To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
菜單也設計獨特，仿效皇上「聖旨」的設計，要特別將這個意思翻譯給外國的朋友，他們深感興趣。
美輪美奐的壁畫，繪着中國傳統的粵劇圖案，連洗手間都金碧輝煌，金光閃閃，非常特別。
茶具器皿也一絲不苟，氣勢非凡，每一細節都做到無微不至。
前菜小食「老家心靈美」，特製羅白絲，酸酸甜甜，特別令人開胃，份量也不少。番茄雞蛋手擀麵，龍龍的蕃茄湯，配上雞蛋絲，每人分一點暖暖胃，鮮甜又飽肚。
葫蘆香鴿，葫蘆形狀的器皿，令我想起這個葫蘆裏面今次是賣什麼藥呢？答案顯而易見，服務員讓我們拍完照之後，細心地為我們分好份量，十分方便，鴿子皮脆肉嫩，甘香味美。
五門面青，濃濃的醬油味，加上豬頸肉，吃得我們很滋味。北京填鴨，有一隻和半隻的選擇，我們選擇了半隻，份量絕對不少，非常精緻，色香味全。
還有飯後甜品「拔絲淮山」，有點金光閃閃的感覺，賣相滿分，甜絲絲，淮山表面包着糖漿，好味又健康。
總括來說，這裏絕對是招呼朋友，感受中國傳統色彩的好地方。
…Read More
北京填鴨，我地2個點左半隻。擺喺扇形既碟，一半係皮，一半係皮連肉，配上大蔥絲，青瓜條，薄薄既薄餅皮包住一齊食，鴨皮燒得鬆脆，油脂好香，令人回味! 次次食親北京嘢都要點吓京式餡餅，好似叉子、蔥油餅咁~呢次就試吓大娘燒肉餅($108)一客2個，2塊酥餅夾住香蔥豬肉碎，酥餅烤得乾身香口，豬肉碎充滿住京香味道！番茄雞蛋手擀面，麵條手造既，厚薄平均， 配埋蕃茄湯，麵條口感QQ入味，加埋雞蛋味道更香更濃。最後點份高力豆沙作甜品，蛋白打得鬆軟有彈性，咬落去陣陣蛋香，入面既紅豆唔算好甜！總括而言，食物都保持到水準，如果再食都會揀返灣仔店，因為呢間環境比較舒服，無咁嘈～…Read More
想當然 鴨皮已經不脆 好彩鴨肉都算軟熟 配上青瓜條同蔥段 味道不差。香辣海蜇用厚身的頭部位 配上大量芽菜 很清爽 極好。酸辣湯麵 麵條的顏色是綠色 好得意 雖然味道同口感 同一般白色北方麵套無分別
酸辣湯裡的材料 切到一絲絲 長度一致 師傅刀功一流 不過個人口味 是覺得不夠酸辣。地方寬敞 樓面服務在中菜餐廳來講 都算積極 有機會會再來試晚飯 
…Read More
門口擺設優雅古典，當堂覺得自己書卷味濃厚左
四人枱下面放有魚缸，有幾大條細金魚喺度游嚟游去，好得意
北京填鴨，鴨皮好脆帶著肥膏，肥而不膩，鴨肉多又滲了油及鴨汁，鮮味無窮
薄餅皮厚度適中，唔會太韌，索咗油汁真係北京填鴨嘅絕配薑蔥烤黃魚，魚肉鮮甜又嫩，無比薑蔥味蓋過，汁濃，送飯一流椒絲牛排肉，用咗煮牛腩麵嘅方法煮牛肉，非常之淋，又好有牛味，非常有驚喜成餐飯我最鍾意嘅一碟餸宮保明蝦，生粉皮炸得好脆，蝦肉爽口彈牙，甜酸汁味度把握得好平均，各種味道都冇over，不俗不俗:)食完之後，我哋成家五個人捧住個肚離開，好滿足
…Read More
