珺

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珺-Central Ordered 午市行政套餐$398+ lunch set$168+10% 服務費+ 君子炒飯$1481）玫瑰叉燒：好味分：7/10 分～略甜，未feel 到有BBQ 口味，口感軟身帶濕潤，口感還可以🙌🙌其他菜式：不給予評語🙏🏻頭盤：烤菇沙津+純素羅宋湯主食：玫瑰叉燒+薑米炒菜心苗+金湯意大利飯Total $601 ( 埋單）。份量適合細食人士。

初三，所以只有festival menu 。九層塔茄子舞茸菇：呢個醬汁惹味又唔會太鹹，叫完呢個之後我哋叫咗個飯因為覺得撈飯會正 。如果有機會再嚟食飯，我會再點呢個餸 。玫瑰叉燒：見到咁多人介紹就試吓，皮係脆卜卜，偏甜，味道同平時嘅叉燒就唔係好似，當係一舊脆嘅植物肉咁樣食啦 。我覺得食一次就可以 。冬蔭純素蟹肉意大利飯：係有冬陰功味嘅，唔食得辣嘅都食到，除咗三色豆之外，其他餸都比較少，感覺較普通 。karana 植物肉蓮藕卷（原名好長）：炒芝麻令到個卷幾香口，蓮藕味都出 。未算係好食到會立即諗下次幾時再嚟食，但如果喺中環想有個地方舒舒服服食素都可以考慮呢度。嗰日初三人唔多就冇限制用餐時間，平時就唔知啦 。

講食物之前 想講一講d staff明明冇限時 距離10點佢哋收工時間仲有一段時間但由佢上碟一刻起就一直趕趕趕仲未食完就一直想收我地d碟體感真係好不佳-同埋原來食加切餅費已經加到$150可能已經係潮流我唔知啦-呢間係整得幾精緻嘅 好似中式嘅法國餐咁但因為啲Staff搞到我好煩所以我對於整體感覺都好一般可能都因為我食過更加好食嘅素食餐啦🤪-😕玫瑰叉燒 好 很 甜好似每個細胞都黐滿住糖咁不了-😕桂花柚子猴頭菇 冇叉燒咁甜 但都好甜 食得多膩-😶君子炒飯正常發揮-🙂九層塔茄子舞茸菇幾惹味的-🙂鮮花椒麻鳳尾蝦(有6隻）香口 脆脆地 又辣辣地 幾好食-🙂避風塘茶樹菇算香口同好食的-🙂咖哩鮮腐竹素雞球煲腐竹索曬咖喱味 幾好食的-🙂紫金竹豆腐配法式紫椰菜成餐最好食好似係佢 幾惹味的-好食既素食餐廳我不缺又唔係好食到要encore只係某幾樣算係幾好食only但又要俾d staff chur呢間應該唔會再去了🫡

珺係一間無五辛、無蛋奶嘅素食餐廳，之前黎過high tea，今次就試下佢嘅午市套餐。店員服務態度好好，因為家人唔食得辣，而我又冇留意到宮保金皮酥係辣嘅，其中一位店員知道後好好咁幫我哋換成唔辣嘅薑米橄欖油西蘭花苗。商務二人套餐 ($398)頭盤華爾道夫沙律醬汁類似日式芝麻醬，配料有西芹、蘋果粒、合桃、提子乾、車厘茄。湯野姜甘筍湯味道酸酸哋，薑味唔重。百合洋薏米素湯湯底嘅味道似平時飲嘅粟米豆腐羹，幾好飲。主菜玫瑰叉燒口感好香脆，就算放涼咗仍然保持脆度，食落甜甜哋，似蜜糖嘅甜。薑米橄欖油西蘭花苗宮保金皮酥初頭以為係酥皮整成嘅小食，點知原來係類似煎素魷魚嘅菜式，口感有少少爽。法式紅汁杏鮑菇筆尖意粉番茄醬汁好好食，酸酸甜甜，質感creamy，配料有粟米、椰菜、青豆粒、杏鮑菇等。

母親節和家人嘗試這間中環精緻素菜，- 純素椰子物鳳尾蝦 微酸帶甜嘅素蝦非常爽彈，好醒胃- 玫瑰叉燒 素叉燒嚟講比起齋舖食嗰種，佢相對冇咁硬實，味道正常。- 普羅旺斯燴素羊腩 成枱人一致票數選encode之冠，以南瓜蓉煮意大利黃青瓜&素羊，質地完全同真肉無異，加上淡淡孜然嘅香味，偽裝之冠- xo醬野菌炆新竹米粉 炆米冇想像中咁濕淋，唔會糊埋一堆堆，微辣惹味

今日Lunch出左去食，清清定想食下齋就黎左係威靈頓廣場M88，叫咗個商務二人套餐，$398有頭盤、湯、主菜8選3，都幾抵食🤤🥗牛油果沙律 牛油果同沙律菜都好freah，配上少少嘅芝麻醬，做為開胃菜都幾好🍄麻辣萵筍雲耳 呢度頭盤就好似平時食開嘅麻辣雲耳咁，都好好食，雲耳好爽脆，辣得好過癮，唔食得辣嘅朋友就唔好嗌喇，因為都真係幾辣🥣湯 餐湯有百合薏米湯同埋菜頭湯，味道都幾好，飲中湯都有食緊西餐嘅感覺🍴主菜 主菜叫咗鮮腐竹浸蘿蔔、玫瑰叉燒同埋黑松露炒麵，鮮腐竹浸蘿蔔都幾好味，蘿蔔好甜，成個菜都覺得好清新，好健康。至於玫瑰叉燒，係必嗌嘅菜式，超好味，比真嘅叉燒更好食😋最後嘅黑松露炒麵，黑松露味好香，最緊要嘅係炒麵唔會好油🍰甜品 +$30 甜品叫咗生磨蓮子露同埋脆皮燕麥奶，生磨蓮子露好香好味好滑，濃濃嘅蓮子味好好味，至於脆皮燕麥奶，外脆內軟，食落好香口，燕麥奶亦都唔會好甜，啱晒我呢啲唔太食甜嘢，但又想食甜品嘅人😆

跟幾位朋友在這間素食餐廳共進晚餐，點了四道素食菜式，其中最印象深刻的是「玫瑰叉燒」$118，味道與真叉燒幾近無異，非常香口😋濃味的菜式還有咖喱素雞球煲 $108和茄子炒野菌$108。咖喱煲醬汁香濃，材料十分入味；相比下茄子那道菜式則較油膩。還好點了「雙色蘆筍鮮百合炒素魚翅」$148，正好清新一下味蕾，蘆筍與鮮百合相互輝映，讓人一口咬下去便感受到爽甜清新的口感。最後還品嚐了兩款純素甜品：焦糖芝士餅 $78 和朱古力蛋糕 $68。焦糖芝士餅的質感細膩，焦糖甜味不會太搶；朱古力蛋糕味道如能更香濃一點就更佳。餐廳環境十分舒適，但侍應態度有少少cool，如能積極主動點會更好。對素食者而言，如想與素友們chill一晚，這確是值得一試的好選擇。

間唔中我都會食下素食, 咁高級gei素食我應該第2次食, 基本上2次都係響中環度食, 果然中環鋪頭檔次係高d。上到去鋪頭唔算好大, 但都幾寬敞, 靜靜地都坐得幾舒服。玫瑰叉燒 - 呢個係呢度最大selling point, 的確整得好味, 先唔講個味同真叉燒超似, 個口感脆脆地, 完全唔覺得自己食緊面根。味道比4分完全因為呢碟叉燒 😅王子炒飯 - 呢個我見係熱門菜就叫黎試下, 有淡淡gei黑松露味, 唔明顯gei~ 不過呢個飯我略嫌佢唔太夠味, 唔係唔好食, 但唔會推介羊肚菌白甘筍燒豆腐 - 見係餐牌有推介標記, 就叫黎試下, 豆腐都燒得幾好, d甘筍食落同平時有d唔同, 總覺得好食過出面由於呢間始終係高檔素菜, 所以都真係唔平, 暫時除左個叉燒之外未食到好出色gei菜, 我會想再試1次, 希望下次會發掘到更多

🍔食物質素：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💵價錢性價：👍🏻👍🏻👍🏻📸打卡指數： 👍🏻👍🏻🪑環境衛生： 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤵🏻店員服務： 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻今日fai同4個朋友仔又食素想知道又靚又好玩地方? fai.lok.mode仲會係社交平台分享相片同攝影心得______________________________ROCCA DEI FORTI  ( $228 )太耐無見朋友，盡興叫左香檳，因為珺有無酒精香檳想試下，酸味味好似真係飲緊真香檳咁。純素椰子蜜鳳尾蝦  ( $128 )雖然蝦肉，係素食黎講都易模仿，但廚師唔單只將餡做到好彈牙，外層仲要煎得好香，令到食物更加似煎大蝦。而椰子係啲椰子啫喱粒。雙色蘆筍鮮百合素魚翅  ( $148 )炒啲百合好香，仿魚翅黎講，睇落有啲硬，不過一條條食落口感唔錯。 雞頭米雙色淮山配青汁 ($ 128)個卷唔太特別，可能入面係紫薯，食落就普通啲。玫瑰叉燒 ($ 118)好似叉燒，仲要燒到燶邊就更加似。純素椰子蜜大樹菠蘿姬松茸  ($128)姬松茸好好味，有菌味，又炸到好脆君子炒飯 ($148)少少似黑松露炒飯，好香口素海鮮貝殼粉  ( $128 )好普通的一個貝殼粉

真係少食到好食嘅素食🤣 呢間感覺就精緻好多 有 fine dinning feel 賣相同味道都好掂😛唔只幾可亂真 仲做到創意同特色୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛ ❣️冰鎮百靈菇佐柚子芥末醬油 $108百靈菇好新鮮好多汁🤤 柚子芥末醬味幾開胃而且有帶出鮮味🤌🏼 冰鎮擺到好似日本刺身 食落都似🤣❣️玫瑰叉燒 $118呢個調味整得仲好食過好多真叉燒‼️ 仲有恰到好處嘅玫瑰味好高級🌷😍 口感仲做到叉燒嘅焦香👍🏼冇肥肉嘅感覺但係有冇瘦叉燒咁鞋 唔乾仲有啲juicy😙❣️鮮花椒麻鳳尾蝦 $118口感都有做到鮮蝦嘅爽口😯 顏色仲好靚🦐 配上花椒調味好正 有食川菜嘅感覺🥳🌶❣️鴛鴦芝麻KARANA 荷塘蓮藕佐燒汁純素蛋黃醬 $168Karana係植物肉 連埋粟米同蓮藕 口感好豐富😋黑白芝麻係點睛之筆 香氣即刻 up up ( •̀∀︎•́ )✧︎❣️純素擔擔麵 $68推薦‼️ 唔係最正宗但健康好多 有粟米小白菜木耳芽菜 食落冇咁寡😛味道都好還原 有花生味同好少辣味 仲有磨碎咗嘅花生🥜面底係上海麵就會比較快淋 份量好多 會飽🤰🏻❣️生磨腰果合桃露 $68甜品先係最驚喜✨ 將純素甜品發揮到極致 香滑好香合桃味 好食過傳統嘅甜品舖🥹 ❣️黃金

新年大魚大肉咁多日，都要食返餐清淡少少，同阿姨丈阿姨拜年就順便食呢間素食啦！上網book咗1點鍾，上到去無人嘅。。。可能疫情問題，除咗我地一枱6人外，只有一個客睇完餐牌之後，都唔知係咩，唯有揀d名特別嘅或者有講係咩嘅一路食都只有兩枱客，所以可以話我地包場，不過咁都唔錯，我地邊食邊傾計劃周圍又靜，真係好舒服

Fine dining級數嘅素食之前未試過，今次試了這間，真係山外有山，素食原來可以做到咁極致，一路食一路搖頭讚歎。今次只試了非常少部分，下次一定要再嚟。-🌹萵筍雪耳配XO醬-🌹牛油果沙律-🌹桃膠雪耳粟米豆腐湯這款咸湯材料豐富，口感一樣豐富，小編希望自己家中試吓，讚。-🌹白甘筍紅菜頭椰汁湯這湯又甜又滑，顏色又鮮紅，主菜前飲確開胃，讚。-🌹法式芥末蛋黃醬素蝦主角素蝦確實彈牙，但肉質真的不能同真蝦比，真蝦優勝一點，不過它表面有燒脆香，加了不少分，但芥末蛋黃醬未能提升整體味道，未有帶來驚喜。-🌹玫瑰叉燒這個係店嘅招牌菜，當然店對這道菜有十足信心，試後真係冇失望，味道肉質口感做到9成似，但最後嗰1成唔同唔單只冇失色，小編反而覺得更出色，有超越原本叉燒嘅色香味，小編寧願食這玫瑰叉燒多過真叉燒，滿分💯。-🌹萬紫千紅這道菜嘅用料都幾多，有三色椒、白果、白合、紫薯、腰果、淮山、蕃茄，全部切粒，用炒將材料混合，小心看到每粒都有油包住，乾身，仲有淮山嘅黏感，睇到廚師嘅功力，讚，滿分💯。-🌹純素蛋糕冇用芝士，但唔知用咗乜嘢其他材料替代，口感似，味道卻偏咸，但混合芒果汁醬一甜一咸，效果又相當出色，小編成日覺得

🎈食物簡評1️⃣晚餐 $388，包:👉牛油果青蘋果素蟹肉釀蕃茄⭐️⭐️⭐️⭐️👉黑虎掌燉雞油菌燉湯⭐️⭐️⭐️⭐️💫4.5分👉三色西蘭花淮山繡球菌鮮百合⭐️⭐️⭐️⭐️👉大樹菠蘿黑珍珠繡球菌⭐️⭐️⭐️⭐️💫4.5分👉素鮑翅撈意大利飯⭐️⭐️⭐️💫3.5分👉中法甜品⭐️⭐️⭐️⭐️2️⃣玫瑰叉燒$118⭐️⭐️⭐️💫3.5分3️⃣至尊猴頭菇$128⭐️⭐️⭐️⭐️4️⃣黃金素鵝肝球松露白汁$138 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.🎈餐牌.🎈詳細評語.1️⃣晚餐 $388，包:👉牛油果青蘋果素蟹肉釀蕃茄⭐️⭐️⭐️⭐️清新refreshing .👉黑虎掌燉雞油菌燉湯⭐️⭐️⭐️⭐️💫4.5分用茶壺上好有特色，湯好味，也有湯渣，我喜歡湯渣😊😊.👉三色西蘭花淮山繡球菌鮮百合⭐️⭐️⭐️⭐️.👉大樹菠蘿黑珍珠繡球菌⭐️⭐️⭐️⭐️💫4.5分香口.👉素鮑翅撈意大利飯⭐️⭐️⭐️💫3.5分.👉中法甜品⭐️⭐️⭐️⭐️微甜，輕盈。.2️⃣玫瑰叉燒$118⭐️⭐️⭐️💫3.5分很多素食餐廳的叉燒更好，這碟稍為遜色。.3️⃣至尊猴頭菇$128⭐️⭐️⭐️⭐️.4️⃣黃金素鵝肝球松露白汁⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好好味，三粒好快食晒😋😋.🎈總結有創意，賣相佳，地點方便，服務好，選擇多，價錢略貴，中環租貴無辦法。傾計談心好。

7月18日星期日，我和父母到中環的珺吃午餐。珺是東方素的分餐廳。與東方素不同，珺是純素餐廳，而且定價較高。有中菜之餘，也有西式餐點。餐廳佔用全層，地方不算小。離開時才仔細打量門面。櫃台上有六瓶無酒精香檳。每一款我都想喝。步出升降機，右面有一個小空間，可以讓四人一組客人用餐。另有一個房間，可供客人私人聚餐。左邊是較大的用餐區。這邊的餐桌大多靠窗邊。窗下有沙發椅，對面則是低靠背椅。一排的大窗戶讓餐廳能足夠採光。空間感亦較大。餐廳中間是廚房。廚房後面有洗手間。女洗手間內有三個厠格，但空間狹窄。我們點了二人商務套餐，$398。另加一個湯品。食物份量多，我們三人都吃得很飽。餐廳並不是傳統中菜館，所以客人不一定要點中國茶。店員可以提供免費的水。我們想喝茶，於是便各自點了茶。爸爸要鐵觀音，我要玫瑰，媽媽要荔枝茶。以每位$15計算。每人一個茶壼，並可以續壼。鐵觀音和玫瑰的味道都濃。荔枝味則淡，只隱約聞到荔枝香味。所以，媽媽添加鐵觀音或玫瑰到杯子內，混合荔枝來喝。此套餐的前菜有萵筍絲雲耳配XO醬或牛油果沙律。前者辣，我便選了兩客牛油果沙律。看起來份量很多，其實被那器皿設計騙了。裝食物的空間只有球形器皿上

有位好朋友開始左食素，咁我地都會explore下有咩好食嘅素食餐廳，發現係中環嘅珺風評唔錯，咁就要試試佢喇! 餐廳環境寬敞，坐位之間空間非常充足，冇侷促嘅感覺。待應嘅態度亦都好好，有問必答，同埋都好helpful.到食物就逐樣野食點評:1. 法式蔬菜凍 <3/10> - 味道清淡，帶出蔬菜嘅原味，但我唔建議叫😶留肚食第2啲野仲好🙂2. 水煮雜菌 <9/10> - 重口味嘅人一定要試!!!超惹味，係完全想像唔到素菜用川味去煮係咁正嘅! 個煲入面有各類菇菌，最好食嘅係猴頭菇! 仲有薯粉做底，又唔會好辣!! 3. 玫瑰叉燒 <10/10> - 必點!! 點解頭先個煲咁好食我都只係比9分，因為呢個叉燒係10分!!!!! 佢係用豆去做到好結實嘅口感，個燶邊係超超超好味，我個人覺得比真叉燒有過之而無不及!!!要留意呢個制作時候會耐少少，比啲耐性喇，值得咖!4. 夜明珠 <3/10> - 一般，白飯應該會夾我叫嘅餸多啲，呢個有啲多左。最後叫左個脆奶，呢個就都係麻麻，可以試但唔好太大期望 雖然我覺得唔係樣樣都咁正，但個叉燒絕對會令我回頭!