影片
更多
2023-01-23
3083 瀏覽
團年飯（21/1/2023 星期六、年三十晚），一向被長輩視為重要的飯局，當然要揀一間口碑好、服務好、地點方便的酒樓或中菜館。在Open Rice搜尋資料，最後揀了這間收藏多時的「圓苑」，原因是見到許多好評，心想菜色不算特別但中上價錢，收得這個價錢大概是包含了廚藝和服務質素吧，可惜服務不似預期。😡由於年三十當晚太多訂枱預約，菜館分了兩個時段，我們揀了8:30pm入座，菜館亦預先要求客人選定當晚菜單，溝通過程尚算順利，唯一嫌不夠細心，我們一共9個人，問了當晚燉湯是鮑魚仔燉雞（每位$98），覺得不夠特別兼索價太進取，寧願選擇例湯（$208），但對方直至前一天仍然未能告知是什麼例湯，只通知要2個例湯才夠9位享用，我好奇年三十這些大日子遲遲未定好什麼例湯？是想令客人不想靠估下唯有選擇貴價的燉湯嗎？當晚下單的菜色如下：1）瑤柱蛋白蟹肉炒飯 $1682）石澳梅菜皇蒸茄子 $1083）新鮮當紅炸子雞 壹隻 $4884）薑蔥焗美國生蠔煲 $2085）龍眼咕嚕肉 $1386）鮮露韭菜花炒桂花蚌 $2287）豉油皇野菌煎龍躉球 $2388）蟹粉炸釀鮮蝦丸（例半 9粒）$5529）蒜蓉開邊蒸中蝦 $2381
由於年三十當晚太多訂枱預約，菜館分了兩個時段，我們揀了8:30pm入座，菜館亦預先要求客人選定當晚菜單，溝通過程尚算順利，唯一嫌不夠細心，我們一共9個人，問了當晚燉湯是鮑魚仔燉雞（每位$98），覺得不夠特別兼索價太進取，寧願選擇例湯（$208），但對方直至前一天仍然未能告知是什麼例湯，只通知要2個例湯才夠9位享用，我好奇年三十這些大日子遲遲未定好什麼例湯？是想令客人不想靠估下唯有選擇貴價的燉湯嗎？
當晚下單的菜色如下：
1）瑤柱蛋白蟹肉炒飯 $168
2）石澳梅菜皇蒸茄子 $108
3）新鮮當紅炸子雞 壹隻 $488
4）薑蔥焗美國生蠔煲 $208
5）龍眼咕嚕肉 $138
6）鮮露韭菜花炒桂花蚌 $228
7）豉油皇野菌煎龍躉球 $238
8）蟹粉炸釀鮮蝦丸（例半 9粒）$552
9）蒜蓉開邊蒸中蝦 $238
10）例湯x 2（發財好事大利湯，當晚才知道) $416
石澳梅菜皇蒸茄子
做到惹味而不是死鹹
石澳梅菜皇蒸茄子
36 瀏覽
0 讚好
0 留言
新鮮當紅炸子雞 壹隻
皮脆、肉質算嫩，長輩們比較讚的菜色。
新鮮當紅炸子雞 壹隻
39 瀏覽
0 讚好
0 留言
薑蔥焗美國生蠔煲
蠔香口，薑蔥很入味。
薑蔥焗美國生蠔煲
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
龍眼咕嚕肉
味道不算驚喜，只是用龍眼搭配較為特別。
龍眼咕嚕肉
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
鮮露韭菜花炒桂花蚌
韭菜花夠嫩口，蚌肉爽脆。
鮮露韭菜花炒桂花蚌
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
豉油皇野菌煎龍躉球
龍躉肉大大件口感彈牙，食得出新鮮，但擺盤不夠大體，可以考慮將大大件改成多件上碟，令視覺上豐富一點。
豉油皇野菌煎龍躉球
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
蟹粉炸釀鮮蝦丸😡😡😡😡
全晚最令人不滿的菜色之一，不滿的原因是事前跟菜館代表表明由例牌6粒改為例半9粒，而且是客人主動問起例牌幾多粒？對方才告知是6粒。既然可以向客人預告一個例湯不夠9人分享，為何不告知客人例牌只有6粒？可惜當晚上桌仍然是6粒，要多番唇舌找回原本電聯溝通的徐先生，才因廚房已沒有蟹粉而免費補回3粒普通炸蝦丸，但這3粒蝦丸還是要等好久才上桌。
蟹粉炸釀鮮蝦丸
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
蒜蓉開邊蒸中蝦
以這個價錢，份量實在不夠大體。
蒜蓉開邊蒸中蝦
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
發財好事大利湯（例湯）x 2
坦白說，除了沒味精夠意頭外，索價亦是太進取。
瑤柱蛋白蟹肉炒飯😡😡😡😡😡😡
全晚最令人不滿的菜色之二，不滿的原因是由第一道菜上桌，直至差不多其他枱的客人已用餐完畢離場，這個炒飯仍然音訊杳然，穿黑色西裝褸的樓面完全沒有幫客人跟進菜單是否到齊，當客人多次追問，樓面仍然敷衍了事，結果是客人等到發火要求取消兼埋單，還連累長輩們等了整晚都沒有飯氣落肚而不悅。
總結，當晚菜色味道其實不算差，但也不算驚艷，索價進取但碟頭不夠大體。最令人失望是服務，傳菜員尚算有禮貌，但穿黑色西裝褸的樓面實在不夠專業，樓面是客人和廚房之間的橋梁，一個專業盡責的樓面，能夠為菜館留客，但當晚樓面的表現，完全是替菜館「趕客」😡😡😡😡。經過今次不愉快的用餐經歷，本人是鐵定不再回頭光顧了。
還有，這間菜館分兩層，上層只有樓梯，如果家中有行動不便的成員，訂枱時記得問清楚是樓上或樓下，店員不會細心提醒。
張貼
