影片
更多
2008-12-14
42 瀏覽
當收到「貴記豆品」這老店結業的消息後，二話不說下，立刻約了幾位為食的友人去緬懷一番。大約路段位於土瓜灣道和銀漢街的交界，有一間老麥，還算好找的。大家也是在放工後到達的，基於是夜市時份，其最拿手的窩貼和牛肉煎包，也不再開爐起鑊了。只剩下幾隻窩貼，過了火氣之下，只剩些許微溫，肉汁欠奉，不過肉餡還算鮮味，細心吃其略為厚身的外皮，發覺其韌性甚高；另加蔥油大餅一件，金黃色大大件的，表面蔥粒和芝麻不少，口感倒是鬆軟。最後再加兩隻菜肉包，包皮鬆軟，肉餡和窩貼的沒有兩樣，沒有想像的大個，味道不錯。名喚「豆品」，不喝其豆漿，總算有點若有所失，在其完全不「貴」的價錢牌內，只是標價三元，其實豆味不差，只是甜了一點，如好食友人所說，不喜歡的可稱為「豆腥」，以這數塊錢的價錢，可以一喝了。去了貴記數次，也沒有品嘗其麵食，趁這機會，也點了一碗擔擔麵，擔擔麵搬到香港後，在不同的店舖也有不同的演譯，這裡的橙紅色湯底，花生醬香甚濃，內裡加了菜脯粒作調味，反而完全不辣，桌上有一大瓶辣醬，吃辣者悉隨尊便，其所探用的麵條偏向爽口，唯口感上是較為淋身，十二元一碗，也無話可說矣。另一朋友當晚還在抱恙，點了一碗清淡的豆腐麵，大大件的
大家也是在放工後到達的，基於是夜市時份，其最拿手的窩貼和牛肉煎包，也不再開爐起鑊了。只剩下幾隻窩貼，過了火氣之下，只剩些許微溫，肉汁欠奉，不過肉餡還算鮮味，細心吃其略為厚身的外皮，發覺其韌性甚高；另加蔥油大餅一件，金黃色大大件的，表面蔥粒和芝麻不少，口感倒是鬆軟。最後再加兩隻菜肉包，包皮鬆軟，肉餡和窩貼的沒有兩樣，沒有想像的大個，味道不錯。
名喚「豆品」，不喝其豆漿，總算有點若有所失，在其完全不「貴」的價錢牌內，只是標價三元，其實豆味不差，只是甜了一點，如好食友人所說，不喜歡的可稱為「豆腥」，以這數塊錢的價錢，可以一喝了。
去了貴記數次，也沒有品嘗其麵食，趁這機會，也點了一碗擔擔麵，擔擔麵搬到香港後，在不同的店舖也有不同的演譯，這裡的橙紅色湯底，花生醬香甚濃，內裡加了菜脯粒作調味，反而完全不辣，桌上有一大瓶辣醬，吃辣者悉隨尊便，其所探用的麵條偏向爽口，唯口感上是較為淋身，十二元一碗，也無話可說矣。另一朋友當晚還在抱恙，點了一碗清淡的豆腐麵，大大件的油豆腐，據其所言，其味道也是過到自己的關口。
還想試些沒吃過的，點了鹵水蘿蔔、豬皮和牛腩，發覺味道遠比想像中為佳，炆得入味，所用的材料也不會將價就貨，豬皮固然爽口，蘿蔔清甜而沒有渣滓，不比早前介紹的車品品來得遜色，起碼味道來得真。牛腩炆得也夠火候，「口趙」頭和「月念」身兼而有之，每樣也只是六元而已。
吃得比想像中為飽，每人也只是廿餘元而已，在計數的時候，發現了一些端倪，大膽地估到老闆娘為何結業的因由，年事已高，後繼無人，想起也令人唏噓。確定結業的時間將會是月尾，食物不算十分出色，但始終相信老店自有其人情味，看著一個時代的結束，打定信念，光顧一次得一次吧 !
張貼
