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2009-08-06
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十一個舊同事老朋友共聚一首,自購三支清酒三支紅酒,龍蝦一隻(三斤半),交由大厨秋哥發板,談舊事、說風月、嘆美酒、嘗美食、真一樂也。菜式如下:紹興黄酒浸毛豆 酒味清香孜然羊肉串燒 很濃的孜然香味、從未吃過的味香肉爽的羊肉、正!椒鹽白飯魚配蜜汁南乳燒豬骨魚香脆,燒豬骨味蜜肉爽薯粉龍蝦煲龍蝦肉鮮味甜,爽滑的薯粉吸收了湯及龍蝦的鮮味、正!古法燒鵝皮脆肉嫩潮式浸花甲花甲是從菲律賓進口的蜆,鮮甜的蜆肉配上由芹菜、洋葱、豐年蝦米肴製的上湯加上爽滑的薯粉、 正! 正!正!水煮牛肉及魚川味水煮牛肉够爽滑、魚塊鮮甜、辣度適中、正!鮮茄浸莧菜上湯浸軟的莧菜中間加上鮮豔奪目的蕃茄,色香味全、正!葱花肉碎酥外層上部酥脆,下層煎香加上芝麻,肉碎加葱花作肉餡,配搭一流,正!蒸素菜餃皮軟菜甜鮮肉鍋貼皮軟底脆、肉鮮又多湯汁、正!從未吃過如此正的鍋貼啤酒十多瓶共銀: $ 2280 (不計自購酒及龍蝦)
紹興黄酒浸毛豆 酒味清香
孜然羊肉串燒 很濃的孜然香味、從未吃過的味香肉爽的羊肉、正!
椒鹽白飯魚配蜜汁南乳燒豬骨魚香脆,燒豬骨味蜜肉爽
薯粉龍蝦煲龍蝦肉鮮味甜,爽滑的薯粉吸收了湯及龍蝦的鮮味、正!
古法燒鵝皮脆肉嫩
潮式浸花甲花甲是從菲律賓進口的蜆,鮮甜的蜆肉配上由芹菜、洋葱、豐年蝦米肴製的上湯加上爽滑的薯粉、 正! 正!正!
水煮牛肉及魚川味水煮牛肉够爽滑、魚塊鮮甜、辣度適中、正!
鮮茄浸莧菜上湯浸軟的莧菜中間加上鮮豔奪目的蕃茄,色香味全、正!
葱花肉碎酥外層上部酥脆,下層煎香加上芝麻,肉碎加葱花作肉餡,配搭一流,正!
蒸素菜餃皮軟菜甜
鮮肉鍋貼皮軟底脆、肉鮮又多湯汁、正!從未吃過如此正的鍋貼
啤酒十多瓶
共銀: $ 2280 (不計自購酒及龍蝦)
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