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2023-09-20
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以日式居酒屋的裝修設計,牆角上也擺放了很多不同大小的清酒樽作裝飾,什具地道和式風格; 小店所有串燒都即叫即燒,很多不同的款式,每款都好似好好食咁,突然間有選擇困難症啊🔮原條孜然蒜香茄子拎上枱嗰陣已經聞到浸浸蒜香味,茄子上面舖滿孜然蒜蓉醬來燒,茄子完全吸收了孜然蒜蓉的味道,蒜香惹味,茄子又軟腍腍,大大條,好正啊!😋🔮黯然汁燒牛舌牛舌軟腍,入口滿有牛味,牛舌更加吸收了店家的自製黯然汁來燒烤,更加惹味十足🔮芝士大啡菇大啡菇釀入芝士碎和煙肉粒,慢燒30分鐘,輕輕切開大飛菇,菇汁隨隨流出,啡菇吸收了煙肉和芝士的鹹香味,軟腍又滋味🔮日式砂鍋海鮮粥淨係睇個樣都覺得個粥好綿滑,入口絕對有驚喜,以海鮮湯底來煮粥,每粒都可見煲至爆米花的效果,搞一搞個底,粥底用料非常十足,有鮮魷魚,蜆肉,璣燒大元貝, 鮮鮑魚,蟹膏等;第一啖入口,已經有一種震攝味蕾的感覺,個粥入口非常綿滑黏糯,而且還有超豐富的海鮮甜味,細嚐一吓有種天然的海鮮鹹香慢慢滲出來,真係好好味,無論足底和材料份量都非常之多,差唔多每啖都可以食到海鮮,確實讓人回味無窮,絕對要大推啊!🔮清酒煮蜆再來一道讓我有surprise的小菜,真的不敢讚嘆那個清酒湯
🔮原條孜然蒜香茄子
拎上枱嗰陣已經聞到浸浸蒜香味,茄子上面舖滿孜然蒜蓉醬來燒,茄子完全吸收了孜然蒜蓉的味道,蒜香惹味,茄子又軟腍腍,大大條,好正啊!😋
🔮黯然汁燒牛舌
牛舌軟腍,入口滿有牛味,牛舌更加吸收了店家的自製黯然汁來燒烤,更加惹味十足
🔮芝士大啡菇
大啡菇釀入芝士碎和煙肉粒,慢燒30分鐘,輕輕切開大飛菇,菇汁隨隨流出,啡菇吸收了煙肉和芝士的鹹香味,軟腍又滋味
🔮日式砂鍋海鮮粥
淨係睇個樣都覺得個粥好綿滑,入口絕對有驚喜,以海鮮湯底來煮粥,每粒都可見煲至爆米花的效果,搞一搞個底,粥底用料非常十足,有鮮魷魚,蜆肉,璣燒大元貝, 鮮鮑魚,蟹膏等;第一啖入口,已經有一種震攝味蕾的感覺,個粥入口非常綿滑黏糯,而且還有超豐富的海鮮甜味,細嚐一吓有種天然的海鮮鹹香慢慢滲出來,真係好好味,無論足底和材料份量都非常之多,差唔多每啖都可以食到海鮮,確實讓人回味無窮,絕對要大推啊!
🔮清酒煮蜆
再來一道讓我有surprise的小菜,真的不敢讚嘆那個清酒湯底,鮮甜無比,入口微微的日本清酒香,附帶着隨之而來的蜆肉甜味,廚師拿捏水,清酒,味琳和調味料的比例剛剛好,好像每一種材料都互相平衡一樣,個湯底真係好好飲,而且蜆肉大大隻脹卜卜超級新鮮呀,連湯都飲晒,真的有點像‘’黯然燒魂‘’的feeling呀! thumb up👍
🔮雞六盛 🔸️六款不同的雞肉串燒拼盤
🔸️雞皮串×2 ; 雞皮鹽香酥脆,口感好似食薯片
🔸️雞腿軟骨串x2; 骨肉比例適中,灑上少少辣粉來燒,微辣又有口感
🔸️香蔥雞肉串;雞腿肉軟腍入味,上面舖滿滿的香蔥來照燒,份外香口
🔸️明太子雞肉串 ;每粒雞肉上面都好有明太子醬,微辣香鮮
🔸️火雞腎串;鹹香有致,肉質爽脆
🔸️免治雞肉棒;啖啖肉,雞肉裏面混入了一些雞軟骨碎,食落非常有口感,而且雞肉醃得非常入味,上面加上芫荽和黑椒來燒,更加香口,蘸一吓日本月見汁,又香又滑又惹味呀~
🔮麒麟啤酒
來歡送當然要舉行杯啦🍻我成日都講串燒和啤酒係最Perfect Combination 來的,來個大大杯日本麒麟啤,超爽呀!
芝士大啡菇
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清酒煮蜆
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清酒煮蜆
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免治雞肉棒
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