名人館

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嚟過幾次中午飲茶點心選擇唔多，但質素正常好食鹵水鵝豆腐墨魚好入味，鵝肉滑又唔硬，肥瘦啱啱好煎蠔餅煎得好香夠乾身，蠔仔好新鮮大粒炒飯麵都夠獲氣好食地方坐位舒適夠寬敞潔淨又唔嘈吵員工工作有效率有禮貌，只係人手比較緊拙，繁忙時間比較奈才有服務員價格略貴但考慮整體質素仍可接受

開心齊分享，打牌連聚餐，每度餸菜都見到店舖落了不少心思，總感受色香味圍繞著我們，第一度頭盤巳經很吸晴，黑色竹炭豆腐［外脆內軟］，陳醋豬手［用爽而不膩］，芒汁蝦球窩巴［樓梯式擺設］深深被你所吸引，下次一定再來探店。

觀塘酒店中菜—名人館📍黑松露流心蛋，竹炭豆腐，川味小黃瓜竹炭豆腐外脆內嫩，幾好食👍🏻 .📍家庭式靚湯淡如水📍滷水鵝肉錦繡拼盤鵝肉拼盤係全餐飯最好食📍掛樹荔枝蝦丸賣相幾特別，食落唔錯，但同佢提供既沙律醬唔係好夾！📍冰鎮咕嚕肉個名叫冰鎮咕嚕肉，但係啲咕嚕肉都係熱既，甘不如俾番啲熱既我食🤣🤣🤣 📍翡翠炒龍躉球魚肉厚實，但係冇咩魚味~📍滋味雞📍金湯竹笙浸時蔬呢兩個餸都無咩特別，正常~📍名人炒飯（少辣）正常炒飯發揮，飯炒得粒粒分明！📍紅豆🫘沙糖水預期話係紅豆沙，不如話係紅豆水，飲左一啖就無飲Overall，味道一般，食完仲要肚痾😵‍💫😵‍💫😵‍💫 不會回頭了!.=========================.食物：6/10環境：7.5/10服務：8/10抵食度：6/10回頭度：2/10.快啲追蹤Yob一起揾食🤭👇🏾Follow my Instagram :🙋🏻‍♀️🥢: sikdord🙋🏻‍♀️🍷: yumdord .

睇咗食評介紹唔錯,順道同朋友慶生日,本以為吃潮式中菜。點菜時店員給了我們一些意見。不妨試試店內提供的海鮮食材。是她們自已親自取貨。那我們即管看看餐單。如果貴便算。殊不知一看。平過自己整。我呢班海鮮控朋友。喪叫4款海鮮。加埋Openrice 訂枱送鮑魚每人一隻。共5味海鮮。很欣賞老闆。原來每個月都送一款食材給客人試菜。除咗海鮮。我們也点了鹵水併盆。鵝片,牛展入味嫩滑。竹炭豆腐外脆內軟。掛樹荔枝蝦丸色香味齊。尤其是功夫杏汁豬肺湯一絕。仲有青瓜樂不油不腻。每個擺盤很精美。係呢度我要多謝"津津"經理,除了安排每度菜上枱時間。等我哋吃完再上。又介紹我哋食D抵吃精美小菜。可能因為慢慢吃的緣故。8個人点了13度菜。放心我們好快一定再同唔同朋友幫襯。

同屋企人食飯，我哋點嘅菜都唔錯。潮州滷水拼盤好食。白肺湯好飲。 普寧豆腐同埋酥炸生蠔都整得唔錯。地方都算坐得舒服。 服務亦都好唔錯。 經常都幫你換好晒啲碟。 喺觀塘區食飯，絕對值得嚟試吓。

🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬原來廳房可以吸煙🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬素鵝 雞鵝肉偏老但味道ok豆腐 湯 蝦球魚腐竹糖水有食麥皮的感覺🚬🚬🚬原來廳房可以吸煙🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬食物幾好味都冇用，有廳房嘅二手煙加餸估唔到酒店裡面嘅中菜餐廳會有二手煙吸🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬🚬*如非受到廳房煙味影響，環境評分不會是2星。最好味係湯。豬肺湯同雞湯都ok

屋企團年飯，因為大家就唔到時間 就搵日平日放工，第二日大家都要返工呀嘛，所以搵間就腳少少去觀塘。我妹妹最鍾意周圍覓食，揀咗幾間俾我哋選擇最終投票呢度。冇揀錯喎 可能係酒店嘅中菜廳 所以都有返啲水準 不過冇諗過仲要性價比高姐。我哋齊人一家都10個人啦 平均每日二百幾蚊 夜晚喎，酒店中菜喎 🤭佢啲份量仲要唔係細 ，隻脆皮雞大到一個點。（可以再脆啲） ，個滷水拼盤都好誇張仲有瑤柱蛋白炒飯 脆皮豆腐 上湯豆苗 炸蟹棗 我都覺得好出色麻麻哋嘅呢就有兩面黄/炸蠔餅， 我一望到就覺得好油膩，所以完全冇意欲去試吓。嗌咕嚕肉，佢話有兩款一款係鎮店之寶冰鎮咕嚕肉，另一款就係拔絲 我哋都覺得冰鎮麻麻哋，結果見到人哋嗌係超誇張 反之我哋嗌嘅拔絲咕嚕肉其實只不過係大排檔普通嘅咕嚕肉，一啲拔絲都冇😓最搞笑係姨甥女無啦啦見到姑丈隻手指整親之後成餐飯都悶悶不樂，其實係佢太有愛心🧡見到人哋受傷會唔開心。笑死我哋。

今晚外地回來的朋友住嗰間酒店一樓，有間知名嘅潮州酒樓「名人館」，取房後直接落去食好方便。我哋order 咗休閒二人餐＄688 菜色豐富又精緻，層次分明，涵蓋了酥脆、鮮甜、滑嫩和濃郁的味覺體驗。～竹炭脆豆腐外層酥脆，咬落去即刻感受到竹炭的焦香，豆腐嫩滑，口感對比鮮明。～冰鎮南非鮑魚 冰鎮鮑魚鮮甜的原味，肉質彈牙而有韌性。～海蜇拼醉香鴨舌 海蜇爽脆帶淡淡的醋香，清新開胃；醉香鴨舌醇厚濃郁，充滿酒香味。～姬松茸燉雞湯 湯頭金黃清澈，姬松茸的香氣融合了雞湯的濃郁，好滋補。～滷水鵝肉滋味雞 鵝肉軟嫩，滷汁順厚，略帶鹹甜；滋味雞則鮮嫩多汁。～米湯杞子浸時蔬 特別用上濃郁米湯，讓蔬菜吸滿湯汁，清新得來好滋味。～招牌撈麵 麵條筋道爽滑，少少辣，忍唔住一口接一口。

環境、服務、食物質素都good good👍🏻叫咗五個餸一個甜品全部都不錯☺️Waitress好主動介紹當日菜式，又熱心幫我哋影相😹仲好好笑容冰鎮同熱食咕嚕肉都有叫，漿薄脆口，甜酸度適中🫠個人prefer前者，完全唔膩又唔係周圍都有呢款。蝦球配米餅都夾，擺盤幾靚🙂‍↕️剩低嗰兩款肉份量唔多，正常水平，易咬唔韌(唔少餐廳處理牛柳粒極差)蠔餅係炸而唔係蛋餅嗰種，最後焦糖燉蛋重奶味，個人幾中意🤭

成班人嚟觀塘已經食到唔知去邊好，咁就搵咗呢一間名人館見好似好多好評，應該唔差？但係原來名大於實，完全同我喺呢度睇嘅相嘅份量唔一樣嘅？定係淨係呃我哋？同埋完全係智商稅！首先講咗啲好嘅先～好少見到有鵝紅食，通常都係鴨血或者豬紅！咁呢個韭菜煲算係唔錯嘅另外個薑蔥桶蠔煲都算係咁～啲蠔都大大隻！但係完全唔覺得有用到薑蔥炒，似係就咁放落去撈埋一碟然後想講一講完全唔掂嘅嘢首先，冰鎮咕嚕肉！嚟到嘅賣相都幾得意嘅，第一次食冰鎮上邊會有生果，不過啲菠蘿酸到黐線😂而且啲冰好似膠膠地都唔夠凍咁😂咕嚕肉嘅糖比起平時嘅甜，冇酸甜既感覺…然後個竹炭豆好似話係必點？係真係幾好食嘅，但係我唔係好明點解每舊大細不一，不一到都有啲誇張之後叫左一斤白灼蝦，呢個先係最嬲嘅嘢！半斤賣$108，依到一斤$216，嚟到嘅時候唔講以為俾人食咗幾隻😂呢度得12隻蝦一斤？？？蝦黎到嘅時候我哋成班人都下左聲…煮開飯嘅我哋，先唔講出邊一斤蝦幾多錢但係唔係依個份量囉！！！出邊一斤蝦大約每次都26隻左右，仲要擺盆都唔擺下！大家望下張相就知之後個職員可能聽到我地講，佢冇啦啦走黎話問左廚房，係有磅過既唔知澄清黎做咩😂澄清左仲覺得鬼我地仲叫左個羊腩煲，

朋友知我鐘意食中餐，同我黎左呢間酒店，佢話酒店上面1樓有間隱世中菜唔錯，環境幾闊落同舒服，我地叫左一份炸蠔餅，蠔仔都算大粒，蠔餅粒底唔厚漿仲食到蛋同薯粉漿既煙韌口感，份量都幾大碟下，職員服務友善經常幫我地換碟同加茶，又有禮貌，呢度既食物可以望到廚房位。我地仲叫左一碟呢度比較出名既特色菜脆炸芒汁蝦肉球，蝦球大大粒又圓潤，彈牙，而且仲有芒果汁既酸甜食落唔油膩又開胃，擺盤又靚，下面仲有大大塊即制自家制脆米，脆卜卜甘。

今晚過嚟「名人館」為咗獎勵自己完成一個大project，之前上網睇到呢度有幾個菜色非常吸引，一定要試吓！竹炭脆豆腐 輕咬一口，外層酥脆，帶點淡淡的竹炭香，內裏細嫩滑口，味道可口。 冰鎮南非鮑魚 鮑魚冰涼彈牙，鮮味十足，簡單的冰鎮手法讓原味更突出。 杏汁白肺燉湯 湯頭順滑香濃，杏仁香味撲鼻，喝上一口特別暖胃，白肺柔嫩入味，回味無窮。招牌撈麵（少辣） 麵條爽滑煙靭，醬香濃郁，微微的辣味剛剛好，簡單卻充滿滿足感，一個人慢慢享受剛剛好。

朋友帶我黎觀塘一間環境好隱蔽既酒店，佢話酒店樓上一樓有間好好味既潮州菜要帶我呢個鐘意食潮州菜既老友去食下，我地去到門口職員已經勁好招呼，服務態度好好，安排我地坐左一張無甘嘈雜既位置方便我地傾計，環境真係好我地叫左一碟陳醋豬手，呢碟豬手好入味，酸酸甜甜甘好開胃，而且份量都幾多塊，好有骨膠原煙煙韌韌。滷水鵝肉係呢度必食推介見到師傅響廚房手起刀落甘斬滷水鵝令客人食得安心，衞生，滷水鵝肉味香濃同好嫩滑。甜品叫左碗腐竹薏米清香得黎又幾滑溜。

同朋友去觀塘酒店中菜廳食飯，名人館環境寬敞光猛，招呼亦唔錯。豉油王鵝腸：鵝腸口感爽脆、帶有一點油脂的香嫩，色澤油亮口感爽脆。金絲煎蠔餅：蠔餅微脆中帶點煙韌，配上鮮美的蠔仔酥脆香口，蛋香味十足，點些魚露味道更提升。晚市優惠：風沙炸子雞：風沙雞特色係炸好雞斬件後，面頭鋪上一層炸蒜碎，令蒜味滲入雞肉度。睇落似一大片沙漠，所以就叫風沙雞，食落雞皮薄而脆卜卜，肉嫩有雞味。雜菌炆伊麵不油不膩，帶點煙韌，加上爽口嘅雜菌，口感和味道都唔錯。

最近我去咗觀塘的名人廚食飯，真係好正！首先試咗香蒜竹炭豆腐，外面脆脆的，裡面滑滑的，蒜香味好濃，食完真係好過癮。接著係潮式凍鳥頭，口感好新鮮，配上特製醬料，食一口就想再來一口。之後椒鹽鳥頭皮，外皮香脆，咸香味十足，完全停唔到口！醉香乳鴿就更加唔可以錯過，肉質嫩滑，酒香味濃，搭配醬汁，味道真係一流。然後係蠔仔粥，米香與海味交融，令人有種家的感覺。最後，香芒大蝦球脆窩巴，色澤靚，口感又香又脆，芒果的甜味更添風味。整體來講，名人廚的菜式真係好有創意，美味又好睇，絕對值得再訪！最近在觀塘的名人廚用餐，整體體驗非常滿意。首先，香蒜竹炭豆腐外脆內嫩，蒜香撲鼻，搭配竹炭的獨特風味，讓人印象深刻。潮式凍鳥頭口感爽滑，配料新鮮，令人一試成主顧。椒鹽鳥頭皮係另一道驚喜，香脆的外皮與微鹹的調味完美結合，讓人一口接一口。醉香乳鴿的肉質鮮嫩，酒香味濃郁，搭配特製醬汁，風味更上一層樓。而蠔仔粥的米香與海味交融，讓人感受到家的溫暖。最後，香芒大蝦球脆窩巴不僅色澤誘人，口感亦是外脆內軟，搭配香甜的芒果，讓味蕾得到極大的滿足。整體而言，名人廚的菜式創新而富有特色，無論是口味還是擺盤都令人讚賞，值得一試！