부자칼국수 (Hillwood Road)

店在尖沙嘴山林道。小店一間，乾淨利落，桌距夠，坐得舒泰。午晚高峰常滿座，門口有人候位。服務員有禮，主動添水，上菜節奏穩。落座會先上泡菜。看得出是自家醃製，辣度輕，蝦醬帶出鮮味，灑上芝麻更香，單吃也不鹹。主打是自家刀削麵。我們點了牛骨湯和雞髀兩款。牛骨湯清而有味，牛香明顯，不覺負擔。雞髀刀削麵份量足，整隻雞髀躺在面上，再配一大顆馬鈴薯。湯頭較濃，鹹度比牛骨湯高一點，但沒有味精感，吃完不渴。麵條邊厚中薄，帶嚼勁，吸湯力好。小吃也有驚喜。五花肉泡菜煎餅厚薄適中，表面脆，裡面軟糯，咀嚼有層次。雙拼蒸餃子個頭很大，豬肉與泡菜各兩顆，餡料紮實，調味清，鮮味突出。整體價錢合理，份量實在。想吃一餐暖身、不花巧的韓式麵與點心，這裡可靠。…Read More

原來呢到係人氣韓式炸雞店「李家」既副線，主打韓式刀削麵🍜同埋韓式蒸餃🥟，裝修似傳統既韓國🇰🇷家庭式餐廳，以深啡色木系🪵為主，價錢唔貴～(5 😍 係滿分，🤩係半分）花蛤刀削麵 🦪🍜 - $78 (好味指數：😍😍😍🤩)蜆🦪既份量幾多，每隻都細嫩鮮甜，另外仲有軟腍既翠玉瓜🥒、香口既蛋絲🥚同埋清香既海帶，湯底🥣就有蠔🦪天然既鹹味🧂，刀削麵🍜比較粗，口感彈牙，但需要比較濃味既湯底🥣配先得，宜家略為淡左啲雞髀刀削麵 🍗🍜 - $78 (好味指數：😍😍😍🤩)雞髀🍗都幾大隻，煮得耐所以好容易起到肉，啖啖肉幾正🤤，同時配左軟腍既翠玉瓜🥒、香口既蛋絲🥚同埋清香既海帶，刀削麵🍜口感彈牙，湯底🥣清澈，但略為淡左啲海鮮韭菜薄餅 🐙🌱🫓 - $68 (好味指數：😍😍😍🤩)跟住叫左個傳統小食，有清香爽口既韭菜🌱同埋彈牙既八爪魚🐙，用左韓式醬油、醋、糖、蒜蓉🧄等等做調味幾香口，口感濕潤，係粉略為厚左啲同濕左啲好味指數：😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍🤩…Read More

自家製韓國刀削麵，位於尖沙咀山林道，周圍非常之多餐廳唯獨呢間有啲爆滿，實有原因嘅😍店舖唔係好大，企理，韓國刀削麵🇰🇷自家製，泡菜蔥花任添，價錢親民👍🏻雙拼餃子，連蒸籠上枱🥟同一般見到嘅長條型韓式煎餃唔一樣，大大粒嘅蒸餃，大豬肉餃子，皮薄，餡入邊有韓式餃子必備嘅粉絲😄餡好多，整體都好好味😋大泡菜餃子，豬肉餃子上多咗少少泡菜味，唔辣，都唔錯😌雞髀刀削麵，牛骨湯底，味道清得嚟好夠味，飲落好舒服🫶🏻刀削麵都係拉麵咁嘅款，較為粗，但都幾掛湯、幾彈牙😎仲有薯仔，食下溶下令到個湯濃稠左👍🏻高質嘅韓式麵，原隻雞髀肉都幾嫩滑，連埋湯一齊食好味😻辣拌刀削麵，超吸引嘅賣相🤩撈勻晒啲紫菜、蛋絲、伴菜、辣醬同麵之後一齊食，口感豐富，辣醬辣得來幾爽🤤開胃又好味，麵條咁食特別彈牙，風味一流🤞🏻相當唔錯既韓國麵專門店，專心做好湯、麵同風味🇰🇷有心機係入面，鍾意韓風既點都要試下！🥳…Read More

凍凍地想食暖湯麵，諗起呢間未食過之前試咗Seoul noodles，成日分唔清兩間😂星期六有$68 lunch set包一款餃子、湯麵、汽水飲品不過原來得一款湯麵唔使加錢，所以最後決定散叫一嚟就有免費泡菜😍可以refill微辣，甜味較重，當菜撈麵食幾好▶️ 雞髀刀削麵 Chicken Noodle Soup ($78)大大碗暖粒粒♨️湯底味道濃郁，落咗唔少麻油，有啲似公仔麵湯底另外仲有好多配料：紫菜、蛋絲、薯仔、香蔥、蘑菇等令湯麵冇咁單調，口感都豐富好多刀削麵好正🥹煙煙韌韌，似烏冬又似拉麵🍜超上癮雞髀大件多肉，雞味相對淡，不過肉質唔算好乾🍗食完仲想食多碗haha (但其實佢份量好足)-比預期出色🤤刀削麵質真心好好味好耐冇食過啲咁煙韌有嚼口嘅麵即使好多野都係自助，侍應服務態度唔錯環境一般，因為自己一個食，同時又多食客，要同人搭枱個人覺得同seoul noodles雖然相似，但各有各做得好嘅地方👍🏻麵質、湯底就呢間好啲Seoul noodles雞髀多肉啲滿足啲價錢方面兩間差唔多，今次賣單$78唔收加一即使開咗咁耐，依然保持人氣，要等位排長龍，好彩當日早咗啲去💕…Read More