坤記煲仔小菜

【唔痴牙嘅飯焦仲有嫩滑嘅白鱔真係好正🍚】要捉緊冬天嘅尾巴❄️凍冰冰啱食煲仔飯，而家去食都唔遲㗎😛終於試到呢間大名鼎鼎嘅坤記，熱辣辣加脆卜卜嘅飯焦真係超正💯原來真係好長龍，我排咗勁耐🥲不過好彩都叫做值得！幾好食😋.🍴白鱔滑雞煲仔飯豆豉加豉油真係絕配🤩加埋雞油、鱔香喺個飯度每啖都超滿足😆雞夠嫩滑，白鱔都嫩滑🐟個飯幾香，呢款味道豐富啲👍🏼飯焦夠曬多同脆，充滿晒精華，唔黏牙，JENG‼️.🍴窩蛋牛肉煲仔飯有窩蛋撈飯，撈勻多咗蛋香味🍳牛肉份量都幾多，幾滑😋相比之下味道層次少啲😚飯焦有豉油味，夠曬多同脆，唔黏牙，JENG‼️.🍴椒鹽九肚魚外皮夠晒鬆脆，唔算多炸粉😚九肚魚嫩滑，有入口即溶嘅感覺😚唔算多骨，夠曬椒鹽味🥳.💡煲仔飯即叫即整，所以可能要等耐啲⏰相比之下小菜就快好多，所以我都係食住等😬.⏰WEEKEND 6點等咗大概2個鐘🕡食完成9點半都仲有人等緊位.💡唔好EXPECT一流服務同埋環境🤣-💎推介指數: 💎💎💎💎（煲仔飯飯焦真心正😍)💡性價比:✨✨✨✨🍴ENCORE指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️-…Read More

📍西環 《坤記煲仔小菜》#西環人情味煲仔飯白鱔滑雞煲仔飯 $𝟏𝟏𝟓.白鱔好滑又彈牙，食得出鮮味，鼓汁同辣椒好都配白鱔，可以中和返肥膩感🤤雞件好滑同入味，而最重要既飯都煮得粒粒分明，自己因應喜好落返甜豉油撈飯好正，煲底仲會整到脆卜卜金黃既飯焦🍚椒鹽鮮魷 $𝟗𝟓.鮮魷上枱聞落好香，食落略嫌外皮炸得不夠脆，不過魷魚都夠新鮮，正常水準🦑椒絲腐乳通菜 $𝟔𝟓.食落有鑊氣，而且份量十足，一個煲仔飯，一碟菜，兩個人𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞已經岩岩好😋藍妹啤酒 $𝟑𝟒/支.超級冰凍，支啤酒嚟到樽身仲有少少冰，大熱天時飲好爽！🤣🧊白鱔滑雞煲仔飯最後想讚一讚呢到服務，雖然姐姐同伙記望落個樣好惡咁，但個個都勁𝐧𝐢𝐜𝐞，無論係落單收碟都主動招呼，個個都有講有笑，今時今日有咁既服務態度真係嚇親🤣🤍味道：𝟗/𝟏𝟎性價比： 𝟖/𝟏𝟎…Read More

好出名既煲仔飯店🍚想食好耐🤩聽講有時會多人到要坐出去馬路邊架😳我平日7:00前黎到 難得地仲有好多位!😌🍚白鱔滑雞煲仔飯 $115為左佢而黎😍落單個時員工話白鱔要加多$10...但menu明明寫住白鱔滑雞$105 唔知點解😟好多鱔有4-5舊!肥美唔腥😍朋友唔食 我啪晒😁滑雞好腍!出色😚覺得個飯濕左d🤏🏻飯焦好脆卜卜 米香味好重👻整體黎講 呢度既餸係足料同出色過嚐囍👍🏻飯焦都係出色d👍🏻佢細煲同少飯過嚐囍🤔而嚐囍飯既質素就更好🤔🦑椒鹽鮮魷 $95夠鑊氣熱辣辣🔥惹味 外皮香脆 鮮魷新鮮爽口😚🥘啫啫滑雞煲 $90比想像中冇咁惹味 可能因為佢唔辣🤔覺得煲仔飯d雞肉質更好😆竟然有好多豬膶😍朋友都係唔食我食晒😚配炒香左既洋蔥🧅好正👻…Read More

秋風起🍂又係時候食煲仔飯🍚今次去坤記等咗大概15分鐘就有位，好好彩！坤記有兩間，通常啲人話舊舖好食啲，自行決定喇。叫咗白鱔滑雞煲仔飯加咗臘腸同雞蛋🥚同埋椒鹽九肚魚，配返支啤酒🍻先上椒鹽九肚魚，炸漿薄得嚟夠酥脆，九肚魚肉好綿，一流🥰加埋啤酒一齊飲，好爽！然後就等主角煲仔飯。一上煲仔飯，個哥哥就好好服務態度咁問你洗唔洗打開煲蓋，咁就大意咗喇😫其實最好就焗多佢一陣再喺煲邊到倒豉油，先係最多飯焦。將甜豉油同雞蛋撈飯，加埋飯焦，成個飯都好有米香，好好食。鱔同雞亦都滑同入味。…Read More

【秋風起又係時候喇🍂西營盤米芝暖笠笠煲仔飯🥢】秋天一到又掛住啲暖笠笠既野食，除左打邊爐之外，煲仔飯都係秋天必食既食物😆好耐之前已經bookmark咗西營盤依間超高人氣既煲仔飯，琴晚終於走咗去試🥰好采早少少七點半前去到，都仲未洗排隊🤓但就已經要坐門口，再遲少少既話就已經有好多人係出面等位喇😗依度煲仔飯種類非常多款，有多種唔同既搭配🥳而潤腸同臘腸就要額外加$15，為咗可以試多幾樣，叫咗兩煲都係雙餸既，再分別加咗潤腸同臘腸🤪—《 #白鱔滑雞煲仔飯 加臘腸》$115 ⭐⭐⭐先講下個三樣餸，白鱔係有少少失望，肉薄咗啲同埋唔夠彈牙🙃滑雞應該係細雞黎，就算比髀位都唔多肉🤨臘腸份量都幾多，味道唔錯🤲🏻至於個飯，面頭好軟熟，甜豉油撈飯正🤜🏻而個人黎講唔係太中意食飯焦，都試咗一淡，可能涷咗既關係，唔夠脆，咬唔碎就好痴牙，焦味好重😢—《 #油鴨牛肉煲仔飯 加潤腸》$130 ⭐⭐⭐上一次食煲仔飯係澳門，個煲一開就香味撲鼻，但係依度既煲仔飯就做唔到咁既層次，都幾失望😵油鴨咸味好重，一定要餸飯食，牛肉就普普通通既滑牛😬而相比臘腸，潤腸口感比較淋身，但係發酵咗既酒香味就更重，各有特色，建議大家都要加黎試下😎…Read More

聽說坤記很出名，所以我們前兩天已經打電話來訂枱。還未到六點，門口已經排長龍啦！ 由於我們晚飯後會上朋友屋企玩，所以我們都很快就點菜了：椒鹽九肚魚 - 炸得剛剛好，不會有厚，外面金黃色，內面就是白雪雪的魚肉 椒鹽豆腐 - 我最愛，想吃點健康但又香口的，一定椒鹽豆腐 🤣 真是外脆內嫩 蝦醬炒通菜 - 炒得很有風味，但個人覺得很鹹 豉椒炒涼瓜 - 這個很好吃，涼瓜很甘 臘味田雞煲仔飯 - 重頭戲就是煲仔飯，這個煲仔飯很大，有很多田雞，田雞肉很滑，飯焦很脆，連平時不吃飯焦的我都爭着吃 白鱔滑雞煲仔飯 - 煲仔飯怎能只點一煲，我們還點了這個。由於我比較怕有骨，所以只吃了一小片魚，但是都覺得很鮮，雞肉又很滑 食物真的是好吃，但是店員的服務態度就真是一般了，可能真是老字號吧。…Read More

當日接大佬放工睇側田演唱會之前，再幫襯當年服務同食物不成正比嘅坤記煲仔飯。18:00去到，成棚人大概2、30人企晒喺門口等位。好彩大佬係常客，當日喺度食晏時同啲樓面姐姐留咗枱。坐室內或室外，都係咁上下逼。當日天氣都涼，見好多人都點咗豬骨煲或者煲羊腩煲。我就叫咗一個白鱔滑雞煲仔飯同沙嗲牛肉粉絲煲。都唔洗諗個牛肉煲先到，香濃沙嗲帶少甜，花生味好出，牛肉係一貫滑牛貨，粉絲量都可以，事實係比出面普通酒樓好食。等咗9個字，冇錯係45分鐘個煲仔飯終於上枱，熱辣辣，香噴噴。白鱔大大舊，滑而不爛有彈牙感，味道鮮甜油香，冇一股泥味，真係一讚。滑雞普通。最緊要係個飯，好香唔會有爛飯，粒粒飽滿，飯焦呢個賣點梗係冇欺場，啱啱好香而脆口，焦香得嚟唔係𤓓味。其實食物真係值得推介，不過坐位唔享受，服務一貫作風。而且宜家涼涼哋，好多人去食煲仔飯，等候時間同等食物時間長，真係好得閑唔趕時間嘅不妨去食個煲仔飯。…Read More

環境：有室內室外座位，但咁凍都係坐室內算喇。晚上8點9去到，好快就有張4人檯，同另外兩位客人搭檯一齊食。室內環境算不上乾淨，地面有啲濕，但好在冇骨！當然嚟得呢度我相信所有人都係食local感覺㗎啦，所以呢個唔係問題。室內嘅檯都幾迫，大家都盡情豪飲豪食有講有笑，咁熱鬧嘅感覺令到8度嘅晚上都變得溫暖。偷睇到隔離檯嘅 有個鐵屏風圍住個煲緊嘅羊腩煲，真係體貼蒜蓉炒菜心($50)：知道等煲仔飯期間會好肚餓，所以叫個菜食住先！落單時要求多蒜頭，最後亦都真係有好多白色嘅蒜及炸蒜！好滿意..... 期待煲仔飯！！！！白鱔滑雞煲仔飯加蛋($100)：由於係用炭火由生米煮成熟飯，所以需要啲時間，大概等咗25分鐘就有得食喇！一開蓋就有嘩一聲，因為餸都幾多，仲有蔥同辣椒，但係就算拎走啲辣椒，俾佢掂過嘅飯都係辣㗎！真係你離開了卻散落四周...... 加上日本萬字醬油+老抽真係不得了，即刻加多幾層味道，仲充滿視覺效果，口水都流晒！仲等？影完相即刻食啦！厚切白鱔肉嫩軟滑，腍而不散，仲有D果皮同豆豉嘅香，鮮味甚濃，半點腥味都冇！軟硬分明嘅吸收晒魚汁同雞汁，每一啖都充滿鮮味。一吓剷起飯焦，噢......... 太鬆脆喇但係又唔會太癡牙.....排骨煲仔飯($75)：粉紅色嘅排骨肥瘦分明，平時會整走肥膏嘅我都忍唔住成舊食咗.... 排骨軟嫩又有炭火嘅惹味，完全唔癡牙，食得出係新鮮材料，太感動喇.... 原來呢度嘅米係用台灣嘅金鳳舊米溝泰國嘅「青靈芝」新米，怪不得每粒飯都帶有甜味又有焦香啦，好食到欲罷不能！！！材料、醃料、米、火候係影響煲仔飯好唔好味嘅關鍵！呢度真係滿分，冇得挑剔！做煲仔飯最難嘅係控制火候，而煲仔飯同炭爐無可否認係最合襯嘅一對，因為炭爐嘅火候係先猛跟住弱，先煮熟飯同配料再用慢火焗出飯焦就啱晒。但係而家正宗嘅炭爐煲仔飯已經買少見少，所以我衷心多謝而家仲會秉承傳統做煲仔飯嘅地方！一路打食評一路諗返起都流口水........…Read More

14-5-08 (三)上次沒有訂位，無煲仔飯而返，今次去電訂六時正，才成功有位。一心想試煲仔飯，叫了白鱔滑雞煲仔飯和臘味牛肉煲仔飯。等侯期間看見小菜也很吸引，又大碟，又惹味，看見蜆介鯪魚球大大粒，新鮮熱辣，流哂口水。等呀等，幾近一個鐘，煲仔飯終於現身。白鱔肉厚味鮮，滑雞又滑又嫩；潤腸雖皮不脆但味很香，牛肉也嫩滑可口。這麼美味的煲仔飯如果份量大些和不用久等就更好了。…Read More