都唔算貴，睇下佢性價比係點先。鋪頭喺尖沙咀山林道商業大廈，搭地鐵就佐敦恆豐出口比尖沙咀站較近， 坐巴士就喺彌敦道落， 地理位置十分方便。呢度湯底有好多，有六款可揀，湯底包括蘿蔔豚骨濃湯、和風味噌湯、 泰式冬陰功湯、 馬來西亞沙嗲風味、 木魚昆布……媽、我好亂呀、 牛小排、牛肩胛、肥牛肉、 全部都係牛。encore多碟和牛同埋豬肉第一次見到自助涮涮鍋有蝦滑食我最鍾意食呢兩款丸， 墨魚丸同沙拉龍蝦丸場內亦有自助飲品亦有哈根大使雪糕食可能仲係新開業 ， 人手不足尚待改善

返工返到心力交瘁，又是慰勞自己的時候。打邊爐是不二之選。今次來這間地點有點隱閉新店（要在側邊進入大廈上2樓）。地方不大不過環境氣氛不錯。自助區的食物擺放得井然有序，乾淨衛生。 肉類放題有幾種。但看到A4黑毛和牛就不作他選，$328。這個套餐連其他肉都包齊，真是涮肉涮不停😆。除了雞類在自助區自取，豬、牛類都是order就新鮮送上。我坐的位置剛好看到師傅將產地直送的大大件新鮮肉切片，對肉類的品質信心大增，連食慾也加強了。加拿大豚肉鮮滑無比，對比牛肩胛、牛小排更覺上乘。A4黑毛和牛當然很高質，看它的色澤紋理就知道不會令人失望，牛味濃郁而肉嫩。A4黑毛和牛和加拿大豚肉讓我涮不停👍!其他食材在自助區自取。款式滿多的。丸類較有特色，味道不錯有驚喜。蔬菜類也新鮮。還有少量熱食。這個炸物一口一粒香脆好味。4 款口味Häagen-Dazs 雪糕任食當然也不能錯過。湯底有6款，要了蘿白豚骨濃湯。湯底很濃郁，除了因為喜歡用麻醬配肉吃，其他食材我也是涮完就原汁原味吃了👍。吃完後，再看這個5小時馬拉松式仼食真的好吸引。

#熊本牛刷鍋前日同朋友去尖沙咀行完街。諗住去山林道睇吓有咩嘢食！ 上網搵左少少資料，見到有間新開主打日式打邊爐 $298就可以任食日本A4黑毛和牛🐮見到咁抵😁就上去試試！ 餐廳地點唔起眼，🙈開係商業大廈2樓，以為會冇咩人因為樓下都幾簡陋。點知入到去都有8/9成滿座。雖然地方不大，但一應俱全。有禾稈冚珍珠feel。 👀自助吧同一般大型連鎖日式火鍋放題冇咩分別，各種配料、蔬菜、丸類、餃子都有！ 但最特別嘅就係飲品櫃有自家整嘅夏枯草同五花茶！#夏枯草 #五花茶味道唔會太甜唔會苦同出面枝裝涼茶差不多。下火無咁熱氣，🙌🏻最適合打邊爐飲。#泰式冬陰公湯湯底方面我哋就揀咗日式餐廳🧐少見嘅冬陰公湯 湯底味道唔似平時餐廳咁濃烈，較溫和但又夠味。🤪食開濃味既朋友可以揀。#A4黑毛和牛黑毛和牛，🤩脂肪分佈平均，牛味好香而脂肪入口即溶。😋但油膩感較重，🤗食多左會要食返啲菜平衡下。#美國牛小排美國牛小排🐮食落較有咬勁，🤓相比和牛感覺無咁油膩但又好濃牛味。#日式豚肉 （圖左）豚肉肉質好好，雖然係🐷豬肉但油脂均勻，有小小爽口。其他配料質素都好平均，🗣各色各類既火鍋配料都有，蔬菜類都好新鮮。值得一提嘅就係有日式生雞蛋

又一間新開火鍋店喺山林道！發覺最近約人食飯都係哩頭，真係好多食店喺哩頭想食。上到黎見到餐廳唔算大，估唔到新開都有好多食客。坐低後我地點左黑毛和牛放題餐，店員就叫我地揀湯底。經店員推介下就點左蘿白豚骨濃湯同馬來沙嗲風味湯。好快就有肉黎喇！我地既餐可以試晒所有肉類，見到牛肉顏色鮮豔，雪花分佈均勻，真係好心急個湯底可以快d滾起。A4黑毛和牛真係油脂最香，好柔軟，好好味！擺落沙嗲湯係夠晒味唔洗點醬油都得。安格斯牛小排都係好易咬冇根，又唔肥，不停encore冇難度呀！多款飲品係任飲，最特別係自家製夏枯草涼茶，岩晒打邊爐可以降火，食多少少都冇咁大罪惡感。自助bar有多款火鍋料任食，火鍋料新鮮，打邊爐最愛食好多蔬菜，粟米好甜。記得留肚食Haagen Dazs雪糕呀！有4款可揀，我個人最推介焦糖同朱古力味，好食到停唔到！

呢期最紅應該就係呢間火鍋鍾意食既我就梗係要黎啦竟然有A4黑毛和牛食自助吧任你拎最特別係有好少見既蒟蒻同萵筍同埋有日式咖哩飯,唔怕唔飽醬料區應有盡有仲有白飯任裝哈根大師雪糕任你「筆」叫左個雙併蘿白豚骨濃湯豚骨味幾香濃木魚昆布湯幾清香而且真係有昆布我就分別叫左豬肉,牛肩胛,牛小排同黑毛和牛豬肉都唔錯，唔會有騷味。牛肩胛就口感實少少牛小排就實得黎仲有牛味而呢到最出名既Ａ４黑毛和牛就當然最好食，食到有好香既油脂味

我們愛食的一族，去到哪裏都會搜尋附近有何美食，今日來到尖沙咀山林道附近，見有間食火鍋的熊本牛涮鍋，90分鐘自助放題，有四款套餐放題，有豚肉雞肉套餐、嚴選美國牛肩胛套餐、美國頂級牛小排套餐及日本直送極上A4黑毛和牛套餐，價錢由$158~$298。湯底有多款，有白蘿蔔豚骨濃湯、和風味噌湯、泰式冬陰功湯及馬來沙嗲風味...等等。我們要了蘿蔔豚骨濃湯底併馬來沙嗲風味湯底。放題食材任取任食的有餃子、丸類及蔬菜...等，除火鍋配料外，還有炸雞翼等熟食，及飲品有多款汽水及餐廳自製的夏枯草和五花茶等任飲任取。我們要了個日本直送極上A4黑毛和牛套餐$298。美國牛肩胛先上的是美國牛肩胛，牛肉顏色亮麗，肥瘦均勻，切得非常薄，灼4-5秒就可以食，很夠牛味。豚肉平時食火鍋比較少食豚肉，豚肉與牛肉一樣薄切，薄薄的豚肉真可謂入口即溶，吸收湯底的鮮味，很是入味。美國頂級牛小排美國頂級牛小排，每碟的份量雖然不是很多，但一上就是兩碟，相比起牛肩胛味道稍濃些。日本直送極上A4黑毛和牛A4黑毛和牛終於出埸啦，肥瘦分布均勻，真是入口即溶，牛味濃中帶油香，非常推薦。最開心就是食放題，自取吧我和朋友都愛喜食的有蝦餃、牛丸、餃子、

同朋友平時食開打邊爐，今次上網見到呢間新開既熊本牛涮鍋。我地點左最貴既和牛（$298）和牛條紋分明，而且賣相唔錯，但牛味唔算好突出令我驚喜嘅係佢既火鍋配料，選擇好多，包括有：丸類、韭菜餃、魚皮餃、萵筍、腐皮角、生根等等。種類非常之多，好多岀面既火鍋店冇提供既配料佢呢道都有，忍唔住食左好多～另外湯底方面，我地嗌左豚骨湯底同冬蔭功，冇諗過呢道竟然有冬陰公湯底可以選擇！😍味道都唔錯👍🏻最後唔少得既係甜品，餐廳提供haagen dazs雪糕，有四款味道選擇，食多啲就可以回本了😆

朋友約我出去食日式火鍋，話新開又標榜日本高級黑毛和牛此店火鍋共有4款套餐：加拿大豚肉/日本雞肉放題 $168；美國牛肩胛放題$188；安格斯極級別牛小排放題$238；直送極上A4黑毛和牛放題 $328！任食日本直送A4黑毛和牛都只係$328，抵，所以二話不說揀左嚟個set，而且因為叫最貴的set，可以試齊哂所有肉有成八種湯底咁多，分別係：蘿蔔豚骨濃湯、和風味噌湯、泰式冬陰功湯、馬來沙嗲風味、木魚昆布、蕃茄薯仔豚骨濃湯；還有兩款需要加$20，就係鮮龍蝦濃湯和期間限定湯底自助吧多款特色丸類, 蝦滑, 有機新鮮蔬菜及菇菌類任食另有炸蝦丸配咖哩，頗特別我哋加左$15要左轉鴛鴦火鍋，可任選基本六軟其中兩款，而我哋揀左蘿蔔豚骨濃湯拼蕃茄薯仔豚骨濃湯蘿蔔豚骨濃湯好濃郁得嚟有很重的清甜蘿蔔味；蕃茄薯仔豚骨濃湯的蕃茄味與豚骨味好平衡，兩者的味道都很出，不會過濃美國牛肩胛肉- 肉質普通，但勝在都幾有肉味安格斯極級別牛小排- 牛肉味很重，而且灼完有爽滑感，好好味，我試完不禁特登order多一客直送極上A4黑毛和牛-既然任食，我哋當然主攻貴嘢，灼十秒，入口即溶，牛油味香氣四溢，再來一客加拿大豚肉- 這個豚肉也

經朋友介紹下去左呢間熊本牛涮鍋，價錢合理，食材新鮮！豚肉牛肩胛牛小排A4和牛肉類整體十分滿意，肉質嫩滑，肉味濃，解凍時間夠，唔會好似其他店咁 凍到結哂冰食唔到有自助吧位自己夾野食，種類都算多，而且每樣都清潔得好乾淨，睇下啲金菇就知，冇泥，有切根，值得一讚另外仲可以自己夾咖哩炸雞飯，佢個炸雞翼味道好似mcdonald脆香雞翼味，好味到食左6隻！另外仲有haagen dazs雪糕任食 飲品任飲，十分有誠意！

雖然已經到咗夏天，但係都阻止唔到我去打邊爐嘅！今日同朋友去咗尖沙咀行街，行得攰就嚟咗呢一間熊本牛涮鍋，係任食嘅火鍋！為咗食到唔同嘅味道，我哋叫咗兩個湯底，一邊係木魚昆布，另一邊係龍蝦湯底！呢一度唔算好多座位，不過都見到有大夥兒黎包房，所以下次如果一大班朋友黎都可以考慮下！出面嘅自助枱，有唔少選擇，有牛丸、墨魚丸、魚片頭、芝士腸、其他蔬菜，仲有我最鍾意嘅沙律丸😍而呢一度嘅牛肉亦都係一叫便有切凍肉機即刻切架！主菜嚟喇！首先有豚肉，豚肉唔會好韌！🔸牛肩胛肉嘅脂肪唔多，咬落去有咬口但係唔會韌，新鮮之餘亦都好有牛味！🔸和牛脂肪比例會比牛肩胛多，入口果然牛味最重，牛脂很香🤤食到停唔到口！🔸牛小排牛小排有好多雪花，入口好嫩滑，不過都係和牛最重牛味！最尾呢一度仲有任食Häagen-Dazs雪糕，有我最鍾意嘅朱古力味，任食唔嬲，而飲品方面亦都係任飲，仲好有誠意有涼茶！唔怕熱氣！總括來講，呢一度嘅牛肉夠晒好味，牛味夠濃郁，對鍾意食牛肉嘅人來講係一個唔錯嘅選擇！