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2017-02-05
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稻香以26年時間,便取代英國怡和集團的美心酒樓,成為香港有史以來最大的酒樓集團。我光顧稻香,是家人火鍋聚餐,看中它易搵位,不限時,可放言無忌。它定位是街坊, 平民化。如今晚不少檯是新春親友聚會。稻香懂迎合潮流,我們點選的椰子芝麻雞火鍋,便是引入海南菜店的火鍋風格。稻香防止了樓上的海南菜店搶客。湯鮮甜。食物不過不失,比富臨略貴而較衛生。火鍋每人平均消費約200元,合理啦。自助吧設立,對其他食店有良性影響,很多店舖仿效。缺點是伙計少。提供食品種類比富臨多元化。另用細紙推銷厨師介紹,比富臨的餐牌靈活。我們是火鍋常客。契仔自備強力芭蕉風扇,把蒸氣吹至無人方向,並減少焗熱感覺。
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