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2019-07-27
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今日約左幾個朋友食飯，其中朋友介紹呢度的食物有水準，所以就訂左呢度食飯。入到去環境光猛，簡潔，寛敞，我們被安排坐在卡位的最後位置，比較清靜，侍應放下小食，小食入面，除左有花生外，我見個小食有啲一片片的東西，食落應該係南瓜片，食落都幾得意，又脆，又甜甜的。一路食就一路睇下餐牌的小菜，餐牌入面好多小菜賣相都相當吸引，唔知食落又會點呢？我地太多小菜想點了，好在個侍應好nice咁推介左幾款小菜給我們，跟著加多幾碟就搞掂！第一味上枱係侍應推介的金磚豆腐，全碟金黃色，炸得好靚，賣相真係相常吸引，所以忍唔住立即拎起筷子夾黎食，面頭炸得好靚，好薄，入面豆腐好滑好滑，沾埋喼汁真係冇得頂！唔怪得係推介小菜啦！真係好正！第二味係杞子花膠濃湯浸時蔬，我們選了用白菜仔，入面濃湯令到白菜仔好甜，花膠都唔少，面頭除左有花膠，我們食到一塊塊爽口的東西，幾好食的，一問之下，原來係名貴的羊肚菌，羊肚菌對身體好好的，口感又好，令到成個菜生色不少！第二味侍應推介的係新會陳皮香酥骨，香酥骨炸得好好，唔油膩，細細件一口一件，面頭好香好鬆脆，沾上十五年陳皮製造的陳皮醬，真係不得之了，個陳皮醬好香，陳皮味好出，同個香酥骨簡直係絕配，
前菜（花生＋南瓜片）
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第一味上枱係侍應推介的金磚豆腐，全碟金黃色，炸得好靚，賣相真係相常吸引，所以忍唔住立即拎起筷子夾黎食，面頭炸得好靚，好薄，入面豆腐好滑好滑，沾埋喼汁真係冇得頂！唔怪得係推介小菜啦！真係好正！
金磚豆腐
$78
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第二味係杞子花膠濃湯浸時蔬，我們選了用白菜仔，入面濃湯令到白菜仔好甜，花膠都唔少，面頭除左有花膠，我們食到一塊塊爽口的東西，幾好食的，一問之下，原來係名貴的羊肚菌，羊肚菌對身體好好的，口感又好，令到成個菜生色不少！
杞子花膠濃湯浸時蔬
$148
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第二味侍應推介的係新會陳皮香酥骨，香酥骨炸得好好，唔油膩，細細件一口一件，面頭好香好鬆脆，沾上十五年陳皮製造的陳皮醬，真係不得之了，個陳皮醬好香，陳皮味好出，同個香酥骨簡直係絕配，真係想成碟自己食晒！大家都食到豎起手指公話好正！旁邊仲有幾條菠蘿，等你清一清口腔，等你食到真正陳皮味道！
新會陳皮香酥骨
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第三個侍應推介係醒胃話梅雞，我們只叫了半隻，但出黎的份量根本唔似半隻，隻雞好大隻，上枱時啲汁還在跳動，見到都已經垂涎三尺啦！喜愛食雞既我就梗係唔放過佢啦，一食落，有種淡淡的甜甜酸酸的話梅味，唔會太濃，又可以食到雞的味道，雞整得好嫰滑，令人不自覺咁食完一件再一件，真係回味無窮！
醒胃話梅雞(半隻）
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再黎係雪山花之戀，係一道由蛋白，蟹肉，墨魚做成的，廚師炒完蛋白，用心用加上蕃茄同合桃砌成一朵花，賣相名貴，蛋白加上蟹肉炒得好滑，入面有一片片的墨魚片，墨魚片唔靱，核桃炸得好脆，帶有甜味，食完濃味食返呢個清淡小菜就最好不過！
雪山花之戀
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最後一個係海鮮兩面黃，麵同海鮮係分開上，唔會令到麵淋晒，麵炸得剛剛好，唔會好似出面的食店炸得過火，但又食到麵的脆口，海鮮入面係由蝦，魚肉，帶子，冬菇，菜心，黃椒，紅椒做成，我還食到魚肉唔係普通魚肉，我食到佢仲有厚厚的魚皮，如冇估錯，應該佢係採用了龍躉肉，所以會食到厚厚魚皮同結實魚肉，真係估佢唔到呀！
海鮮兩面黃
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我們四個都食到津津有味，本來想食埋佢地既甜品燉原個雪梨，但點知侍應該冇晒燉梨，所以唯有下次再試過啦！
在香港已經好耐冇食過咁有質素的粵菜了，這裡的侍應又有耐心和招呼，下次一定要帶爸爸媽媽再黎呢度食過先得！
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