嚐囍煲仔小菜

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👆🏻【全港Top10煲仔飯🥳】米芝蓮大推｜西環嚐囍👩🏼‍❤️‍👨🏻必食臘味滑雞飯😚出色梅菜扣肉煲🥳蒸勝瓜有海鮮味｜排足45分鐘｜西環美食｜自費食評｜真實食評｜粵語中字｜4K Eng CC椒鹽九肚魚很脆很熱裡面沒有很多骨有時有些九肚魚有骨嘛 好食剛才沾了醬汁呢我覺得更好吃有點好像避風塘的炸蒜挺香口的如果沾醬汁一起吃更能提鮮 正！有多久沒有吃梅菜扣肉梅菜扣肉暫時吃了豬肉豬肉好吃 因為有些八角跟平時是有點分別都挺鹹 因為煲仔飯還沒來裡面的八角比我想像中多梅菜好吃因為梅菜呢 吸了很多汁 不會鹹蒜蓉粉絲蒸勝瓜聞上去好香 蒸魚醬油有蒸海鮮味道的香味粉絲吸收了醬油像是在吃蒜帶子的感覺吸收了蒜蓉和醬油的味道蒜蓉的鮮味粉絲吸收了醬油喜歡吃魚香茄子啊這個香味是剛剛好啊醬汁也夠啦肉碎都多都會多蒜頭可能要煮一煮蒜頭再放下 落火去煲會再正一點臘味滑雞飯熱辣辣喔嗅上去 豉油味很香飯不會過硬軟硬程度剛剛好啊幸好他們提供的豉油都足夠有時候吃煲仔飯豉油不夠會需要要多一碗有小小辣椒絲不算很多吧會有豬肉臘味豬肉現在有飯可以送梅菜臘味好吃喔！送飯一流給些貼士大家來到先下單要等半小時Made to order

踏入初冬，呢幾日開始有寒意，又係食煲仔飯嘅時候啦！個人非常喜歡食煲仔飯，皆因凍冰冰時，每一口暖笠笠嘅飯真係溫暖到身心☀️。「嚐囍」喺煲仔飯界係人氣王之一，連續兩年獲得米芝蓮推介，主打炭烤煲仔飯，據聞長期滿座要排隊，所以今次第一次試，已經做定哂功課，6點前到咗入座，入座後鋪頭員工都有講：「6點後就無位㗎啦！」果然，6點鬆啲就全場滿座，門口仲有人開始等緊，非常旺。而鋪頭裝修同一般舊式茶樓差唔多，燈光非常光猛，枱與枱之間距離都相當足夠。餐牌選擇好多，分別叫咗三個煲仔飯同三個小菜，煲仔飯方面等咗大約30分鐘至45分鐘左右，其實三個煲仔飯係喺配料上有所唔同，最緊要嘅「飯」，水準係差唔多，同樣係粒粒分明，而且無過硬嘅情況出現，煲底飯焦亦係非常完美，可以成塊起，帶金黃之餘亦好脆口，豉油亦唔會過咸偏甜。🔹臘味排骨飯($𝟗𝟎)：個人而言，覺得有臘味嘅煲仔飯相對其他配料嘅煲仔飯一定係更美味，因為夠哂香，呢度都唔例外，臘腸味道濃郁，軟硬適中，飯粒會帶有臘腸嘅油香味，更香口更惹味，連埋無敵飯焦，必叫👍🏻🔹鹹鮮魚(馬友)肉餅飯($𝟗𝟔)：雖然肉餅蒸得啱啱好熟度，唔會過嚡，但肉味唔重之餘，馬友味亦比較淡，成煲飯比較

今日喺港島區活動完畢, 一行十三人, 經朋友介紹落咗嚟西環呢間嚐囍飲茶醫肚。舊式茶記格局, 真係估佢唔到.....原來除咗點心外, 還有好多款式的煲仔/小炒/水煮等美食, 連油浸筍殼魚都有唔知係咪大家活動咗一個早上太肚餓, 瘋狂叫點心都不特止, 仲叫咗五個小菜, 加五碗白飯。煲仔/小菜*梅菜扣肉煲 ~ 唔太吸引的外表, 看似仲有好多肥膏, 偏肥腩肉入口又唔太油膩, 估唔到食落又好鬼正, 味道唔同一般甜豉油老抽汁, 唔知點形容, 總言之幾好食,  扣肉不鬆化, 口感卻軟軟的又帶點爽, 配埋甜梅菜, 超好送飯*豬潤啫啫煲 ~ 即叫即煮, 熱辣辣香噴噴上枱, 近年都好少食豬膶, 今日再食, 又出奇地好食, 可能啫啫爆香左, 冇咗嗰陣怪味, 亦都可能係炒, 豬潤係爽口的, 不是粉粉的, 好食好多, 味道都好香口惹味, 我之前食過的豬潤煲, 豬膶都是粉的！*鹹豬手煲 ~ 呢個有點過鹹*水煮魚 ~ 香香辣辣, 但係是不確喉的微辣, 魚片嫩滑, 個麻辣汁最好係唔太鹹, 食埋啲配菜都仲得。*鐵板牛肉 ~ 夠香口點心推介*乾蒸牛肉/山竹牛肉 ~ 牛肉滑得嚟有爽口馬蹄粒在内*炸雲吞 ~ 既脆口又鬆化, 配