影片
更多
2019-11-14
263 瀏覽
時間未到，人已到，因為原本計劃行程去唔到，本來以為過唔到嚟，仲通知店家如需提早關門通知便可，見一直無回覆，叫人都到咗，就試吓，好在附近環境尚算正常，好多人真係行街，總算放心。約咗晚市開門時間，為免企門口所以行到夠晒鐘先到，已有一枱入座，被安排到角落落地玻璃位，外面聲音入哂嚟，背景音樂又大，不太舒適。坐低職員放低餐牌，轉頭就回來落單，因為餐牌從未改過，一早睇定可以即時落到，兩份Set Dinner。是日餐湯，洋蔥湯及包，一上湯已見大量洋蔥，但飲落係牛骨粉定濃縮牛骨湯膽？同越式湯底味道一樣，係無油面，洋蔥有少炒過，見到少許燶位，但明顯連金黃都未到，更唔好話最佳甜度，之後蒸煮加入，湯入唔到味，變咗食煮洋蔥。餐包扁平，法包脆皮，內質筋性，微暖，口感唔錯，但湯太差，做唔到提升。頭盤，半熟吞拿魚伴三文魚子，半熟吞拿魚有用煙燻處理，望落中間雖然紅，但咬落質感已改變，少帶韌性，微微煙燻味帶有鹹香，味道剛好，三文魚子帶有鹹鯹，配上淡味芥末醬，去除到鯹味。主菜之一美國頂級西冷牛扒12安士，叫了七成熟，感覺似八成，但厚身牛扒不易處理，火候很平均，切開有少少血水，之後是深色的肉汁 ，質感軟熟，容易切，入口牛味
約咗晚市開門時間，為免企門口所以行到夠晒鐘先到，已有一枱入座，被安排到角落落地玻璃位，外面聲音入哂嚟，背景音樂又大，不太舒適。坐低職員放低餐牌，轉頭就回來落單，因為餐牌從未改過，一早睇定可以即時落到，兩份Set Dinner。
是日餐湯，洋蔥湯及包，一上湯已見大量洋蔥，但飲落係牛骨粉定濃縮牛骨湯膽？同越式湯底味道一樣，係無油面，洋蔥有少炒過，見到少許燶位，但明顯連金黃都未到，更唔好話最佳甜度，之後蒸煮加入，湯入唔到味，變咗食煮洋蔥。餐包扁平，法包脆皮，內質筋性，微暖，口感唔錯，但湯太差，做唔到提升。
頭盤，半熟吞拿魚伴三文魚子，半熟吞拿魚有用煙燻處理，望落中間雖然紅，但咬落質感已改變，少帶韌性，微微煙燻味帶有鹹香，味道剛好，三文魚子帶有鹹鯹，配上淡味芥末醬，去除到鯹味。
主菜之一美國頂級西冷牛扒12安士，叫了七成熟，感覺似八成，但厚身牛扒不易處理，火候很平均，切開有少少血水，之後是深色的肉汁 ，質感軟熟，容易切，入口牛味濃無脂肪感，本身醬汁扁濃，但倒到扒上連同留出嘅汁，味道剛好。烤蒜如傳聞般出色，每粒蒜都軟熟，沒了特有怕被人聞到嘅味道，烤到一切爆汁嘅原串蕃茄仔甜度完全帶出，但原串無法原粒入口，一粒粒更方便。年幼得入面豆都未成形嘅四季豆？口感脆脆的，每樣都發輝到作用。
主菜之二美式燒烤醬豬助骨配薯條，火箭菜沙律，望落好深色，擔心會太濃味，原來唔會，醬只在表面，無入味，味道遍淡，食到豬肉原味。切先係最難，佢肉多，肉質亦好，所以唔會好似食開嗰啲一切就得，要用佢俾過把扒刀先切得到，枱面個把全無反應，而且切時太大動作，連薯條上嘅鹽都飛起哂，氣管受刺激，想飲水，但只有收費的支裝礦泉水，果然不能期望有暖水。薯條炸得夠脆，如上面所講已無鹽味，點茄醬都唔錯。火箭菜直食帶苦味，連同肉食又另一感覺，非常合適。
是日甜品，奶凍，奶味幾香，滑，質感唔錯。見網上寫該月生日可獲贈自選甜品一客及寫上生日祝福語，預約時雖已通知要叫甜品先有，但原來跟餐甜品唔計，要單點，奶凍、蛋糕加雪糕球？放係一齊寫甚麼都難看吧？仲要食得落，最後放棄。
食物整體可以，半熟吞拿魚伴三文魚子最為驚喜，但作為頭盤味道遍濃，又無供應水清清口腔，可能你會講點解唔買礦泉水，相信好多人最近同我一樣氣管敏感，飲凍水會刺激氣管，礦泉水是硬水，效果可能更差。職員有認真服務，但唔自然，被安排在死角位，一開始附近無其他客，佢不停在兩柱間探出看進食情況，行為明顯得有壓力，相信亦無人西餐會食梗快。玻璃外見到來往的車，本身已沒風景可言，不停來往的警車同救護車更令人神經緊張，越坐越想快啲走！隔音成本高做唔到無辦法，建議裝上稀疏窗簾，午市有光可以透入來，晚市看不到行過的車，只有移動的燈光透入，音樂柔和啲會更舒服。一般餐廳職員會輕鬆走過，不經意地望餐桌情況，如果位置唔許可，裝CCTV都好過人肉CCTV，以茶記嚟講當然無問題，但以依個收費嚟講服務同環境都唔舒服，從來未試過有依種感覺。
張貼
