泰源大排檔

泰源向來都是中大學生的聚腳點，最近大學裏沒有什麼大事件發生，所以非常客亦可到這邊聚一聚享受一刻寧靜寫意～今次我和朋友二人去「食宵」，哈哈… 人少少但想吃的就非常多，建議人少少的話可以散叫，因為好吃的清湯腩通常也不會在套餐內啊！首選超正清湯腩！看也看得出是坑腩，而且份量很足（$98一開始也覺得有點貴…）清湯加了胡椒，不過儘管天氣有點熱但也相當不錯，蘿蔔如果再軟身一點會更好～必食雞粥！真的挺綿綿的～而且每一次去都覺得它的雞很入味！人少的話不用叫一窩，一碗$25齊分享也可以～蠔餅是正常的蠔餅…我覺得如果它有大份和小份的分別就完美了，因為兩個人要吃完一整碟也真的有點太過…茄子份量也很足，真師傅加了很多大葱，吃到底分不清那是葱還是茄子。送的清菜～ 師傅人很好，可選送清菜還是雞粥！！其實還有很多好吃的小炒炸物等等… 但這次的二人份量也算是超多了！所以建議大家有機會要多來嚐嚐火炭的大排檔，把酒言歡～

說好了要一同吃宵,懷舊一番,是夜5人到了泰源一坐下來阿妹點了2支啤酒~再點了幾個小菜店東送了雞粥,我們點了椒鹽豆腐,炒蜆,沙拉骨,西蘭花鮮魷和蠔餅是夜很熱,一面吃一面在流汗椒鹽豆腐的椒鹽做得惹味非常炒蜆也是佐酒必備!西蘭花鮮魷鑊氣夠,泡油泡耐一點點應會更好吃吧,沙拉骨和蠔餅,不過不失

成為了所謂的沙田達人之後，最大的影響，是令我在出外覓食方面，由離心轉回向心，打後將會多些在區內發掘及尋回一些有價值的地方。最近也不知為何，想重溫當年的區內三寶 --- 乳鴿、豆腐或雞粥，趁時間空檔之下，近日就去了火炭工業區一躺。想多年廠廈林立，工業活動車水馬龍，草根聚集之下，也造就了大牌檔食肆的誕生，加上火炭離馬場亦是不遠，賭仔贏錢後，自有馬會資助晚餐宵夜，大杯酒大塊肉，再伴上鑊氣小菜相伴，夜市來說確真好不熱鬧，至於收費來說，平民百姓，會貴得到哪裡去。津津、德記已做到街知巷聞，全盛時更伸延至沙田的民居，今天選的泰源，是幾間之中規模較少的，但口碑來說，卻是較好的一間，尤其是那裡的雞粥，想多年已不涉此地，真想知今天的水準是何等境界。先來一客椒鹽豆腐，不說不知，當沙田還未完全開發時，水質是何等清澈，區內也有人設置豆品廠，所以有馳名的山水豆腐之說，現今，一切也是俱往矣，城門河更是慘不忍睹。其油豆腐自是區外的來貨，但油泡後的「金磚」也真香脆，上面還鋪上一點炸金蒜，油份亦覺不重，外脆下的豆腐亦見嫩滑，正是爛船自有三分釘，雖欠缺以往那層山水之味，挾上一件沾點喼汁，再呻一啖啤酒，也沒甚麼可苛求了。所謂

因為返夜班,與同事1點幾放工,搓車去左泰源食宵夜...我地一行六人坐一圍枱,其他枱都FULL晒,不過我們唔洗等位...呢度老闆服務幾好,上菜時間又快.....難怪咁多人黎架!!呢度夜晚勁旺....最多當然係大學生成班人來食宵夜啦,好有氣氛!(中大好多學生來食野的老地方)第一次介紹同事過來食,大家都話好介紹!! 而事實呢度好適合大班人來食宵夜,飲下啤酒食下小菜,真係好好架!搭帳蓬大排檔,外面對住巴士總站,環境唔迫,好氣氛!!絕對係一大班FD來聚舊聊天的好地方美食太多,睇下相啦!!必叫之選:墨魚嘴送雞粥,正!!!呢度D蠔餅係出名超厚超大份,同事話稍嫌厚粉咗少少!不過要注意叫咗蠔餅都好濟,唔係好使叫飯食,哈哈!其他小菜

我住附近, 平時都成日黎食, 今日第一次寫食評俾泰源不嬲都唔中意去津津同德記, 只食泰源泰源雖然海鮮唔夠津津多, 但可以自己帶拎俾佢地整, 或者早D同佢地講等佢地準備之前釣完魚, 就拎過黎叫佢地蒸都冇問題黎食飯要知道呢度會送多個餸, 多數係送椒鹽瀨尿蝦, 椒鹽豆腐或者菜我地點左腐乳通菜, 炒蜆, 椒鹽豆腐, 仲送碟瀨尿蝦椒鹽豆腐:係我最愛, 豆腐又香又入味, 煎炸野一定油多, 我就冇咩問題瀨尿蝦:送的瀨尿蝦, 唔係大隻個D, 冇膏的, 但椒絲炒得夠香口腐乳通菜:叫左落多D腐乳, 非常入味炒蜆:同黎送飯食一流, D 汁好好味

老實講, 我開個open rice account都係因為lee間泰源.好耐冇食得咁窩心.店員真係好親切!話說我係中文大學同學仔, 有一次同學帶過我來後, 自此就愛上左lee度每次黎佢都一定會送一碟野比我地, 不管你兩人定係6-8人*** 通常送椒鹽豆腐, 亦試過送白灼蝦同椒鹽x尿蝦.個兩人餐, 真係勁底食.兩個女仔去係冇可能食得曬囉!同埋碟碟都好好味.又唔味精feel!1) 雞粥真係冇得頂, 我覺得係咁多間乜乜沙田雞弼最好食既!d粥唔駛食雞都食倒好香雞味.又滑, 又棉2) 椒鹽豆腐正!唔識用筆墨形容, 總之好好食3) 蒜容粉c蒸茄子真係好正呀!一定要連埋d蒜容食, 精華所在!!4) 乳鴒,本人一向都麻麻地, 所以唔識話好唔好食.5) 椒鹽雞軟骨+墨魚咀好熱氣, 但係好食到停唔倒6) 豉椒炒蜆勁大碟囉.d肉好似仲多過d殼! 有次兩個女仔去食, 食完打包返去比男朋友食, 佢以為我專登叫左一份比佢.大碟到!我唔明點解樓下的member可以寫到佢咁差.我lee個月都去左幾次.次次都勁大碟!冇可能會覺得冇肉!!!!!7) 西蘭花炒龍利柳龍利柳麻麻地, 不過d新蘭花勁新鮮! d味好似同出面街食唔

早兩日心血來潮想食乳鴿~~等到星期六放工終於有時間~上網睇好評都唔少結果來左火炭泰源叫左個阿姐落單,套餐D 食送 可以轉來轉去好自由 我地4 個人叫左 乳鴿兩隻 雞粥 椒鹽豆腐 椒鹽墨魚咀 西檸牛仔骨 豉椒炒蜆總括來講乳鴿不是出色..尚可食用....汽水罐裝有保證.......其他食物真係估唔到咁樣

睇完食評一行四人慕名到這大排檔食晚飯. 點了椒鹽狗肚魚, 燒乳鴿, 辣酒煮東風螺, 豉椒炒蜆, 粉絲雜菜煲, 椒鹽墨魚咀, 雞粥. 椒鹽狗肚魚 - 以為外脆內熱, 但咬一口就發覺外面唔脆, 淋淋地, 一陣粉味, 完全冇味, 最差係裏面是暖暖的, 估計是預先炸定, 好次超市貨色燒乳鴿 - 尚可, 但肉質霉霉地, 雪藏貨 辣酒煮東風螺 - 冇辣酒味, 最慘係隻隻都係霉的, 應該叫"鹹酒炆東風螺", 適合有胃病人士, 我估要炆幾日先有咁霉豉椒炒蜆 - 半碟都係得個殼, 問個伙計, 佢話呢個季節D蜆係會瘦D, 會唔會瘦到連肉都無埋呀! 粉絲雜菜煲 - 淋Pet Pet 一煲野椒鹽墨魚咀 - 差, 得粉漿味雞粥 - 好甜, 好似食緊鹹腐竹糖水 最好食都係免費奉送的椒鹽豆腐總括來說: 徙油費駛車來食呢D貨色, 重徙埋個胃口, 真係好失望

fd推介既大排檔,聽講幾好味又低食,加上又有炒蜆食,即吸引左呀,個大排檔係火炭,平時唔會去既地方,去到時好似係6~7點,唔洗點等位呀,坐入面既位可嘆冷氣呀,叫左個好抵食既套餐,個餐有好多野,有7個餸,4人食~~~!乳鴿,有兩隻,雖然濃左少少,不過都食好味呀~!椒鹽瀨尿蝦,喱個係送既,好抵呀,瀨尿蝦幾新鮮,唔錯呀~!豉椒炒蜆,最鍾意食喱個呀,好味呀~~~~~~~!田雞粥,本身唔太鍾意食粥,不過喱個田雞粥我又幾鍾意呀,因為唔係清淡既粥,可能係煲田雞之下,d粥好綿,食落又好清甜,田雞又唔係因為咁而冇晒味,keep到個清甜味同個味唔淡,好味呀~!瑤柱白菜~!咁多肉之下要食點菜,唔錯呀~!椒鹽豆腐,食左少少呀,因為太多野食之下,掛住食其他野,喱個豆腐個外皮冇咩味,不過食落去入面熱辣辣,豆腐好滑呀,唔錯呀~!豉椒鵝腸,d鵝腸咬落好爽口,同好入味呀~!我地4個人每人大約係$110到,幾抵呀,同每碟餸既份量都幾多,幾好食,唔錯呀~!

椒鹽墨魚嘴:::::好香口!!好好味!!!完全估唔到會咁好食!!食到唔停得口!!!炸大腸::::醃得紅紅地大腸.外皮炸得香脆,同朋友吹下水!!!佐酒一流!!!!!GDGDDDDDDD椒鹽鮮魷::::炸得很脆口,很乾身!!!雞軟骨炸::::脆得黎唔會乾身 食得個個唔停口1!!!!

今晚收工 跟左同學去火炭食大排檔 心諗 熱死人了...點知去度竟然見到用D膠包住 仲寫埋冷氣開放有冷氣果下實在太令我感動 可以食到我最鍾意既墨魚咀 同 炒蜆 正!仲有個炸大腸 香口 野味! 雞粥 乳鴿 都係水準之作第二樣令我驚喜既係 條龍利魚 真係超大條 勁抵 老闆話係益街坊 68蚊係今晚送既懶尿蝦細碟左之外 樣樣都

果日過左午餐高峰時間，冇咩人，一去到就有位坐。我同我媽咪去食，唔記得佢食咩喇，因為我果碟鮮茄豬排炒意粉實在太正！！汁又夠多、豬排又香（因為佢煎過！），而且意粉硬度適中，真係好好好好味！凍好立克又夠濃，正上加正～

每次坐火車經過火炭，都只是看見很多工廠大厦及貨倉，從來都沒想過這裡隱藏了一家如此有火氣的平民大牌檔。和日本來的朋友相約了去吃飯，同行友人便建議去吃大牌檔，通過幾次電郵之後，我們五個人一致決定去吃泰源，雖然由天后前往好像比較遠，但一頓飯下來，大家都懷著心滿意足離去。星期六的晚上天氣非常悶熱，下了一場雨，但似乎對悶熱的天氣好像沒有改善。下了火車需要步行腳程大約十五分鐘，到達時我們都已經香汗淋漓。旁邊的工業大厦都已經關門，只有那裡幾家店燈火通明，聚滿了識途人士，熱鬧非常。大牌檔一般都不習慣用菜單點菜，供應的菜式只是寫在掛在牆上的木板，很隨意!先來的是乳鴒(2隻)。乳鴒炸得皮香肉嫩，很好吃! 肉醃得入味，喜歡的還可以略加一點椒鹽，鹹香下酒更是配合。皮炸得很脆，入口非常燙熱，內裡的肉還是嫩嫩的，水份都保留了。叫大牌檔老闆送的炒蜆。蜆雖然有點細只，炒得還不錯，有點辣，很惹味。八珍豆腐煲。有很多材料，硬豆腐、豬肉片、菌類、豬肝等，當中豆腐最好吃! 也可以用來下飯。主角要出場 - 椒鹽墨魚嘴非常驚喜的一道菜式，少少的墨魚嘴竟然如此美味，椒鹽下得很猛，墨魚嘴當中保留一些軟骨，放在口中嘴饞很有嚼勁，筆墨難

今日一同9人去左火炭食飯 佢地話要上OPENRICE度留COM慶祝 ROSE B'DAY! 係你啦! ROSE! HAPPY BIRTHDAY!去返食開既泰源 老細依然十分落力拉客 好彩認得佢既作風 差DD去錯隔離照舊 叫左個"平靚正"餐 今次老細送左雞粥比我地食左都好多野..有豉椒鵝腸柏葉,蠔餅,乳鴿,炒白菜仔,炒蜆,雞軟骨,沙爹肥牛煲,墨魚咀,椒鹽九肚魚,沙拉骨,椒鹽鮮魷,腐乳通菜,西檸牛仔骨,避風堂炒蟹...雞粥一樣都係好正又有雞味D雞又滑,乳鴿也屬水準之作 很香同肉質一流,椒鹽鮮魷同九肚魚都控制得岩岩好! 最想推介既係個避風堂炒蟹 真係落足料去整 風味十足! 勁野味! 其他碟碟都好有水準! 味道一流! D服務態度又好!去開依邊既話 泰源絕對係開飯之選

上年母親節本身打算同媽咪黎食...最後都無黎到..今年,4月左加同家姐商量後...打算去火炭既大排檔食...上OPENRICE睇到泰源既口碑最好...就決定黎一試...一黎到....泰源都唔難搵既係巴士站隔離....一去到...老闆好識做咁話送瀨尿蝦比我地食...一坐低....睇左一陣..Order4樣野:1:豉椒炒蜆-D汁OK...不過有少少沙...2.生炒骨-好食...都OK抵食....又唔太酸3.八珍豆腐煲-D豆腐OK滑4.椒絲腐乳通菜-好食..又有味...再加埋5.椒鹽瀨尿蝦(送既)-好好食....又多椒鹽...GOOD最想推介係白粥..好味....D粥又綿...又有味~我地食左以上4樣野,再加3個白飯+1白粥,4罐汽水..都係$263~食到飽...又抵食...服務態度又好....下次有機會一定要再去試其他....