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2021-12-03
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因為疫情，旅行，成為了遙不可及的奢望。餐廳，則看準了這一時機，把異國風情，融入自家餐廳的裝潢或擺設中。摩洛哥或意大利式的洞穴餐廳或Cafe，這兩年如雨後春筍般，湧現於各區。小妹，也曾到訪中環及鰂魚涌的類似Cafe。這天，則與cc結伴同行，去尖沙咀K11 Musea的Dab-pa Artisan朝聖。 這間以米白色為主調的洞穴餐廳廳，襯以不規則橢圓形窗口，以及貼在牆上形狀不一的鏡子，感覺挺別緻的。據說，餐廳由曾於米芝蓮餐廳任職的廚師主理，擅長以和牛、黑松露、新鮮海產等食材入饌，炮製出一道道揉合西式擺盤，口味則以川滬為主的新派高級中菜。午市套餐有六款選擇，售價由$138-$218不等，配汽水、咖啡或茶（伯爵、茉莉或烏龍茶）一杯。客人更可以優惠價$58選配小食、甜品或沙律任何一款。小妹選了蟹肉意大利飯$218，配烏龍茶。粒粒飽滿的意大利飯入口嚼勁十足，飯粒均勻地沾滿了鮮濃醬汁，再混入鮮嫩蟹肉和爽口菜粒，鹹香得宜，鮮味洋溢！伴娭以清香解膩的烏龍茶同吃，最為得真。cc選了一道深紅色的甜菜頭澳洲和牛炒飯$198，配茉莉茶。只是炒粒粒粒乾爽，沾滿了紅菜頭天然的色澤。炒飯除了有和牛粒，還有雞蛋，且撒上
這天，則與cc結伴同行，去尖沙咀K11 Musea的Dab-pa Artisan朝聖。 這間以米白色為主調的洞穴餐廳廳，襯以不規則橢圓形窗口，以及貼在牆上形狀不一的鏡子，感覺挺別緻的。據說，餐廳由曾於米芝蓮餐廳任職的廚師主理，擅長以和牛、黑松露、新鮮海產等食材入饌，炮製出一道道揉合西式擺盤，口味則以川滬為主的新派高級中菜。
午市套餐有六款選擇，售價由$138-$218不等，配汽水、咖啡或茶（伯爵、茉莉或烏龍茶）一杯。客人更可以優惠價$58選配小食、甜品或沙律任何一款。
小妹選了蟹肉意大利飯$218，配烏龍茶。粒粒飽滿的意大利飯入口嚼勁十足，飯粒均勻地沾滿了鮮濃醬汁，再混入鮮嫩蟹肉和爽口菜粒，鹹香得宜，鮮味洋溢！伴娭以清香解膩的烏龍茶同吃，最為得真。
cc選了一道深紅色的甜菜頭澳洲和牛炒飯$198，配茉莉茶。只是炒粒粒粒乾爽，沾滿了紅菜頭天然的色澤。炒飯除了有和牛粒，還有雞蛋，且撒上蔥花作點綴。紅紅綠綠的一碟，賣相不俗！
壓軸甜品，我們選了「春」這一玩味十足的甜品，為這一頓飯劃上完美一筆。「春」乃一道以淺藍透明玻璃首飾盒盛載的香滑芝士慕絲，再撒上杏仁碎粒、紅桑子、士多啤梨和玫瑰花瓣的甜品，視覺效果一流！吃前，先用化妝掃子，沾上紅桑子胭脂粉，輕掃在甜品上。接著，再按個人口味，噴上適量可吃用香橙香草玫瑰味香水。最後，就可以享用了，！
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